Профессии
11,982 Профессии Бесплатные рефераты: 10,561 - 10,590
-
Технология приготовления сложных горячих блюд в ресторане паназиатской кухни на 50 посадочных мест
Министерство образования, науки и молодежной политики Краснодарского края государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Крымский индустриально-строительный техникум» КУРСОВАЯ РАБОТА по МДК 03.01 Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции на тему: Технология приготовления сложных горячих блюд в ресторане паназиатской кухни на 50 посадочных мест Специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания
Рейтинг:Слов: 6,314 • Страниц: 26 -
Технология приготовления сложных горячих блюд из грибов
ФГБОУ ВО СГУ Университетский экономико-технологический колледж Курсовая работа По ПМ.03 «Технология приготовления сложных горячих блюд из грибов» Выполнил студент Кармазин Всеволод Брониславович Группы 14-КТП Специальности Технология продукции общественного питания Отделения «Туризма и сервиса» Проверил преподаватель Нитченко С.И. «16» декабря 2017 Оценка ____ Сочи 2017г. СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1 Классификация грибов, условия
Рейтинг:Слов: 6,162 • Страниц: 25 -
Технология приготовления сложных горячих блюд из жареного мяса
Курсовая работа по МДК 03.01 Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции Технология приготовления сложных горячих блюд из жареного мяса Содержание Введение 3 1. Товароведная характеристика мяса, используемого для приготовления горячих блюд и его подготовка 4 1.1 Классификация, ассортимент и товароведная характеристика мяса. 4 1.2 Химический состав и пищевая ценность мяса.
Рейтинг:Слов: 8,414 • Страниц: 34 -
Технология приготовления сложных горячих блюд из мяса диких животных
Министерство образования и науки Калужской области Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Калужской области «Калужский колледж экономики и технологий» КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: «Технология приготовления сложных горячих блюд из мяса диких животных» ПМ .03 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНОЙ ГОРЯЧЕЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ МДК 03.01 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЖНОЙ ГОРЯЧЕЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ 19.02.10
Рейтинг:Слов: 6,506 • Страниц: 27 -
Технология приготовления сложных горячих заправочных супов-пюре в кафе -детское на 20 посадочных мест
Министерство образования, науки и молодежной политики Краснодарского края государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Крымский индустриально-строительный техникум» КУРСОВАЯ РАБОТА по МДК 03.01 Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции на тему: Технология приготовления сложных горячих заправочных супов-пюре в кафе -детское на 20 посадочных мест. Специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания
Рейтинг:Слов: 6,543 • Страниц: 27 -
Технология приготовления сложных холодных десертов крем-брюле, крем-карамель
КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине МДК 03.01 «Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции» На тему «Технология приготовления сложных холодных десертов крем-брюле, крем-карамель» Оглавление Введение 3 Глава 1. Особенности приготовления сложных холодных десертов 5 1.1 Ассортимент сложных холодных десертов 5 1.1 Характеристика сырья и продуктов, используемых для приготовления десертов 10 1.3 Оформление
Рейтинг:Слов: 6,218 • Страниц: 25 -
Технология приготовления хлеба пшеничной муки 2 сорта
Департамент образования и науки Тюменской области Государственное автономное профессионально образовательное учреждение Тюменской области <<Западно–Сибирский государственный колледж>> КУРСОВАЯ РАБОТА * МДК.02.02. Производство хлеба и хлебобулочных изделий. На тему: <<Технология приготовления хлеба пшеничной муки 2 сорта>> Выполнила: Студентка 4 курса, группы №ТХК-141(д) Специальность 190210 «Технология приготовления хлеба, кондитерских и макаронных изделий »
Рейтинг:Слов: 5,763 • Страниц: 24 -
Технология приготовления холодных блюд и закусок из мяса
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 Раздел 1. Краткая характеристика предприятия общественного питания 5 1. Характеристика предприятия ООО «ФАВОРИТ» 2. Организация рабочего места по приготовлению блюд и изделия Раздел 2.Краткая характеристика питательной ценности основных компонентов входящих в состав блюд (кулинарных изделий). 8 2.2. Основные компоненты для приготовления холодных блюд и закусок Раздел 3.
