Организация лечебного питания рефераты и научные статьи
5,506 Организация лечебного питания Бесплатные рефераты: 26 - 50 (показаны первые 1,000 результатов)
-
Организация лечебно-охранительного режима в кардиологическом отделении
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ТОРЕЗСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ ТЕХНИКУМ» ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА ОРГАНИЗАЦИЯ ЛЕЧЕБНО- ОХРАНИТЕЛЬНОГО РЕЖИМА В КАРДИОЛОГИЧЕСКОМ ОТДЕЛЕНИИ 34.02.01 Сестринское дело Автор выпускной квалификационной работы Живодерова Анна Олеговна _________ (подпись) Руководитель работы Бологова Елена Анатольевна __________ (подпись) Допустить к защите Защита ВКР _____________ (дата) __________ (дата) _____________ (подпись) ___________(оценка) Заместитель директора ___________(подпись) по учебной работе Секретарь ГЭК Нещерет В.К. Павленко О.И. г. Торез 2018 г. СОДЕРЖАНИЕ Стр. ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ ГЛАВА
Рейтинг:Размер документа: 11,855 Слов / 48 СтраницОтправлено: Апрель 28, 2022 -
Лечебное питание при инфекционных заболеваниях
Департамент образования Ямало-Ненецкого автономного округа Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ямало-Ненецкого автономного округа «Новоуренгойский многопрофильный колледж» Лечебное питание при инфекционных заболеваниях КУРСОВАЯ РАБОТА Автор курсовой работы: Картакаева А.С, студентка III курса Специальность: «Сестринское дело» Руководитель: Соловьёва Е.Ю. г.Новый Уренгой, 2022 г. СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………..3 ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ……………………. 1. Значение лечебного питания в жизни человека ……………….………………. 2. Принципы построения питания ............................................................................ 3. Диеты Певзнера ………………………………...................................................... 4. Принципы питания при острых инфекциях…...
Рейтинг:Размер документа: 3,649 Слов / 15 СтраницОтправлено: Декабрь 20, 2022 -
Организация лечебно-оздоровительного туризма в Новосибирской области
СОДЕРЖАНИЕ 1. Исследование часть А 1.1. Текст задания и структура исследовательского проекта 1.2. Результаты научного исследования 3 2. Исследование часть Б 2.1. Текст задания и структура исследовательского проекта 2.2. Результаты прикладного исследования деятельности предприятия 9 ОРГАНИЗАЦИЯ ЛЕЧЕБНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ТУРИЗМА В НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ Аннотация. В статье дается общая характеристика туризма в Новосибирской области, возможности экскурсионной деятельности. Особое внимание уделено лечебно-оздоровительному туризму в регионе. Представлена статистика по количеству функционирующих санаториев в регионе и информация о профилях оздоровительно-медицинской помощи.
Рейтинг:Размер документа: 2,528 Слов / 11 СтраницОтправлено: Декабрь 21, 2022 -
Лечебное питание
Государственное Автономное Профессиональное Образовательное учреждение РБ ГАПОУ РБ «Стерлитамакский медицинский колледж» Реферат по Гигиене Тема: «Лечебное питание» Подготовила: Рафикова Гузель Равилевна студентка группы 101 С Проверила: Хажиева Л. С. г. Стерлитамак 2023 Введение Сбалансированное и разнообразное питание с минимальным количеством вредных компонентов должно быть жизненным кредо для каждого, однако к таковому приходят либо с течением лет, либо из-за высокого уровня сознательности. Обычно же мы позволяем себе продукты быстрого приготовления, с высоким содержанием вкусовых добавок, жиров
Рейтинг:Размер документа: 4,247 Слов / 17 СтраницОтправлено: Апрель 17, 2023 -
Диагностика и организация лечебно-профилактических мероприятий при бабезиозе крупного рогатого скота
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ Кафедра ПАРАЗИТОЛОГИИ ИМ. В.Л. ЯКИМОВА КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине: «ПАРАЗИТОЛОГИЯ И ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ» На тему «Диагностика и организация лечебно-профилактических мероприятий при бабезиозе крупного рогатого скота» Выполнил студент 4 курса 5 группы Гамазков Александр Романович Дата сдачи курсовой работы 05.05.2023 Подпись студента__________________ Санкт-Петербург 2023 Содержание 1. Введение……………………………………………………………..…..……..3 2. Определение болезни…………………………………………….….….….….5 3. Систематическое положение возбудителя и его морфология….…...………7 4. Биология возбудителя…………………………………………….…..……….9 5. Патогенез…………………………………………………………….…..…….11
