Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Организация технологического рефераты и научные статьи

Поиск

5,696 Организация технологического Бесплатные рефераты: 1 - 25 (показаны первые 1,000 результатов)

Перейти на страницу
Последнее обновление: Апрель 5, 2023
  • Расчет и организация технологического процесса изготовления швейных изделий

    ВВЕДЕНИЕ Швейная промышленность является одной из крупнейших отраслей легкой промышленности. Главная задача швейной промышленности – удовлетворение потребности людей в одежде высокого качества разнообразного ассортимента. Решение этой задачи осуществляется на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно – технического прогресса, роста производительности труда, совершенствования труда и производства. Массовое производство одно из типов организации производства, характеризующийся ограниченной номенклатурой однородной продукции, изготовляемой в больших количествах. Массовое производство представляет собой высшую форму специализации производства, позволяющую сосредотачивать на предприятии выпуск одного

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,044 Слов / 21 Страниц
    Отправлено: Март 26, 2018 Автор: anastasya98
  • Организация технологического процесса и ассортимент горячих сладких блюд на примере работы детского кафе на 50 посадочных мест

    Организация технологического процесса и ассортимент горячих сладких блюд на примере работы детского кафе на 50 посадочных мест

    Министерство общего и профессионального образования Свердловской области Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образованияСвердловской области «Камышловский гуманитарно-технологический техникум» Оценка _______________________, дата _________________, подпись____________ Курсовая работа ПО МДК 03 «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНОЙ ГОРЯЧЕЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ» Тема: «Организация технологического процесса и ассортимент горячих сладких блюд на примере работы детского кафе на 50 посадочных мест» специальности «Технология продукции общественного питания». Выполнила: Башеренкова Анастасия Николаевна группа № 32ТП, номер зачетки ______ Проверила: Фоминых Ольга Юрьевна. преподаватель1

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,860 Слов / 32 Страниц
    Отправлено: Май 5, 2018 Автор: malyshef2010
  • Организация технологического процесса и разработка ассортимента заправочных супов

    Организация технологического процесса и разработка ассортимента заправочных супов

    Министерство образования и науки Республики Бурятия ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ «БУРЯТСКИЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ТЕХНИКУМ СТРОИТЕЛЬНЫХ И ПРОМЫШЛЕНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ» КУРСОВАЯ РАБОТА Организация технологического процесса и разработка ассортимента заправочных супов Обучающаяся: Группа: КТПОП-2 Дмитриенко В.И. Оценка «__»___ Преподаватель: Шаньгина М.Н. Кяхта г. 2017 СОДЕРЖАНИЕ Введение ………………………………………………………………………………………………………3 Глава 1 .Теоретические данные 1. Значение супов в питании……………………………………………………………………….5 2. Организация супового отделения…………………………………………………………..6 3. Технологический процесс приготовления заправочных супов (щи, борщ, рассольник, солянка)……………………………………………………………………………….7 4. Ассортимент заправочных супов (щи, борщ, рассольник, солянка)………9

    Рейтинг:
    Размер документа: 4,684 Слов / 19 Страниц
    Отправлено: Май 11, 2018 Автор: dasha191
  • Организация технологического процесса производства кулинарной продукции из овощей и фруктов в кафе

    Организация технологического процесса производства кулинарной продукции из овощей и фруктов в кафе

    (Слайд 1) Тема: Организация технологического процесса производства кулинарной продукции из овощей и фруктов в кафе. (слайд 2) Актуальность темы выпускной квалификационной работы определяется тем, что блюда из овощей и фруктов занимают значительное место в питании современного человека. Многообразие овощей позволяет использовать их в течение всего года. Они прекрасно сочетаются с мясом, рыбой, молочными продуктами, яйцами, крупами. Это дает возможность значительно расширить выбор блюд, сделать питание разнообразным. (слайд 3) Цель выпускной квалификационной работы: организация технологического процесса

    Рейтинг:
    Размер документа: 573 Слов / 3 Страниц
    Отправлено: Май 18, 2018 Автор: timur_97_56
  • Организация технологического процесса приготовления блюд в ресторане "Богарт"

