Сыра дайындау технологиясы рефераты и научные статьи
390 Сыра дайындау технологиясы Бесплатные рефераты: 51 - 75
-
MANET технологиясы
Құрметті комиссия мүшелері, сіздердің назарларынызға Ұялы құрылғыларда үздіксіз және тиімді байланысты қамтамассыз етуді MANET технологиясы арқылы зерттеу тақырыбын ұсынамын. 1 слайдта. Жалпы дипломдық жобаның мақсаты: 2, слайдта MANET технологиясы. Сымсыз ad-hoc желілерінің түрлері: * Сымсыз сенсорлық желілер * Cымсыз mesh желілер * Еркін құрылымды мобильдік желілер (MANET) Негізгі ерекшеліктері: - Сымсыз сенсорлық желілер қазіргі уақытта көптеген пайдалану салаларында, оның ішінде қоршаған орта мониторингі және тіршілік ортасын бақылау аумағында пайдаланылады, денсаулық сақтау, ғимараттарды автоматтандыру және қозғаоысты
Рейтинг:Размер документа: 347 Слов / 2 СтраницОтправлено: Сентябрь 5, 2018 -
Фармакогностическое изучение лекарственного растительного сырья, содержащего нафтохиноны
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МАЙКОПСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» МЕДИЦИНСКИЙ ИНСТИТУТ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ КАФЕДРА ФАРМАЦИИ КУРСОВАЯ РАБОТА ПО ФАРМАКОГНОЗИИ по специальности 33.05.01 Фармация НА ТЕМУ: «Фармакогностическое изучение лекарственного растительного сырья, содержащего нафтохиноны» Исполнитель: студентка 4 курса, группы ЗФ-42 Сальникова Евгения Сергеевна Руководитель от кафедры: ст. преподаватель кафедры фармации Артемьева В.В. Дата:_______________ Оценка:____________ Подпись руководителя:___________ Майкоп, 2018 Содержание Введение………………………………………………………………………….3 Характеристика ЛР………………………………………………………………4 Характеристика ЛРС……………………………………………………………..7 Характеристика БАВ и методов их анализа…………………………………...18 Заключение……………………………………………………………………….25 Список литературы………………………………………………………………26 Введение Природные
Рейтинг:Размер документа: 4,299 Слов / 18 СтраницОтправлено: Сентябрь 11, 2018 -
Конструкция материалдар технологиясы
Мазмұны 1. Кіріспе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Станоктың техникалық сипаттмасы . . . . . . . . . . . . . . . . .
Рейтинг:Размер документа: 2,956 Слов / 12 СтраницОтправлено: Сентябрь 15, 2018 -
Жалпы немесе жеке психиатрия бойынша 50 тест дайындау
Марат Оспанов атындағы Батыс Қазақстан мемлекеттік медицина университеті Факультет: Жалпы медицина Кафедра: Неврология, психиатрия және наркология Курс : 5 Тобы : 512 «б » Тақырыбы: Жалпы немесе жеке психиатрия бойынша 50 тест дайындау (Студенттің өзіндік жұмысы ) Орындаған: Әлімбаева Ұлжан Тексерген: Рамазанова А.А Ақтөбе – 2017 Тест 1.Психиатрияның түрлері: 1. Жалпы және жеке 2. Жеке және меншікті 3. Жалпы және қарапайым 4. Күрделі және қарапайым 2.Ойлау патологиясы мазмұны бойынша: 1. Сандырақ ойлар 2. Құнды ойлар
Рейтинг:Размер документа: 2,171 Слов / 9 СтраницОтправлено: Сентябрь 20, 2018 -
Ерітінділер, бояулар, реактивтер және препараттар дайындау
