Профессии
11,668 Профессии Бесплатные рефераты: 10,171 - 10,200
-
Технологический процесс приготовления и приготовление сложных горячих блюд из котлетной и кнельной массы из дичи
Департамент внутренней и кадровой политики Белгородской области Областное государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Белгородский техникум общественного питания» КУРСОВАЯ РАБОТА по МДК 03.01. Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции по специальности 260807 (19.02.10) «Технология продукции общественного питания» тема: «Технологический процесс приготовления и приготовление сложных горячих блюд из котлетной и кнельной массы
Рейтинг:Слов: 7,958 • Страниц: 32 -
Технологический процесс приготовления и приготовление сложных горячих блюд из мяса, птицы для выездного обслуживания (кейтеринг)
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым «Крымский колледж общественного питания и торговли» ПЦК: Технологии продукции общественного питания 1. 2. 1. КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: «Технологический процесс приготовления и приготовление сложных горячих блюд из мяса, птицы для выездного обслуживания (кейтеринг)» Обучающегося III курса ТПОПст.-2 группы Касперского Евгения Николаевича (ФИО) Специальность: 19.2.10
Рейтинг:Слов: 11,278 • Страниц: 46 -
Технологический процесс приготовления и приготовления национальных супов русской кухни
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ «КОЛЛЕДЖ СФЕРЫ УСЛУГ №3» КУРСОВАЯ РАБОТА по профессиональному модулю ПМ. 02 Организация процесса приготовление и приготовление сложной горячей кулинарной продукции МДК 02.02 Технология приготовление сложной горячей кулинарной продукции на тему: « Технологический процесс приготовления и приготовления национальных супов русской кухни» по специальности 43.02.15
Рейтинг:Слов: 4,862 • Страниц: 20 -
Технологический процесс приготовления изделий из заварного теста на предприятии «Русский хлеб»
СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1 Теоретическая часть 1.1 История возникновения и значение в питании изделий из заварного теста……….. 5 1.2 Организация технологического процесса производства мучных кондитерских изделий из заварного теста………………………………………............................................ 7 1.3 Товароведная характеристика сырья………………………………………………….. 12 1.4 Технология приготовления изделий из заварного теста…………………………….. 22 1.5 Физико-химические изменения, происходящие во время производства
Рейтинг:Слов: 6,593 • Страниц: 27 -
Технологический процесс приготовления кулинарных блюд и кондитерских изделий для специальных форм организации питания
Министерство образования Республики Башкортостан государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Бирский многопрофильный профессиональный колледж ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА ТЕМА «Технологический процесс приготовления кулинарных блюд и кондитерских изделий для специальных форм организации питания» Выполнила: обучающаяся группы №4 по профессии 260807.01 Повар, кондитер Е.А.Сидоркина Руководитель: преподаватель профессиональных дисциплин В.Г.Габдуллина Бирск - 2014г. СОДЕРЖАНИЕ Содержание
Рейтинг:Слов: 5,487 • Страниц: 22 -
Технологический процесс приготовления сложных блюд из овощей, грибов и сыра
Департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Воронежской области «Воронежский политехнический техникум» Лабораторно-практическая работа №_1__ по ПМ.03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции Тема:__Технологический процесс приготовления сложных блюд из овощей, грибов и сыра__ Выполнил(а)___________________ _____________ Группа__ТП - _______ Фамилия, и., о.