Рейтинг:Слов: 4,169 • Страниц: 17 -
Технология проведения технического обслуживания и ремонта системы питания ГАЗ 5310 «Валдай». Разработка технологической карты на замену то
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ «КИНЕЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИКУМ» (ГБПОУ «КГТ») Специальность 35.02.07. ДОПУСТИТЬ К ЗАЩИТЕ Директор ________________В.Н.Красношеев «___»___________ 2022г. Защищена с оценкой ____________ Протокол ГЭК «____»_________ 2022г. Председатель ГЭК _______________ ______________ Подпись ФИО ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА ТЕМА: " Технология проведения технического обслуживания
Рейтинг:Слов: 8,785 • Страниц: 36 -
Технология продажи рыбы и рыбной гастрономии с применением ККТ
Министерство образования, науки и молодёжной политики Краснодарского края государственное бюджетное профессиональное учреждение Краснодарского края «Сочинский торгово-технологический техникум» ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА По профессии 38.01.02. «Продавец, контролёр-кассир» Тема: «Технология продажи рыбы и рыбной гастрономии с применением ККТ» Выполнил: обучающаяся 3 курса группы 7/109 Севастьянов Владлен Вадимович Работа допущена к защите: Зам. Директора
Рейтинг:Слов: 4,679 • Страниц: 19 -
Технология продвижения лечебно-оздоровительных туров в Китай
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА МЕЖДУНАРОДНЫЙ ИНСТИТУТ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА КАФЕДРА ТУРИЗМА И ЭКОЛОГИИ РЕФЕРАТ по дисциплине «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг модуль 2» Технология продвижения лечебно-оздоровительных туров в Китай Студент _______________________________ Н.Ю. Смольчук Руководитель канд.экон.наук, доцент ________________________________ И.С. Михина
Рейтинг:Слов: 3,126 • Страниц: 13 -
Технология производства блоков на основе торфа
Содержание Реферат 3 Введение 4 1. Общая информация о выпускаемом изделии 6 2. Разработка технологии изготовления изделий 7 2.1 Технологический регламент на производство строительного материала 7 2.2.Выбор материалов для изготовления изделий 10 2.3 Проектирование торфяной смеси 14 3. Проектирование технологической линии 16 3.1 Основные положения формовочного цеха 16 3.2 Расчет
Рейтинг:Слов: 5,855 • Страниц: 24 -
Технология производства Забайкальского хлеба
Введение 3 Глава 1 Требования к качеству сырья 5 1.1 Требования к качеству муки пшеничной второго сорта, пшеничной хлебопекарной обойной 5 1.2 Требования к качеству дрожжей прессованных хлебопекарных 7 1.3 Требования к качеству соли поваренной пищевой 8 1.4 Требования к качеству масла растительного 10 1.5 Требования к качеству воды 11
Рейтинг:Слов: 4,590 • Страниц: 19 -
Технология производства земляных и железобетонных работ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Чувашский государственный университет имени И. Н. Ульянова» Строительный факультет Кафедра строительного производства и экономики строительства Пояснительная записка к курсовому проекту по предмету: «Технологические процессы в строительстве» на тему: «Технология производства земляных и железобетонных работ» Выполнил: Студент гр. С-11-13 Белов Александр Проверил: Ст.