№2 зертханалықжұмыс Тақырыбы: Ерітінділер, бояулар, реактивтер және препараттар дайындау. Жұмыстың мақсаты: Ерітінділер дайындау әдісін меңгеру, олардың химиялық құрамын зерттеу және изотониялық, гипотониялық, гипертониялық ертінділердің эриторциттерге тигізетін әсерін зерттеу. Керекті заттар мен құралдар: микроскоп, пипеткалар, төсеніш және жапқыш шынылар, өлшегіш цилиндр, пипеткалар, таразы, әр түрлі салмақты гирьлер, шыны стакандар, фибринсізденген қан, дистильденген су және NaCl2, KCl, NaHCO3 тұздары. Лабораториялық сабақтарды әр түрлі ерітінділер, реактивтер, бояулар, препараттар қолданылады. Ерітінділер: Физиологиялық тәжірибелерде изотониялық ерітінділер жиі пайдаланылады. Оларды жылы
Рейтинг:Размер документа: 780 Слов / 4 СтраницОтправлено: Сентябрь 25, 2018 -
Natural Earth ашық геомәліметтер жинағы негізінде оқу карталарын дайындау
NATURAL EARTH АШЫҚ ГЕОМӘЛІМЕТТЕР ЖИНАҒЫ НЕГІЗІНДЕ ОҚУ КАРТАЛАРЫН ДАЙЫНДАУ Назарава Г.А., Назарова Г.А., М. Өтемісов атындағы БҚМУ, Орал қ., n.gulzira62@gmail.com Рецензент – И. Д. Жумабаевич, М. Өтемісов атындағы Батыс Қазақстан мемлекеттік университеті, география кафедрасының аға оқытушысы, магистр, Орал қ. Карталар шағын аумақтан бастап бүкіл жер шарын тұтас қамтып шолу жасай алатын бірден-бір оқыту құралы болып табылады. Ол кескінделген құбылыстардың кеңістіктік кескінін жасап, қажетті мөлшерде сандық жəне сапалық сипаттарын сақтайтындықтан, қамтылған нысандардың координатын, ұзындығын, ауданын, көлемін,
Рейтинг:Размер документа: 1,271 Слов / 6 СтраницОтправлено: Сентябрь 25, 2018 -
Сырғанау үйкелісі коэффициентін анықтау
Қазақстан Республикасының білім және ғылым министрлігі Қарағанды мемлекеттік техникалық университеті Кафедра: физика Тақырыбы: Сырғанау үйкелісі коэффициентін анықтау Жетекшісі: Алихайдарова Э.Ж Студент: Жұмабаева А. Серік Ә. Салдаатхан Ж. Серіков Ж.Б. Тобы: Мет-17-3 Қарағанды 2018 №1 зертханалық жұмыс Сырғанау үйкелісі коэффициентін анықтау Қажетті құралдар: трибометр, әртүрлі жүктер,техникалық таразы, ағаш және темір білеуше Жұмыстың мақсаты: сырғанау үйкелесінің коэффициентін тәжірибе арқылы бақылау Жұмыстың орындалуы: 1-кесте: Материал ± Ағаш (білеуше) 99,3 207,27 2,08 2,282 0,11 0,3058 2,5878 1,9762 256,27 2,58
Рейтинг:Размер документа: 1,104 Слов / 5 СтраницОтправлено: Сентябрь 30, 2018 -
Современные методы научного исследования газообразного углеводородного сырья
МИНОБРНАУКИ РОСИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. М.АКМУЛЛЫ» ЕСТЕСТВЕННО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра химии Направление 44.04.01 Педагогическое образование (уровень магистратура) Программа «Химическое образование» Курс 2 СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ НАУЧНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ГАЗООБРАЗНОГО УГЛЕВОДОРОДНОГО СЫРЬЯ КУРСОВАЯ РАБОТА Научный руководитель: № регистрации по журналу учета курсовых работ______________________ Дата защиты______________________________ Оценка __________________________________ подпись руководителя Уфа 2018 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. Экологические аспекты переработки газообразного углеводородного сырья 5 ГЛАВА 2. Сущность переработки газообразного углеводородного сырья
