Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Экспертиза качества черного рефераты и научные статьи

Поиск

1,392 Экспертиза качества черного Бесплатные рефераты: 1 - 25 (показаны первые 1,000 результатов)

Перейти на страницу
Последнее обновление: Июнь 1, 2018
  • Потребительские свойства и таможенная экспертиза качества огурцов маринованных различных торговых марок

    Потребительские свойства и таможенная экспертиза качества огурцов маринованных различных торговых марок

    Министерство сельского хозяйства Российской Федерации федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» Кафедра «Технология производства и экспертиза продуктов из растительного сырья» КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: «Товароведение и таможенная экспертиза товаров растительного происхождения» Тема: «Потребительские свойства и таможенная экспертиза качества огурцов маринованных различных торговых марок» Выполнил: Студент 4 курса технологического факультета Группы 2 Направления подготовки: 38.03.07 «Товароведение» личный номер __________________. (номер зачетной книжки) ________________________Бугаец Павел Владимирович_________________________ (Фамилия, Имя, Отчество студента полностью) К защите

    Рейтинг:
    Размер документа: 10,243 Слов / 41 Страниц
    Отправлено: Январь 21, 2018 Автор: VerterSG
  • Таможенная экспертиза качества и информационное обеспечение при импортных поставках овчинно-шубных изделий

    Таможенная экспертиза качества и информационное обеспечение при импортных поставках овчинно-шубных изделий

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – УЧЕБНО-НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС» Факультет пищевой биотехнологии и товароведения Кафедра «Технология и товароведение продуктов питания» Курсовая работа по дисциплине «Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственных и непродовольственных товаров)» на тему: «Таможенная экспертиза качества и информационное обеспечение при импортных поставках овчинно-шубных изделий» Работу выполнил студент Михнич Анастасия Шифр 145024 группа 21 – ТД Специальность 380502 Курсовая работа защищена с оценкой _____________________

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,473 Слов / 30 Страниц
    Отправлено: Апрель 19, 2018 Автор: Ekaterina1996_11
  • Экспертиза качества вареных колбас

    Экспертиза качества вареных колбас

    МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Свердловской области ГАПОУ СО «Тавдинский техникум им. А. А. Елохина» КУРСОВАЯ РАБОТА По МДК 02.01 «Оценка качества товаров и основы экспертизы» По теме: «Экспертиза качества вареных колбас» Исполнитель: Соколовская Н Студентка группы 212-С По специальности 38.02.05 Руководитель: Бабинцева А.А Предварительная оценка:________ Допуск к защите:_______________ Дата защиты:__________________ Оценка:_______________________ Тавда 2018г. СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………….4 Глава 1 Теоретические аспекты экспертизы и характеристика мучных кондитерских изделий ……………………………………………………………7 1. Классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий

    Рейтинг:
    Размер документа: 4,894 Слов / 20 Страниц
    Отправлено: Май 20, 2018 Автор: fainamakarova
  • Организация товароведной экспертизы качества сливочного масла в универсаме «Рублевский»

    Организация товароведной экспертизы качества сливочного масла в универсаме «Рублевский»

    Реферат Курсовая работа: 33 с., 2 рис., 8 табл., 17 источников, 3 прил. КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: АССОРТИМЕНТ, ПОДЛИННОСТЬ, ФАЛЬСИФИКАЦИЯ, ЭКСПЕРТИЗА, СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, ЭКСПЕРТ, ЭКСПЕРТНЫЙ МЕТОД Объектом исследования является товароведная экспертиза качества сливочного масла на примере универсама «Рублевский» г.Могилев. Цель работы – организация товароведной экспертизы качества сливочного масла и установление ее универсаме «Рублевский» органолептических показателей подлинности в универсаме «Рублевский». Использованы методы исследования: анализ, синтез, наблюдение, опрос, эксперимент. В результате исследования получены следующие результаты: все три исследуемых образца

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,915 Слов / 28 Страниц
    Отправлено: Июнь 8, 2018 Автор: annyhkas1987
  • Товароведческая характеристика и экспертиза качества в таможенном деле изделий из керамики

