Қан түзуші және иммунды жүйе рефераты и научные статьи
4,976 Қан түзуші және иммунды жүйе Бесплатные рефераты: 126 - 150 (показаны первые 1,000 результатов)
-
Қанның құрамы және қасиеттері: Қызыл қанның анатомия және физиологиясы. Гемолиз.Қан топтары. Резус фактор
ҚАН ТҮЗУШІ ЖҮЙЕ ФИЗИОЛОГИЯСЫНАН № 1 ПРАКТИКАЛЫҚ САБАҚТЫҢ ТАПСЫРМАЛАРЫ Тақырыбы: Қанның құрамы және қасиеттері: Қызыл қанның анатомия және физиологиясы. Гемолиз.Қан топтары. Резус фактор. Хаттама құрастыру: № 1. Тапсырма . Төмендегі сызбанұсқаны толтыру «Қанның көлемі және құрамы» № 2. Тапсырма Кестені толтыру «Қанның физико химиялық қасиеттері». Қасиеттері Қалыпты көрсеткіштері Қанның тұтқырлығы 4-5 Қан жасушалары мен плазмадағы ірі молекулалық заттардың деңгейіне байланысты. Осмостық қысымы Қанның құрамындағы тұздар (электролиттер) мөлшеріне байланысты туындайтын қысымды осмостық қысымы дейді. 290-310 мосм/л
Рейтинг:Размер документа: 713 Слов / 3 СтраницОтправлено: Октябрь 18, 2021 -
Сызықтық алгебралық теңдеулер жүйесі. Негізгі ұғымдар және анықтамалар. Кронекер-Капелли теоремасы
№ 7 дәріс Сызықтық алгебралық теңдеулер жүйесі. Негізгі ұғымдар және анықтамалар. Кронекер-Капелли теоремасы. Сызықтық алгебралық теңдеулер жүйесін шешудің Гаусс әдісi. Сызықтық теңдеулер жүйесiн қарастырайық: Мұнда – белгiсiздер, – белгiсiздердiң коэффициенттерi, – бос мүшелер, m – теңдеулер саны, n – белгiсiздер саны, жалпы жағдайда . элементтерi белгiсiздердiң коэффициенттерiнен құралған матрицаны берiлген теңдеулер жүйесiнiң матрицасы дейдi. Бағана матрицалар енгiзiп, оларды бегiсiздер матрицасы және бос мүшелер матрицасы деймiз. Осы матрицалар арқылы берiлген теңдеулер жүйесiн мына матрицалық түрде AX=B
Рейтинг:Размер документа: 687 Слов / 3 СтраницОтправлено: Октябрь 19, 2021 -
Түрлендіргіштердің негізгі типтеріне салыстырмалы талдау жасау және қолданылу аймағын анықтау
РТК-311 Қыдырбаева Бағымкүл 1.Түрлендіргіштердің негізгі типтеріне салыстырмалы талдау жасау және қолданылу аймағын анықтау. Тұрақты ток кернеуінің түрлендіргіштері: * Кернеу реттегіштері. * Кернеу деңгейінің түрлендіргіштері. * Сызықтық кернеу тұрақтандырғышы. * Айнымалы токты тұрақты токқа түрлендіргіштер: * Импульстік кернеу тұрақтандырғыштары. * Қоректендіру блогы. * Түзеткіштер. Тұрақты ток түрлендіргіштері айнымалы: * Инверторлар. * Айнымалы кернеу түрлендіргіштері: * Айнымалы жиілік трансформаторлары. * Жиілік түрлендіргіштері және кернеу формалары. * Кернеу реттегіштері. * Кернеу түрлендіргіштері. * Әр түрлі трансформаторлар. Дизайн бойынша
Рейтинг:Размер документа: 709 Слов / 3 СтраницОтправлено: Октябрь 21, 2021 -
Экономика ұғымы және оны үш көзқарастық тұрғыдан анықтау
