Тест по "Общественному питанию"

Тест №1

1. Что способствует перспективной сферой для развития инновационной деятельности в общественном питании

А. способствуют высокая динамика рынков производства продукции функциональных продуктов питания

Б. способствуют качественные и количественные изменения в развитии рынков производства продукции общественного питания

В. способствует высокая динамика роста и качественные изменения в развитии рынков производства продукции общественного питания

Г. способы и методы уменьшения издержек производства продукции общественного питания

1. Какое понятие обозначает новый метод работы предприятия, новый подход к ведению бизнеса, формирование нового стиля мышления

А. инновация

Б. реновация

В. маркетинг

Г. всё выше перечисленное

1. Сколько основных направлений развития инноваций в общественном питании Вы знаете

А. 7

Б.  5

В.  10

Г.  12

1. Производство и реализация новых видов продукции, вырабатываемой предприятиями, изменения их биохимического состава (синтетические продукты, генная инженерия, заменители и т. д.) – это

А. инновации

Б. экологически чистые продукты

В. ГМО

Г. продуктовые инновации

1. Применение автоматизированного оборудования, новых способов обработки продукции, которые дают возможность сократить время производства продукции общественного питания и повысить эффективность работы производства, называется

А. инновации в общественном питании

Б. демпинговый бренд

В. инновации в технологии производства продукции

Г. всё выше перечисленное

1. Движущие силы отрасли имеющие отрицательное значение?

А. изменения в ценовой политике производимой продукции

Б. изменения в отрасли под действие законов и законодательных актов

В. вытеснение мелких предприятий общественного питания более крупными

Г. все варианты верны

1. Движущие силы отрасли имеющие положительное значение?

А. повышение темпов роста отрасли общественного питания

Б. повышение количественного состава покупателей