Товароведение
997 Прикладные науки Бесплатные рефераты: 691 - 720
-
Сүт қанты өндірісін бақылау
Қазақстан Республикасының ауыл шаруашылығы министрлігі Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық-техникалық университеті «Агротехнологиялық» институты «Тағам және қайта өңдеу өндірістерінің технологиялары» жоғары мектебі 5В072700-«Азық-түлік өнімдерінің технологиясы» мамандығы бойынша «Азық-түлік өнімдері мен шикізатының сапасын бақылау және бағалау» пәнінен ХАБАРЛАМА Тақырыбы: Сүт қанты өндірісін бақылау Орындаған:ТПП-45 тобыныңстуденті Бөрібай
Рейтинг:Слов: 2,629 • Страниц: 11 -
Сүт өнімдері
Жоспар І Кіріспе ІІ Негізгі бөлім 2.1 Сүт өнімдері 2.2 Сүт және сүт өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар 2.3 Өнімнің сапасы туралы негізгі түсініктер 2.4 Өнімнің сапасын сипаттайтын көрсеткіштер Қорытынды Пайдаланылған әдебиеттер Кіріспе Сүт өнімдері - сүттен дайындалатын әртүрлі тағамдар. Сүттен әртүрлі тағамдық өнімдер дайындалған кезде сүттің сақталу мерзімін ұзарту және
Рейтинг:Слов: 1,933 • Страниц: 8 -
Сүт өнімдерін
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ АУЫЛШАРУАШЫЛЫҒЫ МИНИСТРЛІГІ "С. СЕЙФУЛЛИН АТЫНДАҒЫ ҚАЗАҚ АГРОТЕХНИКАЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ" "Тамақ және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы" кафедрасы Техникалық факультет РЕФЕРАТ Орындаған студент: Төлеу Рейкан 18-22 ТПП Тексерген: Ибажанова А.А Нұр Сұлтан 2021 Қазіргі кезде сүт және сүт өнімдерін халықаралық нарықта сату төмендеді, бұл оған сақталуы мен тасымалдануына кеткен құнының жоғары
Рейтинг:Слов: 2,112 • Страниц: 9 -
Сүт өнімдерінің тұтынушылық сапасын жақсарту әдістері
1. Мазмұны 1. Кіріспе 2. Негізгі бөлім 1. Сүт және сүт өнімдерінің құрамы 2. Сүт өнімдерінің сапа көрсеткіштері 3. Сүт өнімдерінің тұтынушылық сапасын жақсарту әдістері 3. Қорытынды 4. Пайдаланылған әдебиеттер тізімі 1. 1. Кіріспе Сүт – адам денсаулығы үшін аса маңызды өнім, ол табиғи түрде пайда болатын қоректік заттардың бай
Рейтинг:Слов: 1,076 • Страниц: 5 -
Сүт өндірісінің технологиялық процестерін автоматтандыру
Сүт өндірісінің технологиялық процестерін автоматтандыру Сүт қабылдау жəне дайындау бөлімін автоматтандыру Сүтті есепке алу жəне қабылдау Сүтті қабылдау – сүт өндеуші кəсіпорындарда сүтті өңдеуге дейін жүргізілетін негізгі технологиялық операция. Сүт өңдейтін кəсіпорынға шикі сүт арнайы – сүт таситын көлікпен жеткізіледі жəне келіп түскен сүттің температурасы 100 С-тан аспау қажет. Қабылдау
Рейтинг:Слов: 1,099 • Страниц: 5 -
Сүт өнеркәсібі Қазақстан Республикасындағы
Сүт өнеркәсібі Қазақстан Республикасындағы тамақ өнеркәсібінің жетекші салаларының бірі болып табылады. Сүт өнімдерін өндіруге арналған сүт шикізатының негізгі түрі: табиғи сиыр сүті, сүтті бөлу арқылы алынған кілегей, қаймағы алынбаған сүтті өңдеу процесінде алынатын екіншілік сүт шикізаты (майы алынған сүт, айран және сарысу). Сүт – адамның ең құнды тағамы. Одан жоғары
Рейтинг:Слов: 490 • Страниц: 2 -
