Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Совершенствования деятельности службы приема и размещения

Автор:   •  Июнь 16, 2019  •  Курсовая работа  •  7,106 Слов (29 Страниц)  •  559 Просмотры

Страница 1 из 29

Содержание

Введение

3

Глава 1. Теоретические аспекты документации в деятельности службы приема и размещения

5

  1. Организация и технология работы службы приема и размещения

5

  1. 1.2 Особенности регистрации туристских  групп и регистрации иностранных туристов. Автоматизированная обработка данных в службе приема и размещения.

9

Глава 2. Анализ деятельности службы приема и размещения на примере отеля «Олимпия»

17

2.1 Характеристика отеля  «Олимпия»

17

2.2 Деятельность по приему и размещению в отеле «Олимпия» и ее стандартизация

21

2.3 Управление отеля «Олимпия» на качество размещения. Автоматизация службы размещения

24

Глава 3. Совершенствования деятельности службы приема и размещения

33

Заключение

38

Список использованных источников

39

Введение

В настоящее время гостиничное предприятие является одной из наиболее динамично развивающихся форм международной торговли услугами. Для успешного развития гостиничных предприятий в России необходим приток инвестиций, как российских, так и зарубежных, в первую очередь, на развитие инфраструктуры для формирования сети гостиниц туристского класса, совершенствование системы транспортного обслуживания, в том числе, транспортной инфраструктуры, увеличение количества санаторно-курортных рекреационных зон, разработки новых, интересных туристских маршрутов и совершенствование технической базы туризма.

Актуальность темы работы заключается в необходимости повышения качества и скорости гостиничных услуг, процесс предоставления которых, начинается именно из службы приема и обслуживания. И, что самое главное, впечатления об отеле в целом также начинается именно с службы приема и обслуживания. Именно поэтому, высокий уровень качества гостиничных услуг, профессиональные и моральные навыки и соблюдение основных стандартов являются ключевыми в работе этой службы. Служба приема и размещения - нервный центр отеля, через который проходят почти все операции направлены на удовлетворение потребностей гостей в проживании, питании, отдыха и развлечений. Основные цели и стратегии данной службы отеля совпадают с главной задачей всей гостиницы - это предоставление гостям самого высокого качества услуг, а также увеличение процента занятости гостиницы.

Цель - ознакомиться с определения конкурентной позиции гостиничного предприятия и механизмов повышения его конкурентоспособности в условиях изменяющейся рыночной ситуации.

Задачи:

  1. Теоретические аспекты документации в деятельности службы приема и размещения.
  2. Анализ деятельности службы приема и размещения на примере отеля «Олимпия».


  1. Теоретические аспекты документации в деятельности службы приема и размещения

1.1 Организация и технология работы службы приема и размещения

размещение гостиница бронирование

Организационная структура гостиничного предприятия определяется назначением гостиницы, ее категорией, размером номерного фонда, местоположением, спецификой гостей и другими факторами. Она является отражением полномочий и обязанностей, возложенных на каждого ее работника.

Состав службы: заместитель директора (менеджер) по размещению, служба администраторов, портье, операторы механизированного расчета, работники паспортного и справочного столов, швейцары, носильщики, служба безопасности и т.д.

Процесс обслуживания гостей в гостиницах всех категорий можно представить в виде следующих этапов:

  • предварительный заказ мест в гостинице (бронирование);
  • прием, регистрация и размещение гостей;
  • предоставление услуг проживания и питания (уборка номера);
  • предоставление дополнительных услуг проживающим;
  • окончательный расчет и оформление выезда.

Предварительный заказ мест, регистрация при поселении, расчет за проживание и оказанные услуги, оформление выезда происходит в службе приема и размещения, где работают дежурный администратор, портье, кассир (оператор механизированного расчета) и паспортистка. Во многих гостиницах РФ эта служба имеет английское название «Reception».

...

Скачать:   txt (104.7 Kb)   pdf (307.8 Kb)   docx (50.5 Kb)  
Продолжить читать еще 28 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club