Потребления топливно-энергетических ресурсов на предприятиях общественного питания
Автор: nopas • Декабрь 3, 2018 • Курсовая работа • 5,355 Слов (22 Страниц) • 503 Просмотры
Содержание
- Схема выбора исходных данных.
- Цель работы.
- Основные положения по нормированию потребления топливно-энергетических ресурсов на предприятиях общественного питания.
- Расчет потребления электроэнергии на производственные нужды.
- . Циклограмма работы оборудования.
- . Расчет почасового потребления электроэнергии.
- . Расчет потребления электроэнергии в сутки.
- . Потребление почасового суточного графика потребления
электроэнергии.
- . Расчет потребления электроэнергии за год.
- Мероприятия по организации и экономии электроэнергии на предприятиях общественного питания.
- Заключение.
- Список литературы.
2
Таблица 1. Схема выбора исходных данных.
Ф.И.О. Хаджиева Фтима Заурбиевна № зач. кн.
№ п/п | № вар. | Наименование оборудования | Марка | Время работы час |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | 4 8 10 14 17 20 24 27 30 34 39 | Механическое Универсальный привод Хлеборезка Взбивалка Холодильное Шкаф холодильный Шкаф холодильный Шкаф холодильный Тепловое Котел Фритюрница Шкаф Комбинированное Посудомоечная машина Линия раздачи | ПУ-0,6 МРХ-200 МВ-60 ШХ-0,56 ШХ-0,8М ШН-0,8 КПЭ-60 ФЭ-20 ШЖЭ-0,85 ММУ-2000 ЛС-А | 12-17; 19-22 12-14; 16-18 13-15; 17-20 0-24 0-24 0-24 12-15; 17-19 15-17; 19-21 14-16; 18-21 12-15; 17-19; 13-17; 18-20 |
Время работы предприятия с 9 до 21 час
Количество рабочих дней в году - 310
3
Цель работы
В процессе выполнения курсового проекта рассматриваются вопросы рационального использования энергетических ресурсов при эксплуатации торгово-технологического оборудования.
Целью работы являются:
- изучения основных положении по нормированию потребления топливо-энергетических ресурсов на предприятиях общественного питания;
- приобретение навыков по выполнению расчета потребления электроэнергии для различных видов технологического оборудования на предприятии за сутки, за год;
- изучение организационно-технических мероприятии по экономии электроэнергии на предприятиях общественного питания;
В результате выполнения курсового проекта необходимо произвести расчет потребления электроэнергии технологическим оборудованием для производственных нужд и, при необходимости, предложить мероприятия по перераспределению расхода электроэнергии в течении суток для уменьшения пиковых нагрузок.
4
3. Основные положения по нормированию потребления топливно-энергетических ресурсов на предприятиях общественного питания.
Нормы потребления энергетических ресурсов являются основными нормативными показателями, используемыми при планировании их потребления.
Нормы потребления топлива, тепловой и электрический энергии классифицируются по следующим основным признакам:
...