Сүт – бағалы өнім
Жоспар 1. Кіріспе 1.2. Сүт – бағалы өнім 2. Негізгі бөлім 2.1. Сүтті қабылдау 2.2. Сүтті гомогендеу 3. Қорытынды 3.1.Әдебиеттер тізімі Сүт өнеркәсібі халық шаруашылығының маңызды саласы, сондықтан сүт және сүт өнімдерін өндіру тиімділігі халықтың өмір сүру деңгейіне әсер етеді. Елдің азық-түлік қауіпсіздігі елдің тәуелсіздігін қамтамасыз ете отырып, халықтың сапалы
Рейтинг:Слов: 1,423 • Страниц: 6 -
Сүтті сақтау процессін(қойманы) автоматтандыру
АЛМАТЫ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ ИНЖИНИРИНГ ЖӘНЕ АҚПАРАТТТЫҚ ТЕХНОЛОГИЯЛАР ФАКУЛЬТЕТІ АВТОМАТТАНДЫРУ ЖӘНЕ РОБОТОТЕХНИКА КАФЕДРАСЫ Описание: C:\Users\user\Downloads\logo (1).png СӨЖ Тақырыбы : Сүтті сақтау процессін(қойманы) автоматтандыру Пән атауы Технологиялық процестерді автоматтандыру Баға Ескертпе Орындаған: Какимгалиева К. Айтжан И. Тобы: ТОП 19-11 Тексерген: Ильясов Е.С. Алматы, 2022 ж. Жоспар I.Кіріспе...................................................................................................................3 II.Негізгі бөлім 1.Сүт туралы жалпы
Рейтинг:Слов: 1,267 • Страниц: 6 -
Сүтті сақтау, өңдеу және сату технологиясы
Сүтті сақтау, өңдеу және сату технологиясы Кіріспе 1. Сүт сақтау орны 2. Сүт өнімдерін сақтау және тасымалдау технологиясының ерекшеліктері. 3.Сақтау шарттары мен шарттары 4. Тауарлардың жарамдылық мерзімі және жарамдылық мерзімі 5. Тауар шығыны 6.Сүт өнімдері үшін пайдаланылатын тасымалдау және тасымалдау орамасы 7. Сүтті сату ерекшеліктері Қорытынды Әдебиеттер тізімі Кіріспе Сүт,
Рейтинг:Слов: 6,597 • Страниц: 27 -
Талқан
5 тарау СҰЛЫ ДИЕТАЛЫҚ ӨНІМДЕР Талқан ӨНДІРІСІ Талқан деп алдын ала арнайы өңдеуге ұшыраған сұлы ядросынан алынған сұлы ұны деп аталады, нәтижесінде крахмал гидролизі болады. Крахмал гидролизінің дәрежесіне дайын өнімнің сапасы айтарлықтай тәуелді. Талқан Ресейде ерте заманнан бері өндіріледі. Сұлы түрлі қоспалардан тазартып, тәулік бойы ағынды суға батырды. Осы уақыт
Рейтинг:Слов: 2,345 • Страниц: 10 -
Тамақ өнімдерінің тауартануы
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ АУЫЛШАРУАШЫЛЫҒЫ МИНИСТРЛІГІ «С. СЕЙФУЛЛИН атындағы ҚАЗАҚ АГРОТЕХНИКАЛЫҚ ЗЕРТТЕУ УНИВЕРСИТЕТІ» КеАҚ Техникалық факультет «Тамақ және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» кафедрасы 8-15 апта білім алушының өздік жұмыс тапсырмалары Пәннің атауы: «Тамақ өнімдерінің тауартануы» Топ: 06-068-23-16 Орындаған: Әбіш Гүлназ Маратқызы Тексерген: Сағымбек Әлтайұлы Астана – 2025 МАЗМҰНЫ Кіріспе 3 1 Майлар
Рейтинг:Слов: 31,231 • Страниц: 125 -
Тамақ өндірісін маркілеу және штрих кодтау түрлері
Тамақ өндірісін маркілеу және штрих кодтау түрлері Тамақ өнеркәсібі- тамақ өндірісінде маңызы бар өндіріс түрі. Тамақ өнімдерін қаптау барысында бірнеше процестен өтеді. Сонын ішінде маркілеу және штрих-кодтаудан өтеді. Қазіргі ақпараттық технологиялар заманының дамуына байланысты барлық өнімдерге міндетті процесс. Бұл процесс арқылы біз өнім туралы қажетті ақпараттарды біле аламыз. Компьютерлік технологияларды
