Профессии
11,821 Профессии Бесплатные рефераты: 10,381 - 10,410
-
Технология перевозки перцев в ящиках и расчет показателей подвижного состава
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ГОРОДА МОСКВЫ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ «МОСКОВСКИЙ АВТОМОБИЛЬНО-ДОРОЖНЫЙ КОЛЛЕДЖ им. А.А. НИКОЛАЕВА» КУРСОВАЯ РАБОТА по ПМ.03 Организация транспортно-логистической деятельности на транспорте (по видам) МДК 03.02 Обеспечение грузовых перевозок на автомобильном транспорте по специальности 23.02.01 Организация перевозок и управление на транспорте (по видам) Студент
Рейтинг:Слов: 7,097 • Страниц: 29 -
Технология перевозки туристов водным транспортом
Федеральное агентство по образованию Российской Федерации НИЖНЕТАГИЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: «Технология перевозки туристов водным транспортом» Исполнитель Руководитель преподаватель Содержание Введение 3 I. Теоретическая часть 1.1 Достоинства, недостатки и мотивация водных путешествий туристов 7 1.2 Ответственность перевозчика по договору морской перевозки грузов 10 1.3 Правовые основы водных туриских путешествий
Рейтинг:Слов: 14,705 • Страниц: 59 -
Технология перевозочного процесса
Титул Технология перевозочного процесса ВАРИАНТ № 1 ________________ Содержание Задача 1 …………………………………………………………………. 3 Задача 2 …………………………………………………………………. 9 Список использованной литературы ……………………………….. 11 ________________ Задача 1 Городской маршрут Петряевка – Завод моторов обслуживается автобусами ЛиАЗ-5256 номинальной вместимостью 89 чел. Длина маршрута 10,2 км. По данным обследования пассажиропотока за час пик и
Рейтинг:Слов: 2,179 • Страниц: 9 -
Технология перевозочного процесса на участковой станции жд
Введение Железнодорожный транспорт - одна из важнейших отраслей народного хозяйства. Совместно с другими видами транспорта (водным, автомобильным, воздушным) он обеспечивает обращение в стране продукции промышленности и сельского хозяйства, удовлетворяет потребности населения в перевозках, способствуют укреплению оборонной мощи России. Железнодорожный транспорт для условий нашей континентальной страны играет ведущую роль в транспортной
Рейтинг:Слов: 15,177 • Страниц: 61 -
Технология повторного использования строительных материалов, изделий и конструкций после сноса зданий
УДК620.187:6669 ТЕХНОЛОГИЯ ПОВТОРНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СТРОИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ, ИЗДЕЛИЙ И КОНСТРУКЦИЙ ПОСЛЕ СНОСА ЗДАНИЙ К.А. Мартынов, К.Г. Тарасова, К.В. Макарычев Воронежский государственный технический университет, Российская Федерация, 394006, г. Воронеж, ул. 20-летия Октября, 84 *Адрес для переписки: Мартынов Кирилл Александрович, e-mail: martynovkirik@gmail.com При изготовлении материалов, используемых при строительстве зданий и сооружений, большое количество
Рейтинг:Слов: 1,590 • Страниц: 7 -
Технология подготовки книжно-журнального издания в системе InDesign на примере «Искусство кино»
РЕФЕРАТ Записка: 19 с., 6 табл., 4 источника, 3 прил. МАКЕТ ИЗДАНИЯ, ADOBE INDESIGN, ВЕРСТКА, СТИЛЬ, ШРИФТ, ГОСТ Объектом исследования является технология подготовки журнального издания в системе Adobe InDesign. Цель работы – закрепление и углубление знаний в области современных технологий обработки текста и подготовки полиграфической продукции на допечатной стадии производства,
Рейтинг:Слов: 1,743 • Страниц: 7 -
Технология подготовки трактора к работе с изменением ширины переднего моста МТЗ-82
Содержание 1. Пояснительная записка: 1. Технология подготовки к работе трактора МТЗ-82 с изменением ширины колеи передних колес 4 стр. 1. Тракторы МТЗ-80, МТЗ-82 без гидроцилиндра в рулевой трапеции (с ГУР) 4 стр. 2. Тракторы МТЗ-82.1 с гидроцилиндром в рулевой трапеции 5 стр. 3. Установка колеи трактора МТЗ-82.1, оборудованного ПВМ с
Рейтинг:Слов: 2,900 • Страниц: 12 -
Технология получения оплаты за проживание и получение дополнительных платных услуг в гостинице
Частное профессиональное образовательное учреждение Тюменского областного союза потребительских обществ «Тюменский колледж экономики, управления и права» (ЧПОУ ТОСПО «ТюмКЭУП») 43.02.14 Гостиничное дело КУРСОВАЯ РАБОТА по профессиональному модулю 01 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения на тему: «Технология получения оплаты за проживание и получение дополнительных платных услуг в
Рейтинг:Слов: 5,692 • Страниц: 23 -
Технология приготовлений изделий из бисквитного теста: пирожное буше, мини-торты
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ ТАМБОВСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «АГРАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» Профессия: 260807.01 повар, кондитер Допущен к защите ____________ Н.В. Пунина зам директора по учебной работе ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА НА ТЕМУ Технология приготовлений изделий из бисквитного теста: пирожное буше, мини-торты Обучающейся Пчелинцева Мария Андреевна ________ «___»_______2018г.
