Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Корпоративный имидж предприятий гостиничного сервиса

Автор:   •  Март 31, 2019  •  Дипломная работа  •  7,803 Слов (32 Страниц)  •  632 Просмотры

Страница 1 из 32

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ  БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ «УСТЬ-ЛАБИНСКИЙ СОЦИАЛЬНО ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»




Выпускная квалификационная

работа

Тема: Корпоративный имидж предприятий

гостиничного сервиса

 Работу выполнила студентка

 Клименко Евгения Сергеевна

 Специальность:  43.02.11

 Гостиничный сервис

 Курс 3  Группа ГС32

                                                              Научный руководитель:

 Карташевская Ольга Владимировна

Новороссийск

2017г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………….

3

Глава 1. Теоретические аспекты формирования корпоративного имиджа гостиничного сервиса………………………………………………………...

6

1.1. Понятие корпоративного имиджа, его задачи и функции ..………….

6

1.2. Особенности формирования имиджа гостиничного предприятия……

12

Глава 2. Корпоративный имидж в индустрии гостеприимства...….………

17

2.1. Особенности корпоративного имиджа на примере отелей «Метрополь», «Borodino» и «Атлас Парк»……………...………………..…

17

2.2. Персонал гостиницы как основа формирования

корпоративного  имиджа……………………………………………………..

36

Заключение……………………………………………………………………

44

Список использованных источников………………………………………..

46


ВВЕДЕНИЕ

На сегодняшний день мировая сеть отелей может удовлетворить любой, даже самый взыскательный, вкус. Клиенты ожидают от гостиничного предприятия высоких стандартов обслуживания. В связи с этим руководители отелей, чье основное внимание до недавнего времени было сосредоточено на оперативном управлении производством, должны решать новые задачи, по-иному подходить к разработке и поддержанию в конкурентоспособном состоянии гостиничной инфраструктуры, поскольку на неё ложится основная ответственность за создание эффективного бизнеса. Доход и успех отеля напрямую связан с ее корпоративного имиджа.

Имидж - это обеспечение благоприятного восприятия отеля, известного клиентам. Имидж отеля определяется его месторасположением, предлагаемыми услугами и удобствами. В понятие имиджа включается также имя, внешнее восприятие и внутренняя атмосфера отеля, квалификация обслуживающего персонала и т.п.

Корпоративный имидж дает возможность достижения поставленных ранее стратегических целей и актуальных задач, является основой сплоченности всего коллектива. Именно корпоративная культура является той «изюминкой», которая обуславливает различие между компаниями и приносит успех в конкурентной борьбе.

Корпоративный имидж гостиничного предприятия обеспечит ему успех, поможет стать более конкурентоспособным и эффективным. Но для этого необходимо учитывать специфику выбранной нами профессии.

Корпоративная культура является новой областью знаний, входящей в серию управленческих наук, а так же носит в себе совокупность норм, правил и ценностей, принятых в гостиничном предприятии и обусловленных её целями.  Она выделилась из также сравнительно новой области знаний - корпоративного управления, которое изучает общие подходы, принципы, законы и закономерности в управлении большими и сложными предприятиями. Фирменный стиль отличает данную гостиницу от множества подобных предприятий. Он проявляется, буквально, во всем: в стиле ведения дел предприятия; стиле общения сотрудников в гостинице и вне ее; во внешнем облике сотрудников; в том, какой представляется гостиница, ее внешний вид; интерьер, цветовая гамма, свет, то есть, то что создает внутренний облик гостиницы.

...

Скачать:   txt (112.5 Kb)   pdf (302.6 Kb)   docx (46.2 Kb)  
Продолжить читать еще 31 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club