Рейтинг:Слов: 684 • Страниц: 3 -
Технологический процесс приготовления сложных горячих блюд из птицы, приготовленной мелким куском
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ «ПЕРВОУРАЛЬСКИЙ ПОЛИТЕХНИКУМ» КУРСОВОЙ ПРОЕКТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЖНЫХ ГОРЯЧИХ БЛЮД ИЗ ПТИЦЫ, ПРИГОТОВЛЕННОЙ МЕЛКИМ КУСКОМ ПО МДК03.01 ПМ 03 «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНОЙ ГОРЯЧЕЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ» 19.02.10«ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ» Студент К.С. Турушев ………2020
Рейтинг:Слов: 9,659 • Страниц: 39 -
Технологический процесс приготовления, оформления и подачи холодных блюд и закусок из овощей «Винегрет овощной» и «Салат из белокочанной
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………3 ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО МЕСТА 1.1.Организация рабочего места для приготовления блюд и закусок из овощей 1.2. Оборудование процесса приготовления блюд «Винегрет овощной» и «Салат из белокочанной капусты» 1.3. Характеристика сырья………………………………………………………7 ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД И ЗАКУСОК ИЗ ОВОЩЕЙ 2.1. Механическая кулинарная обработка сырья……………………………...9 2.2. Технология приготовления блюд
Рейтинг:Слов: 1,948 • Страниц: 8 -
Технологический процесс приготовления, творческого оформления и подготовки к реализации свадебных тортов сложного ассортимента
ОГЛАВЛЕНИЕ Введение Глава 1 Теоретические аспекты организации и ведения процесса приготовления, оформления и подготовки к реализации свадебных тортов сложного ассортимента 1.1 Характеристика ассортимента свадебных тортов сложного ассортимента 1.2 Техническое оснащение и организация рабочего места в кондитерском цехе при приготовлении свадебных тортов сложного ассортимента 1.3 Санитарно-гигиенические требования к организации технологического процесса
Рейтинг:Слов: 7,612 • Страниц: 31 -
Технологический процесс работы узловой участковой станции
Технологический процесс работы узловой участковой станции. Объём проекта: пояснительная записка и чертёж «Суточный план – график работы узловой участковой станции». СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1.ОБЩИЕ ВОПРОСЫ РАБОТЫ СТАНЦИИ. 1.1 Технико – эксплуатационная характеристика станции. 1.2.Разработка схемы станции в осях. 1.3 Специализация путей и парков. 2. ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ ПОЕДОВ И ВАГОНОВ. 2.1 Технология
Рейтинг:Слов: 2,777 • Страниц: 12 -
Технологический процесс разборки, сборки топливного насоса
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 6 1 НАЗНАЧЕНИЕ И УСТРОЙСТВО ТНВД АВТОМОБИЛЯ 9 2НАЗНАЧЕНИЕ И УСТРОЙСТВО ТНВД ДВИГАТЕЛЯ КамАЗ-740………………………………………………………………………………….17 3 ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТНВД 19 4 СВОЙСТВА И МАРКИРОВКА МАТЕРИАЛОВ ДЕТАЛЕЙ, ВХОДЯЩИХ В ТНВД 21 5 ОПИСАНИЕ ВОЗМОЖНЫХ НЕИСПРАВНОСТЕЙ ТНВД И ИХ ПРИЧИН 23 6 ОПИСАНИЕ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ РАЗБОРКИ И СБОРКИ 125 7ОХРАНА ТРУДА
Рейтинг:Слов: 4,719 • Страниц: 19 -
Технологический процесс регистрации клиентов в гостиницах: исследование прогрессивных методов и рекомендации по их оптимизации
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра экономики и управления туристической индустрии КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: Организация деятельности гостиниц и ресторанов на тему: Технологический процесс регистрации клиентов в гостиницах: исследование прогрессивных методов и рекомендации по их оптимизации Студент ФКТИ, 2 курс, 18-ДГР-1 А.М. Спириденко Ассистент кафедры А.А.
Рейтинг:Слов: 7,969 • Страниц: 32 -
Технологический процесс ремонта 80 автомобилей ГАЗ 3307
1.1.2 Исходные и нормативные данные Исходные данные: Марка ГАЗ 3307 Колличество Аа 80,00 Климат Холодный Категория условий эксплуатации: IV Среднесуточный пробег автомобиля Iсс 250,00 Среднеэксплуатационный пробег Iэксп 180 000,00 Нормативные данные: Пробег до первого технического обслуживания (ТО-1) L1Н 5 000,00 Пробег до второго технического обслуживания (ТО-2) L2Н 20 000,00 Пробег
Рейтинг:Слов: 1,139 • Страниц: 5 -
Технологический процесс ремонта стартера автомобиля КАМАЗ
Министерство образования и молодежной политики Свердловской области Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Каменск-Уральский агропромышленный техникум» 35. 01. 14 шифр и Мастер по техническому обслуживанию наименование специальности ремонту машинно-тракторного парка Допущен к защите Заместитель директора __________ А.Г.Безгодов «_____» _________2021 г. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Тема работы: Технологический процесс ремонта стартера
Рейтинг:Слов: 4,519 • Страниц: 19 -
Технологический процесс ремонта электроподвижного состава в локомотивном депо
Государственно бюджетное Образовательное учреждение Начального профессионального образования Свердловской области Квалификационная работа по специальности «Слесарь по ремонту подвижного состава» Тема: «Технологический процесс ремонта электроподвижного состава в локомотивном депо» Выполнил: Учащийся 201 группы Красноуфимск 2013 ________________ Содержание Введение Технологический процесс электроаппаратного цеха Технологический процесс колесно экипажного цеха Технологический процесс электромашинного цеха Технологический
