Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Сыра дайындау технологиясы рефераты и научные статьи

Поиск

390 Сыра дайындау технологиясы Бесплатные рефераты: 26 - 50

Перейти на страницу
Последнее обновление: Декабрь 25, 2019
  • Лекарственное растительное сырье влияющая на органы дыхания

    Лекарственное растительное сырье влияющая на органы дыхания

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «МИАССКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ» Специальность: «Фармация» ДИПЛОМНАЯ РАБОТА На тему: “Лекарственное растительное сырье влияющая на органы дыхания ” Выполнила: Студентка 4 курса гр.400В А.А.Беляева Проверила: Козина Г.П. Миасс 2018г. ________________ Содержание: Введение 1. Общая характеристика лекарственного растительного сырья влияющая на органы дыхания 1. Кашель 2. Противокашлевые средства 3. Среди противокашлевых лекарственных растительных средств различают 4. Условно отхаркивающие лекарственное растительное сырье можно разделить на две группы

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,015 Слов / 29 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: Анастасия Беляева
  • Биохимические процессы при производстве сыра

    Биохимические процессы при производстве сыра

    ФГБОУ Новосибирский государственный аграрный университет ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ Кафедра ветеринарной генетики и биотехнологии Реферат по биохимии молока и мяса На тему: Биохимические процессы при производстве сыра Выполнил: студент 6206 группы Зуйков С.А. Проверила: проф.д-р биол.наук Короткевич О.С. Новосибирск 2017 Оглавление Введение 3 1.Биохимические процессы при производстве сыра 4 1.1.Сычужное свертывание молока 5 1.1.Обработка сгустка и сырной массы 7 2.Биохимические процессы при созревании сыра 9 2.1.Изменение составных частей сыра 10 Заключение 12 Список использованной литературы 13

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,810 Слов / 8 Страниц
    Отправлено: Апрель 14, 2018 Автор: Veterinarius
  • Клостридии, как микроорганизмы – контаминанты пищевых продуктов и сырья животного происхождения

    Клостридии, как микроорганизмы – контаминанты пищевых продуктов и сырья животного происхождения

    ФГБОУ ВО Новосибирский государственный аграрный университет ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ Кафедра ветеринарно – санитарной экспертизы и паразитологии Контрольная работа по дисциплине Биологическая безопасность продуктов животного происхождения На тему: Клостридии, как микроорганизмы – контаминанты пищевых продуктов и сырья животного происхождения Выполнил: студент ФВМ группы 6305 Зуйков С.А. Проверила: преподаватель Ларина С.Н. Новосибирск 2018 Содержание Введение 3 1.Характеристика рода Clostridium 4 2.Патогенные микроорганизмы рода Clostridium 5 2.1. Возбудитель ботулизма 5 2.2. Clostridium perfringens 7 2.3. Возбудитель эфмизематозного карбункула

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,923 Слов / 8 Страниц
    Отправлено: Апрель 15, 2018 Автор: Veterinarius
  • Учет сырья и готовой продукции на предприятии

    Учет сырья и готовой продукции на предприятии

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ФИЛИАЛ БГЭУ «МИНСКИЙ ТОРГОВЫЙ КОЛЛЕДЖ» КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине: “бухгалтерский учет” На тему: “” Учащейся Группы 5495, III курса __________(подпись) Преподаватель Мозоль Л.И. ___________(подпись) Отметка ____________ МИНСК 2018 ________________ СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 4 1. ТЕОРИТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРОИЗВОДСТВЕ 6 1.1. Объекты, принципы и задачи учета сырья, готовой продукции на производстве 6 1.2. Формирование цен на сырье и ПСП 7 1.3. Нормативно-правовое регулирование учета сырья и готовой продукции

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,650 Слов / 23 Страниц
    Отправлено: Апрель 16, 2018 Автор: olga0908
  • Шыны тасымалқұбырларды дайындау

