Анализ деятельности службы приема и размещения в процессе проживания гостя в гостинице Измайлово г.Москва

Приложение 1

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

[pic 1]

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение города Москвы

Первый Московский Образовательный Комплекс

Заочное отделение

[pic 2]

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине:«Организация деятельности службы приема, размещения и выписке гостей»МДК.02.01

Тема: Анализ деятельности службы приема и размещения в процессе проживания гостя в гостинице Измайлово г.Москва

Выполнил:

студент (ка) группы: ГС-22з

Баженова Кристина

Принял:

Преподаватель:___________________

Оценка__________________________

«___»______________2018г.

Москва, 2018

Содержание

Введение …………………………………………………………………………… 3  1. Теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения в гостинице…………………………………………………………………………… 5 

1.1 Организация и функции службы приема и размещения ………………….. 5

1.2 Должностные обязанности сотрудников службы приема и размещения ...8 

2. Анализ деятельности службы приема и размещения ………………………..13 

2.1 Общая характеристика………………………………………………………13 

2.2 Особенности работы службы приема и размещения в отеле  Измайлово Гамма……………………………………………………………………………...20 

Заключение…………………………………………………………………………23 

Список использованной литературы……………………………………………..25 

Введение

Актуальность исследования определена  ростом конкуренции на рынке гостиничных услуг. Ежегодно увеличивается количество гостиничных предприятий разной ценовой категории. У потребителей появляется выбор, который позволяет им отдавать предпочтения тем гостиницам, качество обслуживания в которых выше. 

Качество гостиничных услуг складывается под воздействием множества факторов, главным из которых профессионализм сотрудников. Важную роль при этом играет деятельность сотрудников службы приема и размещения гостей, поскольку именно от них зависит первое впечатление, которое гостиница производит на постояльцев. 

Таким образом, целью данного исследования является анализ деятельности службы приема и размещения в процессе проживания гостя в гостинице Измайлово. 

Объектом исследования является гостиничный комплекс «Измайлово». 

Предметом исследования является работа службы приема и размещения. 

Задачи исследования: 

-  рассмотреть особенности организации и основные функции службы приема и размещения; 

- изучить должностные инструкции сотрудников службы приема и размещения; 

-дать характеристику гостиничного комплекса «Измайлово»; 

- проанализировать работу службы приема и размещения гостиничного комплекса «Измайлово». 

Теоретической основой исследования послужили труды современных отечественных и зарубежных авторов по вопросам организации работы гостиничного предприятия в целом, службы приема и размещения в частности. 

Практическая значимость исследования заключается в возможности использовать результаты исследования при разработке рекомендаций по совершенствованию деятельности гостиничного предприятия. 

В качестве методов исследования использованы анализ литературы, обобщение, систематизация, наблюдение, методы графического анализа и другие. 

Структура работы включает введение, две главы, заключение, список использованной литературы. Во введении представлено обоснование актуальности выбранной темы, определены объект и предмет исследования, поставлена цель и дана формулировка задач. Первая глава носит теоретический характер и посвящена исследованию теоретических аспектов организации работы службы приема и размещения гостиничного предприятия. Во второй главе представлен анализ деятельности службы приема и размещения в гостинице Измайлово. В заключении представлены выводы по проделанной работе.