Рейтинг:Размер документа: 5,728 Слов / 23 СтраницОтправлено: Октябрь 1, 2018 -
Материалтану және материалдар технологиясы
Қазақстан Республикасының білім және ғылм министрлігі Қарағанды мемлекеттік техникалық университеті Кафедра:НТМ КОМПЬЮТЕРЛІК ПРАКТИКА ЕСЕБІ Тақырыбы: Материалтану және материалдар технологиясы Қабылдаған: Саркенов Б.Б Орындаған:Cағындық А.Ә Тобы: МВ-17-1 Қарағанды 2018 4.2 Акустикалық сипаттамаға компактируемом өзгерту Жылдамдығы мен басылуды тәуелділік түрі Қуатты ультрадыбыс в СК Орта кәсіптік білімді ysz (zro2 5 салмағы %Y2O3) түйірлерінің көлемі ρ (P) қисық қабатпен қаптау процесінде оның d ≈ 150 нм эксперименталды негізге ала отырып алынған анықталды тығыздау зерттеді плазмохимический СК Қабыршақты ysz
Рейтинг:Размер документа: 2,208 Слов / 9 СтраницОтправлено: Октябрь 7, 2018 -
Подтверждение соответствия экспериментальной партии выпускаемой продукции «Буузы с начинкой из кедровых орехов и плавленого сыра»
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Биолого-технологический факультет Кафедра стандартизации, метрологии и сертификации КУРСОВОЙ ПРОЕКТ По дисциплине: Подтверждение соответствия по теме: Подтверждение соответствия экспериментальной партии выпускаемой продукции «Буузы с начинкой из кедровых орехов и плавленого сыра» Выполнил: Студент 3 курса 2305 группы Бичижик Хорагай Владислав уруу Проверил: д-р с.-х. наук, проф. каф. стандартизации, метрологии и сертификации Ланцева Надежда Николаевна НОВОСИБИРСК 2018 г ________________ Реферат Курсовой проект 74 с., 7 табл., 16 источников.
Рейтинг:Размер документа: 16,917 Слов / 68 СтраницОтправлено: Октябрь 7, 2018 -
Товароведная характеристика и экспертиза полутвердых сычужных сыров
Министерство образования и науки Архангельской области Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Архангельской области «Архангельский торгово-экономический колледж» (ГАПОУ АО «АТЭК») ПРОВЕРИЛ _____________ ________________ (дата) (оценка) Преподаватель __________________ _____________________ (подпись) (И. О. Фамилия) КУРСОВАЯ РАБОТА по междисциплинарному курсу ____________________________ ______________________________________________________________ профессионального модуля ______________________________________ на тему: _______________________________________________________ Выполнил обучающийся____ курса очной формы обучения специальность __________ ____________________ (дата) _________________________ (ФИО обучающегося) Зарегистрировано ______________ ____________ дата № _________________________ (ФИО преподавателя) Архангельск 2018 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………3 1.ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОЛУТВЕРДЫХ СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ………………......................................................... 1.1