    Шыны тасымалқұбырларды дайындау

    «Оңтүстік Қазақстан медициналық академиясы» АҚ Фармацевтік өндірістің технологиясы кафедрасы Реферат Тақырыбы: Шыны тасымалқұбырларды дайындау Орындаған: Нұрлыбек Е.Ғ. Тобы: 302 ФӨТ Қабылдаған: Сейтханов Н.Т. Шымкент 2018 ж. Жоспар 1. Кіріспе 2. Негізгі бөлім 2.1. Шыны тасымалқұбырларды дайындау 2.2. Құбырларға арналған шыны түрлері 1. Қорытынды 2. Пайдаланған әдебиеттер тізімі Шыны құбырлар - агрессивті сұйықтықтарды және газдарды, тамақ өнімдерін, суды және басқа материалдарды 50-ден 120 ° С температураға дейін тасымалдау үшін қолданылатын қысымды, қысымды және вакуумды құбырларды салу

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,116 Слов / 5 Страниц
    Отправлено: Апрель 18, 2018 Автор: elt_777
  • Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности

    1,2,3.Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности Молоко синтезируется клетками эпителиальной ткани молочной железы. Питательные вещества, необходимые для синтеза молока, поступают в молочную железу вместе с кровью. Составными частями молока являются белки, жиры, углеводы в легко усвояемой форме. В составе молока находится свыше 120 вещества. Постороние: антибиотики, гербициды, пестициды, нитраты, нитриты, радионуклиды. Истинные: основные: вода (86-89%), белки (2,8-3,6%), углеводы (4,6-4,8%, в т. ч. лактоза - 4,6-4,7%), жиры (3,4-4,5%). второстепенные: соли, лимонная кислота, фосфатиды,

    Рейтинг:
    Размер документа: 19,903 Слов / 80 Страниц
    Отправлено: Апрель 20, 2018 Автор: kris3
  • Мұнай және газ ұңғымаларының бұрғылау технологиясы

    МҰНАЙ ЖӘНЕ ГАЗ ҰҢҒЫМАЛАРЫНЫҢ БҰРҒЫЛАУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ 5В070800 «мұнай – газ ісі» мамандығының күндізгі оқу бөлімінің студенттеріне арналған әдістемелік нұсқаулар және бақылау тапсырмалары Қарағанды - 2018 ________________ УДК 622.24 5В070800 «мұнай – газ ісі» мамандығының күндізгі оқу бөлімінің студенттеріне арналған әдістемелік нұсқаулар және бақылау тапсырмалары ________________ МАЗМҰНЫ Бет. 1. Бұрғылау тізбегінің жумыс істеу шарттары. Жұмыс барысында пайда болатын кернеулер. 4 1. Бұрғылау тізбегінің негізгі функциялары 4 1. Бұрғылау тізбегінің жұмыс істеу шарттары 5 1. Бұрғылау құбырларында

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,379 Слов / 26 Страниц
    Отправлено: Апрель 21, 2018 Автор: medetmmt
  • Көйлек тігу технологиясы

    Көйлек тігу технологиясы

    Кіріспе Киім – адам денесіне киюге арналған бұйым, жасандағы жамылғы түрлері. Қоғам дамуы барысындағы материалдық, рухани, әлеуметтік талаптарға сай киім жиі өзгеріске ұшырап отырады. Киім адамды қоршаған ортаның, табиғаттың түрлі әсерлерінен қорғап, өзінің практикалық қызметін атқарса, адам денесіне сән беріп, эстетикалық қызметін атқарған. Тігіншілік ең ежелгі және қажетті қолөнер кәсіптерінің бірі болып есептеледі. Біздің заманымыздағы киім өндірісі – адам тұрмыстық талаптарымен көркемдік сұраныстарына сай қызметететін индустрияның қуатты саласы. Кәсіптік білім берудің маңыздылығы біздің қоғамымызға толық

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,840 Слов / 8 Страниц
    Отправлено: Апрель 25, 2018 Автор: meeka
  • Математиканы оқыту теориясы мен технологиясы