Рейтинг:Слов: 4,624 • Страниц: 19 -
Технология производства косметических изделий с применением биологически активной добавкой
Оглавление Аналитическая записка к проекту 4 Глава 1. Барда как перспективный компонент производства косметических средств 7 1.1.Общие представления о барде 7 1.2.Тенденции применения дрожжей в технологии получения многофункциональных косметических средств 12 1.3.Механизмы воздействия и влияние компонентов барды на кожу 16 1.4. Маркетинговое исследование 25 1.5. Заключение по литературному обзору 29
Рейтинг:Слов: 15,467 • Страниц: 62 -
Технология производства линимента стрептоцида «эмульсия стрептоцида 5%»
Контрольная работа по курсу "Технология фармацевтических производств" на тему "Технология производства линимента стрептоцида «эмульсия стрептоцида 5%»" СОЖЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА ЛИНИМЕНТА СТРЕПТОЦИДА «ЭМУЛЬСИЯ СТРЕПТОЦИДА 5%» 4 1.1 Описание технологического процесса 5 2.2 Описание аппаратурной схемы 7 3 МАТЕРИАЛЬНЫЙ БАЛАНС И РАБОЧАЯ ПРОПИСЬ НА ПРОИЗВОДСТВО ЛИНИМЕНТА СТРЕПТОЦИДА «ЭМУЛЬСИЯ
Рейтинг:Слов: 2,020 • Страниц: 9 -
Технология производства пива
Технология производства пива Технология производства пива — длительный сложный процесс, который продолжается 60—100 дней и включает следующие основные этапы: получение солода из ячменя, приготовление сусла, сбраживание сусла, дображивание пива, обработку и розлив пива. На ОАО «Криница» в 2001-2003 годах была проведена реконструкция производства: установлено навое технологическое оборудование соответствующее мировым
Рейтинг:Слов: 2,009 • Страниц: 9 -
Технология производства полиэтилена
4 ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА Полиэтилен доставляется автотранспортом (2) на склад (1). Красящий пигмент свинцовый крон доставляется автотранспортом (4) на склад (3). Стабилизатор фенил-2-нафталамин доставляется автотранспортом (6) на склад (5). Далее все компоненты в упаковочных мешках с помощью подвесного крана (7) отправляются на растарочную машину (8) и в расходные бункера (9),
Рейтинг:Слов: 280 • Страниц: 2 -
Технология производства проволоки волочением из сплава Л63
Министерство науки и высшего образования РФ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Институт цветных металлов и материаловедения Кафедра «общей металлургии» ОТЧЕТ О ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ Сибирский Федеральный университет место прохождения практики ПРОИЗВОДСТВО ЛАТУННОЙ ПРОВОЛОКИ ИЗ СПЛАВА Л63 ТЕМА Руководитель от университета _____________ Катрюк В.П. подпись, дата Студент
Рейтинг:Слов: 3,396 • Страниц: 14 -
Технология производства сахарного печенья
СОДЕРЖАНИЕ Введение……………………………………………………………………….4 1. Современное состояние рынка кондитерских изделий в России. Обоснование и актуальность темы ………………………………………....5 2. Характеристика предприятия ООО «Кондитерскаяфабрика»…………..7 2.1 Краткие сведения о предприятии………………………………………7 2.2 Производственная структура предприятия. Ассортимент изделий………………………………………………………...8 2.3 Характеристика организационной структуры управления.. ………..9 3. Технологическая часть ……………………………………………....11 3.1 Характеристика сырья, п/фабрикатов и готовой продукции. ……......11 3.2
Рейтинг:Слов: 17,913 • Страниц: 72 -
Технология производства тротуарной плитки
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ГАГАРИНА Ю.А.» Институт урбанистики, архитектуры и строительства Кафедра Строительные материалы и технологии Направление 08.03.01 Строительство Профиль Производство строительных материалов, изделий и конструкций КУРСОВОЙ ПРОЕКТ по курсу «Технология бетона, строительных изделий и конструкций» ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТРОТУАРНОЙ ПЛИТКИ Студент (ка)
Рейтинг:Слов: 3,916 • Страниц: 16 -
Технология производства хлеба
Материал, методы и организация исследования Исследования проводились в 2018 - 2019 годах в условиях ООО «Гранат» г. Кораблино. В качестве основного сырья для производства хлеба «Дарницкий» мы использовали муку пшеничную хлебопекарную 1 сорта и муку ржаную хлебопекарную обдирную. В муке определялись следующие показатели: - цвет, запах, вкус и хруст —
Рейтинг:Слов: 1,153 • Страниц: 5 -
