Анализ аптечного ассортимента рефераты и научные статьи
6,999 Анализ аптечного ассортимента Бесплатные рефераты: 26 - 50 (показаны первые 1,000 результатов)
-
Анализ ассортимента и оценка качества макаронных изделий
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» «Торгово-экономический институт» Кафедра товароведения и экспертизы товаров КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине: Товароведение однородных групп продовольственных товаров Тема: Анализ ассортимента и оценка качества макаронных изделий Руководитель _________ Дойко И.В. подпись, дата инициалы, фамилия Студент ТТ15-05Б-ТМ, №451509066 ________ Толстихина Е.Б. номер группы, зачетной книжки подпись, дата инициалы, фамилия Красноярск 2017 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..........4 1. Теоретические аспекты ассортимента макаронных изделий..………………………………………………………….…….….………....7 1. Состояние Российского рынка макаронных изделий……………………………………………………..……………….….….7 2. Пищевая ценность
Рейтинг:Размер документа: 6,670 Слов / 27 СтраницОтправлено: Февраль 28, 2018 -
Анализ ассортимента и качества микроволновых печей на примере ООО «М-Видео Менеджмент»
План Введение 1 Формирование ассортимента и качества микроволновых печей 1.1 Современный рынок микроволновых печей, тенденции развития 1.2 Классификация микроволновых печей 1.3Потребительские свойства и параметры микроволновых печей 1.4Требования к качеству и маркировка микроволновых печей 2Анализ ассортимента и качества микроволновых печей на примере ООО «М-Видео Менеджмент» 2.1 Анализ ассортимента микроволновых печей на примере торгового предприятия ООО «М-Видео Менеджмент» 2.3 Оценка качества микроволновых печей, реализуемых в ООО «М-Видео Менеджмент» Заключение Список используемых источников Введение Микроволновая печь или СВЧ-печь
Рейтинг:Размер документа: 7,471 Слов / 30 СтраницОтправлено: Март 28, 2018 -
Анализ ассортимента с использованием матрицы BCG
Содержание 1 Анализ ассортимента с использованием матрицы BCG……………………………3 2 Планирование объемов продаж с использованием воронки продаж……………...7 3 Ситуационная задача………………………………………………………………….8 4 Задача по анализу безубыточности………………………………………………...15 Список использованных источников……………………………………………….16 ________________ 1 Анализ ассортимента с использованием матрицы BCG Постройте две матрицы ВСG, первая из которых отражает позиции товарных групп на основе данных 2013-2014 гг., вторая - позиции товарных групп на основе данных 2014-2015 гг. Сравнивая две матрицы, проанализировать изменения позиции каждой товарной группы (описать движения каждой товарной группы
Рейтинг:Размер документа: 2,193 Слов / 9 СтраницОтправлено: Апрель 3, 2018 -
Анализ ассортимента душистых вод, туалетной воды в магазине «Л’Этуаль»
СОДЕРЖАНИЕ Введение 4 1 Технология производства душистых вод, и туалетной воды 6 2 Характеристика ассортимента душистых вод и туалетной воды 13 3 Анализ ассортимента душистых вод, туалетной воды в магазине «Л’Этуаль» 21 4 Предложения по улучшению оборачиваемости ассортимента товара в магазине «Л’Этуаль» 27 Заключение 29 Литература 31 ВВЕДЕНИЕ В последние десятилетия потребление парфюмерно-косметических товаров во всем мире, а также в нашей стране очень возросло. На сегодняшний день на российском рынке появилось огромное количество новых товаров
Рейтинг:Размер документа: 4,991 Слов / 20 СтраницОтправлено: Апрель 14, 2018 -
Товароведный анализ ассортимента стеклянных бытовых товаров, реализуемых
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра товароведения непродовольственных товаров КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: Товароведение и экспертиза культурно-бытовых товаров на тему: Товароведный анализ ассортимента стеклянных бытовых товаров, реализуемых в КУП «ТОРГОВЫЙ ЦЕНТР «РАДЗИВИЛЛОВСКИЙ» Студент ФКТИ, 4-ый курс, ДГТ-1 А.С.Журавкова Руководитель ассистент А.Н. Зоткина МИНСК 2017 РЕФЕРАТ Курсовая работа: 41 с., 1 рис., 11 табл., 19 источников, 1 прил. ПРОИЗВОДСТВО, РЫНОК, АССОРТИМЕНТ, ФАКТОРЫ ФОРМИРОВАНИЯ, КЛАССИФИКАЦИЯ, ИСТОЧНИКИ, ОПТИМИЗАЦИЯ, КАЧЕСТВО. Объект исследования – стеклянная бытовая
Рейтинг:Размер документа: 10,231 Слов / 41 СтраницОтправлено: Апрель 15, 2018 -
Анализ ассортимента, потребительских свойств и качества ювелирных изделий