Рейтинг:Слов: 6,626 • Страниц: 27 -
Технология приготовления «Суп-пюре из картофеля»
1. Введение 4 стр. 2. Основная часть 2.1 Рецептура блюда «Суп-пюре из картофеля». 5 стр. 2.2 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для данного блюда. 6 стр. 2.3 Технологический процесс приготовления блюда «Суп-пюре из картофеля». 6 стр. 2.4 Правила и способы подачи, посуда, используемая для подачи блюда. 7 стр. 2.5 Требования к
Рейтинг:Слов: 3,381 • Страниц: 14 -
Технология приготовления «Шницеля»
Министерство образования и молодёжной политики Рязанской области Областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Сасовский индустриальный колледж имени полного кавалера ордена Славы В.М.Шемарова» Отчет по учебной практике профессионального модуля ПМ01. «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов сложной кулинарной продукции» Тема: Технология приготовления «Шницеля» Выполнила студентка группы ТП-48-2 Горелова Кристина Проверила мастер
Рейтинг:Слов: 341 • Страниц: 2 -
Технология приготовления бездрожжевого теста
Введение Непременным условием любого производства является наличие его вещественных элементов, используемых в производственном процессе в качестве предметов труда. Они целиком потребляются в каждом производственном цикле и свою стоимость переносят на стоимость производимой продукции. Ни одно российское предприятие не обходится без применения материально-производственных запасов в своей хозяйственной деятельности. Сельскохозяйственные предприятия приобретают
Рейтинг:Слов: 11,456 • Страниц: 46 -
Технология приготовления блюд «Котлет морковных» и «Пряников детских»
1 .ВВЕДЕНИЕ Прежде, чем говорить о приготовлении, каких либо блюд, нужно обязательно сказать о кулинарии и профессии, которую я выбрала — повар, кондитер. Пожалуй, каждый согласиться с тем, что кулинария — это особый вид искусства, причем подвластно оно далеко не всем. Кулинарное искусство дается человеку от природы. Нередко бывает так:
Рейтинг:Слов: 8,550 • Страниц: 35 -
Технология приготовления блюд из грибов и торта
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ..............................................................................................................2 1. Технологический процесс приготовления для повара.....................................3 1.1 Общая характеристика приготовления жульена с грибами под сметанным соусом 1.2 Организация рабочего места 1.3 Технология приготовления жульена с грибами под сметанным соусом 1.4 Органолептические показатели 1.5 Оформление и подача 2. Технологический процесс приготовления мучных кондитерских изделий.17 2.1 Общая характеристика приготовления торта
Рейтинг:Слов: 4,698 • Страниц: 19 -
Технология приготовления блюд из жареной рыбы. Приготовление блюда «Рыба жареная в тесте»
Министерство образования и науки Алтайского края КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства» УТВЕРЖДАЮ СОГЛАСОВАНО Зам. директора по УМР Заведующий ПЦК индустрии питания ________ Н.Д. Птуха И.В.Кузнецова «___» ___________20__ г. «___» ____________ 20__ г. ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА на тему: Технология приготовления блюд из жареной рыбы. Приготовление блюда «Рыба жареная в тесте». Выполнил обучающийся
Рейтинг:Слов: 1,591 • Страниц: 7 -
Технология приготовления блюд из рыбы запеченной: «Рыба фаршированная»
Министерстство образования Омской области бюджетное образовательное учреждение Омской области «Исилькульский профессионально – педагогический колледж» Письменная экзаменационная работа Технология приготовления блюд из рыбы запеченной: «Рыба фаршированная» Косенков Виктор Геннадьевич Студент 33 группы Профессия 19.01.17 Повар ,кондитер Руководитель: Жукова Ирина Алексеевна Мастер Производственного обучения 2020 Содержание Введение 3 Глава 1 Теоретические основы
Рейтинг:Слов: 2,907 • Страниц: 12 -
Технология приготовления блюд кондитерских изделий : «Зразы рубленые со сложным гарниром»