Рейтинг:Размер документа: 5,001 Слов / 21 СтраницОтправлено: Октябрь 21, 2023 -
Лечебное питание при ревматизме в фазе затухающего обострения
Тема: Лечебное питание при ревматизме в фазе затухающего обострения. 1. Цель - разработка 7дневного меню лечебного стола с использованием национальных блюд. 2. Задачи 3. Актуальность. 4. Статистика ревматизма в Мире. 5. Статистика ревматизма в КР. 6. Этиология. 7. Патогенез. 8. Клиническая картина. 9. Общие принципы диетотерапии при ревматизме в подострой фазе. 10. Меню. 11. Сводная таблица. 12. Заключение. Лечебное питание при «Ревматизме в фазе затухающего обострения» Цель - разработка лечебного питания при данном заболевании. По
Рейтинг:Размер документа: 2,994 Слов / 12 СтраницОтправлено: Декабрь 22, 2023 -
Особенности лечебного питания при лекарственной терапии (взаимодействие лекарств и продуктов питания)
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Санкт-Петербургский государственный химико-фармацевтический университет (ФГБОУ ВО СПХФУ МИНЗДРАВА РОССИИ) Кафедра промышленной экологии Учебная дисциплина «Общая гигиена» Доклад на тему: «Особенности лечебного питания при лекарственной терапии (взаимодействие лекарств и продуктов питания)» Обучающийся: Студентка фармацевтического факультета 3 курса Группы ФС-3313 Федорова Ксения Игоревна Преподаватель: доцент, кандидат в. н. Лунегова Ирина Владимировна Санкт-Петербург 2023г. Оглавление Введение 2 Влияние лекарств на ЖКТ 4 Этап всасывания 4 Этап распределения
Рейтинг:Размер документа: 2,735 Слов / 11 СтраницОтправлено: Январь 14, 2024 -
Организация лечебно – диагностической помощи и сестринского ухода пациентам акушерско – гинекологического профиля в периоперативном пе
Министерство здравоохранения Оренбургской области ГАПОУ «Оренбургский областной медицинский колледж» КУРСОВАЯ РАБОТА ПМ. 02 Участие в лечебно – диагностическом и реабилитационном уходе. МДК.02.01 Сестринский уход при различных заболеваниях и состояниях. МДК.02.01.02 Сестринская помощь при нарушении здоровья пациента хирургического профиля Тема: Организация лечебно – диагностической помощи и сестринского ухода пациентам акушерско – гинекологического профиля в периоперативном периоде Выполнила студентка группы 302 б Специальность 34.02.01 Сестринское дело Михайлова Наталья Владимировна Руководитель: Серкова Ольга Георгиевна Дата сдачи: « __»
Рейтинг:Размер документа: 8,681 Слов / 35 СтраницОтправлено: Январь 26, 2024 -
Анализ организации банкетов и приемов на предприятиях общественного питания
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 6 1.1Общая характеристика банкетов и приёмов 6 1.2 Виды банкетов и приёмов 8 1.3 Особенности обслуживания банкетов и приёмов 12 2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 16 2.1 Характеристика предприятия 16 2.2 Особенности системы организации приёмов и банкетов в гостинице «Атлас Парк-Отель» 21 2.3 Предложение по совершенствованию системы организации банкетов и приемов в гостинице «Атлас Парк-Отель» 28 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 33 ПРИЛОЖЕНИЯ 37 ВВЕДЕНИЕ Работа гостиничного ресторана немного отличается с
Рейтинг:Размер документа: 7,762 Слов / 32 СтраницОтправлено: Январь 23, 2018 -
Теоретические основы организации техники безопасности на предприятиях общественного питания
Введение……………………………………………………………………….…..3 1.Теоретические основы организации техники безопасности на предприятиях общественного питания………………………………………………………..…6 2.Техника безопасности на предприятиях общественного питания………... 3.Методы управления безопасностью труда на предприятии общественного питания…………………………………………………………………………….9 4.Комплексная оценка условий труда на предприятии………………….…....11 Заключение........................................................................................................... Список литературы............................................................................................. Введение Охрана труда –это система сохранения жизни и здоровья сотрудников в процессе выполнения трудовых обязанностей. Обеспечение безопасности труда и отдыха способствует сохранению жизни и здоровья людей из-за снижения травматизма и заболеваний. Основополагающая формула безопасности на предприятиях общественного питания заключается в предупреждение и