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ С.ТОРАЙҒЫРОВ АТЫНДАҒЫ ПАВЛОДАР МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ Реферат Тақырыбы: «Экономика ұғымы және оны үш көзқарастық тұрғыдан анықтау» Орындаған: Мамандығы,тобы: Тексерген: Павлодар қаласы 2021 жыл Жоспар Кіріспе І. Экономиканы ғылыми көзқараста қарастыру. 1.1. Экономикалық ғылымның функциялары мен объекттері. 1.2. Экономика деңгейлері. 1.3. Қазіргі экономиканың міндеттері. 1.4.Экономиканың классификациялануы. ІІ. Экономиканы экономикалық қызмет ретінде қарастыру. 2.1. Экономикалық қызметтің негізгі түрлері. 2.2. Өндіріс факторларын қарастыру. ІІІ. Экономика-қоғамның өндіргіш күштерін дамытудың осы сатысына сәйкес келетін өндірістік
Рейтинг:Размер документа: 2,778 Слов / 12 СтраницОтправлено: Октябрь 26, 2021 -
Органикалық қосылыстардың тазалау және бөлу әдістері. Олардың ең маңызды тұрақтыларын анықтау
Зертханалық жұмыс № 2 Органикалық қосылыстардың тазалау және бөлу әдістері. Олардың ең маңызды тұрақтыларын анықтау Органикалық химияда жеке затты таза күйінде бөліп алудың маңызы өте зор. Органикалық қосылыстар қатысында жүретін реакциялар нәтижесінде негізгі өніммен қатар қосымша өнім және бастапқы заттар қоспасы түзіледі. Таза зат алу қиын. Табиғатта абсолют таза заттар (тазалық дәрежесі 100%) жоқ. Кез келген қосылыс көп немесе өз мөлшерде қоспадан тұрады. Қоспа неғұрлым аз болса, солғұрлым химиялық заттың сапасы жоғары болады. Қазіргі заманғы
Рейтинг:Размер документа: 2,823 Слов / 12 СтраницОтправлено: Октябрь 26, 2021 -
Қоршаған ортаның экологиялық факторлары және олардың тірі ағзаға әсерінің заңдылықтары
2 ПРАКТИКАЛЫҚ САБАҚ Қоршаған ортаның экологиялық факторлары және олардың тірі ағзаға әсерінің заңдылықтары Мақсаты: Қоршаған ортаның экологиялық факторлары және олардың тірі ағзаға әсерінің заңдылықтары Жұмыстың жасалу тәртібі 1. Студенттердің берілген тапсырма бойынша баяндамаларын тыңдау 2. Ағзалардың негізгі байланыс типтерін қарастыру 3. Диаграммамен жұмыс жасауды үйрену 4. Тәуелділік графиктерін салып үйрену Тапсырмалар 1. Координаттық нүктеде қандай фактор шектеуші болып тұрғанын анықтаңыз: а) ылғылдылық – 20%, температура – 25ºС, 100% Өлім ә) ылғылдылық – 80%, температура –
Рейтинг:Размер документа: 302 Слов / 2 СтраницОтправлено: Октябрь 28, 2021 -
Алкоголизм және оның салауатты тұлғаның дамуына әсері
«Астана медициналық университеті» КЕАҚ Оңалту бөлімі,спортық медицина және дене шынықтыру Реферат Тақырыбы: «Алкоголизм және оның салауатты тұлғаның дамуына әсері» Орындады:Нұрғамиден Диана Факультет: Фармация Топ: 102 Қабылдады: Есенова А. А. Күні:29.09.2021 Нұр-Сұлтан 2021 Жоспары: I. Кіріспе II. Негізгі бөлім 1. Алкоголь тарихы 2.Алкоголь туралы шындық 3.Алкогольдің зияны 4.Алкогольдің кәмелетке толмағандардың құқық бұзушылықтарына әсері 5. Алкогольдің жүйке жүйесіне әсері; қандағы алкоголь мөлшері III. Қорытынды IV. Пайдаланылған әдебиеттер тізімі I. Кіріспе Қазіргі уақытта алкогольді тұтыну мәселесі өте өзекті.
