Рыба фуга

Рыба фуга

Рыба фугу довольно маленькая, но и то способна убить человека ведь в ней находиться очень опасное химическое вещество, когда рыба фугу чувствует опасность она расширяется и становится как шар. Для того чтобы приготовить эту рыбу, обязательно нужно было пройти специальное обучение и получить лицензирование. В Японии люди едят фугу чтобы получить эффект эйфории, но и к тому не понимают что могут умереть. В 2004 году 15 человек погибло из-за поедания рыбы фугу, 115 человек были госпитализированы. Также случаются случаи когда рыбаки либо богатые люди приготавливают рыбу фугу самостоятельно и  не правильно, и в конце погибают. Фугу может отравить около 35-50 человек. Рыба фугу питается морскими ежами и даже кораллами. На теле фугу нет чешуи, мясо напоминает вкус цыпленка как не странно.[pic 1]

Рыба-собака (еще одно название фугу) обитает в Тихом, Атлантическом и индийском океанах, предпочитая коралловые рифы. Рыба не отличает большими размерами и достигает в длину около 15- 20 сантиметров. Самой нежной и вкусной частью фугу считается печень, а ведь именно в ней и содержится основная концентрация яда. И все равно находятся смельчаки, которые соглашаются отведать это блюдо. Это своего рода японская рулетка на выживание. Японцы считают, что только смелые и сильные люди могут решиться на употребление фугу. Стоимость блюда из фугу составляется по стоимости 1000 долларов. Сама же рыба стоит 300 долларов. Это объясняется тем что рыба в приготовление очень сложна.

Приготовление рыбы фугу

Каждый повар который собирается приготовить фугу должен знать несколько правил!

После того как удаляют ядовитые части фугу ее промывают под проточной водой. Мякоть нарезается тонкими ломтиками (не у всех это хорошо получается). Также фугу жарят, едят сырой, тушат.

...