Прикладные науки
4,174 Прикладные науки Бесплатные рефераты: 3,541 - 3,570
-
Технология сыра
ТЕХНОЛОГИЯ СЫРА Лабораторная работа 1 ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА МОЛОЧОГО СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ ВЫРАБОТКЕ СЫРОВ Цель работы: определить сыропригодность молока, исследовать качество бактериальной закваски, хлористого кальция, сычужного фермента, рассола Материальное оснащение: молоко, сыворотка, сычужный фермент, рассол, раствор хлористого кальция, бактериальная закваска для сыра, вода дистиллированная, парафин, мел, колбы для титрования,
Рейтинг:Слов: 6,867 • Страниц: 28 -
Технология сыра Советского, с использованием традиционного оборудования
Введение Сыроделие – «высший пилотаж» молочной переработки по многим показателям. Во-первых, для изготовления сыра необходимо использовать молоко только хорошего качества. Во-вторых, сложность технологии производства (выдерживание, вымешивание и т.д.) требует гораздо большего времени, чем при производстве любой другой молочной продукции. Поэтому далеко не каждое молочное хозяйство может себе позволить заниматься сыроделием.
Рейтинг:Слов: 6,306 • Страниц: 26 -
Технология хранения и подготовки товаров к продаже в магазине
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ» КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) Кафедра товароведения и технологии общественного питания КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Организация и технология торговых процессов» на тему: Технология хранения и подготовки товаров к продаже в магазине Выполнила: студентка 2 курса гр. ТВ(ЭКБТ)1-З/Бу/КЗ19 (5912) направления
Рейтинг:Слов: 1,534 • Страниц: 7 -
Технология, номенклатура потребительских свойств и конкурентоспособность растительных масел
Министерство образования Республики Беларусь Учреждение образования «Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий» Кафедра товароведения и организации торговли ТЕХНОЛОГИЯ, НОМЕНКЛАТУРА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ (НА ПРИМЕРЕ ОАО «БОБРУЙСКИЙ ЗАВОД РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ») Курсовой проект по дисциплине «Инновационные производственные технологии и конкурентоспособность в пищевой промышленности» 1-27 03 01 Управление инновационными
Рейтинг:Слов: 9,173 • Страниц: 37 -
Типовые авиационные патроны
Типовые авиационные патроны (ААП) В качестве б/п ААО используют ААП, в состав которых входит: * Снаряд (или граната) – является поражающим элементом * Размеднитель * Пороховой заряд * Капсюльная втулка * Капсюль-воспламенитель СНАРЯД (граната) МЕДНЫЙ ВЕДУЩИЙ ПОЯСОК (МВП) играет роль обтюратора, который не позволяет пороховым газам проникнуть между каналом ствола
Рейтинг:Слов: 269 • Страниц: 2 -
Типы организационных структур управления
ИНСТИТУТ ПРОЕКТНОГО МЕНЕДЖМЕНТА И ИНЖЕНЕРНОГО БИЗНЕСА Кафедра управления КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА по дисциплине «Теория управления» на тему: «Типы организационных структур управления» Работу выполнил: студент группы ГЗ-19 Хатырева Кристина Геннадьевна Работу проверил: к.э.н., доц. Шутова Т.В. Дата сдачи Дата защиты Оценка Королев 2021 Содержание Введение 3 1 Понятие организационной структуры управления 4
Рейтинг:Слов: 4,480 • Страниц: 18 -
Типы радиационных аварий в зависимости от источника ионизирующего излучения (ядерные, радиоизотопные, электрофизические)
ФГБОУ ВО ОрГМУ МИНЗДРАВА РОССИИ КАФЕДРА МЕДИЦИНЫ КАТАСТРОФ РЕФЕРАТ Типы радиационных аварий в зависимости от источника ионизирующего излучения (ядерные, радиоизотопные, электрофизические) Выполнила: студентка 31 гр. фармацевтического факультета Ксенафонтова Н.С, Проверил: к. мед. н., доц. Тюрин Александр Валерьевич Оренбург, 2018 СОДЕРЖАНИЕ Введение…………………………………………..…………………………..…...3 1. Типы радиационный аварий 1.1. Ядерные радиационные аварии……………………………………………..5 1.2.