    Организация технологического процесса приготовления блюд в ресторане "Богарт"

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Краснодарский политехнический техникум» ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД В РЕСТОРАНЕ «БОГАРТ» КУРСОВАЯ РАБОТА Выполнила студент Чайкин Александр Евгеньевич Группа № 201 ТП, код специальности 19 02 10 специальность Технология продукции общественного питания Руководитель Астахова Е. Ю. 2018 г. Министерство образования, науки и молодежной политики Краснодарского края МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского

    Рейтинг:
    Размер документа: 11,364 Слов / 46 Страниц
    Отправлено: Май 18, 2018 Автор: Hitkliv
  • Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной холодной кулинарной продукции из с/х (домашней) птицы

    Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной холодной кулинарной продукции из с/х (домашней) птицы

    Министерство образования Иркутской области Государственное профессиональное автономное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский техникум индустрии питания» КУРСОВАЯ РАБОТА МДК 02.01. «Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции» на тему: «Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной холодной кулинарной продукции из с/х (домашней) птицы» Выполнил: Студент III курса, группы № Т1 специальность 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» Руководитель: Преподаватель спец. дисциплины Работа допущена к защите "______" _________20__ г. Работа защищена с оценкой «_____» Протокол № ___ от "____"

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,095 Слов / 29 Страниц
    Отправлено: Июнь 5, 2018 Автор: dimon12356
  • Организация технологического процесса приготовления сложных горячих национальных супов

    Организация технологического процесса приготовления сложных горячих национальных супов

    Государственное профессиональное образовательное учреждение «Сыктывкарский торгово-технологический техникум» (ГПОУ «СТТТ») Шифр специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» (наименование специальности) К защите допущена: Попова Юлия Игоревна Заместитель директора по УПР: Савина Светлана Анатольевна (подпись) (Ф. И. О.) ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Тема: «Организация технологического процесса приготовления сложных горячих национальных супов» Студентка: Попова Юлия Игоревна (Ф. И. О.) Группа: ТОП-41 Руководитель ВКР: Уланова Надежда Ренгольдовна (Ф. И. О.) Руководитель Методического объединения: Тарасенко Елена Николаевна «___»20___г. (подпись) Ф. И. О.)

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,831 Слов / 32 Страниц
    Отправлено: Июнь 7, 2018 Автор: 89087170452
  • Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из припущенной рыбы

    Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из припущенной рыбы

    Министерство образования и науки Пермского края Краевое государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Коми-Пермяцкий техникум торговли и сервиса» КУРСОВАЯ РАБОТА по МДК 03.01 «Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции» Тема: «Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из припущенной рыбы» Выполнила: Четина И.А. Студентка группы: ТТ-1 Проверила: Снигирева Т.А. Оценка: Кудымкар 2018 Оглавление Введение 3 1 Теоретическая часть 5 1.1 Характеристика предприятия 5 1.2 Ассортимент блюд из припущенной рыбы 7 1.3 Организация рабочего

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,594 Слов / 23 Страниц
    Отправлено: Июнь 20, 2018 Автор: Татьяна Снигирёва
  • Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из мясных субпродуктов

    Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из мясных субпродуктов

    Министерство образования и науки Пермского края Краевое государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Коми-Пермяцкий техникум торговли и сервиса» КУРСОВАЯ РАБОТА по МДК 03.01 «Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции» Тема: «Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из мясных субпродуктов» Выполнил: Шилкин А.Д. Студентка группы: ТТ-1 Проверила: Снигирева Т.А. Оценка: Кудымкар 2018 Оглавление Введение 3 1 Теоретическая часть 5 1.1 Характеристика предприятия 5 1.2 Ассортимент сложной горячей кулинарной продукции из мясных субпродуктов 8

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,780 Слов / 24 Страниц
    Отправлено: Июнь 21, 2018 Автор: БЛА БЛА
  • Организация технологического процесса лесосечных работ на предприятии с годовым объёмом заготовки 200 тыс. м3