Рейтинг:Размер документа: 3,782 Слов / 16 СтраницОтправлено: Июнь 28, 2018 -
Организация и повышение эффективности работы заготовочных предприятий питания
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФБГОУ ВПО Уральский государственный экономический университет КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине "Техника и организация ресторанного сервиса" Тема: "Организация и повышение эффективности работы заготовочных предприятий питания (цехов)" (на примере ресторана "Своя компания") Институт непрерывного образования Кафедра туристического бизнеса и гостеприимства Дата защиты:________________ Оценка: ___________________ Исполнитель: студент группы РД-15 Иванова Д.Д. Руководитель: ст. преподаватель Жихарева В.С. Екатеринбург 2018 ________________ СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1 Основы организации производственного процесса заготовочного цеха 6 1.1 Роль
Рейтинг:Размер документа: 9,093 Слов / 37 СтраницОтправлено: Октябрь 12, 2018 -
Особенности работы частной медицинской организации в системе обязательного медицинского страхования на примере «ООО «Лечебно-диагности
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Тамбовский государственный университет имени Г.Р.Державина» МЕДИЦИНСКИЙ ИНСТИТУТ Кафедра общественного здоровья и здравоохранения ДОПУЩЕН К ЗАЩИТЕ Заведующий кафедрой ___________ /______________ (подпись) расшифровка подписи «___» ______________20___г. Келейников Владимир Владимирович ОСОБЕННОСТИ РАБОТЫ ЧАСТНОЙ МЕДИЦИНСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ В СИСТЕМЕ ОБЯЗАТЕЛЬНОГО МЕДИЦИНСКОГО СТРАХОВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ООО «ЛЕЧЕБНО-ДИАГНОСТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР МЕЖДУНАРОДНОГО ИНСТИТУТА БИОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ ИМЕНИ СЕРГЕЯ БЕРЕЗИНА», РЕГИОНАЛЬНЫЕ ЦЕНТРЫ Студент 3 курса направления подготовки 32.04.01 «Общественное здравоохранение» очно-заочной формы обучения Научный руководитель доцент, кандидат медицинских
Рейтинг:Размер документа: 12,001 Слов / 49 СтраницОтправлено: Октябрь 30, 2018 -
Особенности организации питания и обслуживания в ресторане «Цоколь» на 120 человек
ВВЕДЕНИЕ Общественное питание является важной частью экономической и социальной жизни населения. Сегодня кафе, рестораны - это популярные места отдыха, проведения досуга. Каждый выбирает заведение по вкусу: тихое, уютное кафе, где можно отдохнуть от суеты города за чашечкой кофе в дружеской беседе или шумный караоке-бар, где можно от души повеселиться. Сегодня ресторанный бизнес требует профессионализма. Повысились требования к производственному и обслуживающему персоналу ресторанов, уровень квалификации которого должен соответствовать требованиям стандартов. Усилилась конкуренция, среди ресторанов появились новые
Рейтинг:Размер документа: 6,973 Слов / 28 СтраницОтправлено: Ноябрь 19, 2018 -
Проблемы в организации работы службы питания и конструктивные решения для предприятий общественного питания в гостиницах
Содержание Введение 4 Глава1.Классификация,характеристика и месторасположение предприятий питания в гостиничных комплексах 5 1.2. Организация обслуживания потребителей 8 1.2.1. Характеристика контингента питающихся 8 1.2.2. Методы и формы обслуживания 9 1.2.3. Виды завтраков 12 1.2.4. Специальные формы обслуживания и банкеты 14 1.3. Особенности обслуживания иностранных туристов 16 1.4. Характеристика услуг в предприятиях питания в гостиницах 19 Глава2.Анализ рынка продукции и услуг предприятий питания в исследуемой гостинице «Foresta Festival Park» и прогноз развития 21 2.1.Структура помещений предприятий питания
Рейтинг:Размер документа: 10,571 Слов / 43 СтраницОтправлено: Декабрь 3, 2018 -
Технологический процесс приготовления кулинарных блюд и кондитерских изделий для специальных форм организации питания
