Звiт по практики в мережі магазинів оптової торгівлі «METRO Cash & Carry»
Автор: marynach • Март 21, 2018 • Отчет по практике • 8,354 Слов (34 Страниц) • 1,132 Просмотры
ЗВІТ
про проходження навчальної/виробничої практики за матеріалами
мережі магазинів професійної оптової торгівлі «METRO Cash & Carry»
Київ-2017
ЗМІСТ
Перелік скорочень та умовних позначень
ВСТУП…………………………………………………………………….4
- Відомості про підприємство………………………………………..6
- Асортимент товарів та принцип його формування……………….8
- Обладнання та торговельно-технологічні процеси на підприємстві……………………………………………………………...12
- Організація роботи основних категорій працівників……………21
- Порядок приймання, реалізації та зберігання товарів…………...24
- Вимоги до якості та безпечності товарів………………………....32
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ………………………………………...39
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ…………..41
ДОДАТКИ………………………………………………………………..43
Перелік скорочень та умовних позначень
METRO Cash & Carry – мережа магазинів оптової торгівлі
HoReCa – готелі, ресторани та інші заклади громадського харчування
РРО – реєстратор розрахункових операцій
ЕККА – електронний контрольно-касовий апарат
ЕККР – електронний контрольно-касовий реєстратор
ККС – комп’ютерно-касова система
ФП – блок фіскальної пам’яті
ККС – комп’ютерно-касова система
POS-термінал – апаратно-програмний комплекс, що дозволяє здійснювати торгові операції, як це робить звичайний касовий апарат
POS-система – це апаратний комплекс для автоматизації роботи касирів на базі фіскальних реєстраторів
TFT-LCD – електронні пристрої візуального відображення інформації (дисплеї)
CCD – світлодіодні сканери
RFID – радіочастотна ідентифікація
ISO – міжнародний стандарт
ISO серії 9000 – серія стандартів ISO, які застосовуються при створенні та удосконаленні систем менеджменту якості організацій
ВСТУП
Актуальність. Практика є невід’ємною складовою освітньо-професійної програми підготовки студентів вищих навчальних закладів України. Вона становить важливу та обов’язкову ланку в підготовці висококваліфікованих спеціалістів до майбутньої діяльності за фахом.
Виробнича практика спрямована на закріплення теоретичних знань, отриманих за час навчання, та набуття, вдосконалення і розширення практичних навичок та умінь в роботі за обраною спеціальністю.
Будь-яке підприємство створюється з метою виготовлення продукції та її реалізації. Процес виготовлення продукції від закупівлі сировини, комплектуючих, до моменту її продажу – дуже об’ємний.
Об’єкт дослідження – мережа магазинів професійної оптової торгівлі «METRO Cash & Carry».
Предмет дослідження – організаційна структура, політика та принципи функціонування мережі магазинів професійної оптової торгівлі «METRO Cash & Carry».
Метою є поглиблення та закріплення знань, що одержані під час теоретичної підготовки; оволодіння сучасними формами та методами роботи з комплексом фахових задач при розв’язуванні їх на підприємстві з використанням комп’ютерної техніки та інших інформаційних технологій; набуття необхідних навичок у здійсненні операцій технологічного процесу обробки інформації; формування професійних вмінь і навичок у роботі з існуючими технологіями; набуття практичних навичок з самостійного вирішення виробничих задач, ознайомлення з сучасними технологічними процесами розробки, впровадження та налагодження робочого процесу, з сучасним апаратним та програмним забезпеченням, організацією праці і економікою виробництва, набуття умінь організаторської роботи по спеціальності, узагальнення й поглиблення знань з вивчення спецдисциплін.
...