    Товароведческая характеристика и экспертиза качества в таможенном деле изделий из керамики

    ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» КАФЕДРА «ЭКОНОМИКИ И ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ» Товароведческая характеристика и экспертиза качества в таможенном деле изделий из керамики (курсовая работа) Выполнила: Пругло К.Ю студентка 2-го курса Группы ТМД-с-з-15-1 Ставрополь 2016 ________________ Оглавление Введение 3 1. Теоретические основы исследования изделий из керамики 5 1.1. Ассортимент изделий из керамики 5 1.2. История развития фарфора 10 1.3. Требования к качеству изделий из керамики 15 1.3. Состояние рынка изделий из керамики

    Рейтинг:
    Размер документа: 4,929 Слов / 20 Страниц
    Отправлено: Июнь 19, 2018 Автор: Kseniya2032
  • Характеристика ассортимента и экспертиза качества холодильников в ООО «ТехноСила»

    Характеристика ассортимента и экспертиза качества холодильников в ООО «ТехноСила»

    ОГЛАВЛЕНИЕ Введение 3 Глава 1. Анализа рынка, классификация и ассортимент холодильников 1.1 Состояние и перспективы развития современного рынка холодильников 6 1.2 Классификация и характеристика ассортимента холодильников в соответствии с ОКПД 2 и ТНВЭД ЕАЭС 12 Глава2. Характеристика ассортимента и экспертиза качества холодильников в ООО «ТехноСила» 2.1 Характеристика ассортимента холодильников в ООО «ТехноСила» 19 2.2 Организация и порядок проведения экспертизы качества холодильников 27 Заключение 41 Список использованных источников 43 Приложения 46 ВВЕДЕНИЕ В настоящее время холодильники

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,304 Слов / 30 Страниц
    Отправлено: Декабрь 11, 2018 Автор: korleosha
  • Характеристика ассортимента и экспертиза качества шерстяных товаров, реализуемых в магазине «Incity»

    Характеристика ассортимента и экспертиза качества шерстяных товаров, реализуемых в магазине «Incity»

    ОГЛАВЛЕНИЕ Введение………………………………………………………………………..…3 Глава 1. Анализ рынка, классификация и ассортимент шерстяных товаров 1. Состояние и перспективы развития современного рынка шерстяных товаров………………………………………………………………..…6 2. Классификация и характеристика ассортимента шерстяных товаров в соответствии с ОКПД2 и ТН ВЭД ЕАЭС…………………………14 Глава 2. Характеристика ассортимента и экспертиза качества шерстяных товаров, реализуемых в магазине «Incity» 2.1 Характеристика ассортимента шерстяных товаров, реализуемых в магазине ОАО «Incity»…………………………………………...……….22 2.2 Организация и порядок проведения экспертизы качества шерстяных товаров, реализуемых в магазине ОАО «Incity»………………………..30 Заключение…………………………………………………………………...…37 Список использованных

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,952 Слов / 32 Страниц
    Отправлено: Декабрь 23, 2018 Автор: yu.selezneva
  • Организация и проведение экспертизы качества сахаристых кондитерских изделий (на примере мармелада), реализуемых в АО «Гулливер»

    Организация и проведение экспертизы качества сахаристых кондитерских изделий (на примере мармелада), реализуемых в АО «Гулливер»

    ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «УЛЬЯНОВСКИЙ ТЕХНИКУМ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ» ОТДЕЛЕНИЕ «ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ» КУРСОВАЯ РАБОТА тема «Организация и проведение экспертизы качества сахаристых кондитерских изделий (на примере мармелада), реализуемых в АО «Гулливер» специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров Отделение очное Курс 3 Группа ТВ-32 Выполнила студентка Топская Юлия Сергеевна Срок представления работы на проверку 13.03.2019 год Руководитель курсовой работы Бабина Т.А. Защита курсовой работы 16.03.2019 год Ульяновск, 2018-2019 учебный год УТВЕРЖДАЮ «_