Рейтинг:Слов: 309 • Страниц: 2 -
Тауар тyрлерi мен жiктелyi және олардын сапалык көрсеткіштері
Лекция №3ТАУАР ТҮРЛЕРІ МЕН ЖІКТЕЛУІ ЖӘНЕ ОЛАРДЫҢ САПАЛЫҚ КӨРСЕТКІШТЕРІ 1. Сапа көрсеткіштері мен қасиеті 2. Тұтынушы қасиетінің номенклатурасы мен көрсеткіштері Негізгі түсініктер Тауар сапасы бірден бір негізгі сипаттамаға ие, олар тұтынушылардың жоғары бағалауын жасауына және бәсекеге қабілеттілігін құруға әсер етеді. Бұл сапа категориясының мәнін алдын ала келісіп алады. Сапа –зат
Рейтинг:Слов: 1,364 • Страниц: 6 -
Тауартану
1. Тауартану – тауарлардың тұтынушылық қасиеттерін зерттейтін ғылыми пән Тауартану ғылым ретінде XVІ ғ. ортасында қалыптасты. Бұл кезде шығарылатын тауарлардың көлемі мен түрлері ұлғайды, олар туралы жүйеленген мәлімет пен білім, яғни тауартану қажеттілігі пайда болды. Өнеркәсіптік өндірістің өсуімен тауартану алдында әртүрлі мақсаттар туындады. Тауартану дамуында үш маңызды кезеңді атап
Рейтинг:Слов: 286 • Страниц: 2 -
Тауартану
КІРІСПЕ(2 cағ) Тауартану - тауарлардың түтынушылық қасиеттерін зерттейтін ғылыми пән. Бүл ғылым пән үшін тауарлардың түтынушылық қүнын зерттеу маңызды орын алады. Кез келген тауардың түтынушылық құны болады. Тауарды өндіруге кеткен қажетті қоғамдық еңбектің мөлшері оның құнын анықтайды. Тауардың пайдалылығы, адамның кез келген қажеттілігін қанағаттандыру қабілеті тутынуиіылық құн деп аталады. Тауардың
Рейтинг:Слов: 889 • Страниц: 4 -
Тауартанудың негізгі мен сарапшы қызметінің түрлері
Дәріс 1. Тауартанудың негізгі мен сарапшы қызметінің түрлері Тауартану- бұл тауарлардың негізгі сипаттамалары, олардың пайдалану құнын және осы сипаттамаларды қамтамасыз ету факторларын анықтайтын ғылым. http://ytecpk.ru/uploads/posts/2014-05/1400122536_specialnosti-sayt1.jpg Тауартанушы-сарапшы - бұл жұмыс тауарлардың сапасын бағалау мен сараптаумен, тауарлардың ассортиментін басқарумен байланысты маман. Тауартанушы-сарапшы қызметінің негізгі түрлері: - Тауарлар ассортиментін басқару: тауарларға қажеттілікті анықтау,
Рейтинг:Слов: 1,107 • Страниц: 5 -
Тауартанудың теориялық негіздері
Пән атауы: Тауартанудың теориялық негіздері Сабақ түрі: Дәріс Тобы: 2 курс Оқытушы: Ибраихан Ақниет Төлегенқызы, PhD докторант. Тел/ эл.почта: ibraikhan.akniet0195@mail.ru Дәріс №1. Тауартанудың теориялық негіздеріне кіріспе Пәннің негізгі категориялары: "өнім", "тауар", "тауартану"ұғымдары болып табылады. Өнім — нақты және әлеуетті қажеттіліктерді қанағаттандыруға арналған қызметтің (процестің) материалдық және материалдық емес нәтижесі. Тауар-бұл
Рейтинг:Слов: 1,271 • Страниц: 6 -
Тағам және қайта өңдеу өнімдерінің технологиясы
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҚЫ МИНИСТІРЛІГІ Описание: Описание: C:\Users\GAISIYEVICH\Desktop\ЭМБЛЕМАБҚАТУ.png Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық-техникалық университеті «Агротехнологиялық»институты «Тағам және қайта өңдеу өнімдерінің технологиясы» жоғары мектебі Баяндама Орындаған: Тпр-41:Айтбаев Геннадий Тексерген: магистрант Габдулхали И ОРАЛ- 2021 Технологиялық сызба бойынша, астықты-бидайды сұрыпты ұн тартуға дайындау үш кезеңдерден тұрады: бірінші – қоспалардан тазарту; екінші
