Анализ организационной культуры предприятия кафе «Вкус странствий»

Контрольная работа

Оглавление

Введение 3

1. Анализ организационной культуры предприятия кафе «Вкус странствий» 4

1.1. Определение ключевых ценностей предприятия 4

1.2. Описание средств, через которые эти ценности передаются членам организации 4

1.3. Формирование рекомендаций, направленных на усиление организационной культуры предприятия кафе «Вкус странствий» 8

Заключение 10

Литературные источники 11

Введение

В качестве объекта исследования выбрано предприятие общественного питания «Вкус странствий», предприятие относится к группе компаний «Алендвик». Группа компаний Алендвик – сетевой оператор общественного питания в сегменте кафе быстрого обслуживания в формате фуд-кортов с портфелем собственных и приобретенных по франшизе брендов различных форматов, ведущий деятельность на территории Российской Федерации по двум направлениям: общественное питание и фото-бизнес. Сегодня портфель брендов равняется 10.

«Алендвик» объединяет четыре интернациональных бренда: «Кодак Экспресс», «Баскин Роббинс», «SFC-Express» и «Pretzelmaker», один российский – «Шоколадница», а также пять собственных «Viva la Pizza», «Суши Сан», «Пельмешки да Вареники Экспресс», «Вкус странствий», «Оладушка-Душка».

Приоритетный вид деятельности – сетевой бизнес в сегменте кафе быстрого обслуживания в формате фуд-кортов в крупных торгово-развлекательных центрах.

«Алендвик» управляет самой большой, активно развивающейся сетью кафе быстрого обслуживания на территории Перми и Пермского Края.

Для эффективной работы предприятия необходимо доносить до сотрудников ценности компании, создавать и развивать организационную культуру.

Цель контрольной работы: провести анализ рабочей группы кафе «Вкус странствий» и предложить рекомендации по ее стимулированию.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- провести анализ организационной культуры;

- определить ключевые ценности организационной культуры;

- определить основные средства, с помощью которых ценность доносятся до сотрудников компании;

- предложить рекомендации по совершенствованию организационной культуры.

При написании контрольной работы использована научная и учебная литература.

1. Анализ организационной культуры предприятия кафе «Вкус странствий»

1.1. Определение ключевых ценностей предприятия

Стремясь к совершенству в выполнении миссии, предприятие «Вкус странствий» ставит перед собой цель быть лидером в своем рыночном сегменте и строить корпоративные отношения на принципах честности, открытости и взаимоуважения. Компания придерживается политики жесткого соблюдения условий франчайзинговых соглашений с партнерами.

Работая для людей, предприятие изначально ориентировано на социально ответственный бизнес. Предприятие является членом «Пермской Гильдии добросовестных предприятий» и оказывает финансовое содействие детским, медицинским и культурным учреждениям г. Перми.

Предприятие старается работать единой командой, сплоченной общими идеалами, и придает большую значимость культуре внутрикорпоративных отношений.

Руководство компании «Вкус странствий» заинтересовано в постоянном профессиональном росте своих сотрудников, создает отличные условия труда и предоставляет возможность для повышения квалификации в Учебном центре.

Предприятие высоко оценивает вклад своих служащих в достижение коммерческого успеха компании и ежегодно по результатам деятельности отмечает