Рейтинг:Размер документа: 3,294 Слов / 14 СтраницОтправлено: Октябрь 11, 2018 -
Сырғанау үйкелісі коэффициентін анықтау
№ 1 Зертханалық жұмыс «Сырғанау үйкелісі коэффициентін анықтау» Құрал-жабдықтар: трибометр, әртүрлі жүктер, техникалық тартпа, ағаш және темір білеуше. 1-кесте. Материал Ағаш (білеуше) 0,0843 0,015 1,78 +: 2,04 -: 1,48 0,017 2,02 0,012 1,42 0,014 1,66 0,016 1,9 Ағаш (білеуше) + қосымша жүк 0,134 0,025 1,87 1,9 0,05 +: 2,04 -: 1,76 0,024 1,8 0,027 2,01 0,026 1,9 0,028 2,09 1) Ағаш (білеуше) m = 84,3 г. –> 0,0843 кг. = 10 м/с 2 2) m:
Рейтинг:Размер документа: 670 Слов / 3 СтраницОтправлено: Октябрь 20, 2018 -
Маркетинг стратегиясын дайындау
Тұтынушы жаңа және жетілдірілген бұйымдарды алғысы келеді және де күтеді. Бәсекелестерде оларды осындай жаңалықтармен қамтамасыз етуге барлық мүмкіншіліктерін жұмсайды. Сондықтан да әр фирманың жаңа тауарды дайындау бағдарламасы болуы керек. Компания жаңалықты екі жолмен алуына болады. Біріншіден, сырттан алу, демек, басқа біреудің тауарын шығару үшін қайбір фирманы, патентті немесе лицензияны сатып алу. Екіншіден, өз әрекеттерінің нәтижесінде, демек, өз қарамағында зерттеу және дайындау бөлімін ұйымдастыру. «Жаңашылдық» деп соңғы бұйымдарды, бар тауарлардың жетілдірілген немесе модификацияланғандарын және өндіруші фирмалардың
Рейтинг:Размер документа: 2,263 Слов / 10 СтраницОтправлено: Октябрь 24, 2018 -
Теңіз кен орнындағы өңдеу зауыттарында мұнайды жинау және тасымалдау технологиясы
Теңіз кен орнындағы өңдеу зауыттарында мұнайды жинау және тасымалдау технологиясы мынадай схема бойынша жүзеге асырылады: ұңғыма сағасы - шығару желілері-өлшеу қондырғысы - жинау желілері - орталық манифольд - магистральдық құбыр жолдары - зауыттық манифольд - слаг-кетчер - сепарация, мұнайды сусыздандыру және тұзсыздандыру, күкіртсутектен, көмірқышқыл газынан сепарациядан кейін газды тазарту, газды қайта өңдеу және мұнайды тауарлық кондицияға дейін демеркаптанизациялау. КТЛ-1 және КТЛ-2 қуаты 47 ұңғымада өндірілетін Теңіз кен орнының жылына 6,5 млн. тонна мұнайын өңдеуді қамтамасыз
Рейтинг:Размер документа: 707 Слов / 3 СтраницОтправлено: Октябрь 25, 2018 -
Полноценный комбикорм для птиц-перепелов с использованием местного нетрадиционного сырья
Полноценный комбикорм для птиц-перепелов с использованием местного нетрадиционного сырья Байбатыров Т.А., и.о. доцента, Абуова А.Б., д.с.-х.н., Сабыргалиева А.Х., магистрант, Акимгужин Е.Г., магистрант Западно-Казахстанский аграрно-технический университет им. Жангир хана Аннотация: В статье раскрывается возможность использования нетрадиционного сырья для производства комбикорма птиц-перепелов, интродуцируемых в условиях Западно-Казахстанской области. Приводится рецептура комбикорма для птиц-перепелов, химический состав которой выгодно отличается более высоким содержанием жира и белка. Ключевые слова: комбикорм, птицы-перепела, рацион. Перепела обладают интенсивным обменном веществ и очень быстро растут.
