Технологія виготовлення антиоксидантного крему
Автор: Victorivna • Декабрь 15, 2020 • Курсовая работа • 4,482 Слов (18 Страниц) • 366 Просмотры
НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ УКРАЇНИ
«КИЇВСЬКИЙ ПОЛІТЕХНІЧНИЙ ІНСТИТУТ імені ІГОРЯ СІКОРСЬКОГО»
ХІМІКО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ
КАФЕДРА ФІЗИЧНОЇ ХІМІЇ
КУРСОВА РОБОТА
з дисципліни «Хімічна технологія косметичних засобів» на тему: Технологія виготовлення антиоксидантного крему |
|
КИЇВ-2020
Графік виконання курсової роботи
Тиждень семестру | Назва етапу роботи | Навчальний час на СРС (підготовку) |
2 | Отримання теми та завдання | |
3-5 | Визначення об’єкту та предмету дослідження | 4 |
6-11 | Виконання основних розділів КР 1 | 16 |
12-13 | Формулювання висновків, оформлення КР | 6 |
14 | Подання курсової роботи на перевірку | |
15 | Захист курсової роботи | 4 |
РЕФЕРАТ
Робота складається з 29 сторінок, має 3 розділи та 8 малюнків. Курсова робота присвячена розробці складу та технологічної схеми отримання денного антиоксидантного крему з використанням технології інкапсуляції. Розглянуто теорію вільнорадикального старіння, механізм взаємодії радикалів та антиоксидантів. Підібрано компоненти антиоксидантного крему, які спроможні виконати поставлені цілі. Для інкапсулювання антиоксидантів ретинолів та токоферолів, обрано метод молекулярної інкапсуляції з використанням циклодекстрину.
Ключові слова: антиоксидант, радикал, молекулярна інкапсуляція, ретинол, токоферол, циклодекстрин.
РЕФЕРАТ
Работа состоит из 29 страниц, имеет 3 раздела и 8 рисунков. Курсовая работа посвящена разработке состава и технологической схемы получения дневного антиоксидантной крема с использованием технологии инкапсуляции. Рассмотрены теорию свободнорадикального старения, механизм взаимодействия радикалов и антиоксидантов. Подобрано компоненты антиоксидантной крема, которые способны выполнить поставленные цели. Для инкапсулирования антиоксидантов ретинола и токоферолов, выбран метод молекулярной инкапсуляции с использованием циклодекстрина.
Ключевые слова: антиоксидант, радикал, молекулярная инкапсуляция, ретинол, токоферол, циклодекстрин.
ABSTRACT
The work consists of 29 pages, has 3 sections and 8 drawings. The course work is devoted to the development of the composition and technological scheme of obtaining a daily antioxidant cream using encapsulation technology. The theory of free radical aging, the mechanism of interaction of radicals and antioxidants are considered. The components of the antioxidant cream are selected, which are able to fulfill the set goals. To encapsulate the antioxidants retinols and tocopherols, the method of molecular encapsulation using cyclodextrin was chosen.
...