Индивидуальная работа со студентами в процессе учебной практики по специальности "Технология продукции общественного питания"

ИНДИВИДУАЛЬНАЯ РАБОТА СО СТУДЕНТАМИ 

В ПРОЦЕССЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

2022 г.

1 слайд -  

На сегодняшний день  работодатель заинтересован в таком работнике, который:

- умеет думать самостоятельно,

- решает любые проблемы, т.е. применяет полученные знания для их решения;

- обладает творческим мышлением;

- владеет словарным запасом, основанном на глубоком понимании полученных  знаний  на уроках общепрофессиональных дисциплинах и профессиональных модулях.

2 слайд –

Поэтому передо мной стоит задача научить и воспитать такого работника, который мог бы:

- гибко адаптироваться в меняющихся жизненных ситуациях, самостоятельно приобретая необходимые знания,

- умело применять их на практике для решения разнообразных проблем, чтобы на протяжении всей жизни иметь возможность найти в ней свое место.

3 слайд –

Метод  индивидуальной работы со студентами помогает формированию у студентов умений и навыков качественного выполнения учебно-производственных  работ.

4 слайд –

Учебная практика включает в себя деятельность мастера и деятельность студентов, а именно формирование общих и профессиональных  компетенций. Их действия взаимосвязаны и главная задача, делать так, чтобы студенты не остались только наблюдателями, а овладели производственным опытом, и происходило правильное формирование компетенций.

5 слайд –

Все свои действия я стремлюсь направить на овладение студентами знаний, умений и навыков, профессиональная значимость которых необходимо для их успешной трудовой деятельности в будущем.

6 слайд –

Организация и проведение учебной практики предоставляет возможность активного включения каждого студента в производственную деятельность и создаёт условия для сотрудничества студентов друг с другом и со мной мастером производственного обучения.

7 слайд –

Задания, которые  предлагаю студентам на уроках учебной практики,  развивают у них самостоятельность, воспитывают трудолюбие и ответственность за выполненную работу, формируют бережное отношение к сырью, инструментам, оборудованию, рабочему времени.

8 слайд –

В целях успешного осуществления учебного процесса я применяю как групповую так и индивидуальную форму работы.

9 слайд –

Для слабых студентов, применяю  индивидуальную форму работы.

Например, помимо рассказа и показа технологических операций, беру  руки студента в свои и вместе с ним выполняем трудовые движения, чтобы студент понял суть движений и мог выполнить их самостоятельно.

10 слайд –

Или работаем вместе по образцу с помощью технологических карт.

11 слайд –

Более сильных студентов  делю на группы и даю задание, которое направлено на творческое мышление и инициативу.