Организация процесса приготовления рефераты и научные статьи
7,695 Организация процесса приготовления Бесплатные рефераты: 51 - 75 (показаны первые 1,000 результатов)
-
Особенности организации процесса МТО на предприятиях системы ЖКХ ( на примере КЖРУП «Советское»).
СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА – ОСНОВА РАЗВИТИЯ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 1.1. Понятие и роль материально-технической базы 1.2. Методика экономического анализа состояния, развития и эффективности использования материально-технической базы предприятия 2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ БАЗЫ КЖРУП «СОВЕТСКОЕ» 2.1. Организационно-экономическая характеристика КЖРУП «Советское» 2.2. Анализ состояния и развития материально-технической базы КЖРЭУП «Советское» 2.3. Анализ эффективности использования материально-технической базы КЖРЭУП «Советское» 3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ БАЗЫ КЖРЭУП «СОВЕТСКОЕ» 3.1 Направления повышения эффективности использования основных
Рейтинг:Размер документа: 925 Слов / 4 СтраницОтправлено: Ноябрь 26, 2018 -
Организация процессов высвобождения персонала
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 2 ГЛАВА 1. СУЩНОСТЬ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССОВ ВЫСВОБОЖДЕНИЯ ПЕРСОНАЛА…………………………………………………………………………. 4 1.1. Определение понятия «высвобождение» и «увольнение» персонала ……. 4 1.2 Виды высвобождения персонала ………………….……………………….. 5 1.3 Мероприятия по высвобождению персонала………………………………… 12 ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ВЫСВОБОЖДЕНИЯ ПЕРСОНАЛА НА ПРЕДПРИЯТИИИ ООО «Лайн-Яр» ……...….………………………… 17 2.1 Общая характеристика организации ООО «Лайн-Яр»………………. 17 2.2 Количественный и качественный анализ персонала ООО «Лайн-Яр» 19 2.3 Организация процессов при высвобождении персонала ………………...…. 23 ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………….... 28 СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………..... 29
Рейтинг:Размер документа: 5,612 Слов / 23 СтраницОтправлено: Декабрь 5, 2018 -
Технологический процесс приготовления горячих соусов на основе белого основного соуса на мясном бульоне
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Псковской области «Великолукский механико-технологический колледж» КУРСОВАЯ РАБОТА по МДК 03.01 «Технология приготовления сложной горячей продукции» по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» тема: «Технологический процесс приготовления горячих соусов на основе белого основного соуса на мясном бульоне» ________________ Содержание Введение……………………………………………………………………………. 3 1. Ассортимент и технологический процесс приготовления горячих соусов на основе белого основного соуса на мясном бульоне……………………………… 4 1.1 Ассортимент горячих соусов…………………………………………………… 4 1.2 Технологический процесс приготовления горячих соусов на основе
Рейтинг:Размер документа: 3,690 Слов / 15 СтраницОтправлено: Декабрь 9, 2018 -
Инновационные технологии организации процесса адаптивной физической культуры для студентов с ограниченными возможностями здоровья: сов
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Инновационные технологии организации процесса адаптивной физической культуры для студентов с ограниченными возможностями здоровья: современное состояние инклюзивного образования и перспективы. Шакирова А.А. Аннотация. В статье рассматривается проблема инклюзивного образования и организации процесса адаптированной физической культуры для лиц с ОВЗ. Ключевые слова: адаптивная физическая культура, инклюзивное образование, инновационные технологии. Одной из приоритетных задач в политике страны в сфере образования является реализация права
Рейтинг:Размер документа: 1,430 Слов / 6 СтраницОтправлено: Январь 17, 2019 -
Особенности организации процесса складирования на предприятии ООО «Сигма»
ОГЛАВЛЕНИЕ Введение……………………………………………………………………4 1 Теоретические основы логистической оптимизации складского процесса……………………………………………………………………………6 1.1 Основные понятия складской логистики. Сущность и задачи логистики складирования………………………………………………………...6 1.2 Понятие и виды материальных потоков в логистике. Управление материальными потоками внутри склада………………………………………10 2 Особенности организации процесса складирования на предприятии ООО «Сигма»…………………………………………………………………….16 2.1 Общая характеристика деятельности предприятия ООО «Сигма»…………………………………………………………………………..16 2.2 Анализ логистической системы процесса складирования на предприятии ООО «Сигма»…………………………………………..………....19 2.3 Рекомендации по оптимизации процесса складирования на предприятии ООО «Сигма»……………………………………………………..29 Заключение………………………………………………………………..38 Список использованных источников……………………………………40 ________________ ВВЕДЕНИЕ Тема