Рецензия На письменную экзаменационную работу Обучающегося группы ПХ31 Панин Дмитрий Анатольевич Профессия 260103.01 Повар-кондитер Тема задания: Технология приготовления блюд кондитерских изделий : «Зразы рубленые со сложным гарниром» Технология приготовления бисквитного полуфабриката и изделий из него. Приготовление торта «Бисквитно-кремового» со сметаной. Массой 1кг Письменная экзаменационная работа, представленная на рецензию выполнена
Рейтинг:Слов: 2,816 • Страниц: 12 -
Технология приготовления блюда "Дичь жаренная в соусе сметанном"
C:\Users\Евгений\Desktop\FaVqKO8zwxs.jpg C:\Users\Евгений\Desktop\7FwwxsOf154.jpg ВВЕДЕНИЕ Технология приготовления пищи - понятие, объединяющее в себе экономику общественного питания, организацию производства и обслуживание. Всё это в едином целом является непременным условием для правильной организации производства общественного питания. Технология приготовления пищи - объединяет в себе основные традиции народной кухни, опыт поваров прошлого и новые достижения науки
Рейтинг:Слов: 5,331 • Страниц: 22 -
Технология приготовления блюда «Рыба, жаренная основным способом, картофельное пюре, соус томатный с овощами»
Министерство образования Красноярского края КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «Техникум индустрии гостеприимства и сервиса» ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА Технология приготовления блюда «Рыба, жаренная основным способом, картофельное пюре, соус томатный с овощами» Технология приготовления изделия «Расстегай с рыбным фаршем» Базлов Константин Александрович гр. ПК 9-16/6 (19.01.17 Повар, кондитер) Руководитель: Мастер производственного
Рейтинг:Слов: 6,350 • Страниц: 26 -
Технология приготовления блюда «Тефтели мясные с пюре». Технология приготовления мучного изделия «Оладьи»
Управление образования и науки Тамбовской области Тамбовское областное государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ им. И.Т. Карасева «Согласовано» «Утверждаю» Представитель работодателя Зам. директора _________________________ _____________Долгая Г.А. «____»______________20__ г. «____»____________20__ г. ЗАДАНИЕ на письменную экзаменационную работу Студенту(ке) 3 курса 3 П группы, профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» Ларионова Любовь Ивановна Тема
Рейтинг:Слов: 6,092 • Страниц: 25 -
Технология приготовления блюда запеченного мяса «Солянка сборная на сковороде» и кондитерского изделия из песочного теста Пирожное «Эрж
Оформление, правила подачи, требования к качеству, условия и сроки хранения. Министерство общего и профессионального образования Ростовской области Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Волгодонский техникум общественного питания и торговли» ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА Технология приготовления блюда запеченного мяса «Солянка сборная на сковороде» и кондитерского изделия из песочного теста Пирожное «Эржи»
Рейтинг:Слов: 4,073 • Страниц: 17 -
Технология приготовления блюда Курица «Галантин»
Содержание Введение………………………………………………………………………..…4 Раздел 1. Технология приготовления блюда Курица «Галантин»………….6 1. Аналитическая часть……………………………………………………..……6 1.1. Историческая справка о возникновении Курицы «Галантин»………..….6 2. Основная часть………………………………………………………………….8 2.1. Товароведная характеристика сырья…………………………………….....8 2.2. Организация рабочего места (оборудование, инструменты, посуда)….. 11 2.3. Техника безопасности при работе на оборудовании.…………………….13 2.4. Технология приготовления блюда Курица «Галантин»……..………..16 2.5. Требования к
Рейтинг:Слов: 8,511 • Страниц: 35 -
Технология приготовления блюда: « Котлеты рыбные с картофельным пюре». Технология приготовления кондитерских изделий: «Пицца»
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ГОРЯЧЕКЛЮЧЕВСКОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ 19.01.17 Повар, кондитер (Код, наименование профессии) К защите допущена Зам. директора по УПР. ________ Ковригина М.Ф. ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА Тема: Технология приготовления блюда: « Котлеты рыбные с картофельным пюре» Тема: Технология приготовления кондитерских изделий:
