Биологически активные вещества производные фурана. Аскорбиновая кислота

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Чувашский государственный университет имени И.Н.Ульянова»

Химико-фармацевтический факультет
Кафедра Органической и фармацевтической химии

Курсовая работа

По дисциплине «Химия гетероциклический лекарственных веществ»

По теме: Биологически активные вещества производные фурана. Аскорбиновая кислота.

Выполнила работу студентка
группы Х-41-19:
Гусева Софья Андреевна
Научный руководитель:
к.х.н., доцент Каюков.Я.С

Чебоксары 2021

Содержание

Введение        3

Характеристики и физическая свойства        4

Токсичные свойства        5

Химические свойства        5

Методы синтеза аскорбиновой кислоты.        12

Применение аскорбиновой кислоты.        15

Инструкция по применению препарата.        16

Заключение.        25

Список литературы.        26

Введение

Аскорбиновая кислота (Acidum ascorbinicum; синоним витамин C) —органическое соединение, относящееся к витаминам и содержащееся в большинстве растений. Отсутствие его в пище вызывает развитие специфического заболевания — цинги (см.), а недостаточность приводит к развитию гиповитаминоза.

В 1923—1927 годы Зильва (S. S. Zilva) впервые выделил из лимонного

сока вещество с сильным антискорбутным свойством. Он же установил основные свойства этого вещества. В 1930—1933 годы Тилльманс (J. Tillmans) показал обратимое окисление этого вещества. В 1928—1933 годы Сент-Дьёрдьи (А. Szent-Györgyi) выделил в кристаллическом виде из надпочечников быка, а также из капусты и паприки вещество, названное им «гексуроновой кислотой», получившей затем название «аскорбиновая кислота». Оно оказалось идентичным с антискорбутным веществом Зильвы.

Целью работы является изучение применения аскорбиновой кислоты. Для достижения ключевой цели необходимо решить следующие задачи:

 1) Привести описание данного лекарственного соединения;

2) Привести химический состав, описать биологические активные компоненты;

 3) Привести физические, химические и токсические свойства лекарственного вещества;

4) Привести области применения аскорбиновой кислоты.

Характеристики и физическая свойства

Структурная формула:

[pic 1]

Эмпирическая формула: C6H8O6
Молекулярная массы: 176.12412 г/моль

Химическое название: гамма-лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты

Синонимы: витамин С, аскорбин, аскорбит, кантан, кебион, вицин, витаскорбол, скорбулин

Описание: Витаминное средство (витамин C). Аскорбиновая кислота — белый кристаллический порошок кислого вкуса. Под воздействием воздуха и света постепенно темнеет. В сухом виде стабилен на воздухе, водные растворы на воздухе быстро окисляются

Температура плавления: температура плавления 183 — 185 С.

Растворимость: Легко растворим в воде (1: 3,5), медленно растворим в этаноле (1:30), абсолютном спирте (1:50), глицерине (1:100), пропиленгликоле (1:20). Растворимость в воде: 80,0% при 100 °C; 40,0% при 45 °C. Практически нерастворим в эфире, бензоле, хлороформе, петролейном эфире, маслах, жирах.

Хранение: В защищенном от света месте при температуре не выше 25 °C.

Хранить в недоступном для детей месте.

Токсичные свойства

Витамин С, как правило, безопасен и хорошо переносится даже в больших дозах. Допустимый верхний уровень потребления витамина C для перорального приема - 2 г в день для взрослых на основе желудочно-кишечных расстройств, наблюдаемых у некоторых людей при более высоких дозах. Потребление большого количества витамина С было связано с повышенным риском образования камней в почках, хотя доказательства неоднозначны и противоречивы. Текущая рекомендация - избегать приема добавок витамина С тем, кто подвержен образованию камней в почках. Витамин С, потребляемый вместе с железом, может увеличить риск перегрузки железом у восприимчивых людей. Пациентам с этими состояниями не следует избегать употребления фруктов и овощей, а вместо этого следует ограничить потребление железа.