Анализ современных технологий обслуживания гостей с ограниченными возможностями на примере гостиницы «Турист»

Содержание

Введение 3

Глава I. Теоретические основы обслуживания гостей с ограниченными возможностями 5

1.1. Нормативно-правовое регулирование обслуживания гостей с ограниченными возможностями 5

1.2. Технологии обслуживания гостей с ограниченными возможностями и их особенности 9

1.3. Проблемы и перспективы обслуживания гостей с ограниченными возможностями 13

Глава II. Анализ современных технологий обслуживания гостей с ограниченными возможностями на примере гостиницы «Турист» 18

2.1. Характеристика гостиницы «Турист» в г.Омск 19

2.2. Оценка особенностей приема гостей с ограниченными возможностями в гостинице «Турист». 21

2.3. Разработка рекомендаций по обслуживанию гостей с ограниченными возможностями 23

Заключение 28

Библиографический список 31

Приложение А. Ширина проходов для гостей с ограниченными возможностями 33

Приложение Б. Стойка регистрации (ресепшн) 34

Приложение В. Расположение гостиницы «Турист» 35

Приложение Г. Пандус у гостиницы «Турист» 36

Введение

Анализ статистики инвалидов по Российской Федерации на 2017 год насчитывает около 15 млн. человек с ограниченными возможностями. Это свидетельствует о том, что число недееспособных жителей планеты неуклонно увеличивается. При этом многие из тех, кого относят к категории людей с ограниченными возможностями, могут и хотят путешествовать, но не имеют необходимых условий для комфортного передвижения. Поэтому создание доступной среды в сфере путешествий способствует повышению имиджа страны, чем и обусловлена актуальность данной темы. В любой момент времени дееспособный и физически здоровый человек может стать человеком с ограниченными возможностями.

Цель: разработать рекомендации по обслуживанию гостей с ограниченными физическими возможностями.

Задачи:

1. Изучить нормативно-правовое регулирование обслуживания гостей с ограниченными возможностями.

2. Рассмотреть технологии обслуживания гостей с ограниченными возможностями и их особенности.

3. Выявить проблемы и перспективы обслуживания гостей с ограниченными возможностями.

4. Проанализировать особенности приема гостей с ограниченными возможностями на примере выбранной гостиницы.

5. Разработать рекомендации по обслуживанию гостей с ограниченными возможностями.

Объект исследования – обслуживание гостей с ограниченными возможностями в гостиницах.

Предмет – технологии обслуживания гостей с ограниченными возможностями.

Методы исследования включают в себя, как общенаучные, так и специальные. Среди общенаучных был использован анализ теоретических источников, а именно анализ нормативно-правовых актов и статей по данной теме. Также, автор работы использовал методы изучения, обобщения и анализа опыта существующих результатов по данному вопросу в гостиничной практике.

В первой главе рассмотрены теоретические основания для изучения данной проблемы, проведен обзор теоретических источников и нормативно-правовой базы по выбранной теме.

Во второй главе представлена характеристика гостиницы «Турист», выполнен анализ технических характеристик гостиницы «Турист», работы персонала для возможности размещения гостей с ограниченными физическими возможностями. А также разработаны рекомендации по размещению гостей с ограниченными возможностями.

В заключении обобщены результаты проведенного исследования, представлены выводы по каждому из частных вопросов.

Глава I. Теоретические основы обслуживания гостей с ограниченными