Рейтинг:Слов: 7,233 • Страниц: 29 -
Технология приготовления за печеных блюд из мяса и мелкоштучных кондитерских изделий
ВВЕДЕНИЕ Выпускная квалификационная работа посвящена теме «технологический процесс приготовления запеченный блюд из мяса и мелкоштучных кондитерских изделий». Так как кулинарное мастерство развивалось с большой скоростью и начало появляться специальные приборы и оборудование, из мяса начали создавать настоящие вкусовые шедевры. Его шпиговали, фаршировали, варили, жарили, запекали, тушили и подавали с различными
Рейтинг:Слов: 5,102 • Страниц: 21 -
Технология приготовления и приготовление мучных кондитерских изделий из воздушно-орехового полуфабриката
СОДЕРЖАНИЕ СОДЕРЖАНИЕ 2 ВВЕДЕНИЕ 3 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5 1.1. Ассортимент приготовления воздушно-орехового полуфабриката 5 1.2. Организация технологического процесса приготовления изделий из воздушно-орехового полуфабриката 10 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 13 2.1. Выбор технологии приготовления авторского изделия для внедрения в г. Набережные Челны 13 2.2. Расчет рабочей рецептуры воздушно-орехового пирожного «Воздушный поцелуй»
Рейтинг:Слов: 4,393 • Страниц: 18 -
Технология приготовления котлетной массы из мяса
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН АУРГАЗИНСКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ ФИЛИАЛ С.КРАСНОУСОЛЬСК Письменная экзаменационная работа ТЕМА: Технология приготовления котлетной массы из мяса Выпускник: Э.И. Сундукова Группа: № 37г Специальность: повар, кондитер Мастер п/о: С.Ф. Гумерова Консультант: Н.Я.Калашникова Рецензия ________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Работа допущена к защите с оценкой: ________________________________ Преподаватель по спец. Технологии: Число:
Рейтинг:Слов: 4,405 • Страниц: 18 -
Технология приготовления кулинарного блюда из мяса мелким куском «Жаркое по домашнему»
Министерство образования и науки Республики Татарстан филиал Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Нижнекамский агропромышленный колледж» Допущена к защите. Заместитель директора по учебно-производственной работе: ________ Нафикова Н.Л. «___» __________2018 г. ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА Тема: Технология приготовления кулинарного блюда из мяса мелким куском «Жаркое по домашнему» Технология приготовления мучного кондитерского изделия из
Рейтинг:Слов: 8,433 • Страниц: 34 -
Технология приготовления кулинарных блюд , хлебобулочных мучных и кондитерских изделий
Министерство образования и науки Калужской области ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ «КАЛУЖСКИЙ КОЛЛЕДЖ ЭКОНОМИКИ И ТЕХНОЛОГИЙ» Допущен к защите ВКР Зам.директора по УТР _____________ /Е.В. Чечерина Приказ № ______от «_____» ________ 2019 г. ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА На тему : Технология приготовления кулинарных блюд , хлебобулочных мучных и кондитерских
Рейтинг:Слов: 4,634 • Страниц: 19 -
Технология приготовления мясных холодных закусок
Введение Питание является необходимым условием жизни. Пища – одна из главных основ здоровья человека, его работоспособности, жизнерадостности и долголетия. Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства для обслуживания потребителей и различающиеся по типам специализации. Развитие в Украине массового питания превращается в
Рейтинг:Слов: 8,539 • Страниц: 35 -
Технология приготовления салата "французский", "пирожное воздушное с кремом"
Содержание Введение 5 1Общий раздел 7 2 Технологическая часть 11 2.1 Рецептура и расчет сырья блюда и изделия 11 2.2 Характеристика основного и дополнительного сырья 12 2.3 Подготовка сырья к производству 13 2.4 Технология приготовления блюда и изделия 14 2.5 Правила подачи, требования к качеству, условия и сроки хранения готового
Рейтинг:Слов: 6,448 • Страниц: 26