    Организация технологического процесса лесосечных работ на предприятии с годовым объёмом заготовки 200 тыс. м3

    Санкт-Петербургский государственный лесотехнический университет имени С.М. Кирова. Кафедра ТЛЗП КУРСОВОЙ ПРОЕКТ на тему: «Организация технологического процесса лесосечных работ на предприятии с годовым объёмом заготовки 200 тыс. м3» Выполнил: студент ИЛИП Номер зачётной книжки: Проверил: . Санкт-Петербург 2018 Оглавление 1.ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ К ПРОЕКТУ. 3 2.ВВЕДЕНИЕ. 4 3.ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЛЕСОСЕЧНОГО ФОНДА. 5 4.ВЫБОР СХЕМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА. 7 5. СОСТАВЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ 9 КАРТЫ РАЗРАБОТКИ ЛЕСОСЕКИ. 9 6. ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ. 9 7. ВЫБОР СТРУКТУРЫ БРИГАД И МАСТЕРСКИХ 13 УЧАСТКОВ

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,440 Слов / 26 Страниц
    Отправлено: Сентябрь 30, 2018 Автор: maestro01
  • Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из рубленной и кнельной массы птицы

    Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из рубленной и кнельной массы птицы

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОДАРКОГО КРАЯ КОРЕНОВСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ КУРСОВАЯ РАБОТА по ПМ.03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» МДК.03.01 «Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции» специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания Тема: Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из рубленной и кнельной массы птицы. Выполнил: Студентка: Максименко Е.С. Курс 3 группа 15-Т-06(з) Руководитель: Морозова О.С. Оценка_______________ Дата сдачи ___________ Дата защиты ___________ Кореновск,

    Рейтинг:
    Размер документа: 10,159 Слов / 41 Страниц
    Отправлено: Ноябрь 6, 2018 Автор: Елена Максименко
  • Организация технологического процесса приготовления блюда свиной рулет с фисташками и торта «Шоколадный Париж»

    Организация технологического процесса приготовления блюда свиной рулет с фисташками и торта «Шоколадный Париж»

    Областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Асиновский техникум промышленной индустрии и сервиса» Профессия 19.01.17. «Повар, кондитер» Допущен к защите зам. директора по УПР и ПП ___________Н.Г.Полевановой ВЫПУСКНАЯ ПИСЬМЕННАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА НА ТЕМУ Организация технологического процесса приготовления блюда свиной рулет с фисташками и торта «Шоколадный Париж» Студентка Гречук А.А._________ «_____» _______________ 2018 г подпись дата Группа № 35 – 1 Руководитель В.Н. Дубакова_____________ «____» ____________ 2018 г подпись дата Асино 2018 ОГБПОУ «Асиновский техникум промышленной индустрии

    Рейтинг:
    Размер документа: 2,664 Слов / 11 Страниц
    Отправлено: Апрель 29, 2019 Автор: grechuk
  • Организация технологического процесса приготовления сложного горячего блюда суп-крем из птицы и брокколи

    Организация технологического процесса приготовления сложного горячего блюда суп-крем из птицы и брокколи

    Департамент образования города Москвы Государственное бюджетное Профессионально образовательное учреждение города Москвы «Колледж сферы услуг № 32» Курсовая работа Тема Организация технологического процесса приготовления сложного горячего блюда суп-крем из птицы и брокколи Оценка _____________________ Дата _________________ К защите допущен(а) ____________ (подпись руководителя) Выполнила __________________________ Студент _____ курса, группы ___________________ Руководитель: ___________________________ Москва 2019 год. ________________ Содержание Введение……………………………………………………………………..3-4 1. Товароведная характеристика сырья, полуфабрикатов используемых для приготовления сложных блюд суп-крем из птицы и брокколи …………………………………………………………………………....…..5-11 2. Оборудование, используемое

    Рейтинг:
    Размер документа: 4,086 Слов / 17 Страниц
    Отправлено: Май 11, 2019 Автор: Никита Томский
  • Организация технологических процессов приема, обработки, получения и вручения простых международных отправлений

