Товароведение
997 Прикладные науки Бесплатные рефераты: 961 - 990
-
Экспертиза молока
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ПЕРМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ АКАДЕМИКА Д.Н. ПРЯНИШНИКОВА» Доклад на тему: «Экспертиза молока» Выполнил: Агеев Илья Тб-31а Направление подготовки 38.03.07 Товароведение Направленность (профиль) «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности» Проверил: канд. с.-х. наук., доцент, Панышев Анатолий Иванович 2020
Рейтинг:Слов: 1,560 • Страниц: 7 -
Экспертиза показателей качества соков и нектаров
. ЭКСПЕРТИЗА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СОКОВ И НЕКТАРОВ В современных экологических условиях жизни и при эмоциональных, стрессовых нагрузках у населения возникает все большая потребность в качественных и полезных для организма продуктах питания, включая соки и нектары, которые являются важной составной частью рациона питания. Так как наряду со свежими фруктами и овощами,
Рейтинг:Слов: 495 • Страниц: 2 -
Экспертиза показателей качества сухого цельного молока
Марковенко Е. Ю. ЭКСПЕРТИЗА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СУХОГО ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА Введение.Молоко и молочная продукция является незаменимым продуктов человечества. Спрос на данную продукцию растет с каждым годом. На сегодняшний день в Донецкой Народной Республике слабо развито молочное производство. Молочная продукциявыпускается в малых объемах, поэтому большое её количество поступает на внутренний рынок из-за
Рейтинг:Слов: 994 • Страниц: 4 -
Экспертиза творога
Слайд 1. На сегодняшний день, в связи с непростыми социально-экономическими условиями, а так же со снижением динамики потребления продуктов питания, молоко и молочными продукты занимают чуть ли ни первое место в потреблении человека. Так как будучи недорогими продуктами, они позволяют оптимизировать суточное потребление калорий и обеспечить организм всеми необходимыми элементами
Рейтинг:Слов: 2,101 • Страниц: 9 -
Эксплуатация контрольно-кассовой техники
ЧПОУ «Курский техникум экономики и управления» ЭССЕ на тему: «Эксплуатация контрольно-кассовой техники» Выполнил: студент 1-го курса по профессии «Продавец, контролер-кассир» Воронова Анна Андреевна Курск 2025 ________________ История контрольно-кассовой техники Контрольно-кассовая техника (ККТ) — это важный элемент современного бизнеса, который обеспечивает учет денежных средств, контроль за продажами и выполнение налоговых обязательств.
Рейтинг:Слов: 661 • Страниц: 3 -
Экспорт молочных продуктов
Содержание Введение 1. Экспорт молочных продуктов Список использованной литературы Введение Снижение покупательной способности, дорогие кредиты, низкая рентабельность и недостаточная поддержка государства для ферм и инивидуальных хозяйств оказали значительное влияние на развитие молочной отрасли. В результате сложившейся ситуации в молочной отрасли наблюдаются следующие негативные моменты: * потребление молока и молочных продуктов
Рейтинг:Слов: 1,809 • Страниц: 8 -
Электроснабжения комплекса овощных закусочных консервов
Введение В настоящее время электроэнергетика является наиболее стабильно работающим комплексом белорусской экономики. Предприятиями отрасли обеспечено эффективное, надежное и устойчивое энергоснабжение потребителей республики без аварий и значительного экологического ущерба. Высшим приоритетом энергетической политики нашего государства является повышение эффективности использования энергии как средства для снижения затрат общества на энергоснабжение, обеспечение устойчивого развития
Рейтинг:Слов: 6,779 • Страниц: 28 -
Этикетка расфасованных товаров
Практическое задание №2. «Этикетка расфасованных товаров». 1. Пирог слоеный с картофелем и лососем. Требования к этикетке товара: 1) Наименование товара 2) Масса 3) Цена за кг 4) Стоимость отвеса 5) Дата фасовки 6) Сроки годности 7) Номер и фамилия фасовщика Вывод: На этикетке не написан пункт «Номер и фамилия фасовщика».