Рейтинг:Размер документа: 2,972 Слов / 12 СтраницОтправлено: Ноябрь 5, 2021 -
Экологиялық сараптама және қоршаған ортаға әсерді бағалаудың құқықтық ұйымдастырушы негіздері
Лекция. Экологиялық сараптама және қоршаған ортаға әсерді бағалаудың құқықтық ұйымдастырушы негіздері * Қазақстан Республикасындағы экологиялық сараптама мен қоршаған ортаға әсерді бағалаудың құқықтық және нормативті- әдістемелік негізі * Экологиялық сараптама заңы. Экологиялық сараптаманың негізгі принціптері * Жергілікті жердегі атқару орындарының және өкілдікетердің экологиялық сараптау саласындағы қызмет аясы: Экологиялық сараптаманың құқықтық реттелуі – экологиялық менджменттің бір түрі болып табылатын, табиғи қорларды рационалды қолдану және экологиялық қауіпсіздікті қамтамасыз ету болашақ сараптамашыларың білімінің құрамдас бір бөлігі болып табылады. Бұл
Рейтинг:Размер документа: 18,659 Слов / 75 СтраницОтправлено: Ноябрь 9, 2021 -
Ғылыми-зерттеу, жобалау жұмыстарындағы және жұмыс істеп тұрған кәсіпорындардағы ақпараттық технологиялар
№2 сабақ. Ғылыми-зерттеу, жобалау жұмыстарындағы және жұмыс істеп тұрған кәсіпорындардағы ақпараттық технологиялар Ақпараттық жүйе (АЖ) термині кең және тар мағынада қолданылады. Кең мағынада, ақпараттық жүйе дегеніміз-тиісті адамдарды тиісті ақпаратпен уақтылы қамтамасыз етуге арналған техникалық, бағдарламалық және ұйымдастырушылық қолдаудың, сондай-ақ қызметкерлердің жиынтығы. Ақпараттық жүйе-деректер базасындағы ақпараттың және оның өңделуін қамтамасыз ететін ақпараттық технологиялар мен техникалық құралдардың жиынтығы. М.Р. Когаловский: "ақпараттық жүйе-бұл есептеу және байланыс жабдықтарын, бағдарламалық жасақтаманы, лингвистикалық құралдар мен ақпараттық ресурстарды, сондай-ақ жүйелік персоналды қамтитын
Рейтинг:Размер документа: 2,759 Слов / 12 СтраницОтправлено: Ноябрь 10, 2021 -
Жедел қызметкер ретінде психология маған не үшін қажет?