    Организация технологических процессов приема, обработки, получения и вручения простых международных отправлений

    государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Чувашской Республики «Межрегиональный центр компетенций – Чебоксарский электромеханический колледж» Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики Дисциплина МДК 01.01 Теоретические основы и методика организации производственной деятельности по оказанию услуг почтовой связи КУРСОВАЯ РАБОТА Организация технологических процессов приема, обработки, получения и вручения простых международных отправлений КР.Пс1-16.05.01.01.ПЗ Выполнил студент 2 курса, группы Пс1-16 Жирнова Арина Михайловна (Фамилия И. О.) (подпись) (чч.мм.гггг) Преподаватель Шумилина О.А. (Фамилия И. О.) Защищена (чч.мм.гггг) с оценкой Подпись

    Рейтинг:
    Размер документа: 4,380 Слов / 18 Страниц
    Отправлено: Май 25, 2019 Автор: kkkkk7dsffd8dsg
  • Организация технологического процесса питания туристов ( на примере гостиницы «Ялта-Интурист»)

    Организация технологического процесса питания туристов ( на примере гостиницы «Ялта-Интурист»)

    СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ…...................................................................................................2 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЦАХ И ТУРИСТСКИХ КОМПЛЕКСАХ……………………………5 1.1. Теоретические аспекты развития предприятий питания и услуг питания в гостиницах……………………………………………………………..5 1.2 Современные тенденции организации питания в гостиницах……….9 1.3 Перспективные технологии ресторанного бизнеса…………………..20 ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ТУРИСТОВ В ТУРИСТИЧЕСКИХ КОМПЛАКСАХ И ГОСТИНИЦАХ………………………24 2.1 Общая характеристика гостиницы «Ялта Интурист»…………………………………………………………………………24 2.2 Структура управления предприятием питания гостиничного комплекса…………………………………………………………………………29 2.3 Технология организации питания в гостинице………………………32 ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРЕДОСТАВЛЕНРИЯ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСАХ……38

    Рейтинг:
    Размер документа: 9,384 Слов / 38 Страниц
    Отправлено: Июнь 10, 2019 Автор: Ninochka
  • Организация технологического процесса обработки ягод и приготовления полуфабрикатов с использованием технологии шоковой заморозки

    Организация технологического процесса обработки ягод и приготовления полуфабрикатов с использованием технологии шоковой заморозки

    Министерство общего и профессионального образования Свердловской области ГАПОУ СО «Ирбитский политехникум» КУРСОВАЯ РАБОТА по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания по теме «ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГОПРОЦЕССА ОБРАБОТКИ ЯГОД И ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТЕХНОЛОГИИШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ» Разработал студент группы заочного отделения Русских АнастасияКонстантиновна ____________ ________________ подпись расшифровка подписи «____» _________ 201___г. Руководитель курсовой работы Мельникова Елена Владиславовна ____________ ________________ подпись расшифровка подписи «__»_________201___г. Ирбит,2018 Содержание Введение ……………………………………………………………………….3 1.Характеристика технологического процесса обработки ягод……………4 1.1 Основная характеристика ягод…………………………………………...4 1.2 Общая

    Рейтинг:
    Размер документа: 3,643 Слов / 15 Страниц
    Отправлено: Октябрь 10, 2019 Автор: n.a.s_5532
  • Организация технологического процесса по приготовлению блюд: Бутерброды открытые, Картофельные оладья с сыром , Кнели из рыбы паровые

    Организация технологического процесса по приготовлению блюд: Бутерброды открытые, Картофельные оладья с сыром , Кнели из рыбы паровые

    Санкт-Петербургское государственное автономное профессиональное образовательное учреждение "Морской технический колледж имени адмирала Д.Н. Сенявина" ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Тема: Организация технологического процесса по приготовлению блюд: Бутерброды открытые, Картофельные оладья с сыром , Кнели из рыбы паровые Оценка____________ Руководитель «__»_____________2019 ________Русан.К.А. Курсант гр. 332 «__»_____________2019 _________Васильев Н.В. Санкт-Петербург 2019 Санкт-Петербургское государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Морской технический колледж имени адмирала Д,Н.Сенявина» Рассмотрено цикловой методической комиссией протокол № _3_от «03» __01__ 2019 председатель ЦК________Цитцер М.С. УТВЕРЖДАЮ зам.