Министерство образования Республики Башкортостан государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Бирский многопрофильный профессиональный колледж ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА ТЕМА «Технологический процесс приготовления кулинарных блюд и кондитерских изделий для специальных форм организации питания» Выполнила: обучающаяся группы №4 по профессии 260807.01 Повар, кондитер Е.А.Сидоркина Руководитель: преподаватель профессиональных дисциплин В.Г.Габдуллина Бирск - 2014г. СОДЕРЖАНИЕ Содержание Лист 2 Введение…………………………………………………………..………………3 Часть первая. Профессия «Повар» 1.1. Характеристика темы……………………………………….………………..5 1.2.Рецептура, калькуляция блюда……………………………….……………...6 1.3.Характеристика основного и вспомогательного сырья……....…………...12 1.4.Описание технологического процесса приготовления блюда....................15 1.4.1.Описание механической
Рейтинг:Размер документа: 5,487 Слов / 22 СтраницОтправлено: Декабрь 9, 2018 -
Использование растительного сырья ДВ региона в технологии продуктов лечебно-профилактического питания
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Дальневосточный федеральный университет» ШКОЛА БИОМЕДИЦИНЫ Департамент пищевых наук и технологий Бабин Денис Андреевич ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДВ РЕГИОНА В ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. НИР по основной образовательной программе подготовки магистров по направлению подготовки 19.04.05 Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения Студент гр. М7109 ___________ (подпись) Руководитель: ассистент _____________ Регистрационный № ________ ________ ___________________ подпись И.О. Фамилия « _____» ___________________ 2018
Рейтинг:Размер документа: 4,307 Слов / 18 СтраницОтправлено: Январь 15, 2019 -
Организация производства продукции питания в лицее по системе «КЭЧ»(приготовление и охлаждение) для школьников 7-11лет.
Введение Пища является одним из основных факторов внешней среды, влияющих на состояние организма, обеспечивает все процессы жизнедеятельности человека. Оказывает влияние на состояние всех органов и систем организма, пища играет важную роль в процессах роста и нормального развития растущего организма, в повышении его сопротивляемости инфекционным заболеваниям, а также защите от отрицательного влияния внешней среды. Вот почему с самого раннего возраста необходимо рациональное и сбалансированное питание. Дети в тоже время, в силу своего возраста и вкусовых предпочтений
Рейтинг:Размер документа: 8,332 Слов / 34 СтраницОтправлено: Март 4, 2019 -
Организация питания кроме ресторана при дело гостиничном комплексе
1. дело 2Организация питания кроме ресторана при дело гостиничном комплексе закон В больших дело городах и кроме курортных центрах нормы строятся комплексы, закон состоящие из права гостиницы и нормы ресторана в дело одном здании, закон со всеми сфере удобствами для нормы ночлега и сфере питания, с закон залами для закон отдыха и дело развлечений, для сфере заседаний и права конференций. При закон организации обслуживания нормы в ресторанах дело гостиничных комплексов нормы обычно предполагаются права следующие
Рейтинг:Размер документа: 2,032 Слов / 9 СтраницОтправлено: Март 18, 2019 -
Организация питания в гостиницах и туристских комплексах
Министерство общего и профессионального образования Ростовской области государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Ростовский колледж рекламы, сервиса и туризма «Сократ» КУРСОВАЯ РАБОТА по ПМ. 03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания МДК. 03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания на тему: «Организация питания в гостиницах и туристских комплексах» Выполнила: обучающаяся 3 курса, учебной группы № 31Г11 специальность 43.02.11 Гостиничный сервис очной формы обучения Хачкинаева Марина Леонидовна Проверил: преподаватель Вершинина Людмила Павловна г. Ростов-на-Дону 2019
Рейтинг:Размер документа: 5,987 Слов / 24 СтраницОтправлено: Апрель 14, 2019 -
Организация маркетинговой деятельности общественного питания
Министерство образования Иркутской области Областное государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Иркутский аграрный техникум» Отделение экономики Специальность 100701 Экономика и права Дипломная работа допущена к защите Зав. отделением С. В. Петрова «3» июня 2014г. ДИПЛОМНАЯ РАБОТА Тема: «Организация маркетинговой деятельности общественного питания» Выполнила студентка 631 группы Трусова Елена Александровна Руководитель преподаватель ОГБОУ СПО «Иркутский аграрный техникум» Григорьева Елизавета Александровна Рецензент Рецензент преподаватель ОГБОУ СПО «Иркутский аграрный техникум» Попова Анна Алексеевна г. Иркутск 2014 г.