РЕФЕРАТ Курсовая работа: 67 с., 8 рис., 14 табл., 14 источников, 4 прил. АССОРТИМЕНТ, ЮВЕЛИРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, КАЧЕСТВО, КЛАССИФИКАЦИЯ, МАРКИРОВКА, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА, ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА, УПАКОВКА, ХРАНЕНИЕ Объект исследования – ювелирные изделия. Предмет исследования – ассортимент, потребительские свойства и качество ювелирных изделий, реализуемой в УП «Кирмаш». Цель работы: провести анализ ассортимента, потребительских свойств и качества ювелирных изделий, реализуемых населению г. Минска в УП «Кирмаш». Методы исследования: анализа и синтеза, статистико-экономические, сбор информации из первичных и вторичных
Рейтинг:Размер документа: 18,243 Слов / 73 СтраницОтправлено: Апрель 16, 2018 -
Анализ ассортимента, качества, хранении и реализации продовольственных товаров (вид, разновидность) торговым предприятиями города
Министерство образования и науки Хабаровского края КГБ ПОУ «Комсомольский-на-Амуре колледж технологий и сервиса» Кафедра социальных экономических дисциплин Специальность 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» К ЗАЩИТЕ ДОПУСКАЮ Зам. директора по учебной работе _____________Г.А. Горбунова «_____» ________________2016 г ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Анализ ассортимента, качества, хранении и реализации продовольственных товаров (вид, разновидность) торговым предприятиями города. Н.КОНТР. ____________ РУКОВОДИТЕЛЬ ______________ КОНСУЛЬТАНТ ____________ ИСПОЛНИТЕЛЬ ______________ РЕЦЕНЗЕНТ ______________ 2016 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1 Теоретические аспекты 1.1 Классификация ассортимента товаров 1.2
Рейтинг:Размер документа: 9,643 Слов / 39 СтраницОтправлено: Апрель 20, 2018 -
Анализ ассортимента лекарственных средств, влияющих на кислотность желудочного сока
Министерство здравоохранения Самарской области министерство образования и науки Самарской области министерство имущественных отношений Самарской области государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Самарский медицинский колледж им. Н. Ляпиной» ДИПЛОМНАЯ РАБОТА «Анализ ассортимента лекарственных средств, влияющих на кислотность желудочного сока» Специальность: 33.02.01 Фармация Работу выполнила: Карташова Дарья Группа № 1361 Научный руководитель: Хатыпова Р. Р., преподаватель Работа заслушана ________________________ (дата) Работа оценена: _________________________ Самара, 2018 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 4 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ГЛАВА I. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ И ЛЕКАРСТВЕННЫХ
Рейтинг:Размер документа: 10,050 Слов / 41 СтраницОтправлено: Май 2, 2018 -
Анализ сложившейся структуры, оценка конкурентоспособности ассортимента синтетических моющих средств для стирки и совершенствование ко
БЕЛОРУССКИЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ СОЮЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛОРУССКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ» Кафедра товароведения Допущена к защите Заведующий кафедрой _____________________ _______________ 2017 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА На тему: «Анализ сложившейся структуры, оценка конкурентоспособности ассортимента синтетических моющих средств для стирки и совершенствование коммерческой деятельности по его формированию (на материалах розничной торговой сети филиала «Комбинат кооперативной промышленности» Пружанского райпо) Студентка коммерческого факультета IV курса, группы Чс-41 Клюкач Татьяна Васильевна Научный руководитель к.э.н.доцент Целикова Лариса Владимировна Консультант ст. преподаватель Каунова
Рейтинг:Размер документа: 19,177 Слов / 77 СтраницОтправлено: Май 2, 2018 -
Анализ ассортимента и оценка качества мягких игрушек в торговом предприятии ООО «Формат»
БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОМСКИЙ АГРАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ Допуск к защите: Зав. отделением __________________ __________________ « __ » _______201_ г. КУРСОВАЯ РАБОТА на тему: Анализ ассортимента и оценка качества мягких игрушек в торговом предприятии ООО «Формат» специальность 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» Студент (ка) группы ТВ-31 Малашина Анна Алексеевна (Ф.И.О.) (подпись) Преподаватель Мещерякова Екатерина Витальевна _________________ (Ф.И.О.) (подпись) Дата защиты «22» марта 2018 г. Оценка____________ Преподаватель: Мещерякова Е.В. (подпись) П. Новоомский–2018 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ ОМСКОЙ
Рейтинг:Размер документа: 3,235 Слов / 13 СтраницОтправлено: Май 10, 2018 -
Анализ ассортимента светлого пива реализуемого в ИП Лысков
Содержание Введение 1. Теоретическая часть 1.1 Состояние современного рынка светлого пива 1.2 Потребительские свойства светлого пива 1.3 Факторы, формирующие качества светлого пива 1.4 Классификация и характеристика ассортимента светлого пива 1.5 Дефекты светлого пива 1.6 Маркировка, упаковка и хранение светлого пива 1.7 Правила продажи светлого пива 2. Практическая часть 2.1 Маркетинговая часть 2.2.1 Исследование торгового предприятия 2.2.2 Анализ ассортимента светлого пива, реализуемого в ИП Лысков 2.2.3 Маркетинговые исследования Заключение Приложение А Список используемых источников ________________ Введение
Рейтинг:Размер документа: 8,787 Слов / 36 СтраницОтправлено: Май 25, 2018 -
Исследования и анализ ассортимента и качества керамической плитки реализуемой в Республики Молдова
Министерство Образования Республики Молдова Молдавская Экономическая Академия Факультет бизнеса и делового администрирования Специальность товароведения и торговля. Тема курсовой работы: «Исследования и анализ ассортимента и качества керамической плитки реализуемой в Республики Молдова». Выполнила: студентка группы Merc -274 Бодарева Валентина Рукодитель:Чернавка М.И. Кишинев 2010г. Содержание Введение …………………………………………………………………………..4 Глава I:Теоретические основы ассортимента и качества керамических товаров, в том числе и керамической плитки………………………………… 7 1.1.Роль и значение бытовых керамических товаров в удовлетворении потребностей населения на современном этапе………………………………..7 1.2.Классификация керамических
Рейтинг:Размер документа: 8,831 Слов / 36 СтраницОтправлено: Май 26, 2018 -
Анализ ассортимента, и оценка качества колбасных изделий
Содержание Введение 3 1. Теоретическая часть 5 1.1. Состояние рынка колбасных изделий в России 5 1.2. Пищевая ценность колбасных изделий 6 1.3. Классификация и характеристика ассортимента колбасных изделий 11 1.4. Требования к качеству и безопасности колбасных изделий 18 2. Практическая часть 22 2.1. Общая характеристика магазина № 17 ООО «Солнечный круг» 22 2.2. Анализ ассортимента колбасных изделий реализуемых магазином № 17 ООО «Солнечный круг» 26 2.3. Оценка качества колбасных изделий реализуемых магазином № 17 ООО
Рейтинг:Размер документа: 11,040 Слов / 45 СтраницОтправлено: Май 29, 2018 -
Товароведная характеристика и анализ ассортимента яблок, реализуемых в розничной торговой сети г. Барнаул
Товароведная характеристика и анализ ассортимента яблок, реализуемых в розничной торговой сети г. Барнаул. Содержание Оглавление Введение 2 1. Товароведная характеристика яблок 4 1.1. Анализ рынка яблок 5 1.2 Классификация и понятие яблок 8 1.3. Потребительские свойства яблок 10 1.4. Показатели ассортимента яблок 12 2. Анализ показателей ассортимента яблок, как реализуемых в розничной сети города Барнаула 14 ________________ Введение Яблоня известна людям еще со времен неолита. Во все времена люди хорошо знали и ценили фрукты. Ревниво
Рейтинг:Размер документа: 2,461 Слов / 10 СтраницОтправлено: Июнь 12, 2018 -
Анализ ассортимента чая
ВВЕДЕНИЕ Чай - это пищевой продукт, изготовленный из чайного листа и не содержащий других пищевых компонентов. История чая начинается 5 - 6 тысяч лет назад. Первые достоверные письменные свидетельства о чайном дереве датируются 3 веком до н.э. в китайском словаре иероглифов. На мировой рынок поступает чай нескольких видов и типов: - байховый (рассыпной) — это чёрный, зелёный (кок-чай), жёлтый, белый и красный (оолонг) чай; - прессованный - кирпичный (зелёный и чёрный), плиточный (чёрный и зелёный);
Рейтинг:Размер документа: 12,406 Слов / 50 СтраницОтправлено: Июнь 12, 2018 -
Анализ ассортимента и качества детского питания