Рейтинг:Слов: 2,968 • Страниц: 12 -
Эфирные масла
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ В.И. ВЕРНАДСКОГО» ТАВРИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ (СТРУКТУРНОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ) ФГАОУ ВО «КФУ ИМ. В.И. ВЕРНАДСКОГО» ФАКУЛЬТЕТ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА Кафедра теории и методики адаптивной физической культуры, физической реабилитации и оздоровительных технологий ЭФИРНЫЕ МАСЛА Ашмарина Алёна
Рейтинг:Слов: 641 • Страниц: 3 -
Ювелiрнi вироби
Міністерство освіти і науки України Кропивницький коледж харчування та торгівлі СХЕМА-КОНСПЕКТ з навчальної дисципліни “Товарознавство непродовольчих товарів” спеціальність: 076 “Підприємництво, торгівля та біржова діяльність” Тема 5.4. “ЮВЕЛІРНІ ВИРОБИ” склала викладач Рибченко Л.А. РОЗГЛЯНУТО на засіданні циклової комісії товарознавства та підприємництва Протокол № __ від “__”_______20 року Голова циклової комісії _______
Рейтинг:Слов: 1,995 • Страниц: 8 -
Ювелірні товари
ДОДАТКИ Додаток А по темі «Ювелірні товари» Таблиця А.1 Вплив легуючих компонентів на властивості золотого сплаву Легуючий компонент Властивості, їх зміни Твердість Технологічні властивості Колір Срібло Збільшується Температура плавлення знижується, пластичність збільшується При вмісті срібла більше 30% колір сплаву стає жовто-білим і блідніє у міру збільшення кількості срібла. При вмісті
Рейтинг:Слов: 4,624 • Страниц: 19 -
Ювелирные отрасли в РФ
Титульный лист ________________ СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1. Продукция и материалы, используемые в производстве 5 1.1 Состояние ювелирной отрасли в Российской Федерации 5 1.2 Классификация и ассортимент украшений 10 2 Изготовление ювелирных изделий 16 2.1 Качество ювелирных изделий 16 2.2 Принципы оценки качества ювелирных изделий 18 2.3 Маркировка, маркировка и упаковка
Рейтинг:Слов: 6,427 • Страниц: 26 -
Якiсть пpодукцiї ресторанного господарства та обґpунтування заходiв щодо її пiдвищeння
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ЖИТОМИРСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ІМЕНІ ІВАНА ФРАНКА КАФЕДРА ЕКОНОМІКИ, МЕНЕДЖМЕНТУ, МАРКЕТИНГУ І ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ КУРСОВА РОБОТА з економіки підприємств готельно-ресторанного бізнесу на тему: Якiсть пpодукцiї ресторанного господарства та обґpунтування заходiв щодо її пiдвищeння Реєстраційний № Дата здачі Здобувача вищої освіти 2 Курсу 23 групи Денної форми
Рейтинг:Слов: 10,773 • Страниц: 44 -
Ярмарка как форма торговли. История и современность
Областное государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ульяновский авиационный колледж Студенческая научно-практическая конференция Секция: Коммерция, товароведение, общественное питание Тема работы: «Ярмарка как форма торговли. История и современность» Подготовила: Крончева Анастасия Геннадьевна студентка III курса специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров Руководитель: Минеева Ольга Анатольевна преподаватель Город Ульяновск
Рейтинг:Слов: 7,361 • Страниц: 30 -
Қазақстан Республикасындағы коммерциялық банктердің есеп айырысу операцияларының даму мәселелері
МАЗМҰНЫ КIРІСПЕ....................................................................................................... 3 1 КОММЕРЦИЯЛЫҚ БАНКТЕРДІҢ АКТИВТІ ОПЕРАЦИЯЛАРЫНЫҢ МАҢЫЗЫ МЕН МӘНІ .............................. 1.1 Коммерциялық банктердің активті операцияларының экономикалық маңызы мен мәні........................................................................................... 1.2 Коммерциялық САЯСИ банктердің ҚАЙРАТКЕР активті МАЗМҰНЫ операцияларының ТАРАУ.Абылай жіктелуі ............ 2 ЕЛІМІЗДІҢ Сұлтан АКТИВТІ 1.1.Абылай ОПЕРАЦИЯЛАРЫНЫҢ туралы СОҢҒЫ тарихи ЖЫЛДДАҒЫ зерттеулер ЖАЙ-КҮЙІ 1.2.Абылай ТУРАЛЫ сұлтанның МӘЛІМЕТТЕР ................... ..