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,617 Слов / 23 Страниц
    Отправлено: Февраль 16, 2019 Автор: julia2055
  • Товароведная характеристика и экспертиза качества материалов (на примере конкретной товарной группы)

    Товароведная характеристика и экспертиза качества материалов (на примере конкретной товарной группы)

    АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ» КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) Кафедра «товароведения и технологии общественного питания» КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: «Товароведение и конкурентоспособность непродовольственных товаров» на тему: «Товароведная характеристика и экспертиза качества материалов (на примере конкретной товарной группы)» Выполнил студент: 4 курса гр. 551 Специальности 38.03.07 Товароведение Гатауллин Булат Маратович Руководитель: к.х.н., доцент Потапова Альбина Валерьевна. Казань,2019 СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1 Теоретические основы ассортимента потребительских свойств тканей 5 1.1

    Рейтинг:
    Размер документа: 8,020 Слов / 33 Страниц
    Отправлено: Апрель 4, 2019 Автор: Bulat Gataullin
  • Товароведная характеристика экспертиза качества и экономические условия реализации пищевых ингредиентов (на примере «ТОП-продукт»)

    Товароведная характеристика экспертиза качества и экономические условия реализации пищевых ингредиентов (на примере «ТОП-продукт»)

    Министерство образования Московской области Государственное образовательное учреждение высшего образования Московской области «Государственный гуманитарно-технологический университет» Профессионально – педагогический колледж ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Дипломная работа Товароведная характеристика экспертиза качества и экономические условия реализации пищевых ингредиентов (на примере «ТОП-продукт») ________________ СОДЕРЖАНИЕ Введение …………………………………………………………………...3 Глава 1. Товароведная характеристика пищевых ингредиентов.…5 1.1 Характеристика видового ассортимента пищевых ингредиентов.…5 1.2 Потребительские свойства пищевых ингредиентов……….……… 11 1.3 Технология производства пищевых ингредиентов …………..…… 19 1.4 Факторы, формирующие качество пищевых ингредиентов…….... 22 Глава 2. Экспертиза

    Рейтинг:
    Размер документа: 9,000 Слов / 36 Страниц
    Отправлено: Апрель 15, 2019 Автор: Elena Makarova
  • Идентификация и экспертиза качества женской кожаной обуви

    Идентификация и экспертиза качества женской кожаной обуви

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ТОРГОВЛИ» Предметно-цикловая комиссия специальных и профессиональных дисциплин КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Товароведение не продовольственных товаров » Идентификация и экспертиза качества женской кожаной обуви. Специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров Обучающаяся Мишина Маргарита Александровна Руководитель Тюхова Раиса Васильевна Орел 2018 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………….3 1.Аналитический обзор литературы 1.1.Основные направления в развитии ассортимента и улучшения качества кожаной обуви…………………………………………………………………….5 1.2.Свойства и показатели качества женской

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,842 Слов / 28 Страниц
    Отправлено: Май 22, 2019 Автор: hbng
  • Экспертиза качества питьевого молока

    Экспертиза качества питьевого молока

    Цель: выработать умение проведения экспертизы качества молока Ход работы Задание 1. Определение состояния тары Для оценки состояния тары были взяты 2 образца питьевого молока №1 Молоко ультрапастеризованное м.д.ж. 3,2% «Добрая буренка» Производитель: ООО « Саратовский молочный комбинат» №2 Молоко ультрапастеризованное м.д.ж. 3,2% «МОЛОКО» Производитель: ООО « Каменский маслозавод» №1 упакован в пакет тетрапак, упакован герметично, текст на упаковке чёткий с легко читаемой информацией №2 упакован в пластиковый пакет, упакован герметично, текст на упаковке чёткий с

    Рейтинг:
    Размер документа: 290 Слов / 2 Страниц
    Отправлено: Май 27, 2019 Автор: ShishkinaU
  • Товароведная характеристика и экспертиза качества сливочного масла