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,917 Слов / 28 Страниц
    Отправлено: Октябрь 17, 2019 Автор: k.k.
  • Организация технологического процесса приготовления рациона питания для спортсменов

    Организация технологического процесса приготовления рациона питания для спортсменов

    СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ 5 1.1. Основные требования к рациону питания спортсменов 5 1.2. Особенности приготовления блюд для питания спортсменов 7 1.3. Требование к качеству и безопасности блюд 10 ГЛАВА 2. ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ 12 2.1. Роль питания для организма спортсменов 12 2.2. Требования к сырью и полуфабрикатам для питания спортсменов 15 ГЛАВА 3. ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАЦИОНА ПИТАНИЯ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ 20 3.1. Рацион питания для спортсменов. 20

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,013 Слов / 21 Страниц
    Отправлено: Октябрь 24, 2019 Автор: Деннис Аполоннов
  • Организация технологического процесса на участке покраски грузовых автомобилей

    Организация технологического процесса на участке покраски грузовых автомобилей

    Министерство общего и профессионального образования Свердловской области Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Верхнепышминский механико-технологический техникум «Юность» КУРСОВОЙ ПРОЕКТ по междисциплинарному курсу «Управление коллективом исполнителей» на тему: Организация технологического процесса на участке покраски грузовых автомобилей студента Райфурак Александра Александровича ТОА-4711, обучающегося по специальности 23.02.03 Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта Руководитель работы: Головнёв Александр Вячеславович Верхняя Пышма 2020 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 I. ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА НА ПОСТУ ПО ПОКРАСКЕ ЛЕГКОВЫХ АВТОМОБИЛЕЙ 5 1.1 Описание

    Рейтинг:
    Размер документа: 2,706 Слов / 11 Страниц
    Отправлено: Январь 4, 2021 Автор: 89827278893
  • Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из нерыбного водного сырья в ресторане на 80 мест

    Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из нерыбного водного сырья в ресторане на 80 мест

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ «САРАТОВСИЙ КОЛЛЕДЖ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА» Допускается к защите ______________________ Подпись преподавателя ______________________ КУРСОВАЯ РАБОТА НА ТЕМУ: Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из нерыбного водного сырья в ресторане на 80 мест. по ПМ. 03 Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции, МДК.03.01 Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции Выполнила Клименко Полина Александровна Студентка группы Т-35 Отделение очное Специальность 19.02.10 Технология продукции общественного

    Рейтинг:
    Размер документа: 3,092 Слов / 13 Страниц
    Отправлено: Май 18, 2021 Автор: Almena Thinker
  • Проект организации технологического процесса на шиномонтажном участке

    Проект организации технологического процесса на шиномонтажном участке

    АННОТАЦИЯ Бакалаврскую работу (БР) выполнил студент группы. Руководитель БР: кандидат технических наук, доцент. Год защиты бакалаврской работы – 2020. В первой части дается краткое описание предприятия и ремонтно-обслуживающей базы предприятия. Во второй части рассчитана годовая производственная программа, а также определен списочный состав производственных рабочих, необходимых для выполнения технологического процесса ремонта. В конструкторской части выпускной квалификационной работы предлагается шиномонтажный стенд, который позволит облегчить труд производственных рабочих при выполнении технологического процесса. Выполнены необходимые конструкторские расчеты. Рассмотрены вопросы

    Рейтинг:
    Размер документа: 12,952 Слов / 52 Страниц
    Отправлено: Октябрь 4, 2021 Автор: uyra11
  • Организация технологического процесса приготовления прозрачных бульонов