Рейтинг:Слов: 13,538 • Страниц: 55 -
Қазақстанның мемлекеттік сатып алу жүйесін талдау
Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі Әл - Фараби атындағы Қазақ Ұлттық Университеті Картинки по запросу әл фараби университет Факультеті «Экономика және бизнес жоғары мектебі» Кафедрасы «Менеджмент және басқару» СӨЖ Тақырыбы: Қазақстанның мемлекеттік сатып алу жүйесін талдау Орындаған: Туреев А. Б. Тексерген: Бельгибаева Ж. Ж. Алматы, 2022ж Эссе Жоспар 1.
Рейтинг:Слов: 771 • Страниц: 4 -
Қаймақ өндіру технологиясы
МАЗМҰНЫ бет КІРІСПЕ...................................................................................................... 3 1 Кәсіпорынның тарихы , казіргі таңдағы жағдайы және болашақтағы дамуы.......................................................................................................... 5 2 Кәсіпорындағы қоңдырғылар мен техникалық процестерді үйрену......................................................................................................... 7 3 Кәсіпорындағы стандарттар және техникалық бақылау....................... 10 4 Жеке тапсырма. Қаймақ өндіру технологиясы………………………... 11 4.1 Қаймақтың табиғи құндылығы…………………………………………. 11 4.2 Қаймақтың тағамдық құндылығы……………………………………… 12 4.3 Қаймақ өнімнің
Рейтинг:Слов: 6,822 • Страниц: 28 -
Қайнатылған ірімшік қосылған құрт дайындау
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ ЖӘҢГІР ХАН АТЫНДАҒЫ БАТЫС ҚАЗАҚСТАН АГРАРЛЫҚ-ТЕХНИКАЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ Агротехнологиялық институты «Тағам және қайта өндеу өндірістерінің технологиясы» жоғары мектебі ҒЫЛЫМИ ЖҰМЫС Тақырыбы: «Қайнатылған ірімшік қосылған құрт дайындау» Орал 2023 Мазмұны КІРІСПЕ.......................................................................................................... 3 1 ӘДЕБИЕТКЕ ШОЛУ ........................................................................... 4 1.1 Балмұздақ өндірісінің қазіргі жағдайы және болашағы................... 6 1.2
Рейтинг:Слов: 2,629 • Страниц: 11 -
Қант қызылшасын талдау
№ 18 тәжірибелік сабақ Тақырыбы: Қант қызылшасын талдау Жұмыстың мақсаты: «Қант қызылшасы.Техникалық талаптар» ГОСТ Р 52647-2006 талаптарына сәйкес қант қызылшасының сапасын анықтау әдістерін меңгеру. Қажетті құрал – жабдықтар: Сахариметр, жыртқыш шредер,ас қорыту үшін кеме. қорғасын сірке суы ерітіндісін (ас қорыту үшін ерітінді),100 ° C температурада термометрі бар термостат немесе су
Рейтинг:Слов: 899 • Страниц: 4 -
Қантты және созылмалы печеньенің технологиялық процесі
Модуль 2. Тақырыбы 2 Қантты және созылмалы печеньенің технологиялық процесі 1.Крекер рецептурасы, сипаттамасы 2.Крекерді дайындаудың технологиялық процесінің сатылары 3.Крекер дайындаудың технологиялық сызбасы 1.Крекер рецептурасы, сипаттамасы Крекер нәзік қабатты құрылымға ие және осы негізде ұзаққа созылған бауырға жақындайды. Алайда оны дайындау технологиясында айтарлықтай айырмашылықтар бар. Рецепт құрамына байланысты крекер екі топқа
