Організація обслуговування банкету з частковим обслуговуванням офіціантами на честь ювілею "50 років" для 65 гостей
Автор: Ангелина Вилошка • Июль 14, 2023 • Курсовая работа • 11,514 Слов (47 Страниц) • 165 Просмотры
Міністерство освіти і науки України
Одеський фаховий коледж економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу
Допущено до захисту «_____» квітня 2022 р
Керівник ____________ Кожедубова Л. П.
(підпис) (прізвище та ініціали)
КУРСОВА РОБОТА
З дисципліни «Організація обслуговування»
На тему Організація обслуговування банкету з частковим обслуговуванням офіціантами на честь ювілею "50 років" для 65 гостей
Захищено на оцінку
«___________________» Студента Літвін К. С.
«_____» квітня 2022 р. (прізвище та ініціали)
Викладачі: ____________ Відділення Гот.-рест. та туристичного бізнесу
____________ Освітня програма Ресторанне обслуговування
Курсу 3 групи 9РО-20/19
Керівник Л. П. Кожедубова
(прізвище, ініціали)
Одеса 2022
Міністерство освіти і науки України
Одеський фаховий коледж економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу
Відділення: Готельно-ресторанного та туристичного бізнесу
Дисципліна: Організація обслуговування
Освітня програма: Ресторанне обслуговування
Курс: 3 Група: 9РО-20/19 Семестр: 6
Завдання
на курсову роботу
Літвін Катерини Сергіївни
(прізвище, ім’я, по батькові)
1.Тема Організація обслуговування банкету з частковим обслуговуванням офіціантами на честь ювілею "50 років" для 65 гостей ___
2. Строк подання студентом закінченої роботи 01 квітня 2022 року
3. Вихідні данні до роботи Організація обслуговування банкету з частковим обслуговуванням офіціантами на честь ювілею "50 років" для 65 гостей
4.Зміст розрахунково-пояснювальної записки (перелік питань, які підлягають розробці) Основи організації обслуговування гостей в ресторанах. Особливості обслуговування банкету з частковим обслуговуванням офіціантами. Особливості обслуговування бенкетів з приводу свят. Організація обслуговування банкету з частковим обслуговуванням офіціантами на честь ювілею "50 років" для 65 гостей. Висновки.
5. Дата видачі завдання
Календарний план
№ п/ч | Назва етапів курсової роботи | Строк виконання |
1 | Вибір теми, підбір літератури. Методика складання плану. | 29.01.2022 |
2 | Написання вступу курсової роботи. | 12.02.2022 |
3 | Написання основної частини курсової роботи. | 15.03.2022 |
4 | Написання висновків курсової роботи. | 22.03.2022 |
5 | Оформлення курсової роботи. | 01.04.2022 |
Студент ____________________
(підпис)
Керівник ___________________ Л. П. Кожедубова
...