Рейтинг:Размер документа: 6,062 Слов / 25 СтраницОтправлено: Январь 30, 2019 -
Технологический процесс приготовления и приготовление сложных горячих блюд из мяса, птицы для выездного обслуживания (кейтеринг)
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым «Крымский колледж общественного питания и торговли» ПЦК: Технологии продукции общественного питания 1. 2. 1. КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: «Технологический процесс приготовления и приготовление сложных горячих блюд из мяса, птицы для выездного обслуживания (кейтеринг)» Обучающегося III курса ТПОПст.-2 группы Касперского Евгения Николаевича (ФИО) Специальность: 19.2.10 «Технология продукции общественного питания» Руководитель: Никулина Инна Фёдоровна (должность, фамилия и инициалы) Члены комиссии: _______________________________ (подпись) (фамилия и инициалы) _______________________________ (подпись) (фамилия и инициалы) _______________________________
Рейтинг:Размер документа: 11,278 Слов / 46 СтраницОтправлено: Февраль 25, 2019 -
Технологический процесс приготовления изделий из заварного теста на предприятии «Русский хлеб»
СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1 Теоретическая часть 1.1 История возникновения и значение в питании изделий из заварного теста……….. 5 1.2 Организация технологического процесса производства мучных кондитерских изделий из заварного теста………………………………………............................................ 7 1.3 Товароведная характеристика сырья………………………………………………….. 12 1.4 Технология приготовления изделий из заварного теста…………………………….. 22 1.5 Физико-химические изменения, происходящие во время производства изделий из заварного теста……………………………………………………………………………... 24 1.6 Требование к качеству……………………………………………………………..…... 27 1.7 Ассортимент изделий из заварного теста…………………………………………..… 29 2 Практическая часть 2.1 Характеристика предприятия «Русский хлеб»………………………………………..
Рейтинг:Размер документа: 6,593 Слов / 27 СтраницОтправлено: Март 17, 2019 -
Основы подготовки консолидированной отчетности и организация процесса формирования отчетности в формате МСФО
Основы подготовки консолидированной отчетности и организация процесса формирования отчетности в формате МСФО Определение бизнеса. Отражение объединения бизнеса методом приобретения. Оценка справедливой стоимости приобретенного бизнеса. Оценка неконтрольной доли участия. Классификация, признание и оценка приобретенных активов и обязательств. Оценка гудвилла. МСФО (IFRS) 3 Понятие и назначение консолидированной отчетности. Группа компаний. Материнская компания. Дочерняя компания. Контроль как основа консолидации. Случаи освобождения от составления консолидированной отчетности. Процедура составления консолидированной отчетности. Учетная политика группы. Отчетный период материнской и дочерней компании.
Рейтинг:Размер документа: 9,642 Слов / 39 СтраницОтправлено: Апрель 17, 2019 -
Технологический процесс приготовления и приготовление сложных горячих блюд из котлетной и кнельной массы из дичи
Департамент внутренней и кадровой политики Белгородской области Областное государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Белгородский техникум общественного питания» КУРСОВАЯ РАБОТА по МДК 03.01. Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции по специальности 260807 (19.02.10) «Технология продукции общественного питания» тема: «Технологический процесс приготовления и приготовление сложных горячих блюд из котлетной и кнельной массы из дичи» Выполнил: студент группы 31 технологов Руководитель: 2018 ________________ Содержание курсовой работы Введение…………………………………………………………………...4-5 1. Ассортимент и технологический процесс приготовления сложных горячих блюд из котлетной
Рейтинг:Размер документа: 7,958 Слов / 32 СтраницОтправлено: Апрель 18, 2019 -
Характеристика технологического процесса приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, разработка ассортимента, после
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ТВЕРСКОЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ТУРИЗМА» ________________________________________________________________ 170037, г. Тверь, пр-т Победы, д. 49/21, тел/факс(4822) 58-52-80, e-mail: tcsit@mail.ru Специальность: 19.02.10. Технология продукции общественного питания Дисциплина: «МДК 01.01 Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции» Курсовая работа допущена к защите ______________________ (подпись руководителя) «___»____________2019 г. КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: Характеристика технологического процесса приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, разработка ассортимента, последовательности и правил подготовки субпродуктов из мяса и полуфабрикатов из них Выполнил ___________
