Технология производства косметических изделий с применением биологически активной добавкой

Оглавление

Аналитическая записка к проекту        4

Глава 1. Барда как перспективный компонент производства косметических средств        7

1.1.Общие представления о барде        7

1.2.Тенденции применения дрожжей в технологии получения многофункциональных косметических средств        12

1.3.Механизмы воздействия и влияние компонентов барды на кожу        16

1.4. Маркетинговое исследование        25

1.5. Заключение по литературному обзору        29

Глава 2.  Объекты и методы исследования        31

2.1. Цели и задачи исследований        31

2.2 Объекты исследований        31

2.3. Методы экспериментов и анализов        35

Глава 3. Разработка и оптимизация рецептуры многофункционального крема для ухода за кожей        56

3.1. Выбор и обоснование сырьевых источников в технологии получения многофункционального крема        56

3.2. Разработка рецептур новых видов косметических кремов        57

3.3. Расчет компонентов для производства многофункционального крема        58

3.4. Разработка технологии получения новых видов многофункциональных косметических кремов в лабораторных условиях        59

3.5. Исследование органолептических и физико-химических показателей        60

Глава 4. Аппаратурно – технологическая схема производства косметических кремов        62

Глава 5. Безопасность парфюмерно-косметической продукции        70

5.1. Показатели качества и безопасности продукции        70

5.2. Безопасность продукции в процессе её производства и выявление ККТ        72

Глава 6. Заключение        76

Заключение        77

Список используемой литературы        79

Аналитическая записка к проекту

Тенденции мирового рынка потребления косметических средств за последние годы говорят о постоянном росте, причем, доля средств по уходу за кожей динамически вырастает. Для того чтобы угнаться за потребителем, чьи требования к косметической продукции устойчиво вырастают, производители косметики должны максимально употреблять научные инновации в области технологии производства[15].

        Актуальность темы. В последние годы стремительно вырастает спрос на косметические продукты, которые содержат в своем составе компоненты натурального происхождения (эмоленты, пленкообразователи, загустители, консерванты, красители и прочие). При этом косметические продукты должны не только проявлять моментальный эффект (смягчение, увлажнение, придание определенного цвета, тона и маскировка недостатков кожи в случае декоративной косметики), но и обладать привлекательным внешним видом, в том числе включать в своем составе вещества, которые обладают разнообразными функциональными свойствами (антиоксидантная активность, сокращение морщин, стимуляция синтеза коллагена и т.д.).

Особенное внимание на сегодняшний день уделяется косметическим средствам, которые включают в свой состав антиоксиданты, которые содействуют защите клеток кожи от окислительного стресса, негативного влияния УФ-излучения, а, следственно, и от преждевременного старения. Исследования осуществлялись такими учеными как: В.М. Болотова, С.Н. Бутовой, В.П. Варламова, О.С. Восканян, А.Ю. Кривовой, А.П. Нечаева, А.В. Птицына, В.А. Тутельяна, Ю.А. Тырсина, Т.В. Шлёнской, иностранных ученых V. Ytuumann, Vielhaber, L. Rittie, G.J. Fisher, W. Harnebek.

Одним из самых перспективных источников природных антиоксидантов является селен, который получен из барды. Селен – важнейший элемент антиоксидантной защиты организма.

Биологическая роль селена состоит в его выраженных антиоксидантных свойствах, в частности снижении количества чрезвычайно агрессивных продуктов перекисного окисления жиров. Располагает противораковым действием, стимулирует иммунитет, содействует нормальному росту клеток, убыстряет процесс рассасывания и заживления омертвевшей зоны. Свидетельством вышеуказанному является иследование выполненное Дж.Т. Диагеном, Дж.А, Батлером, М.А. Бейлштейном, П.Д. Вронгером, которое они описали в статье «Эффект диеты, включающей селен, селеноцистеин и селенометионин, и описание антиоксидантной активности препаратов селена» в 2013 г[40].