    Математиканы оқыту теориясы мен технологиясы

    ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ ОҢТҮСТІК ҚАЗАҚСТАН МЕМЛЕКЕТТІК ПЕДАГОГИКАЛЫҚ ИНСТИТУТЫ ПЕДАГОГИКА-ГУМАНИТАРЛЫҚ ФАКУЛЬТЕТІ БАСТАУЫШТА ОҚЫТУ ӘДІСТЕМЕСІ КАФЕДРАСЫ Алиева К.С. «Математиканы оқыту теориясы мен технологиясы» пәнінен лекциялар жинағы 5В010200-Бастауышта оқыту педагогикасы мен әдістемесі Оқу түрі: күндізгі және кешкі, қашықтықтан Шымкент 2017 ӘОЖ 74.262.21 Құрастырушы: Алиева К.С. Математиканы оқыту теориясы мен технологиясы пәнінен лекция жинағы. Шымкент:ОҚМПИ, 2017-76 бет. Лекция жинағы 5В010200-«Бастауышта оқыту педагогикасы мен әдістемесі » мамандығының студенттері үшін арналған. Лекция жинағы оқу жоспарының және «Математиканы оқыту

    Рейтинг:
    Размер документа: 43,293 Слов / 174 Страниц
    Отправлено: Май 2, 2018 Автор: Aygerim970808
  • Астық жинағаннан кейінгі технологиясы

    Астық жинағаннан кейінгі технологиясы

    ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ МИНИСТРЛІГІ С.СЕЙФУЛЛИН АТЫНДАҒЫ ҚАЗАҚ АГРОТЕХНИКАЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ Ауылшаруашылық және өңдеу өндірістері машиналары кафедрасы БАКАЛАВРИАТ Курс жұмысын жүргізу бойынша әдістемелік ұсыныстар «Астықты жинағаннан кейінгі технологиясы» пәні бойынша Мамандығы «Өңдеу өндісіртерінің технологиясы» Дайындау бағыты «Астық сақтау және өңдеу технологиясы» Астана Мамандығы 5В072800 «Өңдеу өндірісінің технологиясы» дайындау бағыты «Астық сақтау және өңдеу технологиясы» «Астық жинағаннан кейінгі технологиясы» пәні бойынша курстық жұмыстың тақырыптары 201__-201__ оқу жылдары № Р/c Тақырып атауы 1 ЛС 6х100 типті элеватор – астық

    Рейтинг:
    Размер документа: 2,649 Слов / 11 Страниц
    Отправлено: Май 4, 2018 Автор: muhambet_5
  • Бұлтты және мобильдік технологиялар. Визуализациялау технологиясы

    Бұлтты және мобильдік технологиялар. Визуализациялау технологиясы

    1. Тақырып №18, “Бұлтты және мобильдік технологиялар. Визуализациялау технологиясы ” 2. Мақсаты: Бұлтты және ұялы технологияларымен жұмыс істеу кезінде негізгі ерекшеліктері және негізгі операцияларды таныстыру. 3. Оқытудың міндеттері: Қазіргі заманғы ақпараттық технологияларды мүмкіндіктері және оның даму үрдістерін зерттеу. Ақпаратты өңдеу сақтауға арналған Cloud технологиясымен жұмыс істеу кезінде негізгі ерекшеліктері және негізгі операцияларды таныстыру. 1. Студент білу керек: блокнот, Internet Explorer (Google Chrome) терезесінің элементтерін және Интернетті дұрыс қолдану ережелерін. 2. Студент істей білу керек: бұлтты

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,338 Слов / 6 Страниц
    Отправлено: Май 6, 2018 Автор: Umit_ulankyzy
  • DLP – 3D принтердін технологиясы

    DLP – 3D принтердін технологиясы

    Кіріспе Таңдалған тақырыптың өзектілігі прототиптің немесе үш өлшемді модельдің құрылуы әрдайым өте ұзақ және күрделі процесс болғанымен байланысты. Әдетте, көп қателіктермен жүреді. Заманауи технологиялар ең аз шығындармен және қысқа мерзімде жоғары дәлдіктегі 3D-модельдерді құруға мүмкіндік береді. Ол үшін 3D принтерлер пайдаланылады және басқа шешімдер бірдей дәлдік пен жұмыс жылдамдығын қамтамасыз етпейді. Менің дипломдық жұмысымның тақырыбы - «DLP – 3D принтердін технологиясы». 3D принтерлердің көмегімен сіз үйдің, автокөліктің немесе ондағы бөлшектердің қалай көрінетінін көре аласыз. 3D