Рейтинг:Размер документа: 5,115 Слов / 21 СтраницОтправлено: Апрель 24, 2019 -
Организация процесса продажи товаров в магазине и ее стимулирование (на материалах ООО «Лидер»)
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ» ЧЕБОКСАРСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) Кафедра торгового дела и товарного менеджмента Допустить к защите: Зав. кафедрой канд. биол. наук, проф. А.Н. Автономов (дата, подпись) ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ (ДИПЛОМНАЯ) РАБОТА по специальности 080301.65 Коммерция (торговое дело) (специализация: Коммерция на рынке потребительских товаров) на тему Организация процесса продажи товаров в магазине и ее стимулирование (на материалах ООО «Лидер») Работу выполнила: Логинова Екатерина Анатольевна студентка 4 курса торгово-технологического
Рейтинг:Размер документа: 23,747 Слов / 95 СтраницОтправлено: Май 2, 2019 -
Технологический процесс приготовления, оформления и подачи холодных блюд и закусок из овощей «Винегрет овощной» и «Салат из белокочанной
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………3 ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО МЕСТА 1.1.Организация рабочего места для приготовления блюд и закусок из овощей 1.2. Оборудование процесса приготовления блюд «Винегрет овощной» и «Салат из белокочанной капусты» 1.3. Характеристика сырья………………………………………………………7 ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД И ЗАКУСОК ИЗ ОВОЩЕЙ 2.1. Механическая кулинарная обработка сырья……………………………...9 2.2. Технология приготовления блюд «Винегрет овощной» и «Салат из белокочанной капусты» 2.3. Требования к оформлению, качеству и отпуску блюда …………… 11 ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………3 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………14 ПРИЛОЖЕНИЯ ВВЕДЕНИЕ Искусство кулинарии –
Рейтинг:Размер документа: 1,948 Слов / 8 СтраницОтправлено: Май 14, 2019 -
Технологический процесс приготовления горячих блюд из говядины
Содержание Введение 6 1. Ассортимент и характеристика сырья сложных горячих блюд из говядины. 8 1.1 Товароведно-технологическая характеристика сырья. 8 1.2. Физиологическое значение сырья и блюда для организма человека. 10 2. Организация технологического процесса приготовления сложной горячей кулинарной продукции из говядины. 12 2.1. Характеристика производственных помещений для приготовления полуфабрикатов и блюд для сложной кулинарной продукции. 12 2.2. Подбор и размещение технологического оборудования, инвентаря, инструментов. 14 3. Технологический процесс приготовления горячих блюд из говядины. 17 3.1 Технология
Рейтинг:Размер документа: 5,566 Слов / 23 СтраницОтправлено: Май 16, 2019 -
Физико-химические процессы, происходящие в процессе приготовления и хранения холодных десертов
ФИЗИКО – ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ХРАНИЕНИЯ ХОЛОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Введение Еда, начатая с удовольствием вследствие потребности в еде, должна и закончиться им же, несмотря на удовлетворение потребности, причем объектом этого удовольствия является вещество, почти не требующее на себя пищеварительной работ – сахар И. П. Павлов Десерты – это не просто сладкое блюдо, это восхитительный завершающий аккорд в любой трапезе, праздник наслаждения и восторга, убедительная демонстрация кулинарного таланта. Определение сладких блюд является
Рейтинг:Размер документа: 3,413 Слов / 14 СтраницОтправлено: Май 25, 2019 -
Организация процесса производства и разработка ассортимента горячей кулинарной продукции для суши-бара
Министерство образования, науки и инновационной политике Новосибирской области КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции » Тема: «Организация процесса производства и разработка ассортимента горячей кулинарной продукции для суши-бара » выполнил: ФИО группа У25ТП 2 курса, специальность: Технология продукции общественного питания 19.02.10 руководитель: ФИО Дата проверки: Оценка: Оценка с учётом защиты: Члены комиссии: 20__- 20___ уч. год. ________________ Содержание Введение 1. Характеристика предприятия 1. Ознакомление с предприятием 2. Организация работы производственного цеха 3.
