Организация и технологии работы финансовой службы отеля

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»

(ФГБОУ ВО «НГУЭУ», НГУЭУ)

Кафедра ........................................................................................................

(наименование кафедры)

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине Технологии гостиничной деятельности

(Наименование дисциплины)

 Организация и технологии работы финансовой службы отеля

 (Наименование темы)

Ф.И.О студента ____________________________________________________

Направление/специальность __________________________________________

Направленность (профиль)/специализация _____________________________

Номер группы _____________________________________________________

Номер зачетной книжки _____________________________________________

Дата регистрации курсовой работы (проекта) кафедрой __________________

Проверил_________________________________________________________

Новосибирск 2018

СОДЕРЖАНИЕ

Содержание        2

Введение        3

1. Теоретические основы финансовых функций гостиничного хозяйства        5

1.1 Понятие «финансовая служба отеля»        5

1.2 Организация работы финансовой службы отеля        8

1.3 Технология работы финансовой службы отеля        10

2. Общая харакеристика ЗАО «Novosibirsk Marriott Hotel» в городе Новосибирске        12

2.1 Характеристика материально-технической базы ЗАО «Novosibirsk Marriott Hotel»        13

2.2 Финансово-экономический анализ деятельности гостиницы        16

3. Предложения по совершенствованию финансовой деятельности гостиницы        29

Заключение        30

Список используемых источников и литературы        31

Приложения………………………………………………………………..…....33

[pic 1]

ВВЕДЕНИЕ

Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Ее развитие представляет обширный рынок рабочих мест.

Тема данной курсовой работы «Организация и технологии работы финансовой службы отеля» актуальна, так как гостиничное хозяйство занимает основное место в международном туризме.

Туристские потоки непосредственно зависят от размера этого сектора индустрии туризма и качества предлагаемых помещений. В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса. Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса.

Одна из наиболее часто встречающихся проблем в гостиничном бизнесе – это неплатежи. Клиенты отказываются оплачивать услуги, предоставленные гостиницей, компании просрочивают платежи по счетам.

Для большинства предприятий России характерно значительное увеличение доли дебиторской задолженности в структуре имущества. Одна из причин этого – возросшая в последние годы несвоевременность в оплате счетов за отгруженную продукцию (выполненные работы, оказанные услуги). Это приводит к тому, что предприятия-поставщики продукции (услуг) отвлекают из оборота на неопределённое время собственные оборотные средства. Увеличение дебиторской задолженности и существенное замедление оборачиваемости оборотных средств приводят к необходимости изучать и управлять данной проблемой.