Рынок рыбы и рыбной продукции Приморского края

Содержание

Введение        3

1 Рынок рыбы и рыбной продукции Приморского края        5

1.1 Институциональная структура рынка рыбы и рыбной продукции        5

1.2 Конъюктура рынка        7

2.3 Инфраструктура рынка рыбы и рыбной продукции Приморского края        11

2.4 Конкурентная среда        13

3 Перспективы развития рынка        17

Заключение        21

Список использованных источников        23

Введение

Среди природных богатств России, играющих важные экономическую и социальную роли, особое место занимают водные биологические ресурсы и, в первую очередь, рыбные.

Во-первых, рыба и морепродукты являются важнейшими компонентами пищи человека. Они имеют огромное значение как источники белков, жиров, минеральных веществ, содержат такие физиологически важные элементы, как магний, калий, кальций, железо, фосфор и комплекс необходимых для организма человека витаминов группы В, A, D, Е. Биологическая ценность белков рыбы не ниже белков мяса теплокровных животных, но по сравнению с ними белки рыбы легче усваиваются организмом.

Во-вторых, рыбная отрасль является одной из основных поставщиков технической и кормовой продукции – кормовой рыбной муки, рыбьего жира, мороженой кормовой рыбы (для пушного звероводства), удобрений. По содержанию белка рыбная мука по сравнению с другими кормами занимает одно из первых мест.

Рыбная промышленность, в последствии развала, в периоде с 1990 по 2000 года попала в капкан кризиса. Она столкнулась с такими вызовами, как тяжелое финансовое положение и большая нехватка средств которые находятся в обороте. Это привело к отсутствию обновления устаревшего оборудования, то есть предприятия пользовались оборудованием больше положенного им срока, и ухудшение состояния используемых кораблей. Ко всему этому добавилось уменьшению государственных квот на добычу морепродуктов, что существенно подкосило объемы добычи морепродуктов. Появляется большая разница между возможностями производственных мощностей предприятий и ресурсами, которые ограниченны в добыче государством.

Рыбопромышленный комплекс Дальнего Востока – крупнейший в России. Он является ведущей градообразующей отраслью и одним из источников занятости населения. Таким образом, роль рыбного хозяйства в экономике Дальневосточного региона неоспорима. В связи с этим вопрос формирования собственного регионального рынка рыбопродукции очень интересен и актуален.

Цель исследования: оценка состояния рынка рыбы и рыбной продукции на примере Приморского края.

Регион исследования: Приморский край.

Задачи:

 1. Дать характеристику институциональной структуры рынка рыбы и рыбной продукции в Приморском крае.

2. Рассмотреть конъюктуру рынка рыбы и рыбной продукции в Приморском крае.

3. Изучить инфраструктуру рынка рыбы и рыбной продукции в Приморском крае.

4. Охарактеризовать конкурентную среду.

5. Выявить перспективы развития рынка рыбы и рыбной продукции в Приморском крае.

Объект исследования − рынок рыбы и рыбной продукции Приморского края.

Предмет исследования − современное состояние и тенденции развития рынка рыбы и рыбной продукции.

Методы, используемые в работе, составили: анализ литературы по теме, обобщение и классификация полученной информации, методы реферирования и цитирования.