Рейтинг:Слов: 1,034 • Страниц: 5 -
Қақталған шұжықтың квалиметриялық бағалануы
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ «СЕМЕЙ қаласының ШӘКӘРІМ атындағы УНИВЕРСИТЕТ» КеАҚ Инженерлік – технологиялық факультеті «Биотехнология және стандарттау» кафедрасы КУРСТЫҚ ЖҰМЫС Тақырыбы: «Қақталған шұжықтың квалиметриялық бағалануы » Орындаған: Тексерген: __СС-801___ тобының студенті Жетекші _Төлеубекова С.С._ (жетекші Т.А.Ә.) _________ _______________ (қолы) (аты, студент тегі) ___________ ____________ ______________ ___________ (баға) (күні)
Рейтинг:Слов: 6,098 • Страниц: 25 -
Қосалқы сүт өнімдері
Сүттің басым бөлігі май мен ірімшік алу үшін өңделеді. Бұл өнімдерді алу барысында екінші шикізат деп аталатын көп қосымша өнімдер бөлінеді. Олар: көк сүт, май суы, сары су. Ертеден бері бұл өнімдерге өндіріс қалдықтары деп қарап, малды азықтандыруда пайдаланды. Бұл өте өміршең әдет, дегенмен бұл өнімдер құрамында сүт құрғақ затының
Рейтинг:Слов: 2,241 • Страниц: 9 -
Қызанақтың физико-химиялық қасиеттері
Жоспар Кіріспе....................................................................................................3 Қызанақ...................................................................................................................4 Қызанақтың химиялық құрамы............................................................................5 Қызынақтың классификациясы..............................................................................6 Қызанақтың сорттары............................................................................................9 Қызанақтың физико-химиялық қасиеттері........................................................15 Қорытынды..........................................................................................................18 Пайдаланылған әдебиеттер..................................................................................19 Кіріспе Қызанақ (лат. Solanum lycopersicum) – жемісі жеуге жарамды, біржылдық немесе екіжылдық шөптесін өсімдік. Орыс тілінде «помидор» атауы итальян тіліндегі «pomodoro–алтын алма» дегеннен шыққан. Ал «томат» атауы француздардан «tomate» деген сөзінен аударылған. Отаны Оңтүстік
Рейтинг:Слов: 5,787 • Страниц: 24 -
Қызмет көрсетудің прогрессивті технологиялары
Модуль1.Тақырып 2. Қызмет көрсетудің прогрессивті технологиялары. 1. Мейрамхана-қонақтарға көптеген тағамдар, сусындар, кондитерлік өнімдер, соның ішінде тапсырыс бойынша жасалған, фирмалық және күрделі тағамдар ұсынатын Тамақ өнімдері. Барлық жіктеушілер қабылдаған бірыңғай мейрамханалар жоқ. Бірақ мейрамханаларды екі үлкен санатқа бөлуге болады: толық қызмет көрсету және мамандандырылған. Басқа санаттар арасында мыналарды көрсетуге болады: -
Рейтинг:Слов: 1,232 • Страниц: 5 -
Қымыздың қасиеті