Рейтинг:Слов: 6,432 • Страниц: 26 -
Типы телосложения и их взаимосвязь с состоянием здоровья
СОДЕРЖАНИЕ Введение 1 ТИПЫ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ, ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ 2 ВЗАИМОСВЯЗЬ ТИПА ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ С СОСТОЯНИЕМ ЗДОРОВЬЯ …..7 Заключение СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Введение Εсли рассматривать челοвека как субъект деятельнοсти, тο прοфессиοнальнοе самοсοзнание - этο οдин из важнейших кοмпοнентοв егο самοсοзнания. Εгο развитие и прοисхοждение неразрывнο связаны с οвладением прοфессиοнальным мастерствοм и с урοвнем прοфессиοнальнοй
Рейтинг:Слов: 2,352 • Страниц: 10 -
Типы, виды и устройство розничных торговых предприятий (на примере магазина «Родны Кут»)
КОМИТЕТ ПО ОБРАЗОВАНИЮ МИНГОРИСПОЛКОМА УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «МИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ ТОРГОВЛИ И КОММЕРЦИИ» Типы, виды и устройство розничных торговых предприятий (на примере магазина «Родны Кут») Курсовая работа По учебному предмету «Организация и технология торговли» Специальность 2-25 01 10 Коммерческая деятельность Специализация 2-25 01 10 35 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров Проверила
Рейтинг:Слов: 5,058 • Страниц: 21 -
Товар и его свойства
СОДЕРЖАᡃНИᡃЕ ВВЕДЕНИᡃЕ 3 ГЛАᡃВАᡃ 1. ТОВАᡃР Иᡃ ЕГО СВОЙСТВАᡃ 5 1.1 Понятиᡃе товаᡃраᡃ 5 1.2 Свойстваᡃ товаᡃраᡃ: потребиᡃтельскаᡃя стоиᡃмость иᡃ меноваᡃя стоиᡃмость 7 ГЛАᡃВАᡃ 2. ТОВАᡃРООБОРОТ Иᡃ СТРУКТУРА ТОВАРНОГО РЫНКА 16 2.1 Товарооборотᡃ 16 2.2 Структура товарного рынкаᡃ 16 ЗАᡃКЛЮЧЕНИᡃЕ 19 СПИᡃСОК ИᡃСПОЛЬЗОВАᡃННЫХ ИᡃСТОЧНИᡃКОВ 20 ________________ ВВЕДЕНИᡃЕ Товаᡃр – это
Рейтинг:Слов: 3,548 • Страниц: 15 -
Товари рослинного походження. ГК «ВЕРЕС»
Індивідуальна домашня робота Товари рослинного походження. ГК «ВЕРЕС» з дисципліни «Товарознавство» Виконала студентка 2 курсу ФЕБА МР-213 Карпенко Катерина ________________ ЗМІСТ ВСТУП 2 1. Загальна характеристика підприємства. 4 1.1. Оцінка асортиментної групи товарів підприємства. 7 2. Аналіз потреби та типологія цільових споживачів підприємства. 8 3. Характеристика споживчих властивостей товарів досліджуваного
Рейтинг:Слов: 3,799 • Страниц: 16 -
Товарная информация и ее значение при реализации трикотажных изделий
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ КОГПОАУ «КИРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» Специальность 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» Отделение очное (дневное) Группа ТВ-11 КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «ОСНОВЫ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ» Тема: «Товарная информация и ее значение при реализации трикотажных изделий» Выполнил(а) А.С. Никитиной Руководитель Н.Е. Николаева Дата сдачи на проверку: ________________________________________ Оценка
Рейтинг:Слов: 5,810 • Страниц: 24 -
Товарная информация, ее роль в обеспечении качества и безопасности товаров
Введение Знания о полезности продукта, безопасности, широты и глубины ассортимента, качества, складирования, хранения товаров, а также упаковки, очень важны. Информацию о товаре доводят до сведений покупателя при помощи маркировки и технической документации, которые прилагаются к товару, или другим способом, принимаемых для отдельных видов товаров. Покупатель приобретает разные услуги и товары
Рейтинг:Слов: 5,106 • Страниц: 21 -
Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности: анализ знаков пунктуации, дефисной системы, «корзиночных» товарных позиций, «ос
Практическое занятие № 4.[a] Тема: Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности: анализ знаков пунктуации, дефисной системы, «корзиночных» товарных позиций, «остаточных» субпозиций, товарных позиций и субпозиций. Цель работы: овладеть практическими навыками применения знаков пунктуации, дефисной системы, «корзиночных» товарных позиций, «остаточных» субпозиций, товарных позиций и субпозиций. Практические задания. Задание 1. Провести анализ кодов товарных