    Рейтинг:
    Размер документа: 10,568 Слов / 43 Страниц
    Отправлено: Май 8, 2018 Автор: darkhan.seytbek
  • Тест по «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья»

    Тест по «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья»

    Вопросы к тестам по дисциплине «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья» (часть 2) 1. Вещества, изменяющие структуру и физико-химические свойства пищевых продуктов 1) загустители 2) красители 3) гелеобразователи 4) эмульгаторы 2. К загустителям относятся пищевые добавки 1) используемые для повышения вязкости продукта 2) придающие пищевому продукту свойства геля 3. Загустители и гелеобразователи полисахаридной природы 1) желатин 2) целлюлоза 3) пектины ? 4. Текстура геля, образованная при использовании желатина 1) мягкая,

    Рейтинг:
    Размер документа: 551 Слов / 3 Страниц
    Отправлено: Май 13, 2018 Автор: Margarita1277
  • Уыт өндіру технологиясы

    Уыт өндіру технологиясы

    Уыт өндіру технологиясы Уыт деп белгілі температура мен ылғалдылықта жасанды жағдайда өндірілген астық дәнін айтады.Уыт өндіру үдерісінің мақсаты: дәнді белсенді негізінен гидролитикалық әрекет ететін ферменттердің жинақталуы. Әртүрлі мақсатта қолданылатын уыт алудың принципиалды технологиялық сызбасы: 1.Дәнді алғаш тазалау;2.Дәнді сақтау;3.Дәнді екінші рет тазалау;4. Дәнді сұрыптау; 5. Дәнді жуу және дезинфекциялау; 6. Дәнді сулау; 7.Дәнді өндіру;8Уытты кептіру. Дәнді тазалау және сұрыптау. Дәнде қоспалардың болуы, оның зақымдалуы микроорганизмдердің дамуы үшін қолайлы орта болып табылады да,уыттың сапасын төмендетеді.Сондықтан да уыт

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,061 Слов / 5 Страниц
    Отправлено: Май 14, 2018 Автор: 87475110443
  • Коректик орта дайындау

    Коректик орта дайындау

    3. ҚОРЕКТІК ОРТАНЫ ДАЙЫНДАУ 3.1 Меласса ерітіндісін дайындау 3.2 Әртүрлі сапалы селекцияның технологиялық режимдері 3. ҚОРЕКТІК ОРТАНЫ ДАЙЫНДАУ 3.1 Меласса ерітіндісін дайындау Меласса ерітіндісін дайындау процесі оны сұйылтудан және тазартудан тұрады. Мелассаны тазалаудың ірі бөлшектері, коллоидтар, микроорганизмдер және басқа қоспалар. Ашытқы өндірісінде сірнені тазартудың бірнеше жолы бар. Бұл әдісті таңдау әдетте дайындық бөлімінің құрылғысымен байланысты. Механикалық әдіс. Қазіргі уақытта ашытқы өсімдіктерінің көпшілігінде сірнелер тазартқыштар көмегімен тазартылады, мұнда тоқтатылған бөлшектер орталықтан күшпен бөлінеді. Түсіндірудің бұл әдісі

    Рейтинг:
    Размер документа: 531 Слов / 3 Страниц
    Отправлено: Май 14, 2018 Автор: Merina
  • Изготовление цукатов из нетрадиционного сырья

    Изготовление цукатов из нетрадиционного сырья

    ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЦУКАТОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ Статья посвящена изготовлению цукатов из сырья, выращенного на территории Калининградской области и не являющегося традиционным в производстве кондитерских изделий. Уделено внимание использования агропромышленного комплекса страны в перспективе создания новых видов продуктов с высокой биологической ценностью. Цукаты, Овощное сырье, Морковь, Кабачки, Тыква В Российской Федерации к приоритетным направлениям развития пищевой промышленности относится создание продуктов питания с высокой биологической ценностью. Создание цукатов на основе местного растительного сырья имеют несомненные преимущества перед многими

    Рейтинг:
    Размер документа: 466 Слов / 2 Страниц
    Отправлено: Май 19, 2018 Автор: VikaViktoria17
  • Автомобиль эмаль бояуларын қолдану технологиясы

