Товароведение
971 Прикладные науки Бесплатные рефераты: 781 - 810
-
Товароведная характеристика и особенности технологии производства сметаны
РЕФЕРАТ Курсовая работа – 38 страниц, 2 рисунка, 12 таблиц, 17 источников, 4 приложения. ПРОИЗВОДСТВО, СМЕТАНА, ИННОВАЦИЯ, МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, МЕТОД, ОПРЕДЕЛЕНИЕ. Объект практики – магазин №4 ОАО «Заднепровье». Объект исследования –является изучение технологии производства сметаны. Предмет исследования – товароведная характеристика и особенности технологии производства сметаны. Сметана – кисломолочный продукт, изготовляемый
Рейтинг:Слов: 7,405 • Страниц: 30 -
Товароведная характеристика и оценка качества зефира реализуемого на потребительском рынке
Содержание Введение…………………………………………………………………….3 I Раздел. Аналитический обзор литературы……………………………...5 1.1 Классификация и ассортимент продукта по ОКП……………………5 1.2. Свойства, состав и пищевая ценность продукта…………………….7 1.3. Процессы, протекающие в продукте при хранении, приводящие к изменению качества продукта…………………………………………………..11 1.4. Хранение продукта: устройство складов, правила размещения на хранение, режимы хранения……………………………………………………12 1.5. Транспортирование…………………………………………………..13 1.6. Реализация продукта………………………………………………....14 1.7.
Рейтинг:Слов: 5,962 • Страниц: 24 -
Товароведная характеристика и оценка качества кисломолочных продуктов
Оглавление Введение 4 1. Обзор литературы 6 1.1. Пищевая ценность кисломолочных продуктов 6 1.2. Классификация кисломолочных продуктов 10 1.3. Требования к качеству кисломолочных продуктов 14 2. Практическая часть 21 2.1. Объекты и методы исследования 21 2.2. Современное состояние рынка кисломолочных продуктов России 22 2.3. Анализ ассортимента кисломолочных продуктов на потребительском
Рейтинг:Слов: 6,766 • Страниц: 28 -
Товароведная характеристика и оценка качества обуви на предприятии АОА «Анита»
Содержание Введение 2 1.Факторы, формирующие качество обуви 4 1.1 Материалы, применяемые для производства обуви 4 1.2 Классификация и ассортимент обуви 8 1.3 Требования к качеству и безопасности обуви 12 2. Сравнительная оценка качества обуви 15 2.1 Анализ ассортимента обуви на предприятии АОА «Анита» 15 2.2 Результаты сравнительной оценки потребительских свойств
Рейтинг:Слов: 5,619 • Страниц: 23 -
Товароведная характеристика и оценка качества овощной икры
ВВЕДЕНИЕ Такое понятие, как икра можно рассматривать с нескольких сторон. Например, с научной, а точнее с биологической точки зрения, под икрой понимают яйца рыб, а также некоторых земноводных или беспозвоночных животных. В кулинарии и пищевой промышленности икрой называют виды холодных закусок, которые либо полностью или частично изготовлены из рыбьей икры,
Рейтинг:Слов: 4,309 • Страниц: 18 -
Товароведная характеристика и оценка качества спортивной обуви
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Социально-экономический институт Кафедра «» Направление подготовки «» Профиль подготовки: «» КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «..» Товароведная характеристика и оценка качества спортивной обуви Выполнил: студент _ курса _группы __ формы обучения __ __ (номер зачетной книжки)
Рейтинг:Слов: 4,208 • Страниц: 17 -
Товароведная характеристика и оценка качества шёлковых тканей
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………..……………………………………………........5 ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ПО ИЗУЧЕНИЮ ТОВАРОВЕДНОЙ ХАРАКТЕРИСТИКЕ И ОЦЕНКЕ КАЧЕСТВА ШЁЛКОВЫХ ТВАНЕЙ…….6 1.1 История возникновения шелковых тканей…………………………………6 1.2 Классификация и ассортимент шелковых тканей…………………………10 1.3 Требования к качеству шелковых тканей………………………………..…15 1.4 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение шелковых тканей……………………………………………………………………………..17 ГЛАВА 2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ПО ИЗУЧЕНИЮ ТОВАРОВЕДНОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ОЦЕНКЕ
Рейтинг:Слов: 4,500 • Страниц: 18 -
Товароведная характеристика и оценка конкурентоспособности шоколада
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ» КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) Кафедра Товароведения и технологии общественного питания КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: Товароведение и конкурентоспособность кондитерских и вкусовых товаров на тему: «Товароведная характеристика и оценка конкурентоспособности шоколада» Выполнил студент 4 курса гр.5411 направления подготовки 38.03.07 «Товароведение»
Рейтинг:Слов: 5,962 • Страниц: 24 -
Товароведная характеристика и розничная продажа
ФИЛИАЛ Г. ЛУЗЫ КИРОВСКОГО ОБЛАСТНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ «КИРОВСКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ ТЕХНИКУМ» ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА 1. Товароведная характеристика и розничная продажа 2. Товароведная характеристика и розничная продажа 3. Характеристика контрольно-кассовой машины Выполнила обучающаяся группы ПП-3 Сычева Алина Владимировна Курс: третий Профессия: Продавец, контролер-кассир ________________________ (подпись обучающегося) Руководитель: ________________ Т.Н.
