Особенности финансового учета в общественном питании и торговле
Автор: baglan1993 • Март 11, 2018 • Курсовая работа • 12,862 Слов (52 Страниц) • 766 Просмотры
АО «Финансовая академия»
КУРСОВАЯ РАБОТА
На тему: Особенности финансового учета в общественном питании и торговле
Проверила: Аймухаметова Д.М.
Преподаватель финансового учета
Составила: _____________
Астана 2016
Содержание. | |
Введение | 3-4 |
Глава 1. Теоретические основы финансового учета в общественном питании и торговле 1.1 Общая характеристика финансового учета в общественном питании и торговле 1.2 Бухгалтерский баланс и система счетов бухгалтерского учёта в общественном питании и торговле 1.3 Задачи и организация бухгалтерского учета в общественном питании | 5-10 10-14 14-18 |
Глава 2. Организация финансового учёта на предприятиях общественного питания | |
2.1 Ценообразование на предприятиях общественного питания 2.2 Учёт сырья, товаров и тары в кладовых 2.3 Учёт сырья на производстве и реализации готовой продукции 2.4 Учёт расчётов по оплате труда 2.5 Учёт расходов, доходов и финансовых результатов | 19-20 20-23 23-26 26-29 29-36 |
Глава 3. Проблемы и перспективы финансового учета в общественном питании и торговле 3.1 Проблемы финансового учета в общественном питании и торговле 3.2 Особенности развития предприятий общественного питания и торговли как производственной системы 3.3 Значение предприятий общественного питания и их развитие в Республике Казахстан | 37-39 39-40 40-43 |
Заключение | 44-45 |
Список использованной литературы | 46 |
ВВЕДЕНИЕ
К числу важнейших отраслей народного хозяйства относится общественное питание, где имеются свои особенности формирования и оценки финансовых результатов деятельности хозяйствующих субъектов.
Сложившаяся в отрасли методология учета доходов, расходов и финансовых результатов, формы первичных документов и учетных регистров, план счетов бухгалтерского учета не отвечают современным требованиям, предлагаемым МСФО и ориентированных на основные формы бухгалтерской финансовой отчетности: бухгалтерский баланс и отчет о прибыляхи убытках.
Должны совершенствоваться методология, методики и организация глубокого, комплексного факторного важнейших показателей хозяйственной деятельности предприятий, в частности, и общественного питания. Необходимо применение как традиционных, так и экономико-математических методов исследования экономической, социальной и другой деятельности предприятий. Анализ каждого показателя хозяйственной деятельности предприятий заканчивается обобщением выявленных резервов повышения эффективности использования ресурсов, достижения наилучших результатов при наименьших затратах труда и средств. Методики факторного экономического анализа позволяют глубоко изучить и оценить хозяйственную и другую предпринимательскую деятельность предприятий как при условии ее планирования, так и когда не составляются планы, бизнес-планы и прогнозы. В последнем случае анализ хозяйственной деятельности предприятий проводится не только за последние годы, но и за ряд лет.
...