Развитие пищевой промышленности

Инновационный Евразийский университет

[pic 1]

РЕФЕРАТ 

На тему: Развитие пищевой промышленности

Выполнил: Журсунова Нуржайна

АТТ23(қ)-101 тобы

Павлодар, 2023 год

Содержание:

Введение                                

1.Становление пищевой промышленности                

2. Развитие пищевой промышленности                                                

3. Краткий анализ конкурентных преимуществ

4. Анализ рыночных возможностей на национальном региональном и мировом рынках.

5. Оценка конкурентоспособности (Анализ издержек)

6. Работа с кластером

Заключение

Список использованной литературы                                        

Введение

Тема реферата посвящена пищевой промышленности Казахстана. Пищевая промышленность Казахстана является одной из стратегических и прогрессирующих отраслей в республике. Для развития данной отрасли в стране существуют все предпосылки: разнообразные климатические условия позволяющие выращивать почти все культуры умеренного теплого пояса, наличие огромных посевных площадей, а также существующая государственная программа возрождения и развития сельского хозяйства, на которое государство направляет более 1 млрд. долл. США.

В системе агропромышленного комплекса пищевая промышленность тесно связана с сельским хозяйством как поставщиком сырья и с торговлей. Часть отраслей пищевой промышленности тяготеет к сырьевым районам, другая часть - к районам потребления.

Производство пищевых продуктов и напитков традиционно относится к высоко-конкурентной среде. Большинство компаний данной отрасли имеют процессный тип производства.

Основные задачи отрасли - повышение качества продукции, обеспечение соответствия законодательству, контроль запасов и управление изменениями.

В пищевой промышленности Казахстана выделяются мясная, мукомольная и маслодельная (на севере страны) промышленность.

На сегодняшний день в пищевой промышленности насчитывается более 5 тысяч промышленных предприятий и производств, среди которых большая часть приходится на малые и средние предприятия. Основными сегментами пищевой промышленности являются: производство напитков, продуктов мукомольно-крупяной промышленности, растительных и животных масел и жиров, мяса и мясопродуктов, молочных продуктов, переработка фруктов и овощей.

По мнению Фонда, очередным импульсом для дальнейшего развития пищевой промышленности будет финансовая поддержка Институтов развития, трансферт мировых современных технологий и разработок данной отрасли. В связи с этим, пищевая промышленность определена как одна из приоритетных направлений финансирования Фонда.

Становление пищевой промышленности

На базе развитого животноводства создана разветвленная сеть предприятий мясной и молочной промышленности. По выработке мяса Казахстан уступал лишь РСФСР и Украине. Крупнейшие предприятия этой отрасли – Семипалатинский, Петропавловский, Алма-Атинский, Уральский мясокомбинаты. Для сокращения радиуса доставки скота мясокомбинаты и овцехладобойни расположены равномерно во всех областях республики. В свои лучшие по объемам производства  1988 -1990 годов Казахстан производил и перерабатывал до 43 кг. мяса и субпродуктов на одного жителя, производил в год до 160 тыс. тонн колбасных изделий ( 9 кг на одного жителя ). В основном в районах разведения крупного рогатого скота размещаются многочисленные молочные и маслосыродельные заводы.  Особенно много молочной продукции производится в Кустанайской, Северо-Казахстанской, Восточно-Казахстанской, и Карагандинской областях. В 1990 году произведено 80 тыс. тонн масла животного.