Рейтинг:Размер документа: 13,258 Слов / 54 СтраницОтправлено: Май 28, 2019 -
Организация коммерческой деятельности мобильной торговли быстрого питания
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………….……...….3 1. ВЫБОР ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ИДЕИ………………………………………….…..….5 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОТЕНЦИАЛЬНОГО РЫНКА………………………………….…..…8 2.1 Анализ целевого сегмента потребителей……………………………………….………...…...8 2.2 Анализ конкурентной среды……………………………………………………………....…...9 2.3 Особенности функционирования рынка……………………………………………….….....12 3. ПОДГОТОВКА ДОКУМЕНТОВ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОГО ОБЪЕКТА………………………………...……………….…...16 3.1 Получение регистрационных документов…………………………..………………….……16 3.2 Формирование пакета разрешительных документов…………………..………….…….…..20 4. ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОГО ОБЪЕКТА………………………………………….…………………………………………….…21 4.1 Разработка макета коммерческого предложения для клиентов………………………….…21 4.2 Организация взаимодействия с поставщиками товаров услуг………………………….….22 ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………………………....24 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………………………….…..25 ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………………….……...26 ВВЕДЕНИЕ Стиль Лаунж получил широкое распространение в наши дни, как
Рейтинг:Размер документа: 4,504 Слов / 19 СтраницОтправлено: Май 31, 2019 -
Организационно-управленческие процессы в системе организации работы предприятий общественного питания
Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Тюменский государственный нефтегазовый университет» В. Г. Попов ОРГАНИЗАЦИОННО–УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В СИСТЕМЕ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания» Тюмень ТюмГНГУ 2010 ББК 65.431Я 73 УДК 338.439 (571.1) П 58 Рецензенты: профессор, доктор экономических наук И.В. Андронова доцент,
Рейтинг:Размер документа: 39,462 Слов / 158 СтраницОтправлено: Июнь 2, 2019 -
Бизнес-план организации по продаже продуктов быстрого питания
ООО «Show`рма» Г.Красноярск, ул.Джамбульская 4, офис 3-03 253-31-56 Строго конфиденциально Просьба вернуть, если вас не заинтересовал проект Кому: инвестиционной комиссии СИБГу Мобильная точка быстрого питания. Бизнес-план организации по продаже продуктов быстрого питания. Руководитель проекта:Дроздов В.О. +7-908-216-32-06 Проект подготовлен: Черемных Ю.М. +8-923-782-78-99 Продолжительность проекта – 5 месяцев Красноярск 2018 г. Содержание 1. Резюме 3 2. Описание услуги 5 3. Исследование и анализ рынка 12 4. План маркетинга 17 5. Организационный план 18 6. Производственный план 20
Рейтинг:Размер документа: 3,719 Слов / 15 СтраницОтправлено: Июнь 4, 2019 -
Организация технологического процесса питания туристов ( на примере гостиницы «Ялта-Интурист»)
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ…...................................................................................................2 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЦАХ И ТУРИСТСКИХ КОМПЛЕКСАХ……………………………5 1.1. Теоретические аспекты развития предприятий питания и услуг питания в гостиницах……………………………………………………………..5 1.2 Современные тенденции организации питания в гостиницах……….9 1.3 Перспективные технологии ресторанного бизнеса…………………..20 ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ТУРИСТОВ В ТУРИСТИЧЕСКИХ КОМПЛАКСАХ И ГОСТИНИЦАХ………………………24 2.1 Общая характеристика гостиницы «Ялта Интурист»…………………………………………………………………………24 2.2 Структура управления предприятием питания гостиничного комплекса…………………………………………………………………………29 2.3 Технология организации питания в гостинице………………………32 ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРЕДОСТАВЛЕНРИЯ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСАХ……38
Рейтинг:Размер документа: 9,384 Слов / 38 СтраницОтправлено: Июнь 10, 2019 -
Организация технологического процесса приготовления рациона питания для спортсменов
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ 5 1.1. Основные требования к рациону питания спортсменов 5 1.2. Особенности приготовления блюд для питания спортсменов 7 1.3. Требование к качеству и безопасности блюд 10 ГЛАВА 2. ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ 12 2.1. Роль питания для организма спортсменов 12 2.2. Требования к сырью и полуфабрикатам для питания спортсменов 15 ГЛАВА 3. ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАЦИОНА ПИТАНИЯ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ 20 3.1. Рацион питания для спортсменов. 20
Рейтинг:Размер документа: 5,013 Слов / 21 СтраницОтправлено: Октябрь 24, 2019