Жедел қызметкер ретінде психология маған не үшін қажет? Алдымен психология туралы анықтама бере кетсек: Психология— адамдардың психикасы мен психикалық әрекетінің пайда болуы, дамуы және қызмет ету заңдылықтарын зерттейтін гуманитарлық ғылыми пән . Соған қарамастан психология гуманитарлық және жаратылыстану-ғылыми көзқарастарды біріктіреді . Психология мыналарды қамтиды: Психикалық әрекеттің фактілерін, механизмдері мен заңдылықтарын ашатын іргелі психология. Практикалық психология – психологиялық білімді тәжірибеде қолдану. Психология- бұл ақыл мен мінез-құлықты зерттейтін ғылым. Бұл адамдардың ойлауына , әрекет етуіне және сезінуіне
Рейтинг:Размер документа: 263 Слов / 2 СтраницОтправлено: Ноябрь 10, 2021 -
Маған не үшін жоғары білім қажет
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ «Академик Е.А.Бөкетов атындағы Қарағанды университеті» Екі шетел тілі (ағылшын) факультеті 6B01705-Шетел тілі ЭССЕ Тақырыбы: Маған не үшін жоғары білім қажет Орындаған: Аманбайқызы Ұлжалғас Тексерген: Джумегелдинов Марат Нуркенович Қарағанды ‒ 2021 Жоспары: 1. Жоғары білім деген не?. 2. Жоғары білім бізге не үшін қажет? 3. Жоғары білімнің маңыздылығы неде? Маған не үшін жоғары білім қажет? Кіріспе: Жоғарғы білім – жалпы орта немесе техникалық және кәсіптік немесе орта білімнен кейінгі жоғары
Рейтинг:Размер документа: 769 Слов / 4 СтраницОтправлено: Ноябрь 16, 2021 -
Операциялық жүйе. Операциялық жүйені басқарудың негізгі тәсілдері және обьектілері
Тойгулова Гулмира «Жібек жолы» ЖОМ информатика пәні мұғалімі Мерзімі : 05.10.2019 жыл. Уақыты : 8:30 Сыныбы : 5 «А» сынып Пән атауы : Информатика Сабақтың тақырыбы : Операциялық жүйе. Операциялық жүйені басқарудың негізгі тәсілдері және обьектілері. Сабақтың мақсаты: Операциялық жүйе. Операциялық жүйені басқарудың негізгі тәсілдері және обьектілерімен таныстыру, түсінік қалыптастыру. Операциялық жүйені басқарудың негізгі тәсілдері және обьектілерімен жұмыс жасауды меңгерту. Операциялық жүйе. Операциялық жүйені басқарудың негізгі тәсілдері және обьектілері мүмкіндіктерін пайдалана отырып жұмыс жасауды үйрету.
Рейтинг:Размер документа: 1,053 Слов / 5 СтраницОтправлено: Ноябрь 16, 2021 -
Матрицалар. Екінші және үшінші ретті анықтауыштар, олардың қасиеттері. Кері матрица
МОДУЛЬ 1. СЫЗЫҚТЫ АЛГЕБРА ЖӘНЕ АНАЛИТИКАЛЫҚ ГЕОМЕТРИЯ ЭЛЕМЕНТТЕРІ, КОМПЛЕКС САНДАР 1-ДӘРІС. Матрицалар. Екінші және үшінші ретті анықтауыштар, олардың қасиеттері. Кері матрица Матрицалар. Матрицалар - ғылыми техникалық және экономикалық есептерде кестелік ақпараттарды жазу үшін қолданылады; бағдарламалау саласында матрицаларды екі өлшемді массивтер деп атайды. Анықтама.
Рейтинг:Размер документа: 2,420 Слов / 10 СтраницОтправлено: Ноябрь 21, 2021 -
Тiзбектерге және матрицаларға арналған есептердi шығару