Рейтинг:Слов: 8,280 • Страниц: 34 -
Товароведная характеристика и таможенная экспертиза лакокрасочных товаров
Министерство образования и науки Российской Федерации ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ, МЕХАНИКИ И ОПТИКИ» Факультет «ИМБИП» Кафедра товароведения и товарной номенклатуры Курсовой проект По дисциплине: «Товароведение, экспертиза в таможенном деле» на тему: «Товароведная характеристика и таможенная экспертиза лакокрасочных товаров» Выполнил: студент группы
Рейтинг:Слов: 3,982 • Страниц: 16 -
Товароведная характеристика и таможенная экспертиза табачных изделий
Министерство образования и науки Российской Федерации ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ, МЕХАНИКИ И ОПТИКИ» Факультет «ТМИ» Кафедра таможенного дела и логистики КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: «Товароведение, экспертиза в таможенном деле» на тему: «Товароведная характеристика и таможенная экспертиза табачных изделий» Выполнил: студент группы
Рейтинг:Слов: 5,639 • Страниц: 23 -
Товароведная характеристика и таможенная экспертиза фруктовых соков из косточковых плодов
СОДЕРЖАНИЕ Стр. Введение……………………………………………………………………........5 1 АНАЛИЗ И ОЦЕНКА СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ВОПРОСА .......8 1.1 Обоснование выбора и общая характеристика супермаркета «Зеленое яблоко»………………………………………………...………………………...8 1.2 КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ ФРУКТОВЫХ СОКОВ ИЗ КОСТОЧКОВЫХ ПЛОДОВ………………...………………………………..13 1.2.1 Основы технологии производства фруктовых соков…………...….....16 1.3 Требования к качеству фруктовых соков из косточковых плодов...…...20 1.3.1 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
Рейтинг:Слов: 16,814 • Страниц: 68 -
Товароведная характеристика и управление ассортиментом косметических товаров на примере торговой организации г. Севастополя
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛОЯ ГБОУПО «Севастопольский торгово-экономический техникум» Цикловая комиссия учетно-экономических дисциплин Товароведная характеристика и управление ассортиментом косметических товаров на примере торговой организации г. Севастополя Курсовая работа Исполнитель: Болозовская А.А. Студентка 2 курса Группы ТК9-4 Очная форма обучения Специальность «Товароведение и экспертиза качества товаров» Руководитель: Голдин О.О.
