Организация и принципы взаимодействия службы приема и размещения с различными службами гостиницы
Автор: артём адамян • Апрель 2, 2024 • Курсовая работа • 3,220 Слов (13 Страниц) • 116 Просмотры
Общество с ограниченной ответственностью «Академия»
Частное учреждение - профессиональная образовательная организация
«Краснодарский техникум управления, информатизации и сервиса»
(ЧУ ПОО КТУИС)
КУРСОВАЯ РАБОТА
По учебной дисциплине
МДК 01.01 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников СПИР
Тема: Организация и принципы взаимодействия службы приема и размещения с различными службами гостиницы
Обучающийся _______________ А. Г. Адамян
Специальность 43.02.14 Гостиничное дело
Группа ГД-2.2-22
Руководитель_______________ Л. А. Махно
Работа защищена с оценкой __________ «___»__________2024 г.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………………………….3
1.Роль службы приема и размещения в гостиничной индустрии………4-6
1.1. Функции службы приема и размещения…………………………………..4
1.2. Организация работы службы приема и размещения…………………5-6
1.3Взаимодействие службы приема и размещения с различными службами гостиницы……………………………………………………………………7-12
1.4. Сотрудничество со службой обслуживания номеров………………7-8
1.5. Взаимодействие с ресторанным отделом……………………………..9-10
1.6. взаимодействие со службой безопасности………………………….11-12
1.7Принципы успешного взаимодействия между службой приема и размещения и другими службами гостиницы………………………....13-16
1.8. Принципы коммуникации и информационного обмена…………...13-14
1.9. Оптимизация рабочих процессов между службами………………..15-16
2.Общая характеристика отеля «Наш Двор»………………………17-25
ВВЕДЕНИЕ
Организация и взаимодействие службы приема и размещения с другими отделами гостиницы играют ключевую роль в обеспечении качественного обслуживания гостей и эффективного функционирования всего предприятия гостеприимства. Служба приема и размещения действует как центральное звено, обеспечивающее взаимосвязь между гостями и другими службами отеля, такими как рестораны, уборочная служба, технические службы и даже управление. Успешное сотрудничество и четкое понимание принципов взаимодействия между службами гостиницы способствуют созданию благоприятной атмосферы для гостей, обеспечивая удовлетворение их потребностей и ожиданий. В данном обзоре рассмотрим основные принципы сотрудничества между службой приема и размещения и другими отделами гостиницы, а также важность их взаимодействия для успешного функционирования предприятия гостеприимства.
ФУНКЦИИ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ
Служба приема и размещения в гостиничной индустрии выполняет ряд важных функций, которые оказывают прямое влияние на качество обслуживания гостей и эффективность работы всего гостиничного предприятия. Вот некоторые основные функции службы приема и размещения:
1. Регистрация гостей: это одна из основных функций службы приема и размещения, заключающаяся в формальной регистрации гостей при их заезде в отель, заполнении необходимых документов, выдаче ключей от номера и т.д.
2. Обеспечение размещения: служба приема и размещения отвечает за предоставление гостям комфортного и чистого номера или номерного фонда в соответствии с их запросами и бронированиями.
3. Консьерж-сервис: служба приема и размещения обеспечивает консьерж-сервис, который включает в себя предоставление информации о городе, бронирование билетов, заказ такси, организацию экскурсий и другие услуги для удовлетворения запросов гостей.
4. Учет и контроль: служба приема и размещения ведет учет и контроль за наличием свободных номеров, состоянием номерного фонда, контролирует резервирование и проверку оплаты проживания.
...