Коректик орта дайындау

3. ҚОРЕКТІК ОРТАНЫ ДАЙЫНДАУ

3.1 Меласса ерітіндісін дайындау

3.2 Әртүрлі сапалы селекцияның технологиялық режимдері

3. ҚОРЕКТІК ОРТАНЫ ДАЙЫНДАУ

3.1 Меласса ерітіндісін дайындау

Меласса ерітіндісін дайындау процесі оны сұйылтудан және тазартудан тұрады. Мелассаны тазалаудың ірі бөлшектері, коллоидтар, микроорганизмдер және басқа қоспалар. Ашытқы өндірісінде сірнені тазартудың бірнеше жолы бар. Бұл әдісті таңдау әдетте дайындық бөлімінің құрылғысымен байланысты.

Механикалық әдіс. Қазіргі уақытта ашытқы өсімдіктерінің көпшілігінде сірнелер тазартқыштар көмегімен тазартылады, мұнда тоқтатылған бөлшектер орталықтан күшпен бөлінеді. Түсіндірудің бұл әдісі сірнелерді, қосалқы материалдарды, буды үнемдеуге мүмкіндік береді, сонымен қатар түсіндіру уақытын қысқартады.

Кларификаторды іске қосар алдында  «мелассаны өлшейді» және белгілі бір концентрацияда (еселілігі 1-3) дейін су қосады, содан кейін хлорлы әк есебінен 2-3кг ( ұстағанда 33% белсенді хлор) 1т қосады. Ерітіндіні хлор ерітіндісімен араласқаннан кейін, жарты сағаттық «хлорлау» алынады, содан кейін рН 4,5-5,0 дейін жетеді, және тазартқышқа жіберілгенге дейін күкірт қышқылы қосылады. Кейбір кәсіпорындарда сірне стерилизациясы қолданылады. Сонымен қатар ол 80-90 ° C температурасында ыстық сумен сұйылтылып, стерилизаторға жіберіледі. Стерилизациялау 105- 125 ° C температурасында 15-60 ° C температурада жүргізіледі. Меласса ерітіндісі 80-85 ° C дейін салқындатылып, тазартқышқа жіберіледі.

Күкірт қышқылы әдісі. Бұл әдіс кішкентай ашытқылар өндірісінде (күніне 5-10 тонна) және тазартқыштар болмаған кезде қолданылады. Тұмша пеште су мен сірне (1 тонна меласқа шамамен 0,75 м3 су) жиналады. Орналастырудан кейін хлор ерітіндісі 0,6-0,9 кг белсенді хлор жылдамдығымен аппаратта жабылады, содан кейін тағы 30 минут араластырыңыз да, сусланы 30 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде микробтар - ашытқы зиянкестер - хлор әсерінен белсенді емес және біртіндеп өледі. Біраз уақыт ұстағаннан кейін араластырғышты қосып, рН 5.0 алғанға дейін күкірт қышқылы қосылады, 30 минут бойы араластырады және судың 20-40% (сығымдағышта қабылданған концентрациясына байланысты) қатты бөлшектеріне 10-12 сағатқа қосылады (меласса мөлдір болғанға дейін).

Меласса ерітіндісінің дозасы бағдарламаға сәйкес автоматтандырылған құрылғылардың көмегімен немесе қолмен жүзеге асырылады. Меласса қышқылсыз әдіспен анықталған кезде, сірнелердің шығыны бастапқы көлемнің 1,8-1,4% -на дейін жетеді. Ашытқылар өндірісін түсіндіру кезінде пектинді жоғалтуды азайту үшін олар негізінен механикалық тәсілмен (тазартқыштармен) ауысып, жоғалтуды 0,14% -ға азайтады.

3.2 Әртүрлі сапалы селекцияның технологиялық режимдері

Ашытқы өндірісінің қазіргі заманғы технологиясы шикізат бойынша 80-90% -ға дейін ашытқы өнімінің кірістілігін арттыру және ашытқы құрылғыларының әрбір желісінен ашытқы өндірісін ұлғайту қажеттілігінен сірнелердің құрамын талап етеді.