Рейтинг:Слов: 4,344 • Страниц: 18 -
Товароведная характеристика и экспертиза качества крекеров
Зарегистрировано «___»__________2019 г. ________ _______________ подпись (расшифровка подписи) ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» (НИУ «БелГУ») ИНСТИТУТ ФАРМАЦИИ, ХИМИИ И БИОЛОГИИ КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Товароведная характеристика и экспертиза качества крекеров Курсовая работа по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров» студента заочной формы обучения направления подготовки
Рейтинг:Слов: 6,440 • Страниц: 26 -
Товароведная характеристика и экспертиза качества материалов (на примере конкретной товарной группы)
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ» КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) Кафедра «товароведения и технологии общественного питания» КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: «Товароведение и конкурентоспособность непродовольственных товаров» на тему: «Товароведная характеристика и экспертиза качества материалов (на примере конкретной товарной группы)» Выполнил студент: 4 курса гр. 551
Рейтинг:Слов: 8,020 • Страниц: 33 -
Товароведная характеристика и экспертиза качества сарделек
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени ИМПЕРАТОРА ПЕТРА I» Факультет технологии и товароведения Кафедра товароведения и экспертизы товаров Курсовая работа по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных и рыбных товаров» на тему: «Товароведная характеристика и экспертиза качества сарделек» обучающегося очного отделения направления 38.03.07 Товароведение 3
Рейтинг:Слов: 5,524 • Страниц: 23 -
Товароведная характеристика и экспертиза качества сливочного масла
Загрузка... Диплом на заказ Тема: «Товароведная характеристика и экспертиза качества сливочного масла» ОГЛАВЛЕНИЕ Введение…………………………………………………………………….3 Глава 1 Товароведная характеристика продукта………………………....5 Состояние и перспектива развития Российского рынка сливочного масла………………………………………………………….5 Особенности пищевой и энергетической ценности сливочного масла………………………………………………………….9 Классификация и характеристика ассортимента товара….11 Факторы формирующие качество сливочного масла……..12 Сырье и его влияние на состав
Рейтинг:Слов: 6,852 • Страниц: 28 -
Товароведная характеристика и экспертиза костромского сыра м.д.ж. 45% на рынке Пермского края
Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пермский государственный аграрно-технологический университет академика Д.Н. Прянишникова» Факультет почвоведения, агрохимии, экологии и товароведения Кафедра «Товароведения и экспертизы товаров» КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: «Товароведение молочных товаров и пищевых жиров» на тему: «Товароведная характеристика и экспертиза костромского сыра м.д.ж. 45% на
Рейтинг:Слов: 3,942 • Страниц: 16 -
Товароведная характеристика и экспертиза натурального растворимого кофе
Кофе - самый популярный и тонизирующий напиток, любимый людьми разных стран. Кофейные продукты - это ароматизаторы, изготовленные из кофе и его заменителей (цикорий, зерна, соевые бобы, дубовые желуди и другие виды растительного сырья). Ассортимент кофейной продукции, известной в России и за рубежом, очень широк. В настоящее время на нашей планете
Рейтинг:Слов: 1,061 • Страниц: 5 -
Товароведная характеристика и экспертиза полутвердых сычужных сыров
Министерство образования и науки Архангельской области Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Архангельской области «Архангельский торгово-экономический колледж» (ГАПОУ АО «АТЭК») ПРОВЕРИЛ _____________ ________________ (дата) (оценка) Преподаватель __________________ _____________________ (подпись) (И. О. Фамилия) КУРСОВАЯ РАБОТА по междисциплинарному курсу ____________________________ ______________________________________________________________ профессионального модуля ______________________________________ на тему: _______________________________________________________ Выполнил обучающийся____ курса очной формы обучения
Рейтинг:Слов: 3,294 • Страниц: 14 -
Товароведная характеристика и экспертиза тканей из хлопчатобумажной пряжи в таможенных целях
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Российской Федерации. «Московский государственный университет путей сообщения» ЮРИДИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ Кафедра «Правовое регулирование и организация таможенного дела» КУРСОВАЯ РАБОТА на тему: «Товароведная характеристика и экспертиза тканей из хлопчатобумажной пряжи в таможенных целях». Выполнил: Проверил: Москва 2011 ОГЛАВЛЕНИЕ Введение………..…………………………………………………………...2 1.Товароведная характеристика тканей
Рейтинг:Слов: 6,005 • Страниц: 25 -
Товароведная характеристика и экспертиза томатов свежих
Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова» Факультет почвоведения, агрохимии, экологии и товароведения Кафедра «Товароведения и экспертизы товаров» Курсовая работа по дисциплине: «Товароведение и экспертиза зерномучных и плодоовощных товаров» на тему: «Товароведная характеристика и экспертиза томатов свежих
Рейтинг:Слов: 6,374 • Страниц: 26 -
Товароведная характеристика ископаемых углей
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА и ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ при ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ Факультет таможенного администрирования и безопасности Специальность/направление подготовки: 38.05.02 Таможенное дело Специализация: Таможенные операции и таможенный контроль КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» на тему: «Товароведная
Рейтинг:Слов: 4,657 • Страниц: 19 -
Товароведная характеристика канцелярских товаров
ОГЛАВЛЕНИЕ Введение.………………………………………………………………………….3 Глава 1. Анализ рынка, классификация и ассортимент канцелярских товаров 1. Состояние и перспективы развития современного рынка канцелярских товаров…………………………………………………….5 2. Классификация и характеристика ассортимента канцелярских товаров в соответствие с ОКПД 2 и ТН ВЭД ЕАЭС…………………...10 Глава 2. Характеристика ассортимента и экспертиза качества канцелярских товаров (на примере торгового предприятия ООО
Рейтинг:Слов: 5,542 • Страниц: 23 -
Товароведная характеристика качества мясных копченостей
________________ ________________ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1.ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 5 1.1 История возникновения мясных копченостей в России……………………………………………………...6 1.2 Химический состав и пищевая ценность мясных копченостей 10 1.3 Сырье и производство мясных копченостей 11 1.4 Классификация и ассортимент мясных копченостей 15 ГЛАВА 2.ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА мясных копченостей 16 2.1 Органолептические и физико-химические показатели мясных
Рейтинг:Слов: 4,367 • Страниц: 18 -
Товароведная характеристика колбасных изделий и парфюмерии, организация приемки, хранения и продажи
Введение Актуальность данной работы заключается в том, что колбасные изделия занимают одно из основных мест в питании населения, как в нашей стране, так и во многих других странах; ассортимент парфюмерии расширяешься, как по исходному сырью, так и по оформлению и дизайну упаковки. Целью данной выпускной квалификационной работы является изучение товароведной
Рейтинг:Слов: 6,988 • Страниц: 28 -
Товароведная характеристика консервированных грибов от различных производителей
НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ, ПРАВА И ГУМАНИТАРНЫХ СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ Кафедра товароведения и экспертизы товаров ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОНСЕРВИРОВАННЫХ ГРИБОВ ОТ РАЗЛИЧНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ Курсовая работа Специальность 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» Выполнил студент дневного отд., 4 курса ______________________________ Усачев Д. С. Научный руководитель, канд. техн. наук ______________________________ Ковалёва О.В. Краснодар 2007 г.
Рейтинг:Слов: 9,620 • Страниц: 39 -
Товароведная характеристика кофе и кофейных напитков
ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОФЕ И КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ Виды кофе: Зерновой, Молотый, Растворимый. Производство кофе и кофейных напитков Кофейные деревья растут в теплом и влажном климате на высоте 1000-2500м над уровнем моря. Лидер по производству кофе- Бразилия. Кофейные ягоды собирают вручную. В Бразилии собирают с апреля по сентябрь. В Коста-Рике с октября
Рейтинг:Слов: 1,769 • Страниц: 8 -
Товароведная характеристика кукурузы
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА и ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ при ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ Факультет безопасности и таможни Специальность/направление подготовки: 38.05.02 Таможенное дело Специализация: Таможенные операции и таможенный контроль КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» на тему: «Товароведная характеристика
Рейтинг:Слов: 7,260 • Страниц: 30 -
Товароведная характеристика макаронных изделий
Содержание Введение………..………………………………………………………………. 3 1. Обзор литературных источников…………………………….…….....….... 5 1.1. Состояние и тенденции развития рынка макаронных изделий в Российской Федерации ………………………………………………….......... 5 1.2 Химический состав и пищевая ценность макаронных изделий……….. 9 1.3 Классификация и ассортимент………………………………….............. 14 1.4 Факторы, формирующие качество макаронных изделий……………... 19 1.5 Факторы, сохраняющие качество макаронных изделий…………….... 37 1.6
Рейтинг:Слов: 8,323 • Страниц: 34