№ 8 Зертханалық жұмыс Тақырыбы: Тiзбектерге және матрицаларға арналған есептердi шығару. Iздеу Жұмыс мақсаты : Білімгерлерді көп өлшемді массивтермен жұмыс істеудің әртүрлі алгоритмдерін пайдаланып, Си тілінде программалар жазуға үйрету. Іздеуді толық меңгеріп, кез-келген берілген есепті шығару. Қысқаша теориялық бөлім Көп өлшемді массив Көп өлшемді массив келесі үлгі бойынша сипатталады. Массив атының типі[1-өлшем][2-өлшем]…[n-өлшем]; Екі өлшемді массивтер І Мысалы а[3][4]. ЭВМ зердесінде 2 өлшемді массив жол бойынша сақталады. ? Массивке мән беру Си тілінде массивке мән берудің
Рейтинг:Размер документа: 1,437 Слов / 6 СтраницОтправлено: Ноябрь 23, 2021 -
Стоматологияда жергілікті және жалпы анестезия үшін қолданылатын анестетиктерге арналған дәрілік формуляр
Стоматологияда жергілікті және жалпы анестезия үшін қолданылатын анестетиктерге арналған дәрілік формуляр Орындаған: М.К. Тобы: 1-012 стоматология Халықаралық патенттелмеген атауы (МНН) Жоқ ДЗ сауда атауы Убистезин 4% Фармакотерапевтикалық топ Жергілікті анестетик+ альфа және бета адреномиметик Дәрілік түрі Стоматологияда шырышты қабық астына инъекция жасауға арналған ерітінді, 4% 1,7 мл Көрсеткіші Ттістерді бір-бірлеп және біртіндеп жеңіл жұлып тастауда; протездеу алдында кариозды қуыстарды дайындау және тіс тұқылдарын өңдеуде; таңдайды тілу және тігіс салуда Қарсы көрсеткіші -4 жасқа дейінгі балаларға;
Рейтинг:Размер документа: 10,419 Слов / 42 СтраницОтправлено: Ноябрь 23, 2021 -
Маған не үшін жоғарғы білім қажет
Қазақстан Республикасының білім және ғылым министрлігі Е. А. Бөкетов атындағы Қарағанды Мемлекеттік Университеті Шет тілдер факультеті ЭССЕ Пәні: Философия Тақырып: Маған не үшін жоғарғы білім қажет Орындаған: Якубова Асия Тобы: КА-10 Тексерген: Джумагельдинов Марат Нуркенович Жоспар 1. «Бұл заман- білекке емес, білімге сенетін заман» (Н.Ә.Назарбаев). 2. «Білген адам білімді өмір бойы іздейді» (А. Игүнеки) а) Маған жоғарғы білім қажет; б) Қазір білімділердің заманы; 3) Оқы, оқы және оқы! Маған не үшін жоғарғы білім қажет Соңғы
Рейтинг:Размер документа: 622 Слов / 3 СтраницОтправлено: Ноябрь 28, 2021 -
Әйелдерге арналған «Авангард» стильіндегі қос фактуралы (деним және сырылған материал) матадан жасалған күртешені жобалау, 170-88 өлшемді үл
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ «Сымбат» Дизайн және Технология Академиясы Колледж «Бекітемін» «Т,Э және ЖББП» кафедрасының меңгерушісі т.ғ.к._____________Сеитова Н.Ж «_____»______________ 20 ж. ДИПЛОМДЫҚ ЖОБА Тақырыбы: Әйелдерге арналған «Авангард» стильіндегі қос фактуралы (деним және сырылған материал) матадан жасалған күртешені жобалау, 170-88 өлшемді үлгісін дайындау Студент: Жексенбаева А _________ аты-жөні қолы Топ: ТТ 9-16-1 Мамандық: 1211000 - Тігін өндірісі және киімді модельдеу Жетекші: Уразимбетова Г.Р. ____________ аты-жөні қолы Алматы 2020 ж. Қазақстан Республикасының білім және ғылым
Рейтинг:Размер документа: 13,100 Слов / 53 СтраницОтправлено: Ноябрь 30, 2021 -
Ғылымдағы ақиқат ұғымы, анықтамасы және түрлері
