Повышение качества продукции общественного питания путём внедрения систем качества
Автор: 9006569321 • Ноябрь 29, 2022 • Курсовая работа • 3,692 Слов (15 Страниц) • 203 Просмотры
[pic 1] | Комитет по образованию |
Санкт- Петербургское государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Колледж туризма и гостиничного сервиса» (Колледж туризма Санкт-Петербурга) |
Специальность СПО 19.02.10
«Технология продукции общественного питания»
Курсовая работа
по дисциплине ПМ.06 ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СТРУКТУРНОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ
МДК 06.01 Управление структурным подразделением
Тема: Повышение качества продукции общественного питания путём внедрения систем качества
Должность | Фамилия/подпись | Дата | |
Разработал | Обучающийся | Захарова А.А. | |
Проверил | Преподаватель | Смирнова И.А. | |
Санкт-Петербург
2019
[pic 2] | Комитет по образованию |
Санкт- Петербургское государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Колледж туризма и гостиничного сервиса» (Колледж туризма Санкт-Петербурга |
Специальность СПО 19.02.10
«Технология продукции общественного питания»
Курсовая работа
Студента Захарова Анастасия Андреевна группы 441
по дисциплине ПМ.06 ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СТРУКТУРНОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ
МДК 06.01 Управление структурным подразделением
Тема Повышение качества продукции предприятия общественного питания путем внедрения систем качества
Перечень вопросов, подлежащих разработке:
1. Раскрытие понятий: общественное питание, качество, система качества, петля качества, критерии качества.
2. Характеристика исследуемого предприятия общественного питания
3.Анализ системы качества исследуемого предприятия общественного питания
4. Направления по повышению качества на исследуемом предприятии питания.
Дата выдачи: «____»_____________2019
Срок сдачи курсовой работы «_____»_________________2019
Преподаватель - руководитель курсовой работы Смирнова И.А.
[pic 3] | Комитет по образованию |
Санкт- Петербургское государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Колледж туризма и гостиничного сервиса» (Колледж туризма Санкт-Петербурга |
Специальность СПО 19.02.10
«Технология продукции общественного питания»
ОТЗЫВ
руководителя курсовой работы
Студентки Захаровой Анастасии Андреевны ________группы 441
Дисциплина _«Управление структурным подразделением»__ _____
Тема _ Повышение качества продукции предприятия общественного питания путем внедрения систем качества
Заключение
Актуальность выбранной темы, цель и задачи обоснованы во введении курсовой работы. Тема актуальна для предприятия общественного питания, т.к. качество является одним из важных элементов. Содержание работы раскрывает сущность и критерии качества, систему качества, также был сделан анализ предприятия.
...