Рейтинг:Размер документа: 589 Слов / 3 СтраницОтправлено: Ноябрь 2, 2018 -
Разработка мероприятий по управлению качеством сыра Адыгейский
Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» Кафедра общей и частной зоотехнии КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции » На тему: «Разработка мероприятий по управлению качеством сыра Адыгейский» Выполнила : студентка 3 курса группы 311з факультета биотехнологий и агрономии Сапожникова Юлия Юрьевна Шифр: 16938 Руководитель: Терентьева М.Г Чебоксары 2018 ________________ Оглавление Введение 3 Технические условия 6 1 Область применения 7 1.1Термины и определения
Рейтинг:Размер документа: 3,571 Слов / 15 СтраницОтправлено: Ноябрь 4, 2018 -
Технологический процесс приготовления сложных блюд из овощей, грибов и сыра
Департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Воронежской области «Воронежский политехнический техникум» Лабораторно-практическая работа №_1__ по ПМ.03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции Тема:__Технологический процесс приготовления сложных блюд из овощей, грибов и сыра__ Выполнил(а)___________________ _____________ Группа__ТП - _______ Фамилия, и., о. Дата Специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания Работа защищена ________________________________ Оценка Принял(а) ___________________________________ Подпись Фамилия,.и.,о., Дата Воронеж 2017 г. Цели: ⦁ Освоить технику приготовления, оформления
Рейтинг:Размер документа: 684 Слов / 3 СтраницОтправлено: Ноябрь 5, 2018 -
Ресторан болгарской кухни. Расчет сырья для производства полуфабрикатов в мясо-рыбном и овощном цехах мощностью 277 кг сырья в день
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Г.В. ПЛЕХАНОВА» Факультет Гостинично - Ресторанной, Туристической и Спортивной Индустрии Кафедра ресторанного бизнеса КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: «Технология и организация рабочих процессов на предприятии питания» на тему «Ресторан болгарской кухни. Расчет сырья для производства полуфабрикатов в мясо-рыбном и овощном цехах мощностью 277 кг сырья в день» Выполнил(а) студент(ка) группы 190Д-11буТП/17 Очной формы обучения Направление Технология продукции общественного питания
Рейтинг:Размер документа: 3,602 Слов / 15 СтраницОтправлено: Ноябрь 17, 2018 -
Совершенствования технологической линии производства сыра «Голландский» в ООО «Арча» Балтасинском ММК
________________ Введение Сыроделие – одна из основных отраслей молочной промышленности. Сыры остаются более экономически выгодными для производства молочными продуктами. Сыр как пищевой продукт полноценен, богат белком и жиром, имеет хороший привкус и легко усваивается. Калорийность 1кг сыра колеблется от 2500 до 4500 ккал в зависимости от жирности. В нем содержится огромное число растворимого азота, незаменимых аминокислот и витаминов. Казалось бы, делают сыр из обычного молока – а какое впечатляющее многообразие форм, вкусов, ароматов, оттенков и
Рейтинг:Размер документа: 16,036 Слов / 65 СтраницОтправлено: Ноябрь 18, 2018 -
Yздіксіз болат құю технологиясы
1.2 үздіксіз болат құю технологиясы Тез біздің елімізде соңғы жылдары және шетелде әзірленген үздіксіз құю технологиясы. Процесінің осі бойымен өтетін, зең, бірте-бірте салқындағанда және бетонмен қаптау - Бұл әдіс сұйық металл үздіксіз су салқындату құйма жоғарғы құйылады деп тұрады. үздіксіз құю машиналары кесек бөліп және тасымалдауға арналған құрылғы мен тетіктерін тартып зең немесе Shaper, құйма (орта салқындату) қайталама салқындату аймағына, қолдау жүйесін, салқындатқыш негізгі бірлік. ЕҮК жұмыс істеу принципі иілген машина құрылыс схемасы суретте көрсетілген
Рейтинг:Размер документа: 1,871 Слов / 8 СтраницОтправлено: Ноябрь 19, 2018 -
Товароведная оценка сырья для производства бытовых часов
ДОНЕЦКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ТОРГОВЛИ ИМЕНИ МИХАИЛА ТУГАН-БАРАНОВСКОГО Кафедра товароведения и экспертизы непродовольственных товаров КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине « Товароведение сырья, материалов и средств производства » На тему : «Товароведная оценка сырья для производства бытовых часов» Студентки 3-го курса Научный руководитель г.Донецк – 2016 г. Содержание Раздел 1.Материалы для производства бытовых часов и их влияние на качество изделия. 1.1 Характеристика материалов для изготовления часов и их влияние на качество изделий. 1.2 Материалы, применяемые в
Рейтинг:Размер документа: 14,480 Слов / 58 СтраницОтправлено: Ноябрь 25, 2018 -
Технологический процесс перемещения сырой нефти в центробежном насосе на установке ЭЛОУ АТ на АО «АНПЗ ВНК»
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АЧИНСКИЙ ТЕХНИКУМ НЕФТИ И ГАЗА ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к курсовому проекту по дисциплине Процессы и аппараты Тема: Технологический процесс перемещения сырой нефти в центробежном насосе на установке ЭЛОУ АТ на АО «АНПЗ ВНК» Специальность: 18209 «Переработка нефти и газа» Группа: ПН-15 з/о Выполнил: __________________________________ И. В. Калашников подпись Проверил: ___________________________________ А. А. Фомкина подпись Ачинск 2018 ________________ РАССМОТРЕНО предметно-цикловой комиссией химических технологий Протокол № от «____»
Рейтинг:Размер документа: 6,355 Слов / 26 СтраницОтправлено: Ноябрь 30, 2018 -
Подкаст технологиясы
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ ТАРАЗ МЕМЛЕКЕТТІК ПЕДАГОГИКАЛЫҚ ИНСТИТУТЫ Филология факультеті «Шетел тілдері» кафедрасы ШЕТЕЛ ТІЛІН ОҚЫТУДАҒЫ ӘЛЕУМЕТТІК СЕРВИС – ПОДКАСТ ТЕХНОЛОГИЯСЫНЫҢ АЛАТЫН ОРНЫ Орындаған: Қанжан А., ШТ-16-1ус Ғылыми жетекшісі: Тугелова Ж.Ж., магистр Тараз– 2016 МАЗМҰНЫ КІРІСПЕ..................................................................................................................3 І ТАРАУ ШЕТЕЛ ТІЛІН ОҚЫТУДАҒЫ ӘЛЕУМЕТТІК СЕРВИС-ПОДКАСТ ТЕХНОЛОГИЯСЫНЫҢ АЛАТЫН ОРНЫ............................7 1.1.Подкаст – шетел тілін меңгерудегі заманауи технология.........................7 1.2.Подкаст – ақпараттық құзыреттілікті қалыптастырушы негізгі технологияның бірі................................................................................................13 ІІ ТАРАУ ШЕТЕЛ ТІЛІН ОҚЫТУДАҒЫ ӘЛЕУМЕТТІК СЕРВИС-ПОДКАСТ ТЕХНОЛОГИЯСЫН ТИІМДІ ҚОЛДАНУ ЖОЛДАРЫ....19 2.1.
Рейтинг:Размер документа: 8,917 Слов / 36 СтраницОтправлено: Декабрь 3, 2018 -
Теоретические основы производства сыра брынзы на основе соевого молока с использованием овощных рассолов
Содержание Введение 5 1. Литературный обзор 1.1. Характеристика производства: ассортимент, пищевая ценность продукции 6 1.2. Характеристика сырья для производства продукции 7 1.2.1. Обоснование использования сырья: рациональность, безотходность, пищевая ценность 9 1.2.2. Химический состав сырья 10 2. Особенности технологии производства продукции 2.1. Технологическая схема производства продукции 18 2.2. Характеристика оборудования, используемого для производства продукции 23 2.3. Условия и сроки хранения готовой продукции 26 Заключение 27 Список использованной литературы 28 ВВЕДЕНИЕ Белки семян сои – это единственный
Рейтинг:Размер документа: 3,853 Слов / 16 СтраницОтправлено: Декабрь 6, 2018 -
Сыр сарсуымен соя
Сыр сарсуымен соя изолятының ара қатысы - Соя изолятын еріту уақыты, мин. Титрлік қышқылдық, Та 5 - сурет - Ақуызды суспензия дайындауды оңтайландырудың жалпылама графигі Ақуызды Суспензияның эксперименталды көрсеткіштерін аппроксимациялау нәтижесінде келесі регрессия теңдеулері анықталды: 1. Сыр сарсуы және соя изолятының ара қатыс мөлшері: У = -0,0792 x*+ 0,57 x3 - 1,2383x + 0,96 2. Еріту уақыты: У, = 0,0383x3 + 0,28x? - 0,6092x + 0,38 3. Титрлік қышқылдығы: У; = 0,0762x' - 0,522x* +
Рейтинг:Размер документа: 643 Слов / 3 СтраницОтправлено: Декабрь 6, 2018