Семинар№14. Ғылымдағы ақиқат ұғымы, анықтамасы және түрлері 1.Ақиқат сөзіне анықтама беру 2.Ақиқаттың түрлері 3.Ақиқат пен адасу Конспект 1. Ақиқат – әр адамның өз шындығы емес, жалпыға ортақ шынайы дүние. Бәрі көрген, естіген, білген, сезінген дүниесі. Мәселен адамның өлетіні және туылатыны ақиқат. Ақиқаттың жолы өте ауыр. Ол шындыққа қарағанда үлкен жауапкершілікті талап етеді. Ғылыми тұрғыда алып қарасақ, шындық – теория, ақиқат – аксиома. Яғни, теория белгілі бір кезеңде өзгеріске ұшырайды. Ал аксиома ешқашан өзгермейтін, жеті рет
Рейтинг:Размер документа: 526 Слов / 3 СтраницОтправлено: Декабрь 6, 2021 -
Тұзды және тұзданған топырақтар дегеніміз
Тұзды және тұзданған топырақтар дегеніміз - құрамында өсімдікке уытты мөлшерде ерігіш тұздары бар топырақтар. Бұларға жататындар: 1. Сорлар; 2. Сортаңдар; 3. Шақаттар; 4. Тақырлар Бұлар жазықтық белдеулердегі топырақ зоналарының барлығында кездеседі. Тұзды топырақтардың пайда болу жолдары 1. Жер қыртыстарынан топыраққа ауысатын тұздар. Аналық тау жыныстары мен жердің мору қабатындағы тау жыныстарының құрамындағы ерігіш тұздардан ауысып пайда болады. Мысалы: құрлықтан мұхиттарға жылына 2735 млн тонна жеңіл еритін тұздар барады. Ал материктердің кәрізделмейтін тұйықталған аймақтарына жылына 1млрд
Рейтинг:Размер документа: 389 Слов / 2 СтраницОтправлено: Декабрь 10, 2021 -
Туындының анықтамасы және оның геометриялық, физикалық мағынасы
а Сапа менеджмент жүйесі Дәрістік кешен Пәні: Математика 4.29.1 Тақырыбы: Туындының анықтамасы және оның геометриялық, физикалық мағынасы 4.29.2 Мақсаты: Туынды ұғымымен таныстыру. Туындының физикалық мағынасын және функцияның графигіне жүргізілген жанаманың формуласымен таныстыру. 4.29.3 Дәріс тезистері Функцияның туындысы http://lib.kstu.kz:8300/tb/books/Zhogargy matematika/teory/tema2/tema5.1.files/image001.gif 1 - сурет – y=f(x) функциясының М нүктесінде жүргізілген жанама Белгілі бір облыста y=f(x) функциясы және оның анықталу облысынан бір нүкте берілсін. 1. Аргументке ∆x өсімшесін береміз және оған сәйкес өскен f(x+∆x) мәнін табамыз. 2. Функцияның
Рейтинг:Размер документа: 797 Слов / 4 СтраницОтправлено: Декабрь 21, 2021 -
1916 жылғы Амангелді Иманов бастаған ұлт-азаттық көтерілісі:тарихи мәні және бүгінгі бағысы
Коммерциялық емес ашық акционерлік қоғам ҒҰМАРБЕК ДӘУКЕЕВ АТЫНДАҒЫ АЛМАТЫ ЭНЕРГЕТИКА ЖӘНЕ БАЙЛАНЫС УНИВЕРСИТЕТІ Әлеуметтік пәндер кафедрасы № 1 С Е М Е С Т Р Л І К Ж Ұ М Ы С Қазақстанның қазіргі заман тарихы пәні Тақырып: 1916 жылғы Амангелді Иманов бастаған ұлт-азаттық көтерілісі:тарихи мәні және бүгінгі бағысы Мамандығы: Электро энергетика Орындаған:Ширман Ақбота Тобы:ЭЭк 21-9 Тексерген:Байделдина С.Ф______________________________ _____________ ______________ «_____» ______________2021 Алматы, 2021 Жоспар Кіріспе. 1. 1916 жылғы ұлт-азаттық көтеріліс маңызы мен себептері
Рейтинг:Размер документа: 3,576 Слов / 15 СтраницОтправлено: Декабрь 23, 2021 -
Сұйық жөнінде анықтама. Сұйықтардың тұтастығы туралы жорамал. Шынайы жəне идеал сұйықтар