Рейтинг:Слов: 1,687 • Страниц: 7 -
Тағамдар мен түскі ас консервілерінің сапасын бақылау
Дәріс №6. Тағамдар мен түскі ас консервілерінің сапасын бақылау: көкөніс уылдырығының, салаттардың және көкөніс консервілерінің сапасын бағалау, сынамалар алу, талдауға үлгілерді дайындау. Сенсорлық бағалау, зертханалық бақылау, өнімнің жекелеген бөліктерінің арақатынасын тексеру. Табиғи консервіленген көкөністер - бұл натрий хлоридінің әлсіз ерітіндісімен (1,5-3,0%) және қант пен немесе езбелермен алдын ала термиялық өңдеусіз
Рейтинг:Слов: 2,251 • Страниц: 10 -
Темекі өнімдерінің тұтынушылық қасиеттері
1. Теориялық бөлім 1.1 темекі өнімдерінің тұтынушылық қасиеттері Ферменттелген темекі парағы бар:11-18% су. 5% - никотин. Шағын дозаларда қозғағыш әсер етеді, үлкен-тежегіш. Асқазанның қышқылдығын төмендетеді, қан қысымын арттырады, жүйке жүйесінің бұзылуына әкеледі. Өлім дозасы 0,08 г. 22% - еритін көмірсулар. Дәмін жақсартады. 16% – минералды заттар (na, Ca элементтері темекі
Рейтинг:Слов: 980 • Страниц: 4 -
Тенологии выращивания норок и производство продукции
ВВЕДЕНИЕ Норка – один из самых популярных пушных зверей и является самым востребованным мехом на мировом рынке. Ежегодно в мире продается более 80 млн. шкурок норки. Норка - это один из самых ценных пушных зверей, которых возможно вырастить в неволе. Эти животные являются чуть ли не самыми главными «поставщиками» меха
Рейтинг:Слов: 8,900 • Страниц: 36 -
Теоретические аспекты рыночного механизма ценообразования
Глава 1. Теоретические аспекты рыночного механизма ценообразования 1. Рынок факторов производства, его характеристика Для того чтобы начать производство, требуется наличие, хотя бы, того, кто будет производить, и того, из чего будут производить. Однако производство - это сфера хозяйственной деятельности людей, в которой непосредственно осуществляются затраты экономических ресурсов для получения необходимых
Рейтинг:Слов: 1,801 • Страниц: 8 -
Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров
ЛЕКЦИЯ 4 Раздел 1. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров Тема 1.3. Качество товаров «Качество продукции – степень соответствия присущих характеристик товара установленным требованиям. Требования – потребность или ожидание, которое установлено, обычно предполагается или является обязательным» (международное определение, ГОСТ Р ИСО 9000-2001). «Качество товаров - совокупность потребительских свойств товаров» (определение
Рейтинг:Слов: 1,116 • Страниц: 5 -
Теоретические основы управления ассортиментом в торговом предприятии
Введение На современном рынке в условиях конкурентной борьбы на объёмы спроса потребителей, и, соответственно на успех экономической деятельности торговых предприятий существенно влияют свойства продуктов детского питания, их качество, экологическая чистота, а также немаловажное значение имеют показатели ассортимента. В связи с этим работники торговли должны не только уметь проводить экспертизу продуктов