Технология прямых продаж страховых продуктов на примере страховой компании ПАО СК «Росгосстрах»
Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «КОЛЛЕДЖ БАНКОВСКОГО ДЕЛА И ИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ» Утверждаю Зам директора по УПР ___________ М.С.Афанасьева «27» марта 2023 г. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ по МДК 01.02 «Прямые продажи страховых продуктов (по отраслям)» Студентки Абросимовой Полины Олеговны Тема работы: Технология прямых продаж страховых продуктов на примере
Рейтинг:Слов: 4,516 • Страниц: 19 -
Технология работы по организации отдыха и развлечений в гостинице (на примере гостиницы “Салют”)
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА имени Ю.А.СЕНКЕВИЧА» Факультет туризма и гостеприимства Кафедра гостиничного и ресторанного дела КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Технологии гостиничной деятельности» Тема: «Технология работы по организации отдыха и развлечений в гостинице (на примере гостиницы “Салют”)» Выполнил: Студент 3 курса, группы
Рейтинг:Слов: 7,622 • Страниц: 31 -
Технология работы по организации отдыха и развлечений в гостинице (на примере гостиницы “Салют”)
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА имени Ю.А.СЕНКЕВИЧА» Факультет туризма и гостеприимства Кафедра гостиничного и ресторанного дела КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Технологии гостиничной деятельности» Тема: «Технология работы по организации отдыха и развлечений в гостинице (на примере гостиницы “Салют”)» Выполнил: Студент 3 курса, группы
Рейтинг:Слов: 7,622 • Страниц: 31 -
Технология работы с жалобами гостей в гостинице Тыгын Дархан
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Саха (Якутия) «Якутский технологический техникум сервиса им. Ю.А. Готовцева» КУРСОВАЯ РАБОТА по МДК 01.01 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения на тему: Технология работы с жалобами гостей в гостинице Тыгын Дархан Выполнила студентка Харитонова Сандра Александровна Специальность: 43.02.14 Гостиничное дело
Рейтинг:Слов: 6,527 • Страниц: 27 -
Технология работы с жалобами клиентов в гостинице на примере различных средств размещения Красноярского края
Черно белый лого краевое государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Красноярский колледж сферы услуг и предпринимательства» Группа II-2 Работа защищена с оценкой Специальность 43.02.11 _______________________ Дисциплина: МДК. 02.01 «____»_____________2018 г. ТЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ С ЖАЛОБАМИ КЛИЕНТОВ В ГОСТИНИЦЕ НА ПРИМЕРЕ РАЗЛИЧНЫХ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ КУРСОВАЯ РАБОТА РК 18 43.02.11 191\1 Разработчик
Рейтинг:Слов: 5,327 • Страниц: 22 -
Технология работы службы телефонных операторов в гостинице
Учреждение образования «Новопольский государственный аграрно-экономический колледж» ДЕЛО №3-34 КУРСОВАЯ РАБОТА по учебному предмету «Организация и технология работы службы приёма и размещения» на тему: Технология работы службы телефонных операторов в гостинице Выполнил(а) учащийся(яся) гр. 4120 Кононович П. В. Ф.И.О. Руководитель Ф.И.О. Отметка Новое Поле, 2022 ________________ СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1. Структура
Рейтинг:Слов: 5,459 • Страниц: 22 -
Технология разработки анимационных и игровых программ
Содержание Введение 3 Глава 1. Теоретические аспекты анимации и игры в праздничном действии 6 1.1 Понятие о социокультурной анимации 6 1.2 Сущность и функции игры в социокультурной деятельности 10 Выводы по 1 главе 14 Глава 2. Технология разработки анимационных и игровых программ 16 2.1 Типы и виды анимационных и игровых
Рейтинг:Слов: 4,753 • Страниц: 20 -
Технология разработки суточного рациона блюд для подростков, занимающихся спортом
СОДЕРЖАНИЕ 1.1 Взаимосвязь питания и здорового развития организма 14 1.2 Причины и последствия неправильного питания 18 1.3 Особенности физиологии детей подросткового возраста 22 1.3.1. Особенности физиологии детей в возрасте от 10 до 14 лет 22 1.3.2 Особенности физиологического развития детей от 15 до 19 лет 23 1.3.3 Анатомо-физиологические особенности спортсменов
Рейтинг:Слов: 9,443 • Страниц: 38