Товароведение
971 Прикладные науки Бесплатные рефераты: 571 - 600
-
Пути повышения рентабельности «О’КЕЙ»
Содержание Введение 3 1. Понятие рентабельности торговой организации 5 1.1 Значение, сущность рентабельности. Методы анализа рентабельности 5 1.2 Показатели рентабельности торговой организации 10 2. Анализ рентабельности «О’КЕЙ» 13 2.1 Организационно-экономическая характеристика «О’КЕЙ» 13 2.2 Анализ показателей рентабельности «О’КЕЙ» 15 3. Пути повышения рентабельности «О’КЕЙ» 20 3.1 Возможные направления повышения рентабельности
Рейтинг:Слов: 3,546 • Страниц: 15 -
Пути повышения эффективности производства молока
СОДЕРЖАНИЕ Введение 4 1.Теоретические основы повышения экономической эффективности производства молока 5 1.1.Роль, значение и сущность повышения экономической эффективности производства молока 5 1.2 Современное состояние 7 1.3 Мировой опыт передовых предприятий и теоретические подходы повышения эффективности производства молока 10 2 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Щомыслица» 14 2.1 Анализ экономической эффективности использования земельных
Рейтинг:Слов: 7,613 • Страниц: 31 -
Пути совершенствования правового регулирования и порядка функционирования магазинов беспошлинной торговли
СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1 Магазины беспошлинной торговли (duty-free) 1.1 История создания магазинов беспошлинной торговли (duty-free) 1.2 Общие сведения о магазине беспошлинной торговли 2 Практика применения таможенной процедуры беспошлинной торговли 2.1 Содержание таможенной процедуры беспошлинной торговли и помещение товаров под таможенную процедуру магазина беспошлинной торговли 2.2 Реализация товаров помещенных в процедуру
Рейтинг:Слов: 5,385 • Страниц: 22 -
Развитие рынка кожаной обуви
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 4 1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ГЛАВА 6 1.1 Современное состояние и перспективы развития рынка кожаной обуви 6 1.2 Классификация ассортимента кожаной обуви 17 1.3 Понятие идентификации и фальсификации кожаной обуви 20 2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ГЛАВА 31 2.1. Организационная характеристика магазина «Рената» 31 2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности магазина «Рената» 37 2.3. Идентификации
Рейтинг:Слов: 11,091 • Страниц: 45 -
Развитие экспортного потенциала мяса крупного рогатого скота Республики Казахстан на 2011-2020 годы
АО «Национальный управляющий холдинг «КазАгро» АО «КазАгроӨнім» Проект «Развитие экспортного потенциала мяса крупного рогатого скота Республики Казахстан» г. Астана 2011 год ________________ ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ Наименование Программы Развитие экспортного потенциала мяса крупного рогатого скота Республики Казахстан на 2011-2020 годы Основание для разработки Программы Послание Президента Республики Казахстан народу Казахстана от 28
Рейтинг:Слов: 3,894 • Страниц: 16 -
Развития розничной торговли Республики Беларусь
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..3 1. РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ В НАРОДОХОЗЯЙСТВЕННОМ КОМПЛЕКСЕ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ, ЗАДАЧИ ПЕРСПЕКТИВНОГО ПЛАНИРОВАНИЯ ЕЁ РАЗВИТИЯ………………………………………………..6 2. СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ……………………………………………………….12 1. Состояние развития торговой сети……………………………………………12 2. Развитие розничного товарооборота…...……………….…………………….17 3. Формы, методы розничной продажи товаров……………...………………....21 4. Экономический результат деятельности розничной торговли Республики Беларусь…………………………………………………………………………......28 1. НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ
Рейтинг:Слов: 11,147 • Страниц: 45 -
Разновидности идентификационной экспертизы товаров
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 РАЗДЕЛ 1 ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ ИДЕНТИФИКАЦИОННОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ 1.1 Сущность идентификационной экспертизы 1.2 Роль идентификационной экспертизы товаров при их перемещении через таможенную границу 1.3 Нормативная база проведения идентификационной экспертизы 6 6 10 13 РАЗДЕЛ 2 РАЗНОВИДНОСТИ ИДЕНТИФИКАЦИОННОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ТОВАРОВ 2.1 Ассортиментная идентификационная экспертиза 2.2 Партионная идентификационная экспертиза 2.3
Рейтинг:Слов: 13,908 • Страниц: 56 -
Разновидности методов кодирования. Штриховое кодирование товаров, правила штрихового кодирования
КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: Товароведение, экспертиза в таможенном деле продовольственных и непродовольственных товаров на тему: Разновидности методов кодирования. Штриховое кодирование товаров, правила штрихового кодирования. Обучающийся (Студент 2 курса группы АТ-21/Т Петров Е. Ю.) Москва 2022 г. Содержание. Введение.......................................................................................................................3 1. Разновидности методов кодирования....................................................................4 1.1. Порядковый метод кодирования..........................................................................6 1.2. Серийно-порядковый метод кодирования..........................................................6
Рейтинг:Слов: 5,608 • Страниц: 23 -
Разработка ассортимента блюд и технологии кулинарной продукции в детском кафе на 52 посадочных места
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ» КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) Кафедра товароведения и технологии общественного питания КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Технология продукции общественного питания» на тему: Разработка ассортимента блюд и технологии кулинарной продукции в детском кафе на 52 посадочных места Выполнила: студентка 3 курса
Рейтинг:Слов: 9,351 • Страниц: 38 -
Разработка ассортимента и технологии кулинарной продукции для блинной
ЧОУ ВО «Казанский инновационный университет имени В.Г. Тимирясова (ИЭУП)» Факультет гостеприимства и дизайна Кафедра технологии и организации общественного питания Курсовая работа на тему: Разработка ассортимента и технологии кулинарной продукции для блинной по дисциплине «Технология продукции общественного питания» Защита: ______________ Выполнил(а): Баженова А.А. (дата) Оценка: ______________ _____________________________ (подпись, дата) Курс 2
Рейтинг:Слов: 5,016 • Страниц: 21 -
Разработка ассортимента и технологии приготовления сложной горячей продукции из мяса пернатой дичи (утки, гуси, куропатки, дупеля, бекасы)
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ «ВЛАДИМИРСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» Оценка на защите Допущено к защите _______________ _________________ КУРСОВАЯ РАБОТА по ПМ.03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции». Тема: Разработка ассортимента и технологии приготовления сложной горячей продукции из мяса пернатой дичи (утки,
Рейтинг:Слов: 8,538 • Страниц: 35 -
Разработка концепции торгового объекта (на примере ООО «ЗИКО»)
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра Коммерческой деятельности и рынка недвижимости КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: Организация и технология торговли на тему: Разработка концепции торгового объекта (на примере ООО «ЗИКО») Студент ФКТИ, 4-й курс, 15 РГТ-1 Ю.А. Умненкова Руководитель Ассистент А.М. Синяк МИНСК 2018 ________________ РЕФЕРАТ Курсовая
Рейтинг:Слов: 13,935 • Страниц: 56 -
Разработка проекта для гипермаркета «Глобус» по внедрению торговых весов с автоматической идентификацией товара
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Владимирский государственный университет имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых» (ВлГУ) Институт (факультет) малого и среднего бизнеса Кафедра коммерции и гостеприимства Курсовой проект по дисциплине «Управление проектом» на тему «Разработка проекта для гипермаркета «Глобус» по внедрению торговых
Рейтинг:Слов: 3,460 • Страниц: 14 -
Разработка производственной программы организации работы холодного цеха ресторана первого класса на 130 посадочных мест
Введение В число задач, решаемых предприятиями общественного питания, входят: 1.Производство готовых блюд и напитков (производственная функция) 2.Оказание личных и специальных услуг (функция обслуживания) 3.Продвижение товаров от производства в розничную сеть 4.Продажа (функция обращения). Создание необходимых условий для удовлетворения потребностей людей в полноценном питании по месту работы, учебы, жительства и отдыха,
Рейтинг:Слов: 2,285 • Страниц: 10 -
Разработка рецептуры каши пшенной вязкой "энерджи" антистрессовой направленности