Сұйық жөнінде анықтама. Сұйықтардың тұтастығы туралы жорамал. Шынайы жəне идеал сұйықтар Гидравлика пəнi жəне оның дамуының қысқаша тарихы Гидравлика дегенiмiз сұйықтардың тепе-теңдігінің жəне механикалық қозғалыстарының заңдарын зерттейтiн жəне əртүрлi практикалық есептерде осы заңдардың қолдану əдiстерiн қарастыратың ғылым. Гидравлика атауы гректiң “хюдор”-су жəне “аулас” – құбыр деген сөздерiнен шыққан. Гидравлика саласында пайда болған бiрiншi еңбек деп Архимедтiң (287-212 б. д. д. ж.) “Жүзiп жүргең денелер” саналғанымен, гидравликаның кейбiр заңдары ертерек белгiлi болған болуы керек, себебi Архимедке
Рейтинг:Размер документа: 822 Слов / 4 СтраницОтправлено: Декабрь 23, 2021 -
Лотте Рахат акционерлік қоғамының айналым капиталын анықтау және талдау
Мазмұны Кіріспе 1. Кәсіпорынның айналым капиталы 1. Айналым капиталының түсінігі,құрамы және құрылымы 2. Айналым капиталының пайдалану тиімділігін сипаттайтын көрсеткіштері,қаржыландыру көздері 2. Лотте Рахат акционерлік қоғамының айналым капиталын анықтау және талдау 1. Лотте Рахат акционерлік қоғамы туралы 2. Лотте Рахат акционерлік қоғамының айналым капиталы 3. Айналым капиталын тиімді пайдалану 3.1Айналым капиталын басқару Қорытынды Қолданылған әдебиеттер тізімі КІРІСПЕ Айналым капиталының ерекшелігі - ол жұмсалмайды, тұтынылмайды, бірақ шаруашылық жүргізуші субъектінің ағымдағы шығындарының әртүрлі түрлерінде авансланады. Аванстық төлемнің мақсаты
Рейтинг:Размер документа: 4,703 Слов / 19 СтраницОтправлено: Январь 1, 2022 -
Бидай ұнының нан пісіру қасиеттерін анықтау: газ түзу қабілеті, ұнның беріктігі, ұнның түсі және ұнтақтау мөлшері
Зертханалық жұмыс №1 Бөлім: Нан өнімдерін өндіру технологиясы Тақырыбы: Бидай ұнының нан пісіру қасиеттерін анықтау: газ түзу қабілеті, ұнның беріктігі, ұнның түсі және ұнтақтау мөлшері. Ұнның қолданылған «беріктілігі» термині шын мәнінде ұнның сапасымен, оның физикалық қасиеттерімен синоним болып табылады. Ұн илеу кезінде салыстырмалы түрде көп мөлшерде суды сіңіріп, пішінін тұрақты сақтайтын, қолға және станоктарға жабыспайтын, кесу және пісіру кезінде жайылып кетпейтін қамыр қалыптастыруға қабілетті болса күшті деп саналады. Жақсы бидай ұнынан хош иісті, дәмді, үлпілдек
Рейтинг:Размер документа: 6,411 Слов / 26 СтраницОтправлено: Февраль 1, 2022 -
Аминқышқылдарын және белоктарды анықтаудың сапалық реакциялары
Аминқышқылдарын және белоктарды анықтаудың сапалық реакциялары. Белоктарды анықтаудың сапалық реакциялары. 1) Денатурация реакциясы (белоктың 2, 3-құрылымдарының бұзылуы, 1-құрылым сақталуы): Жұмыртқа ақуызын саруыздан бөліп алып, ақуызды 100 мл сумен араластырамыз, бірнеше мөлшерін пробиркаға құйып аламыз. Сұйықтық мөлдір, құрамында қатты дене немесе тұнба жоқ. Пробирканы спиртшам жалынында қыздырамыз. Қыздыру барысында сұйықтықтың бұлыңғырланып, ақ түске айналатынын байқаймыз. Бұл – денатурация реакциясы. 2) Биурет реакциясы (пептидті байланыс бар екенін көрсетеді) Пробиркадағы белок ерітіндісіне кезекпен мыс сульфаты және натрий гидроксидін
Рейтинг:Размер документа: 367 Слов / 2 СтраницОтправлено: Февраль 4, 2022