Идентификация и экспертиза качества женской кожаной обуви

[pic 1]

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВО «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ТОРГОВЛИ»

Предметно-цикловая комиссия специальных и профессиональных дисциплин

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Товароведение не продовольственных товаров »

Идентификация и экспертиза качества женской кожаной обуви.

Специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Обучающаяся                            Мишина Маргарита Александровна

Руководитель                                             Тюхова Раиса Васильевна

Орел 2018

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………….3

1.Аналитический обзор литературы

1.1.Основные направления в развитии ассортимента и улучшения качества кожаной обуви…………………………………………………………………….5

1.2.Свойства и показатели качества женской кожаной обуви ……………….14

2.Товароведно -экспертная часть

2.1 Объекты оценки качества…………………………………………………...20

2.2 Методы оценки качества…………………………………………………....23

2.3 Оценка качества женской кожаной обуви

2.3.1 Установление соответствий женской кожаной обуви по маркировки…28

2.3.2 Экспертиза качества женской кожаной обуви органолептическим методом…………………………………………………………………………..32

2.3.3 Экспертиза качества женской кожаной обуви социологическим методом…………………………………………………………………………..35

ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………………41

Список использованных источников…………………………………………..43

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………….44

ВВЕДЕНИЕ

Основная функция обуви – защита ноги человека от неблагоприятного действия внешних факторов (влаги, грязи, низких и высоких температур, электрического тока, укусов насекомых и т.д.) и создание удобства для работы и отдыха стопы.

К кожаной относят обувь с верхом из натуральных кож, текстильных и трикотажных материалов, искусственных и синтетических кож и с комбинированным верхом из перечисленных материалов.

Основными свойствами обуви являются: комфортность, надежность, износостойкость, безвредность, безопасность, вес, гибкость, жесткость, сохранность, теплозащитные, влагозащитные, влагообменные, амортизационные, фрикционные, эстетические свойства, электропроводность, ремонтопригодность, предельное состояние, качество. Главными факторами, позволяющими сохранять эти свойства, являются вид и качество обувного материала. Сейчас большая часть обуви – около 75 % — выпускается с верхом из натуральных кож, остальное количество приходится на ткань, искусственные и синтетические кожи, прочие материалы. Подошвы в обуви преобладают синтетические, из различных видов резины, и только около 8 % обуви выпускается на кожаной подошве.

Обувная промышленность является механизированной отраслью, в ней применяются даже полуавтоматические машины. Изделия из кожи являются товарами постоянного спроса, имеют большое значение для удовлетворения потребностей человека.

Целью данной курсовой работы является идентификация и экспертиза качества женской кожаной обуви.

В соответствии с поставленной целью в работе, необходимо решить следующие задачи:

- изучить современные направления в развитии ассортимента и улучшения качества женской кожаной обуви

- проанализировать факторы, формирующие качество и потребительский спрос женской кожаной обуви

- изучить показатели качества женской кожаной обуви

- рассмотреть объекты и методы оценки качества женской кожаной обуви

- произвести экспертизу качества отдельных видов женской кожаной обуви органолептическим методом

- произвести установление соответствия маркировки, упаковки, транспортирования и хранения женской кожаной обуви

В ходе работы будут использоваться следующие источники информации: товароведческие и материаловедческие книги и публикации, статьи, посвященные обувной промышленности. На основе полученных данных необходимо сделать заключение и внести рекомендации коммерческих служб магазина «КРОКУС премиум клозес» по формированию ассортимента женской кожаной обуви в соответствии с запросами женского населения разных возрастов и социальных групп.