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ КАШИ ПШЕННОЙ ВЯЗКОЙ «ЭНЕРДЖИ» АНТИСТРЕССОВОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ НАУЧНАЯ РАБОТА По дисциплине «Технология производства продуктов функционального назначения» РУКОВОДИТЕЛЬ: . 2019 СОДЕРЖАНИЕ Введение………………………………………………………………………. 3 1 Разработка функционального продукта……………………………… 4 1.1 Выбор и обоснование направленности функционального продукта… 4 1.2 Выбор основы для разработки функционального продукта............ 6 1.3 Рецептура и технология приготовления блюда
Рейтинг:Слов: 1,642 • Страниц: 7 -
Разработка рецептуры купажированного тыквенно-подсолнечного масла и изучение его стабильности в процессе хранения
КР 19.03.02.04.000 ОТ Лист 1 Изм. Лист № докум Подпись Дата Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова» Институт биотехнологии, пищевой и химической инженерии Кафедра технологии хранения и переработки зерна Защищена с оценкой_____________ Преподаватель «____» ________________ 2018
Рейтинг:Слов: 10,111 • Страниц: 41 -
Разработка рецептуры мясорастительного паштета
Содержание Введение 1. Обзор литературы 1.1 Гумусовые кислоты. Состав, свойства, применение. 1.2 Технология производства паштета из говяжьей печени 1.2.1 Пищевая и биологическая ценность говяжьей печени 1.4 Технология производства паштета 2. Материал и методы исследования 2.1 Рецептура и методика приготовление паштета 2.2 Изучение влияния гумусовых фракций на органолептические показатели говяжьего паштета
Рейтинг:Слов: 9,557 • Страниц: 39 -
Разработка схемы технологического процесса первичной обработки молока
Содержание стр. Введение 3 1 Общие сведения о хозяйстве 6 1.1. Местонахождение, специализация предприятия 6 1.2 Размеры и значение изучаемой отрасли 8 1.3 Состояние кормовой базы 11 1.4. Организация и уровень механизации основных рабочих процессов 14 1.5. Организация и оплата труда 19 1.6. Экономические показатели производства молока 24 2. Контрольное
Рейтинг:Слов: 9,286 • Страниц: 38 -
Разработка технологии кисломолочного напитка, обогащенного пищевыми волокнами
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 2 Глава 1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 5 1.1 Общие представления о физиологически функциональных компонентах пищи 5 1.2 Роль пищевых волокон в питании человека 12 1.3 Использование пищевых волокон в молочной промышленности 22 Глава 2 ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 28 2.1 Объекты исследований 28 2.2 Методы исследований 30 Глава 3
Рейтинг:Слов: 14,200 • Страниц: 57 -
Разработка технологии производств зефира с добавлением сливового пюре производительностью 350 кг/ч
Ф.7.54 -01 МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ЮЖНО-КАЗАХСТАНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. М.АУЭЗОВА Описание: C:\Users\admin\Desktop\Лого ЮКГУ новый.jpg Высшая школа: Текстильная и пищевая инженерия Кафедра: Пищевая инженерия Кожахметова Мадина ДИПЛОМНАЯ РАБОТА На тему: « Разработка технологии производств зефира с добавлением сливового пюре производительностью 350 кг/ч» Шымкент, 2023 год Ф.7.54 -03 МИНИСТЕРСТВО
Рейтинг:Слов: 7,807 • Страниц: 32 -
Разработка технологии производства варенья и овощных соков
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ КЫРГЫЗСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСТИТЕТ им. И. РАЗЗАКОВА Кафедра «Технология консервирования» Факультет «Технологический» Кафедра «Технология консервирования» Направление 740100– «Технология и производства продуктов питания из растительного сырья» КУРСОВАЯ РАБОТА Студента (ки)Базарбекова Перизат Базарбековна ТПППРС-ТК-1-18 (фамилия, имя, отчество, группа) ____________ (подпись) на тему: Разработка технологии производства варенья
Рейтинг:Слов: 9,047 • Страниц: 37 -
Разработка технологии хлебных изделий с растительными добавками
ВВЕДЕНИЕ Тема данной дипломной работы «Разработка технологии хлебных изделий с растительными добавками». Актуальность работы. На сегодняшний день наиболее актуальной тенденцией в пищевой промышленности является изготовление пищевых продуктов обогащенных эссенциальными нутриентами, недостаток которых испытывает большинство население мира, как в развитых так и в развивающихся странах. К таким нутриентам можно отнести аминокислоты,
Рейтинг:Слов: 10,036 • Страниц: 41 -
Разработка технологической линии для производства хлебобулочного изделия батон Городской
федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ, МЕХАНИКИ И ОПТИКИ Курсовая работа по курсу «Инновации в технологиях и ассортименте хлебобулочных изделий из пшеничной муки» на тему «Разработка технологической линии для производства хлебобулочного изделия батон Городской» Выполнили: Студент группы Т4116 Медведева А.В. Принял: Кузнецова Л.И.