Рейтинг:Слов: 2,663 • Страниц: 11 -
Технологический процесс с использованием актуальных тенденций и технологий в химической завивке волос
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 Глава 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА 6 1.1 История возникновения химической завивки 6 1.2 Структура и типы волос 10 1.3 Перечень видов химической завивки, способы выполнения 13 Глава 2 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ВЫПОЛНЕНИЮ ПАРИКМАХЕРСКИХ УСЛУГ 27 2.1 Характеристика деятельности предприятия парикмахерской «Стиль» 27
Рейтинг:Слов: 3,732 • Страниц: 15 -
Технологический процесс сборки и сварки секции поперечной переборки 49шп. ПБ. секция 13VG
Министерство образования и науки Хабаровского края Краевое государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Губернаторский авиастроительный колледж г. Комсомольск-на-Амуре (Межрегиональный центр компетенций)» ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС СБОРКИ И СВАРКИ СЕКЦИИ ПОПЕРЕЧНОЙ ПЕРЕБОРКИ 49ШП. ПБ. СЕКЦИЯ 13VG. Курсовой проект Пояснительная записка КП 22.02.06 01.16.14 ПЗ Студент группы СП-16 Д.С. Стадник Руководитель Н.И. Дреева Комсомольск-на-Амуре, 2020
Рейтинг:Слов: 8,052 • Страниц: 33 -
Технологический процесс сборки поперечной переборки
Министерство образования Приморского края Краевое государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Дальневосточный судостроительный колледж» КУРСОВОЙ ПРОЕКТ Технологический процесс сборки поперечной переборки. 26.02.02 Судостроение Студент 301 группы Руководитель Оценка выполнения и защиты курсового проекта Большой Камень, 2021 ДВССК 21.01.21.28.001. ПЗ Изм. Лист № докум Подпись Дата Разраб Технология изготовления поперечной переборки Литера
Рейтинг:Слов: 5,318 • Страниц: 22 -
Технологический процесс строительства
Технологический процесс строительства Процесс включает в себя следующие этапы: 1. Подготовка основания. Приемка. Акт скрытых работ. 2. Геодезическая подготовка – восстановление оси, разбивка копирных струн (при необходимости). 3. Подготовка покрытия к строительству. Установка швов расширения и сжатия, арматурных сеток. 4. Транспорт, разгрузка, распределение цементобетонной смеси. Однослойная и двухслойная укладка. 5.
Рейтинг:Слов: 804 • Страниц: 4 -
Технологический расчет зоны ТО-1 и Д-1 на АТП грузовых автомобилей
Содержание Стр Введение…………………………………………………….. 3 1 Технологическая часть…………………………………… 4 2 Работы на участке………………………………………… 15 3 Разработка технологического процесса……………… 16 4 Подбор технологического оборудования………………. 22 5 Расчет производственных площадей……………………. 24 6 Техника безопасности, охрана труда и охрана окружающей среды ……………………………………….. 25 Заключение…………………………………………………. 29 Литература…………………………………………………... 30 Приложения -2- Департамент образования и науки Курганской
Рейтинг:Слов: 6,163 • Страниц: 25 -
Технологический расчет и организация работы шиномонтажного участка для обслуживания автомобилей марки Fiat, Ford, Toyota в условиях городской СТ
Департамент образования и науки Брянской области ГАПОУ «Брянский транспортный техникум» КУРСОВОЙ ПРОЕКТ МДК01.02 «Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта» Тема: «Технологический расчет и организация работы шиномонтажного участка для обслуживания автомобилей марки Fiat, Ford, Toyota в условиях городской СТО» Шифр проекта КП23.02.03.30125 Группа М-301 Студент В.В. Шитый Руководитель А.Н. Ковалёв Брянск
Рейтинг:Слов: 5,903 • Страниц: 24 -
Технологический расчёт колонны стабилизации
СОДЕРЖАНИЕ Введение…………………………………………………………………………...3 1 Теоретический раздел…………………………………………………………..5 1.1Стабилизация газовых конденсатов……………………………………..…5 1.2 Основные направления переработки углеводородного конденсата……..5 1.3 Использование компонентов природного газа и конденсата в качестве сырья для нефтехимии………………………………………………..6 1.4 Стабилизация конденсатов многоступенчатой дегазацией………………8 1.5Стабилизация конденсатов с применением ректификационных процессов……………………………………………...9 2 Технологический расчёт колонны стабилизации……………………………12 2.1 Характеристика исходного сырья……………………………………..…12 2.2 Технологический расчет колонны……………………………………….13
Рейтинг:Слов: 6,203 • Страниц: 25 -
Технологический расчет магистрального газопровода
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ МАГИСТРАЛЬНОГО ГАЗОПРОВОДА Шифр проекта 105-1234-4510 ________________ ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ. Месторождение газа - Уренгойское; Годовая производительность млрд. м³/г; Длина газопровода L = 2200 км; Таблица 1 Свойства газа. Компоненты Концентрация, % Плотность, кг/м³ Молярная масса, кг/моль Метан 98,8 0,669 16,04 Этан 0,07 1,264 30,07 Пропан - 1,872 44,09 Бутан С4Н10
Рейтинг:Слов: 1,986 • Страниц: 8 -
Технологический расчет основных процессов ОГР
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» ФГБОУ ВПО «ЗабГУ» Горный факультет Кафедра открытых горных работ ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА К КУРСОВОМУ ПРОЕКТУ По дисциплине: «Процессы ОГР» На тему: «Технологический расчет основных процессов ОГР» (Вариант №8) Выполнил: студент группы ГОз-15 Муратов М.Д.
