Использование ИКТ-технологий в деятельности предприятий общественного питания
Автор: KatrinHurricane • Апрель 29, 2019 • Статья • 268 Слов (2 Страниц) • 626 Просмотры
Использование ИКТ-технологий в деятельности предприятий общественного питания
В настоящее время прогрессивно стали развиваться информационные-коммуникационные технологии в различных сферах деятельности человечества. Предприятия общественного питания стали одними из первых, кто начал применять ИКТ технологии для упрощения рабочего процесса. Особенно динамично развивается методы самообслуживание в ресторанах, барах, кафе и предприятия быстрого питания.
Сенсорные терминалы самообслуживания начинаю набирать популярность в общественном питании, они помогают полностью самостоятельно оформить заказ. Особенно сенсорные терминалы популярны в сетях быстрого питания, таких как MacDonald’s, Burger King и КФС и.т.п.
Терминал самообслуживания – это высокоспециализированное устройство самообслуживания, оснащенным специальным программным обеспечением для заказа и оплаты блюд в общественном питании. Подразделяются в зависимости от способа крепления на:
- напольные;
-настенные;
-для барной стойки
-настольные
Примером напольного терминала может служить киоск самообслуживания фирмы eMenuKiosk применяемый во многих кафе и ресторанах быстрого питания. Он позволяет просмотреть меню с подробной информацией о каждом блюде, напитке, кондитерском изделии, также сделать заказ и оплатить его с помощью банковской карты.
Принцип работы терминала очень простой:
- Потребитель подходит к терминалу самообслуживания и на интерактивном экране нажимает «Сделать заказ»
- Появляется меню и его подразделы «Акции», «Напитки», «Закуски», «Десерты».
- Клиент выбирает блюдо или напиток и формирует корзину с заказом и нажимает «Оплатить заказ».
- Выбирает из предложенных вариантов «Забрать с собой» или «Кушать здесь».
- Подтверждает заказ и сразу оплачивает с помощью банковской карты.
- Терминал распечатывает чек и присваивает номер заказу, а так же список выбранных блюд.
- После оплаты повара получают заказ и начинаю приготовление и формирование заказанного блюда.
- Потребитель может отследить номер заказа и его готовность отражается на специальном табле.
- Когда на табле будет показано, что заказ готов, потребитель подходит к кассе, показывает чек с номером и забирает свой заказ.
...