    Организация технологического процесса приготовления прозрачных бульонов

    СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА I. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ……… 1.1.Общие сведения 5 1.2.Разработка и обоснование ассортимента блюд 9 1.3.Характеристика сырья 21 1.4.Механическая кулинарная обработка сырья, приготовление полуфабрикатов, тепловая обработка 27 1.5. Инновационные технологии приготовления блюд. 34 1.6.Организация производственного процесса. . 35 1.7.Санитарно-гигиенические требования 36 1.8.Охрана труда 37 ГЛАВА II. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА БЛЮДА 2.1.Технико-технологическая карта 38 2.2.Расчет норм закладки сырья 39 2.3.Контроль качества. 40 2.4.Техническое оснащение производственного процесса 41 ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ВВЕДЕНИЕ Питание

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,543 Слов / 27 Страниц
    Отправлено: Апрель 17, 2022 Автор: Tati76
  • Организация технологического процесса приготовления фирменных блюд из мяса

    Организация технологического процесса приготовления фирменных блюд из мяса

    Уважаемые Председатель и члены экзаменационной комиссии! Вашему вниманию представлена выпускная квалификационная работа на тему: «Организация технологического процесса приготовления фирменных блюд из мяса». Пища – основа жизни человека. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Актуальность темы работы определяется тем, что в ней рассматриваются вопросы по организации технологического процесса приготовления блюд из мяса, а мясо, мясопродукты, в свою очередь, играют важную роль в питании человека, вследствие содержания в них высокоценных белков, значимых в

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,119 Слов / 5 Страниц
    Отправлено: Май 30, 2022 Автор: Анастасия Дымова
  • Особенности организации технологического процесса при панельном строительстве малоэтажных гражданских зданий

    Особенности организации технологического процесса при панельном строительстве малоэтажных гражданских зданий

    Павлодар облысының білім беру басқармасы Управление образования Павлодарской области «Жаяу Мұса атындағы Ақсу жоғары көпсалалы колледжі» ШЖҚ КМК КГП на ПХВ «Аксуский высший многопрофильный колледж имени Жаяу Мусы» Мамандық 1401000 «Ғимараттар мен құрвлыстарды салу және пайдалану» Специальность1401000 «Строительство и эксплуатация зданий и сооруженй» Топ _______________________Ст-41______________________________ Группа _______________________Ст-41______________________________ ДИПЛОМДЫҚ ЖОБА ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ Тақырып Тема «Особенности организации технологического процесса при панельном строительстве малоэтажных гражданских зданий» Дипломшы Дипломник ____________________________________Қаиргельді Д.М. Жетекші Руководитель __________________________________ Самат К.М Корғауға рұқсат ету

    Рейтинг:
    Размер документа: 11,430 Слов / 46 Страниц
    Отправлено: Июнь 12, 2022 Автор: zhanara02.10.89
  • Особенности организации технологического процесса при панельном строительстве малоэтажных гражданских зданий

    Особенности организации технологического процесса при панельном строительстве малоэтажных гражданских зданий

    Павлодар облысының білім беру басқармасы Управление образования Павлодарской области «Жаяу Мұса атындағы Ақсу жоғары көпсалалы колледжі» ШЖҚ КМК КГП на ПХВ «Аксуский высший многопрофильный колледж имени Жаяу Мусы» Мамандық 1401000 «Ғимараттар мен құрвлыстарды салу және пайдалану» Специальность1401000 «Строительство и эксплуатация зданий и сооруженй» Топ _______________________Ст-41______________________________ Группа _______________________Ст-41______________________________ ДИПЛОМДЫҚ ЖОБА ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ Тақырып Тема «Особенности организации технологического процесса при панельном строительстве малоэтажных гражданских зданий» Дипломшы Дипломник ____________________________________Қаиргельді Д.М. Жетекші Руководитель __________________________________ Самат К.М Корғауға рұқсат ету

    Рейтинг:
    Размер документа: 11,430 Слов / 46 Страниц
    Отправлено: Июнь 12, 2022 Автор: zhanara02.10.89

Перейти на страницу