Рейтинг:Слов: 9,701 • Страниц: 39 -
Технологический расчет участка комплектации
1. Планировочная часть 1.1. Назначение участка Участок предназначен для ……………………………………………… 1.2. Режим работы участка Участок работает в 2 смены. Прияты годовые фонды времени рабочих мест: Режим работы участка Таблица №1 Продолжительность Фнрчас Фдрчас Фрмчас Смены ч/с Отпуска/дни 2000 1760 2000 8,0 24 Фнр- нормированный годовой фонд времени рабочего, час Фдр-
Рейтинг:Слов: 1,640 • Страниц: 7 -
Технологическое проектирование малярного отделения автотранспортного предприятия
Министерство общего и профессионального образования Свердловской области ГАПОУ СО «Екатеринбургский колледж транспортного строительства» Специальность: 23.02.03 «Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта» Технологическое проектирование малярного отделения автотранспортного предприятия Курсовой проект КП-Т-31-21-2019 2019 Министерство общего и профессионального образования Свердловской области ГАПОУ СО «Екатеринбургский колледж транспортного строительства» Специальность: 23.02.03 «Техническое обслуживание и ремонт
Рейтинг:Слов: 7,806 • Страниц: 32 -
Технологическое проектирование участка по ремонту тормозного оборудования депо по ремонту грузовых вагонов
МИНИСТЕРСТВО ТРАНСПОРТА РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ТРАНСПОРТА (МИИТ)» (РУТ (МИИТ)) Кафедра «Нетяговый подвижной состав» Курсовая работа по дисциплине Проектирование вагоноремонтных предприятий Тема: «ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ВАГОНОРЕМОНТНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ» Вариант 8. «Технологическое проектирование участка по ремонту тормозного оборудования депо по ремонту грузовых вагонов» (отметка о зачете) Рецензент
Рейтинг:Слов: 5,709 • Страниц: 23 -
Технологичность изделия
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный профессионально-педагогический университет» Институт инженерно-педагогического образования Кафедра инжиниринга и профессионального обучения в машиностроении и металлургии Отчет По практической работе «Практическое занятие № 2. ТЕХНОЛОГИЧНОСТЬ ИЗДЕЛИЯ» по дисциплине «Технологии и оборудование машиностроения» Выполнил: студент группы ЗМС-303С Д.К. Романов Проверила: Доцент, к.т.н. Мигачева Г.
Рейтинг:Слов: 672 • Страниц: 3 -
Технология бронирования гостиничных услуг
Частное профессиональное образовательное учреждение «Новосибирский кооперативный техникум имени А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза» (ЧПОУ «НКТ им. А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза») КУРСОВАЯ РАБОТА По ПМ 01 Бронирование гостиничных услуг «Технология бронирования гостиничных услуг» Автор: студентка 2 курса группы Гс-91 Панина Дарья Александровна Специальность: 43.03.11 Гостиничный сервис (базовая подготовка) Оценка_________________ Руководитель: преподаватель высшей квалификационной категории
Рейтинг:Слов: 4,444 • Страниц: 18 -
Технология взаимодействия сотрудников службы приема и размещения с гостями
Технология взаимодействия сотрудников службы приема и размещения с гостями ________________ Содержание: 1)определение- «Гостиница» ,История появления 2) тема: 1.1. Речевые стандарты при общении с гостями 3)тема :1.2.Правила поведения в конфликтных ситуациях с гостями 4)тема:1.3.Правовое регулирование договорных отношений отеля с гостем 5)тема: 2.1.Виды и формы документации в деятельности службы приема и размещения
Рейтинг:Слов: 4,573 • Страниц: 19