Рейтинг:Размер документа: 5,072 Слов / 21 СтраницОтправлено: Май 26, 2019 -
Формы организации процесса обучения
Содержание Введение 3 Сущность понятий «форма обучения» и «форма организации процесса обучения» 5 Историческое развитие организационных форм обучения 8 Основные формы организации обучения в школе и в ВУЗе 15 Организация обучения в школе 15 Основные формы организации обучения в ВУЗе 20 Заключение 29 Список литературы 32 Введение Для чего человеку нужно образование? Казалось бы, все просто – вот он родился, начал ходить и говорить, потом, пройдя основные этапы развития стал взрослым. И вот тут как
Рейтинг:Размер документа: 5,983 Слов / 24 СтраницОтправлено: Июнь 4, 2019 -
Секционные занятия - приоритетная форма организации процесса физического воспитания студентов
СЕКЦИОННЫЕ ЗАНЯТИЯ – ПРИОРИТЕТНАЯ ФОРМА ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ФИЗИЧЕСКОГО ВОСПИТАНИЯ СТУДЕНТОВ (НА ПРИМЕРЕ ШЕЙПИНГА). Аннотация: Оценить эффективность влияния секционной формы организации занятий шейпингом на морфофункциональные показатели студенток. Ключевые слова: шейпинг, методика, секционные занятия, студентки, морфофункциональные показатели BREAKOUT SESSIONS – A PRIORITY FORM OF ORGANIZATION OF THE PROCESS PHYSICAL EDUCATION OF STUDENTS (ON THE EXAMPLE OF SHAPING). Annotation: To assess the effectiveness of the influence of sectional forms of organization of shaping classes on morphological and functional
Рейтинг:Размер документа: 1,353 Слов / 6 СтраницОтправлено: Июнь 12, 2019 -
Разработка методических рекомендаций для проведения лабораторно–практических работ по профессиональному модулю "Организация процесс"
СОДЕРЖАНИЕ Введение………………………………………………………………….......3 Глава 1. Теоретико-методические аспекты реализации методических рекомендаций для проведения лабораторно-практических занятий …………………………......................................................................…6 1. Понятие лабораторно–практических работ в психолого – педагогической и методической литературе ..........................................................................6 2. Методическое обеспечение процесса формирования профессиональных компетенций при проведении лабораторно–практических занятий обучающихся в профессиональной образовательной организации...........12 3. Особенности учебно-методического обеспечения для проведение лабораторно–практических работ студентов в профессиональных образовательных организациях....................................................................14 Выводы по 1 главе................................................................................................22 Глава 2. Опытно–практическая работа по реализации методических рекомендаций для проведения лабораторно–практических работ по профессиональному модулю «Организация
Рейтинг:Размер документа: 13,213 Слов / 53 СтраницОтправлено: Август 30, 2019 -
Технологический процесс приготовления и приготовления национальных супов русской кухни
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ «КОЛЛЕДЖ СФЕРЫ УСЛУГ №3» КУРСОВАЯ РАБОТА по профессиональному модулю ПМ. 02 Организация процесса приготовление и приготовление сложной горячей кулинарной продукции МДК 02.02 Технология приготовление сложной горячей кулинарной продукции на тему: « Технологический процесс приготовления и приготовления национальных супов русской кухни» по специальности 43.02.15 Поварское кондитерское дело. Выполнил: студент гр. 31 Абакумова А.С Руководитель: Преподаватель/специалист С.В.Басова. Москва 2019 г. ________________ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ «КОЛЛЕДЖ СФЕРЫ
Рейтинг:Размер документа: 4,862 Слов / 20 СтраницОтправлено: Октябрь 6, 2019 -
Организация процесса питания и разработка школьного меню для детей младшего школьного возраста на материалах Столовой школы №35г. Краснод
Министерство образования, науки и молодежной политики Краснодарского края Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Краснодарский торгово-экономический колледж» Специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания Допущен к защите «___»_________20 18г. Заместитель директора по учебно- производственной работе Е.А.Хангельдиева ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА На тему«Организация процесса питания и разработка школьного меню для детей младшего школьного возраста» на материалах Столовой школы №35г. Краснодар студента 4 курса, группы 405-Ткочной формы обучения специальности: 19.02.10Технология продукции общественного питания Гончаренко Илья Сергеевич «__»