    Автомобиль эмаль бояуларын қолдану технологиясы

    Дәріс 13 Тақырыбы: автомобиль эмаль бояуларын қолдану технологиясы Материалдарды жіктеу Төмен және орташа салмақты материалдар LS, MS, HS, UHS немесе VHS қысқартулары лак-бояу материалындағы полимер концентрациясын (ұшпа емес заттардың мазмұны) көрсетеді. LS (Low Solid) - концентрация төмен (мазмұны төмен), материалдары төмен толтырылған, яғни құрамында аз құрғақ зат бар; MS (Medium Solid) - орташа толтырылған, құрғақ заттардың орташа мөлшері; HS (High Solid) - өте толтырылған, құрғақ заттардың мөлшері жоғары. Полимерлердің ерігіштігі молекулярлық салмаққа және химиялық құрамы

    Рейтинг:
    Размер документа: 2,149 Слов / 9 Страниц
    Отправлено: Май 24, 2018 Автор: kotenbas
  • Технохимический контроль зернового сырья

    Технохимический контроль зернового сырья

    РЕФЕРАТ на тему «Технохимический контроль зернового сырья» злаки.jpg 2017г. СОДЕРЖАНИЕ Стр. 1. Зерновые культуры 3 1. Требования, предъявляемые к качеству зерна в спиртовом производстве 6 1. Зерновая примесь 11 1. Сорная примесь 12 1. Определение содержания сорной и зерновой примеси 13 1. Массовая доля влаги 15 1. Условная крахмалистость зерна 18 1. Зараженность зерна 23 1. Меры борьбы с амбарными вредителями 25 1. Процессы, происходяшие в зерне при хранении 27 1. Зерновые культуры На спиртовых

    Рейтинг:
    Размер документа: 10,336 Слов / 42 Страниц
    Отправлено: Май 24, 2018 Автор: Maria201829
  • Лекарственное растительное сырье, применяемое в косметологии

    Лекарственное растительное сырье, применяемое в косметологии

    ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ХИМИКО-ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ» МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Фармацевтический факультет Кафедра фармакогнозии и фитохимии Курсовая работа на тему ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, ПРИМЕНЯЕМОЕ В КОСМЕТОЛОГИИ Выполнила: Тазетдинова Э.Ф. 348 группа, 4 курс фармацевтический факультет Проверила: Жохова Е.В., Санкт-Петербург 2017 Содержание 1. Введение 3 2. Фитотерапия в косметологии 5 2.1. Лекарственные растения, используемые при лечении рака кожи. 5 2.2. Лекарственные растения, используемые при лечении мозолей 9 2.3. Лекарственные растения, используемые

    Рейтинг:
    Размер документа: 3,299 Слов / 14 Страниц
    Отправлено: Май 28, 2018 Автор: Elvira26
  • Минеральное сырье для локального лазерного легирования

    Минеральное сырье для локального лазерного легирования

    Минеральное сырье для локального лазерного легирования Потребности техники в новых материалах диктуют необходимость новых подходов к их получению с учетом социально-экономических и экологических проблем глобального характера. Особенности развития народного хозяйства Дальнего Востока таковы, что этот регион богатый от минеральными ресурсами, но не обладает необходимой базой для переработки минеральных концентратов и отправляет их на переработку в западные регионы страны и за рубеж. Большое значение имеет комплексная переработка бедных руд с извлечением всех компонентов и создание предприятий

    Рейтинг:
    Размер документа: 928 Слов / 4 Страниц
    Отправлено: Май 30, 2018 Автор: Сохибназари Бозорали
  • Эффективность использования сырья и материалов в процессе их переработки и пути ее повышения

    Эффективность использования сырья и материалов в процессе их переработки и пути ее повышения

    Министерство образования Кировской области КОГПОАУ «Кировский технологический колледж пищевой промышленности» КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: «Эффективность использования сырья и материалов в процессе их переработки и пути ее повышения» Студент: Боровиков Михаил Эдуардович Специальность Земельно-имущественные отношения Группа ЭЗ–41 Работа выполнена _____________ /М.Э Боровиков / «___»______ 2017г. Руководитель работы _____________ /А.А. Кириллова / «___»______ 2017г. Работа выполнена на оценку ________________________________ Киров 2017 ________________ СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИОННО – ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ «Манего» 4 1.1 Организационная характеристика 4

