Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств пушно-меховых товаров

Введение................................................................................................................3

Глава 1.Методологические основы изучения ассортимента и потребительских свойств пушно-меховых товаров……………………………………………………………………....…...5

1.1. Классификация и ассортимент пушно-меховых товаров…………………………………………………………………….….…..5

1.2. Потребительские свойства пушно-меховых товаров………………8

1.3. Факторы, оказывающие влияние на качество пушно-меховых товаров…………………………………………………………………………..12

1.4. Требования к качеству пушно-меховых товаров…………………14

1.5. Особенности упаковки и маркировки пушно-меховых товаров…………………………………………………………………………..16

Глава 2. Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств пушно-меховых товаров на примере магазина  «Снежная Королева"…………………………………………………………20

2.1. Краткая характеристика магазина ……………………………...…20

2.2. Ассортимент пушно-меховых товаров в магазине «Снежная Королева»…………………………………………………………………...….23

2.3. Сравнительная оценка потребительских свойств пушно-меховых товаров разных фирм-изготовителей……………………………………..….27

Заключение……………………………………………………………..….….35

Список используемой литературы…………………………………..….…36

Введение

С давних времен меха считались «мягким» золотом. В IX— XIII вв. пушнина являлась основным товаром для торговли между странами. За границу вывозили ценные виды мехов: соболей, горностаев, черных куниц, белых волков, белок, красных и бурых лисиц. Меха ценились также как и золото и часто выполняли функцию денег.

В России насчитывается более 100 видов пушных зверей и животных. Создана современная, технически оснащённая пушно-меховая промышленность. Наиболее крупные её предприятия находятся в Москве, Санкт- Петербурге, Казани, Кирове.

И конечно качество пушно-мехового полуфабриката и меховых изделий имеет огромное значение. В магазинах представлен большой ассортимент изделий и важно, чтобы качество представленной продукции соответствовало всем требованиям стандартов.

Пушно-меховые товары в России пользуются широким спросом, ведь большая часть территории страны находится в умеренном климатическом поясе.

Цель курсовой работы – изучить потребительские свойства и ассортимент пушно-меховых товаров.

Необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить теоретические вопросы, связанные с пушно-меховыми товарами;

2. Изучить потребительские свойства и ассортимент пушно-меховых товаров;

3. На конкретных примерах рассмотреть потребительские свойства пушно-меховых товаров;

4. Дать сравнительную оценку свойств пушно-меховых товаров;

Объектом работы являются пушно-меховые товары.

Предметом – потребительские свойства пушно-меховых товаров.

Данная работа содержит введение, две главы, заключение и список литературы. В первой главе рассмотрен классификация и ассортимент пушно-меховых товаров, их потребительские свойства, требования к качеству, а также особенности маркировки и упаковки пушно-меховых товаров – весь теоретический материал, охватывающий эту группу товаров.

Во второй главе проведен анализ ассортимента и оценка потребительских свойств меховых изделий фирменного магазина меха и кожи «Снежная Королева» на примере конкретных образцов, а также экспертиза качества.

В заключении даны основные выводы и предложения.

Глава 1.Методологические основы изучения ассортимента и потребительских свойств пушно-меховых товаров

1. Классификация и ассортимент пушно-меховых товаров

Все пушно-меховые товары делятся на: сырье (пушно-меховое и овчинно-шубное), полуфабрикат (пушно-меховой и овчинно-шубный), меховые изделия (табл.1).[5,20]

Таблица 1. Классификация пушно-меховых товаров