Исследование психологических особенностей технологий обслуживания гостей (на примере ООО «Паладар» гостиницы Максима Ирбис)

[pic 1]

РЕФЕРАТ

Выпускная квалификационная работа на тему: "Исследование психологических особенностей технологий обслуживания гостей (на примере ООО «Паладар» гостиницы Максима Ирбис) ". Имеет объем 61 страниц, из них 54 страниц основного текста.

В работе представлено 6 рисунков, 8 таблиц и 20 использованных источников.

Перечень ключевых слов: гостиничное хозяйство, конкурентоспособность, повышение конкурентоспособности, гостиница, качество обслуживания, конкурентные преимущества, психология, психологический климат, типы личности, психологический фактор, технология гостиничного обслуживания, профессиональное общение, персонал, общение персонала с гостями.

Объектом исследования является процесс обслуживания гостей в ООО «Паладар» гостиница Максима Ирбис.

Предметом исследования является психологические особенности обслуживания клиентов.

Цель выпускной квалификационной работы – выявить соответствия сотрудников гостиничного бизнеса занимаемой должности, их взаимодействия между собой и с гостями, психологическая совместимость для роста качества обслуживания гостей.

Методы исследования: методы теоретического анализа литературы по исследуемой проблеме; методы изучения, обобщения и анализа опыта существующих результатов по данному вопросу в гостиничной практики. Также были использованы экспериментальные методы анализа и сравнения.

В результате исследования: разработаны рекомендации по повышению конкурентоспособности гостиничных предприятий г. Москвы на примере ООО «Паладар» гостиница Максима Ирбис путем выявления соответствия сотрудников гостиничного бизнеса занимаемой должности, их взаимодействия между собой и с гостями, психологической совместимости для роста качества обслуживания гостей.

Область применения: система повышения конкурентоспособности ООО «Паладар» гостиница Максима Ирбис путем выявления соответствия сотрудников гостиничного бизнеса занимаемой должности, их взаимодействия между собой и с гостями, психологической совместимости для роста качества обслуживания гостей.

Экономическая эффективность / значимость работы: предлагаемые мероприятия приведут к росту конкурентоспособности ООО «Паладар» гостиница Максима Ирбис.

Степень внедрения: предложенные мероприятия по повышению конкурентоспособности путем выявления соответствия сотрудников гостиничного бизнеса занимаемой должности, их взаимодействия между собой и с гостями, психологической совместимости для роста качества обслуживания гостей в ООО «Паладар» гостиница Максима Ирбис. 

Прогнозные предположения о развитии объекта исследования: применение предлагаемых мероприятий, направленных на повышение конкурентоспособности ООО «Паладар» гостиница Максима Ирбис путем выявления соответствия сотрудников гостиничного бизнеса занимаемой должности, их взаимодействия между собой и с гостями, психологической совместимости для роста качества обслуживания гостей в ООО «Паладар» гостиница Максима Ирбис.

RESUME

Final qualification work on the topic: "Research of psychological characteristics of guest service technologies (on the example of LLC "Paladar "of the Maxima Irbis hotel)". Has a volume of 61 pages, including 54 pages of the main text.

The paper presents 6 figures, 8 tables and 20 sources used..

List of keywords: hotel industry, competitiveness, increasing competitiveness, hotel, quality of service, competitive advantages, psychology, psychological climate, personality types, psychological factor, technology of hotel service, professional communication, staff, communication of staff with guests.

Object of research:  LLC "Paladar "of the Maxima Irbis hotel"

Subject of research: the process of serving guests in the LLC "Paladar "of the Maxima Irbis hotel".

The purpose of the final qualification work is to identify the correspondence of the hotel business employees to the position held, their interaction with each other and with the guests, psychological compatibility to increase the quality of guest service.

Research methods: methods of theoretical analysis of the literature on the problem under study; methods of studying, summarizing and analyzing the experience of existing results on this issue in hotel practice. Experimental methods of analysis and comparison were also used.