Қымыздың қасиеті Ақтөбе мемлекеттік медицина институтын бітіргесін, 1990-1999 жылдары сол кездегі Жезқазған облысы, Ұлытау ауданына жолдамамен барып дәрігер қызыметінде болдым. Медициналық тексеріс бойынша елді мекендерді аралағанда байқағаным: ай далада бір үй мал бағып отырса да бие байлап, қымыз дайындап, қазақ халқының салт-дәстүрін, әдет-ғұрыптарын сақтап, дамытып отыратын. Ұлытаудың қазақ халқы үшін
Рейтинг:Слов: 1,167 • Страниц: 5 -
Ұннан жасалған жартылай фабрикат концентраттары. Кекс (ұнтақ қоспасы) алу технологиясы олардың сапасына қойылатын талаптар
Главная страница - Алматинский Технологический Университет Факультет: «Тағам технологиялары» Кафедра: «Тағам өнімдерінің технологиясы» Пән: «Тамақ өндірісінің жалпы технологиясы» Тақырыбы: Ұннан жасалған жартылай фабрикат концентраттары. Кекс (ұнтақ қоспасы) алу технологиясы олардың сапасына қойылатын талаптар. Орындаған: Рахмет Эланура Тексерген: Сыздыкова Лайла Сайлауовна Алматы 2022 Тағамдық концентраттар – жартылай фабрикаттар – бидай ұнының
Рейтинг:Слов: 1,419 • Страниц: 6 -
Ұсак тауарлы шаруашылыктарfа арналfан кiлегей бөлгiш - сепаратор
ҰСАҚ ТАУАРЛЫ ШАРУАШЫЛЫҚТАРҒА АРНАЛҒАН КІЛЕГЕЙ БӨЛГІШ- СЕПАРАТОР Сүтті бастапқы өңдеу және өңдеу желілерінің көпшілігінде механикалық өңдеу жабдықтары қолданылады, атап айтқанда сүтті фракцияларға бөлу – сепараторлар-кілегей бөлгіштер. Сепаратор-кілегей бөлгіштің жаңа конструкциясы ұсынылды, ол оны ұсақ тауарлы шаруашылықтарда қолданған кезде пластиналар пакетінің биіктігі бойынша пластиналар арасындағы кеңістікті неғұрлым толық және біркелкі толтыру
Рейтинг:Слов: 1,336 • Страниц: 6 -
Ұсақталған қанды шұжықтарды дайындауды сипаттаңыз
ЕМТИХАН ТАПСЫРМАСЫ №25 1. Ұсақталған қанды шұжықтарды дайындауды сипаттаңыз 2. Желедегі тартылған ет өнімдерінің құрылымын көрсетіңіз 3. Шикізатты үстіңгі қабатта ұнтақтау процесін түсіндіріңіз. 1. Ұсақталған қанды шұжықтарды дайындауды сипаттаңыз Қан шұжықтары-жақсы дәмі мен тығыз консистенциясы бар жоғары сапалы және қоректік өнім. Бұл өнім өте жоғары қоректік құндылыққа ие және адам
Рейтинг:Слов: 3,981 • Страниц: 16 -
Әмбебап жылу жабдықтары
Лекция №1 Әмбебап жылу жабдықтары Тағам пісірудің технологиялық процесі шикізат дайын өнімге айналатын операциялардың жиынтығы. Технологиялық процестің негізгі жұмысының бірі - жылу өңдеу, яғни, органолептикалық сипаттамалардың әр түрі үшін ерекше: тәттілеу, дәм, түс, иіс сезімімен сипатталатын аспаздық дайындық күйіне әкеледі. Плиталар өнімдерді жылумен өңдеу үшін тікелей жылумен жабдықталған әмбебап жылыту
Рейтинг:Слов: 945 • Страниц: 4 -
Әр түрлі ұлттардың алкогольдік сусындарын
Студент: Абиров Вахид Тофикович Мамандығы: «5В070100 Биотехнология». Тобы: БТ-17-14К Әр түрлі ұлттардың алкогольдік сусындарын алу технологиясы Алкогольдік сусындар - бұл елдің мәдениеті мен дәстүрінің ерекше көрінісі деп айтуға болатын сияқты. Көптеген ұлттық алкогольдік сусындар бүкіл әлемге танымал болды. Енді ең танымал бірнеше алкогольдік сусын және оларды алу технологиясы туралы айтып
Рейтинг:Слов: 495 • Страниц: 2