Рейтинг:Слов: 1,191 • Страниц: 5 -
Товарная характеристика, ассортимент и экспертиза качества кровельных материалов
________________ ОГЛАВЛЕНИЕ Введение 2 Глава 1. Анализ рынка, классификация и асортимент кровельных материалов 5 1.1 Состояние производства, рынка и внешнеторгового оборота кровельных материалов. 5 1.2. Изделия из кровли: современная классификация, ассортимент, особенности идентификации и экспертиза в таможенных целях 14 Глава 2. Ассортимент и экспертиза качества изделий из кровли 23 2.1
Рейтинг:Слов: 7,391 • Страниц: 30 -
Товарно – сопроводительные документы: назначение и характеристика основных
МИНОБРНАУКИ РОССИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Экономический факультет Кафедра экономики, маркетинга и коммерции «Товарно – сопроводительные документы: назначение и характеристика основных» КУРСОВАЯ РАБОТА 38.03.01, Экономика Коммерция Руководитель к.э.н., доц. Вандышева О.П. Обучающаяся студент 3 курса, 10 группы Паршина Н.А. Воронеж 2020 ________________ Оглавление Введение
Рейтинг:Слов: 4,576 • Страниц: 19 -
Товарнознавча експертиза рибних консервiв для митних цiлей
ТОВАРОЗНАВЧА ЕКСПЕРТИЗА РИБНИХ КОНСЕРВІВ ДЛЯ МИТНИХ ЦІЛЕЙ Колот В.І. Спеціальність «Митна справа» Стаття присвячена товарознавчій еспертизі рибних консервів. Розроблено критерії, методи та засоби ідентифікації рибних консервів на основі чких проведено ідентифікацію чотирьох зразків рибних консервів «Сардини в олії» різних виробників та наведено результати ідентифікаційної експертизи. Статья посвящена товароведческой еспертизи рыбных
Рейтинг:Слов: 1,955 • Страниц: 8 -
Товарный знак и знак обслуживания
ЛИСТ ДЛЯ ЗАМЕЧАНИЙ СОДЕРЖАНИЕ Введение 4 1 Товарный знак и знак обслуживания 5 1.1 Понятие и характеристика товарных знаков 5 1.2 Знаки охраны товарных знаков 6 1.3 Классификация товарных знаков 8 2 Правовая охрана товарного знака 12 2.1 Субъекты права 12 Заключение 17 Список использованных источников 18 Приложение А 20
Рейтинг:Слов: 3,316 • Страниц: 14 -
Товароведение
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ФАКУЛЬТЕТ ДИСТАНЦИОННОГО ОБУЧЕНИЯ Э.Г. Жукова, М.П. Мотина ТОВАРОВЕДЕНИЕ Часть I Рекомендовано редакционно-издательским отделом в качестве учебного пособия Орел 2005 ________________ УДК 620.2+658.6.012.16+006(075) ББК 30.609ця7: Ж86 Рецензенты: доктор экон. наук, профессор, заведующий кафедрой предпринимательства и маркетинга ОрелГТУ В.П. Лукин, доктор экон. наук, профессор,
Рейтинг:Слов: 35,290 • Страниц: 142 -
Товароведение зубных щеток
Уход за зубами необходим не только для красивой белоснежной улыбки, но и для здоровья. Поэтому очень важно иметь качественную, надежную щетку, которая облегчает очистку самых труднодоступных участков, чтобы избежать кариеса и инфекций. Несомненно, лучший вариант - иметь в качестве союзника современную электрическую зубную щетку, работающую от батарейки. Он отличается эффективностью
Рейтинг:Слов: 727 • Страниц: 3 -
Товароведение и классификация по ТН ВЭД кондитерских и плодоовощных товаров
Задание 1. Характеристика товароведческих свойств свежей плодоовощ-ной продукции. В зависимости от назначения плодоовощную продукцию подразделяют на три класса: плоды, овощи и грибы. Классификация плодов. Класс плодов подразделяют на два подкласса: сочные и сухие. Сочные плоды с учетом их строения, назначения и других признаков подразделяют на шесть групп: – семечковые; –
Рейтинг:Слов: 616 • Страниц: 3 -
Товароведение и таможенная экспертиза зерновых товаров и круп
МИНИСТЕРСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ И НАУКЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО «Омский государственный технический университет» Кафедра «Государственное, муниципальное управление и таможенное дело» Специальность «Таможенное дело» КУРСОВАЯ РАБОТА на тему: «Товароведение и таможенная экспертиза зерновых товаров и круп» по дисциплине: «Товароведение, экспертиза в таможенном деле и товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности» Студент: Вергер Светлана