Рейтинг:Слов: 3,410 • Страниц: 14 -
Тест по "Макарон өнімінің шығу тарихы"
12-дәріс сұрақтары 1. Астықты қабылдау және тиеу жұмыстарына қойылатын басты талапты атаңыз А) сыртқы процесс элеватордың ішіндегі ішкі процесстердің жүруін ұстамауы және тоқтатпауы керек В) сыртқы процесстерді бақылау С) аналитикалық байланыс Д )элеватор жабдықтарының толық жұмыс жасауы Е) барлық процесстердің орындалуын қадағалау 2. Астықты темір жол транспортынан қабылдауда сыртқы процесстер
Рейтинг:Слов: 333 • Страниц: 2 -
Тест по "Товароведению"
Уровень 1 (легкий) Вопрос № 1 V1 Укажите температуру сепарирования молока 1 35-40 0С 0 50-550С 0 18-200С 0 28-300С 0 60-620С Вопрос № 2 V1 Часть молока полученная в результате сепарирования молока 1 сливки 0 сметана 0 масло 0 молозиво 0 топленое масло Вопрос № 3 V1 Усвояемость жира
Рейтинг:Слов: 5,217 • Страниц: 21 -
Тест по "Товароведению"
Вариант 1 1. На экономическое положение регионов РФ не оказывают влияние следующие факторы: а) природные ресурсы; б) демографическая ситуация и структура населения; в) устройство и специализация хозяйства региона; г) внешняя политика РФ. 2. Бюджетные индикаторы устойчивости региона включают в себя: а) темп инфляции; б) приток инвестиций в регион; в) сальдо
Рейтинг:Слов: 309 • Страниц: 2 -
Тест по "Товароведению"
1 – нұсқа 1. Heгiзгі жармалық дакылдар: A) Тары B) Кара бидай C) Kүріш D) Каракұмық E) Соя F) Кунбагыс G) Рапс 2. Кұрама жемдер физикалық құрылымы бойынша болады: А) Майдаланган B) Оралған C) Төгілмелі D) Буып-түйілген Е) Брикеттелген 3. Диірменде астықты орналастырудың реті A) Жылу өткізгіштігі бойынша B)
Рейтинг:Слов: 453 • Страниц: 2 -
Тест по "Товароведению"
1.<question>Международная система стандартизации это: <variant>ИСО <variant>МСС <variant>МЭК <variant>ГСС <variant> ХАСП 2. <question> Деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм,правил,характеристик,как обязательных для выполнения, так и рекомендуемых-это <variant>стандартизация <variant>метрология <variant>сертификация <variant>политология <variant> аккредитация 3. <question> Если участие в стандартизации открыто для соответствующих органов любой страны, то это <variant>международная стандартизация <variant> региональная
Рейтинг:Слов: 3,965 • Страниц: 16 -
Тест по "Товароведению"
$$$Тауартану... А. тауардың тұтыну қасиетін оқытатын ғылыми пән $$$Өнімнің шығу тегі нені қарастырады? А химиялық құрамы, өңдеу дәрежесі, қолданулылығы өсімдіктекті, жануартекті малылығы, көмірсулылығы шикізатты, жартылайфабрикатты, дайын өнім биологиялық жағдайы $$$Екінші қатарлы полисахаридтер пиктиндік заттар протеиндер ферменттер дубильдік заттар ароматты заттар $$$Азық –түлік өнімі шикізат практикада қолданылуына байланысты қалай жіктеледі? жаңа
Рейтинг:Слов: 4,768 • Страниц: 20