    Рейтинг:
    Размер документа: 4,011 Слов / 17 Страниц
    Отправлено: Май 30, 2018 Автор: Vandalik
  • Рецензия на книгу: Гинзбург К. "Сыр и черви"

    Рецензия на книгу: Гинзбург К. "Сыр и черви"

    Рецензия на книгу: Гинзбург К. "Сыр и черви".М. 2000 г. - 272 с. Актуальность книги известного итальянского историка Гинзбурга К. «Сыр и черви» заключается в том, что через реконструкцию духовного мира XVI века можно получить необходимую информацию о мировоззрении людей того времени даже спустя несколько столетий, в данном случае через миропонимание мельника Меноккио. То есть данная информация в современности пригодится не только в области истории, но и философии, дабы понять как религиозные писания способны повлиять

    Рейтинг:
    Размер документа: 562 Слов / 3 Страниц
    Отправлено: Май 30, 2018 Автор: Anna985
  • Балық өнімдерінің технологиясы

    Балық өнімдерінің технологиясы

    Қазақстан Республикасы Білім және Ғылым министрлігі Алматы Технологиялық Университеті Тағам өндірістері факультеті Реферат Тақырыбы: Балық өнімдерінің технологиясы Орындаған: Кудайбергенова А.Б. Топ: БТ 16-16 Курс: ІІ Тексерген: Жапаркулова Н.И. Алматы 2018 жыл Жұмыстың мақсаты: Балық өнімдерінің технологиясы мен танысу. Тағам өнімдерінің қазіргі заманауи индустриясы мен таныстыру. Балық өнімдері маңызы, құрамы, қасиеттерін терең меңгеру. Шикізатты қабылдау, дайындау және сапасын бағалауды меңгеру. Жұмыстың әдістемелік принципі: Зерттеу кезінде студент орындалған жұмыстың сапасын талқылап, нәтижесін жазуы керек. Студент СӨЖ-ді реферат

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,755 Слов / 8 Страниц
    Отправлено: Июнь 12, 2018 Автор: Kudaibergenovaa
  • Товароведческая характеристика сырья Кекс чайный

    Товароведческая характеристика сырья Кекс чайный

    «Кекс Чайный» i.jpg Содержание Введение стр. 2 Раздел I Технологическая часть стр. 4 Раздел II Товароведческая характеристика сырья стр. 6 Раздел III Оборудование, используемое для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий стр. 9 Раздел IV Санитарные требования, предъявляемые при приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий . стр. 19 Историческая справка. Первый рецепт кекса можно найти в Древнем Риме, когда гранат, орехи и изюм смешивались в ячменном пюре. Начиная с XVI века, когда сахар стал открытием и поставлялся

    Рейтинг:
    Размер документа: 2,854 Слов / 12 Страниц
    Отправлено: Июнь 14, 2018 Автор: Space
  • Учёт сырья, материалов, топлива на складе. Отчетность материально-ответственных лиц о движении сырья, материалов, топлива

    Учёт сырья, материалов, топлива на складе. Отчетность материально-ответственных лиц о движении сырья, материалов, топлива

    СОДЕРЖАНИЕ Оглавление ВВЕДЕНИЕ 3 1 Задачи учета сырья, материалов, топлива и тары на производственных предприятиях 5 2 Документальное оформление и учет поступления сырья, материалов, топлива на складах предприятия 9 3 Документальное оформление и учет отпуска сырья, материалов, топлива в производстве 15 4 Учёт сырья, материалов, топлива на складе. Отчетность материально-ответственных лиц о движении сырья, материалов, топлива 18 5 Аналитический учёт сырья, материалов, топлива и тары 20 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25 Список использованных источников 26 ________________ ВВЕДЕНИЕ Одним

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,352 Слов / 26 Страниц
    Отправлено: Июнь 24, 2018 Автор: AnnLyaskevich

Перейти на страницу