Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Анализ организации услуг в гостинице «Marins Park Hotel Sochi»

Автор:   •  Март 19, 2019  •  Курсовая работа  •  3,984 Слов (16 Страниц)  •  582 Просмотры

Страница 1 из 16

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Уральский государственный экономический университет»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Организация гостиничного дела»

Тема: «Анализ организации услуг в гостинице «Marins Park Hotel Sochi» 

Институт/Факультет/Департамент/

Студент Русак Сергей Евгеньевич

Центр

Институт непрерывного образования

(ФИО)

Группа  ГД (РД)-18

Направление (Специальность)

Гостиничное дело

Руководитель

Корнова Г.Р., кандидат экономических наук , доцент

Профиль/программа

(ФИО, должность, звание)

Гостиничная деятельность (Ресторанная деятельность)

Кафедра

Туристического бизнеса и гостеприимства

Екатеринбург

 2019


СОДЕРЖАНИЕ

Введение

3

1. Тенденции развития гостиничной индустрии

5

2. Характеристика гостиницы

10

2.1 Организационно-правовая характеристика гостиницы

10

2.2 Функциональные зоны гостиницы

15

2.4 Дополнительные услуги гостиницы

17

3. Соответствие гостиницы современным требованиям

3.1Соответствие гостиницы требованиям классификации

18

18

3.2 Соответствие гостиницы потребностям и ожиданиям гостей

19

3.3 Рекомендации по устранению несоответствий

20

Заключение.

21

Список использованных источников.

22

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. В России есть все возможности для успешного развития гостиничного бизнеса. Богатая история республики, редкие исторические памятники, самобытная культура, политическая стабильность, относительная открытость и готовность к сотрудничеству - все это располагает к интенсивному развитию как туристического, так и гостиничного секторов.

Изучение и анализ становления и развития гостиничного бизнеса в Республике Казахстан позволили сделать следующие выводы и предложения:

1. Бизнес гостиничных услуг как вид предпринимательской деятельности оказался наиболее близким к рыночным колебаниям спроса и предложения. Для независимых предприятий, предоставляющих гостиничные услуги, существует возможность разработки системы рейтинга услуг на рынке.

2. Анализ текущей ситуации с функционированием гостиничных комплексов в г. Алматы в положении «на плаву» и «вверх» позволяет с достаточным основанием сказать, что эффективность гостиничного бизнеса в первую очередь связана со степенью эффективности управления.

3. Создание инфраструктуры управления не связано с крупными инвестициями, но требует, прежде всего, наличия управленческого потенциала, представленного высокопрофессиональными менеджерами, чей дефицит в гостиничном бизнесе ощущается острее, что соответственно накладывает отпечаток на проблемы в этой области. один

4. В управлении гостиничным бизнесом четко видны три широко распространенные области:

а) заполнять отели и предоставлять максимум чисто гостиничных услуг (22% от всех отелей);

б) диверсифицированное управление (56%);

...

Скачать:   txt (60.4 Kb)   pdf (248.7 Kb)   docx (34.2 Kb)  
Продолжить читать еще 15 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club