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1.ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: 1.1.Потребительский рынок продуктов детского питания . 1.2.Товароведная характеристика продуктов детского питания . 1.3.Характеристика ассортимента продуктов детского питания. 1.4.Характеристика потребительских свойств продуктов детского питания. 1.5.Технология производства продуктов детского питания сухих каш. 1.6. Методы идентификации и фальсификации продуктов детского питания. 1.7.Требования, предъявляемые к качеству продуктов детского питания. 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: 2.1.Хозяйственно - экономическая характеристика торгового предприятия. 2.2.Анализ структуры, ассортимента продуктов детского питания сухих каш, реализуемых в ООО «Торговое предприятие «Юлия». 2.3. Экспертиза и
Рейтинг:Размер документа: 6,299 Слов / 26 СтраницОтправлено: Июнь 18, 2018 -
Анализ ассортимента и номенклатуры продукции организации и направления их совершенствования
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ Учреждение образования «Гомельский государственный университет имени Франциска Скорины» Заочный факультет Кафедра бухгалтерского учета, контроля и анализа хозяйственной деятельности Анализ ассортимента и номенклатуры продукции организации и направления их совершенствования (на примере ЧТУП «Панатрэйд») Курсовая работа Исполнитель: студент группы БУКз-42 Е.Г. Кулешевская Научный руководитель: К.э.н., доцент А.Н. Алексеенко Гомель 2017 Реферат Курсовая работа: 34 страницы, 10 таблиц, 22 источников. Ключевые слова: анализа ассортимента, производственная программа, анализ динамики объемов производства и реализации продукции, организационно-экономические
Рейтинг:Размер документа: 9,947 Слов / 40 СтраницОтправлено: Июнь 22, 2018 -
Анализ ассортимента и технологии изделий из шоколада
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ДОНЕЦКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ТОРГОВЛИ ИМЕНИ МИХАИЛА ТУГАН-БАРАНОСВКОГО Кафедра технологии в ресторанном хозяйстве КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: « Технология продукции ресторанного хозяйства» по теме: « Анализ ассортимента и технологии изделий из шоколада» Выполнила: Коваленко Е. А. студентка группы ГРД – 14-А Руководитель: Левкина В. Е. Работа сдана на кафедру: « » 2015г. Работа защищена с оценкой: « » 2015г. Донецк 2015 ДОНЕЦКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ТОРГОВЛИ имени МИХАИЛА
Рейтинг:Размер документа: 8,038 Слов / 33 СтраницОтправлено: Июнь 24, 2018 -
Анализ структуры торгового ассортимента и оценка показателей качества детской кожаной обуви в супермаркете «Самбери»
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 5 Раздел 1 Товароведная характеристика ассортимента и проблемы повышения качества кожаной обуви. 7 1.1 Классификация и характеристика ассортимента детской кожаной обуви. 7 1.2 Факторы, формирующие качество детской кожаной обуви. 10 1.3 Факторы, сохраняющие качество детской кожаной обуви. 13 1.4 Оценка качества детской кожаной обуви 15 1.5.Состояние рынка и проблема в области качества детской кожаной обуви. 19 Раздел 2 Анализ финансово - экономических показателей предприятия 23 2.1 Характеристика торговой организации ООО "Венга" (название супермаркет
Рейтинг:Размер документа: 6,850 Слов / 28 СтраницОтправлено: Октябрь 12, 2018 -
Анализ ассортимента противогрибковых лекарственных препаратов в аптеке
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КАЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Медико-фармацевтический колледж ДИПЛОМНАЯ РАБОТА Тема: Анализ ассортимента противогрибковых лекарственных препаратов в аптеке Специальность: Фармация Выполнила: Абдуллина Альбина Фанисовна Группа 5503к Руководитель: Калинина О.С. Рецензент: Ф.И.О. Работа допущена к защите:___ Работа заслушана на заседании ГЭК ________________________ Работа оценена: ______________ Казань 2018 ________________ Содержание Содержание 2 Введение 3 ГЛАВА 1. Грибковые заболевания и их лечение 7 1.1 Виды грибковых заболеваний 7 1.2
Рейтинг:Размер документа: 6,930 Слов / 28 СтраницОтправлено: Октябрь 28, 2018 -
Маркетинговый анализ ассортимента лекарственных препаратов
