Товароведная характеристика и управление ассортиментом косметических товаров на примере торговой организации г. Севастополя

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛОЯ

ГБОУПО «Севастопольский торгово-экономический техникум»

Цикловая комиссия учетно-экономических дисциплин

Товароведная характеристика и управление ассортиментом косметических товаров на примере торговой организации г. Севастополя

Курсовая работа

Исполнитель:

Болозовская А.А.

Студентка 2 курса

Группы ТК9-4

Очная форма обучения

Специальность «Товароведение и экспертиза качества товаров»

Руководитель:

Голдин О.О.

Севастополь, 2015

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………….. 3

1.Товароведная и ассортиментная характеристика косметических товаров

1.1. История возникновения ……………………………………………………..... 4

1.2. Сырье и производство…………………………………………………………. 6

1.3. Товароведная характеристика………………………….................................. 11

1.4. Ассортимент косметических товаров…...………………………………...… 13

2. Управление ассортиментом косметических товаров на базе торговой организации «Л'Этуаль»

2.1. Характеристика торговой организации……………………………………... 16

2.2.Этапы торгово-технологического процесса……………………………….… 20

2.3. Ассортимент реализуемых товаров…………………………………………. 21

2.4. Анализ ассортимента и конкурентной среды  …………………………....... 22

Заключение……………………………………………………………………….... 25

Список использованной литературы……………………….................................. 26

Приложения………………………………………………………………………... 29

ВВЕДЕНИЕ

На сегодняшний день ассортимент косметических средств очень велик и разнообразен. За счет использования инновационных технологий, уникальных методик и форм восстановления здоровья кожи совершенствуется современный косметический рынок. Косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже, поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. В связи с переходом г. Севастополя в новое правовое поле, появились новые поставщики, изменились требования нормативной базы, а рынок стал развиваться еще динамичнее. На российском рынке появилось огромное количество товаров как отечественного, так и зарубежного производства. Вырос спрос на качественные косметические товары, а значит и условия, предъявляемые к ним. Так как потребности меняются, происходит постоянное обновление продукции, поэтому изучение товара всегда будет актуальной темой.

Объектом исследования курсовой работы являются косметические товары. Предметом исследования является товароведные и ассортиментные характеристики косметических товаров.

Цель данной курсовой работы: изучить и проанализировать товароведную характеристику ассортимента и потребительских свойств косметических товаров.

Для реализации поставленной цели выделим следующие задачи:

• изучить ассортимент и потребительские свойства косметических товаров;
• проанализировать деятельность торговой организации косметических товаров;
• изучить и проанализировать ассортимент косметических товаров на примере торговой организации.

1. ТОВАРОВЕДНАЯ И АССОРТИМЕНТНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ

1.1 История возникновения

История возникновения косметики уводит нас своими корнями в давние времена. В Древнем Египте издавна люди стали пользоваться защитными составами, чтобы уберечь свою кожу и глаза от палящих лучей солнца, от песчаных бурь. В египетских пирамидах и гробницах найдено множество коробочек, пузырьков, баночек с различной косметикой и не только декоративной, но и лечебной. Сохранились древние письменные документы — папирусы Эберса, которые содержат советы, как умываться оливковым, миртовым или кунжутным маслом. Знаменитая египетская царица также написала трактат со своими косметическими советами «Лекарства для кожи». Предание утверждает, что неотразимой ее делала не только природная красота, но и знаменитая косметическая мазь, изготовленная по рецепту самой Клеопатры из медвежьего жира, и способствующая тому, что ее кожа была блестящей и сияющей. Клеопатра принимала ванны из ослиного молока с медом диких пчел, в кожу втирала бальзам из тикового дерева и акации.