Корпоративная культура предприятий гостиничной индустрии
Автор: gaechka • Апрель 1, 2019 • Курсовая работа • 3,604 Слов (15 Страниц) • 670 Просмотры
государственное автономное учреждение
Калининградской области
профессиональная образовательная организация
«Колледж сервиса и туризма»
КУРСОВАЯ РАБОТА
По МДК 0n.0n.____________________________________________________ __________________________________________________________________
По теме Корпоративная культура предприятий гостиничной индустрии ________________________________________________________
(тема)
Выполнил студент Гаева Екатерина Владимировна ________________________________________________
(Фамилия, Имя, Отчество)
Группа ГС 15-16 ______________________
(номер группы)
Программа подготовки специалистов среднего звена по специальности _________________________________________________________________
(код и наименование специальности)
Руководитель : Киткина Любовь Гавриловна
__________________________________________________________________
(должность, Ф.И.О.)
Отметка ___________________________
Калининград 2018 г.__
Содержание
Введение………………………………………………………………… | |
Глава I. Теоретическая часть работы по теме «Корпоративная культура предприятий гостиничной индустрии» | |
1.1.История возникновения корпоративной культуры……………….. | |
1.2. Корпоративная культура. Понятие, виды, функции………………. | |
Глава II. Практическая часть работы по теме «Рекомендации по улучшению корпоративной культуры отеля Олимп». | |
2.1 Анализ корпоративной культуры гостиницы «Олимп» | |
2.2 Предложения для улучшения корпоративной культуры…………. | |
Заключение | |
Список использованных источников и литературы …………………. | |
Приложения……………………………………………………………. |
Введение
Проблемой считается, то, что вопрос корпоративной культуры является сравнительно новым и недостаточно проработанным и изученным в нашем государстве и за границей. И не совсем понятно, смогли ли осознать предприниматели, что коллективное мышление, раскрытие потенциала, творческий процесс уже задвинули прежние ценности такие как: смирение, послушание, иерархия и власть.
Актуальность данной работы состоит в том, что в настоящее время рыночное отношения определяют, как важно разрабатывать и внедрять корпоративную культуру. Также правильная разработка и осуществление корпоративной культуры помогает улучшить работоспособность гостиничного предприятия. Корпоративная культура может повысить имидж гостиничного предприятия в глазах конкурентов и (потенциальных) клиентов.
Целью курсовой работы является исследование теоретических аспектов корпоративной культуры предприятий гостиничной индустрии. Кроме того, осуществить исследование современного положения корпоративной культуры в отелях г. Калининграда.
Задачи курсовой работы:
1. Рассмотреть историю возникновения корпоративной культуры
2. Рассмотреть корпоративную культуру её понятие, виды, функции
3. Проанализировать особенности корпоративной культуры в гостеприимстве
Объектом исследования является корпоративная среда гостиничной индустрии.
Предметом исследования является корпоративная культура как инструмент поддержания гармоничного сотрудничества работников гостиницы.
Методы исследования в данной курсовой работе являются анализ, наблюдение, а также эмпирические методы.
Структура работы состоит из введения, теоретико-аналитической главы, практической главы, заключения, списка использованных источников и литературы и приложений.
Глава I. Теоретическая часть исследования по теме «Корпоративная культура предприятий гостиничной индустрии».
...