Рейтинг:Слов: 6,908 • Страниц: 28 -
Разработка технологической линии по производству вареной колбасы «Докторской» производительностью 5 тонн в сутки
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ БЕЛГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени В.Я. Горина Согласовано: Зав. кафедрой ТСиПЖП Н.П. Салаткова __________2012г КАФЕДРА технологии сырья и продуктов животного происхождения КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств на тему: Разработка технологической линии по производству вареной колбасы «Докторской» производительностью 5
Рейтинг:Слов: 10,154 • Страниц: 41 -
Разработка цепи поставок процесса товародвижения на примере поставки мебели
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 4 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕПИ ПОСТАВОК МЕБЕЛИ 5 1.1 Понятие, сущность и функции цепей поставок 5 1.2 Основные производители мебели Республики Беларусь и их характеристика 7 1.3 Показатели эффективности функционирования цепей поставок 10 2 ОЦЕНКА ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МЕБЕЛИ БЕЛОРУССКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 13 2.1 Краткая экономическая характеристика развития
Рейтинг:Слов: 7,450 • Страниц: 30 -
Раскроем тайны и качества растительного масла
«РАСКРОЕМ ТАЙНЫ И КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА» Бесспорно подсолнечное масло обладает высокими вкусовыми качествами и превосходит другие растительные масла по питательности и усвояемости. В состав растительных масел (в том числе подсолнечного масла) входят ценные для организма питательные вещества. Цель моей работы: раскрыть тайны качества растительного масла. Чтобы достичь цель я поставила
Рейтинг:Слов: 688 • Страниц: 3 -
Рассчитать и спроектировать кондитерскую витрину
Содержание Введение 1.Обзор существующих оборудований и патентный поиск 2.Описание устройства и принцип работы кондитерской витрины GAMMAK 1350 (с гнутым стеклом) для хранения показа и продажи охлажденных кондитерских товаров 3.Выбор и расчет потребности в оборудовании 4.Расчет коэффициента использования торговой площади 5. Расчет расхода электроэнергии 6.Мероприятия по БЖД при обслуживании данного оборудования
Рейтинг:Слов: 6,519 • Страниц: 27 -
Растительные экстракты в молочных продуктах
Молоко и молочные продукты являются наиболее распространенными продуктами питания в рационе всех категорий населения. Причины их популярности кроются в уникальных свойствах и компонентах молока, а также в возможности получения самых разнообразных продуктов питания из этого материала. Молоко используется в качестве основы для комбинированных продуктов питания, производимых двумя способами: 1) путем
Рейтинг:Слов: 1,018 • Страниц: 5 -
Расчет производственной программы кондитерского цеха по производству бисквитных пирожных
МИНОБРНАУКИ РОССИИ ФГБОУ ВО «Пензенский государственный технологический университет» Факультет …………………. Кафедра «Пищевые производства» КУРСОВАЯ РАБОТА Дисциплина «Централизованное производство мучных кондитерских изделий» Выполнил: студент ФИО Группа _______________ Проверил: ст.преподаватель кафедры «Пищевые производства» Сарафанкина Е.А. Работа защищена с оценкой « ПЕНЗА 2017 ________________ МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
Рейтинг:Слов: 6,212 • Страниц: 25 -
Расчет протирочной машины в кондитерском производстве
Оглавление Введение. 3 1. Обзор литературы 5 1.1. Ассортимент продукции 5 1.2. Классификация и принцип работы протирочной машины 7 Машина КПУ-М 9 Машина 1П31 10 Машина А9-КИТ 11 Машина Т1-КП2У 13 Машина Т1-КП2Т 14 2. Характеристика сырья и готовой продукции 18 2.1 Сырье, используемое для производства пюре 18 Яблоки 19
Рейтинг:Слов: 6,497 • Страниц: 26