Организация и технология работы персонала службы приема и размещения в процессе проведения финансовых расчетов с клиентами гостиницы

Краевой союз потребительских обществ «Крайпотребсоюз»

Частное профессиональное образовательное учреждение

«Красноярский кооперативный техникум экономики, коммерции и права»

Курсовая работа

Тема: Организация и технология работы персонала службы приема и размещения в процессе проведения финансовых расчетов с клиентами гостиницы

Выполнил: Новикова Дарья Игоревна

студент гр.ГБ-1(2)

Проверил: Карлова Оксана Викторовна

2019

СОДЕРЖАНИЕ

Ведение........................................................................................................4

1 Теоретические аспекты организации и технологии проведения финансовых расчетов с клиентами гостиницы................................

1.1 Понятия, сущности и виды расчетов в гостинице

1.2 Технологии работы персонала СПиР при осуществлении финансовых расчетов с клиентами гостиницы

1.3 Современные методы и технологии, применяемые при проведении финансовых расчетов с клиентами гостиницы

 2 Разработка рекомендаций по улучшению процесса проведения финансовых расчетов с клиентами ОАО «Гостиница Красноярск»

2.1 Организационная характеристика ОАО «Гостиница Красноярск»

2.2 Исследование и анализ процесса проведения финансовых расчетов с клиентами в гостинице

2.3 Рекомендации по улучшению деятельности СПиР, при осуществлении проведения финансовых расчетов с клиентами гостиницы

Заключение

Список использованных источников

Приложение А "Счет на оплату гостиничных услуг"

Приложение Б - Квитанция на предоставление дополнительных платных услуг

Приложение В - Анкета отзывов клиента

Введение

В настоящее время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или гостиница, имеющие своей целью максимально полное удовлетворение потребностей определенных групп потребителей.

Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. В гостиничном хозяйстве слово «сервис» означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, – тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов и, что не менее важно сегодня, – тем успешнее материальное процветание гостиницы.

Роль службы приема и размещения в процессе проведения финансовых расчетов с клиентами гостиницы является ключевой и определяющей, поскольку именно эту службу можно назвать лицом гостиницы, и от нее зависит заполняемость, а, следовательно, и экономическая эффективность гостиницы.

Актуальность данной темы в том, что ни одна гостиница не может обойтись без службы приёма и размещения в процессе проведения финансовых расчетов с клиентами гостиницы, именно это является важной задачей для совершенствования деятельности гостиниц.

Целью курсовой работы является изучение теоретических и практических аспектов организации работы службы приёма и размещения в процессе проведения финансовых расчетов с клиентами гостиницы на ОАО «Гостиница Красноярск», и разработка рекомендаций по её совершенствованию.

Для достижения поставленной цели будут решены такие задачи:

• определить роль и место службы приема и размещения в процессе проведения финансовых расчетов с клиентами гостиницы;
• изучить технологию работы службы приёма и размещения в процессе проведения финансовых расчетов;

• разработать рекомендации по совершенствованию работы службы приёма и размещения в процессе проведения финансовых расчетов ОАО «Гостиница Красноярск».

Объект исследования – ОАО «Гостиница Красноярск».

Предметом исследования является совершенствование организации работы службы приема и размещения в процессе проведения финансовых расчетов с клиентами гостиницы.