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Новосибирский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации (ФГБОУ ВО Минздрава России) Кафедра управления и экономики фармации, медицинского и фармацевтического товароведения КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: «Маркетинговый анализ ассортимента лекарственных препаратов» Новосибирск 2017г. СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. Теоретические основы формирования аптечного ассортимента 4 1.1. Понятие и сущность ассортимента 4 1.2. Особенности формирования ассортимента аптечной организации 7 ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ФАРМ-ЛАЙТ» НА ПРИМЕРЕ ПРОТИВОВИРУСНЫХ ПРЕПАРАТОВ 10
Рейтинг:Размер документа: 2,822 Слов / 12 СтраницОтправлено: Ноябрь 14, 2018 -
Анализ ассортимента глазных капель в аптеках города Бузулука
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Бузулукский медицинский колледж» Курсовая работа По предметному модулю: ПМ.01 «Реализация лекарственных средств и товаров аптечного ассортимента» По теме: Анализ ассортимента глазных капель в аптеках города Бузулука Выполнена студенткой: Ивановой Полиной Вячеславовной группы 45 Специальности: 33.02.01 «Фармация» Руководитель: Захарова Елена Ивановна __________________ (подпись,дата) Дата сдачи __________ Дата защиты _____________ Оценка__________ Бузулук, 2017 г. Содержание Введение……………………………………………………………………….. 3 1.Теоретическая часть…………………………………………………………5 1.1. Глазные капли. Общая характеристика…………………………………. 5 1.2. Классификация глазных капель……………………….…….….……..….7 1.3. Ассортимент глазных
Рейтинг:Размер документа: 6,642 Слов / 27 СтраницОтправлено: Ноябрь 21, 2018 -
Анализ ассортимента холодных блюд из овощей
Введение Жизнь любого человека напрямую связана с непрерывным обменом веществ, происходящим в организме. На него затрачивается немалое количество энергии. Эта энергия, а также материалы для обновления и роста тканей и клеток обеспечиваются пищей. Поэтому пища – главный источник жизни любого живого организма. Холодные блюда и закуски из овощей находят все более широкое применение в питании нашего населения. Они занимают лидирующую позицию в меню предприятий общественного питания и в ассортименте магазинов кулинарных изделий. Овощи – являются
Рейтинг:Размер документа: 7,018 Слов / 29 СтраницОтправлено: Ноябрь 22, 2018 -
Анализ эффективности коммерческой деятельности при формировании ассортимента товаров
СОДЕРЖАНИЕ 1.ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ 1.1 Понятие товарного ассортимента, классификация ассортимента товаров…………………………………………………….5 1.2 Принципы, этапы формирования ассортимента и контроль за его состоянием………………………………………………………………..9 1.3 Показатели ассортимента и их факторы……………………11 2.АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЙТЕЛЬНОСТИ ПРИ ФОРМИРОВАНИИ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ 2.1 Организационно – экономический характер предприятия ООО «Metro Cash & Carry»……………………………………………………19 2.2 Анализ маркетинговой и коммерческой деятельности ООО «Metro Cash & Carry»……………………………………………………23 2.3 Анализ формирования ассортимента товаров ООО «Metro Cash & Carry»………………………………………26 2.4 Рекомендации и мероприятия по совершенствованию
Рейтинг:Размер документа: 5,713 Слов / 23 СтраницОтправлено: Декабрь 9, 2018 -
Анализ ассортимента и оценка качества мороженной рыбы
Содержание Введение……………………………………………………………………..…….2 Глава1. Теоретическая аспекты формирования ассортимента и качества мороженной рыбы………………………………………………………………...5 1.1 Химический состав и пищевая ценность мороженной рыбы……………...8 1.2 Технологические процессы производства мороженой рыбы……..............10 1.3 Классификация мороженной рыбы…………………………………………16 1.4 Требования к качеству мороженной рыбы………………………………...20 Глава 2. Анализ ассортимента и оценка качества мороженной рыбы.............26 2.1 Характеристика предприятия……………………………………….............26 2.2. Характеристика ассортимента мороженной рыбы, реализуемого в предприятии………………………………………………………………..…….32 2.3 Экспертиза и оценка качества мороженной рыбы, реализуемого в магазине ООО «Агроторг» магазин «Пятерочка» №11571 ……...…………...35 Заключение……………………………………………………………...………..43 Список использованной литературы………………………………………..….45
Рейтинг:Размер документа: 9,285 Слов / 38 СтраницОтправлено: Декабрь 9, 2018