Организация и принципы взаимодействия службы приема и размещения с различными службами гостиницы

Общество с ограниченной ответственностью «Академия»

Частное  учреждение -  профессиональная образовательная организация

«Краснодарский техникум управления, информатизации и сервиса»

(ЧУ ПОО КТУИС)

КУРСОВАЯ РАБОТА

По учебной дисциплине

МДК 01.01 Организация и контроль текущей деятельности  сотрудников СПИР

Тема: Организация и принципы взаимодействия службы приема и размещения с различными службами гостиницы

Обучающийся _______________                                        А. Г. Адамян

Специальность 43.02.14 Гостиничное дело

Группа  ГД-2.2-22

Руководитель_______________                                                           Л. А. Махно

Работа защищена с оценкой __________                   «___»__________2024 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………….3

1.Роль службы приема и размещения в гостиничной индустрии………4-6

1.1. Функции службы приема и размещения…………………………………..4

1.2. Организация работы службы приема и размещения…………………5-6

1.3Взаимодействие службы приема и размещения с различными службами гостиницы……………………………………………………………………7-12

1.4. Сотрудничество со службой обслуживания номеров………………7-8

1.5. Взаимодействие с ресторанным отделом……………………………..9-10

1.6. взаимодействие со службой безопасности………………………….11-12

1.7Принципы успешного взаимодействия между службой приема и размещения и другими службами гостиницы………………………....13-16

1.8. Принципы коммуникации и информационного обмена…………...13-14

1.9. Оптимизация рабочих процессов между службами………………..15-16

2.Общая характеристика  отеля   «Наш Двор»………………………17-25

ВВЕДЕНИЕ

Организация и взаимодействие службы приема и размещения с другими отделами гостиницы играют ключевую роль в обеспечении качественного обслуживания гостей и эффективного функционирования всего предприятия гостеприимства. Служба приема и размещения действует как центральное звено, обеспечивающее взаимосвязь между гостями и другими службами отеля, такими как рестораны, уборочная служба, технические службы и даже управление. Успешное сотрудничество и четкое понимание принципов взаимодействия между службами гостиницы способствуют созданию благоприятной атмосферы для гостей, обеспечивая удовлетворение их потребностей и ожиданий. В данном обзоре рассмотрим основные принципы сотрудничества между службой приема и размещения и другими отделами гостиницы, а также важность их взаимодействия для успешного функционирования предприятия гостеприимства.

ФУНКЦИИ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ

Служба приема и размещения в гостиничной индустрии выполняет ряд важных функций, которые оказывают прямое влияние на качество обслуживания гостей и эффективность работы всего гостиничного предприятия. Вот некоторые основные функции службы приема и размещения:

1. Регистрация гостей: это одна из основных функций службы приема и размещения, заключающаяся в формальной регистрации гостей при их заезде в отель, заполнении необходимых документов, выдаче ключей от номера и т.д.

2. Обеспечение размещения: служба приема и размещения отвечает за предоставление гостям комфортного и чистого номера или номерного фонда в соответствии с их запросами и бронированиями.

3. Консьерж-сервис: служба приема и размещения обеспечивает консьерж-сервис, который включает в себя предоставление информации о городе, бронирование билетов, заказ такси, организацию экскурсий и другие услуги для удовлетворения запросов гостей.

4. Учет и контроль: служба приема и размещения ведет учет и контроль за наличием свободных номеров, состоянием номерного фонда, контролирует резервирование и проверку оплаты проживания.