Рейтинг:Размер документа: 7,897 Слов / 32 СтраницОтправлено: Ноябрь 6, 2019 -
Организация процесса проведения таможенных операций при ввозе товаров воздушным видом транспорта
ИНСТИТУТ ПРОЕКТНОГО МЕНЕДЖМЕНТА И ИНЖЕНЕРНОГО БИЗНЕСА Кафедра управления Контрольная работа по дисциплине «Таможенные операции» на тему «Организация процесса проведения таможенных операций при ввозе товаров воздушным видом транспорта» Выполнила студентка 3-го курса очного отделения, группы ТО-17/1 Рашевская Юлия Евгеньевна (Ф.И.О.) Дата выполнения 11.12.2019 Проверил: к.э.н., доцент Глекова В.В. Королёв 2019 Содержание Введение 3 1 Условие задачи 5 2 Прибытие товара 6 3 Временное хранение 9 4 Декларирование 11 5 Выпуск 12 Заключение 14 Список используемых источников
Рейтинг:Размер документа: 2,624 Слов / 11 СтраницОтправлено: Март 11, 2020 -
Ассортимент и технологический процесс приготовления сложной горячей продукции восточной национальной кухни
Содержание Введение 1.Ассортимент и технологический процесс приготовления сложной горячей продукции восточной национальной кухни. 1.1 Ассортимент сложной горячей продукции восточной национальной кухни 1.2.Технологический процесс приготовления сложной горячей продукции восточной национальной кухни 1.3.Оформление и декорирование сложной горячей продукции восточной национальной кухни 1.4.Требования к качеству и безопасность сложной горячей продукции восточной национальной кухни 2.Характеристика сырья и полуфабрикатов для сложной горячей продукции восточной национальной кухни. 2.1.Физиологическое значение сырья и блюд из него для организма человека. 2.2.Требования к сырью для
Рейтинг:Размер документа: 7,101 Слов / 29 СтраницОтправлено: Апрель 7, 2020 -
Организация процессов кредитования в коммерческом банке в 2018 году
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Самарской области «Тольяттинский политехнический колледж» (ГБПОУ СО «ТПК») КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: «Организация кредитной работы» на тему: «Организация процессов кредитования в коммерческом банке в 2018 году» Специальность 38.02.07 Банковское дело Группа БД-21 Студент Долгих Я.Ю. Преподаватель Чувашова С.Ю. Тольятти, 2018 ________________ Содержание: Введение...................................................................................................................3 Теоретические основы организации процессов кредитования в коммерческом банке 1. Экономические содержания кредитных операций банка и их виды……...5 2. Характеристика предварительного этапа
Рейтинг:Размер документа: 6,529 Слов / 27 СтраницОтправлено: Май 4, 2020 -
Технологический процесс приготовления сложных горячих блюд из птицы, приготовленной мелким куском
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ «ПЕРВОУРАЛЬСКИЙ ПОЛИТЕХНИКУМ» КУРСОВОЙ ПРОЕКТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЖНЫХ ГОРЯЧИХ БЛЮД ИЗ ПТИЦЫ, ПРИГОТОВЛЕННОЙ МЕЛКИМ КУСКОМ ПО МДК03.01 ПМ 03 «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНОЙ ГОРЯЧЕЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ» 19.02.10«ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ» Студент К.С. Турушев ………2020 г. Оценка выполнения и защиты курсового проекта ____________ Руководитель Г.Л. Коровина ………..2020 г. Первоуральск, 2020год Задание для курсовой работы к профессиональному модулю ПМ 03 «Организация
Рейтинг:Размер документа: 9,659 Слов / 39 СтраницОтправлено: Сентябрь 26, 2020 -
Описание технологического процесса приготовления горячих соусов для мясных блюд сложного ассортимента
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли» КУРСОВАЯ РАБОТА по теме: Описание технологического процесса приготовления горячих соусов для мясных блюд сложного ассортимента Руководитель темы __________ 17.02.2020г. Ямалетдинова Д. А. Студент группы № 311 __________ 15.02.2020г. Пелагеина М. Д. Челябинск 2020 Содержание Введение …………………………………………................... 3 Глава 1. Теоретические аспекты организации и ведения процесса приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих соусов для мясных блюд …….. 5 1.1 Характеристика ассортимента сложных соусов
Рейтинг:Размер документа: 3,659 Слов / 15 СтраницОтправлено: Октябрь 29, 2020