Рейтинг:Слов: 20,384 • Страниц: 82 -
Товароведение и экспертиза качества творога
СОДЕРЖАНИЕ Введение 2 1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4 1.1 Ассортимент и классификация творога 4 1.2 Факторы, формирующие качество творога 5 1.3 Производство творога 6 1.4 Химический состав и пищевая ценность творога 10 1.5 Дефекты творога 13 1.6 Упаковка и маркировка творога 13 1.7 Транспортирование и хранение творога 16 2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Рейтинг:Слов: 5,404 • Страниц: 22 -
Товароведение и экспертиза кофе на примере магазина ПО «Просницкое» магазин «Чуваши-Хлеб»
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 5 1 Теоретические основы товароведения и экспертизы кофе 7 1.1 История происхождения кофе 7 1.2 Пищевая ценность кофе 9 1.3 Сырье, применяемое для производства кофе. 12 1.4 Технология производства кофе 14 1.5 Ассортиментная характеристика кофе 17 1.6 Показатели качества кофе в соответствии с требованиями нормативных документов…………………………………………………………………….....18 1.7 Дефекты
Рейтинг:Слов: 11,813 • Страниц: 48 -
Товароведение и экспертиза масла сливочного с массовой долей жира 72,5% разных производителей
Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова» Факультет почвоведения, агрохимии, экологии и товароведения Кафедра товароведения и экспертизы товаров Курсовая работа по дисциплине: «Товароведение молочных товаров и пищевых жиров»: На тему: «Товароведение и экспертиза масла сливочного с массовой долей
Рейтинг:Слов: 4,132 • Страниц: 17 -
Товароведение и экспертиза мяса
Министерство транспорта Российской Федерации Федеральное агентство железнодорожного транспорта Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Омский государственный университет путей сообщения (ОмГУПС) Кафедра «Менеджмент, маркетинг и коммерция» ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МЯСА Курсовая работа по дисциплине: «Товароведение и экспертиза товаров» Студент гр.___57ю_____ (номер группы) __ _______ Е. Л. Шаркунова (подпись студента) (иниц.
Рейтинг:Слов: 6,692 • Страниц: 27 -
Товароведение и экспертиза охлажденной и мороженой рыбы
Лабораторная работа «Товароведение и экспертиза охлажденной и мороженой рыбы» Цель работы: 1. Исследование маркировки потребительской тары на предмет ее соответствия требованиям нормативных документов 2. Проведение оценки качества опытных образцов по органолептическим показателям. 3. Определение массового состава опытных образцов. 4. Определение сероводорода опытных образцов. Объекты исследования: Образец №1 Карась неразделанный свежемороженый
Рейтинг:Слов: 942 • Страниц: 4 -
Товароведение и экспертиза соленой рыбы. Сельдь соленая
Оглавление Введение Глава I. Товароведная характеристика сельди соленой 5 1.1 История появления соленой рыбы 1.2 Характеристика сырья 8 1.3 Классификация и ассортимент сельди соленой 9 1.4 Химический состав и пищевая ценность сельди соленой 11 1.5 Производство соленой сельди 14 1.6 Дефекты соленой рыбы…………………………………………………...21 1.7 Идентификация и фальсификация 24 1.8 Маркировка,
Рейтинг:Слов: 7,779 • Страниц: 32 -
Товароведение и экспертиза сырокопченых колбас
ВВЕДЕНИЕ Мясо и мясопродукты являются одной из важнейших составляющих питания человека, это источник белков и витаминов, необходимых для нормального развития организма. При длительном отсутствии в рационе мяса и мясопродуктов, других источников животных белков может развиваться белковая недостаточность, которая отрицательно влияет на здоровье: нарушается функция кроветворения, обмен жиров и витаминов, снижается
Рейтинг:Слов: 12,994 • Страниц: 52 -
Товароведение тары и упаковки
REU_LOGOx1000 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова» К Р А С Н О Д А Р С К И Й Ф И Л И А Л К р а с н о д а р с
Рейтинг:Слов: 19,371 • Страниц: 78