    Товароведная характеристика и экспертиза качества сливочного масла

    Загрузка... Диплом на заказ Тема: «Товароведная характеристика и экспертиза качества сливочного масла» ОГЛАВЛЕНИЕ Введение…………………………………………………………………….3 Глава 1 Товароведная характеристика продукта………………………....5 Состояние и перспектива развития Российского рынка сливочного масла………………………………………………………….5 Особенности пищевой и энергетической ценности сливочного масла………………………………………………………….9 Классификация и характеристика ассортимента товара….11 Факторы формирующие качество сливочного масла……..12 Сырье и его влияние на состав и свойства товара….12 Влияние отдельных операций технологического процесса на качество товара………………………………………...15 Требования к качеству сливочного масла…………………16 1.5.1 Органолептические показатели……………………………...16 1.5.2 Физико-химические показатели……………………………...17 1.5.3 Микробиологические показатели……………………………18

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,852 Слов / 28 Страниц
    Отправлено: Июнь 10, 2019 Автор: Leramir1
  • Товароведная характеристика и экспертиза качества крекеров

    Товароведная характеристика и экспертиза качества крекеров

    Зарегистрировано «___»__________2019 г. ________ _______________ подпись (расшифровка подписи) ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» (НИУ «БелГУ») ИНСТИТУТ ФАРМАЦИИ, ХИМИИ И БИОЛОГИИ КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Товароведная характеристика и экспертиза качества крекеров Курсовая работа по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров» студента заочной формы обучения направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания 2 курса группы 110014 ФИО Допущена к защите «___»____________2019 г. ________ ____________________ Подпись (расшифровка подписи) Научный руководитель: к.т.н.,

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,440 Слов / 26 Страниц
    Отправлено: Июнь 29, 2019 Автор: yana4991
  • Изделия из кожи: классификация, ассортимент, экспертиза качества, механизм внешнеторгового регулирования (на примере ИП Гейбатов Э.Т.)

    Изделия из кожи: классификация, ассортимент, экспертиза качества, механизм внешнеторгового регулирования (на примере ИП Гейбатов Э.Т.)

    Тема: Изделия из кожи: классификация, ассортимент, экспертиза качества, механизм внешнеторгового регулирования (на примере ИП Гейбатов Э.Т.)» Содержание Введение 3 1 Теоретические аспекты экспертизы качества изделий из кожи 6 1.1 Товароведческая характеристика изделий из кожи, ассортимент 6 1.2 Теоретические основы понятия «таможенная экспертиза», «экспертиза качества» 17 2 Анализ механизма внешнеторгового регулирования изделий из кожи на примере ИП Гейбатов Э.Т. 26 2.1 Назначение, условия и порядок проведения таможенных экспертиз для таможенных целей (на примере изделий из кожи)

    Рейтинг:
    Размер документа: 12,391 Слов / 50 Страниц
    Отправлено: Сентябрь 15, 2019 Автор: lyubanya.00
  • Проведение экспертизы качества и исследование ассортимента масла сливочного

    Проведение экспертизы качества и исследование ассортимента масла сливочного

    Введение Сливочное масло - ценный пищевой продукт, в котором сконцентрирован молочный жир. Кроме жира в масло частично переходят все составные части сливок - вода, фосфатиды, белки, молочный сахар, а в кисло-сливочное также молочные кислоты плазмы. Масло обладает высокой калорийностью (около 7800 кал/кг), хорошей усвояемостью (97%), содержит жирорастворимые А, Е и водорастворимые В1, В2 и С витамины. Сливочное масло должно обладать специфическим, приятным, свойственным только ему вкусом, запахом, привлекательной окраской и консистенцией, хорошей усвояемостью и сравнительно

    Рейтинг:
    Размер документа: 10,409 Слов / 42 Страниц
    Отправлено: Ноябрь 16, 2020 Автор: as_888
  • Товароведческая характеристика и экспертиза качества в таможенном деле электронагревательных приборов

    Товароведческая характеристика и экспертиза качества в таможенном деле электронагревательных приборов

    МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления» (ВСГУТУ) Факультет экологии, сервиса, технологии и дизайна Кафедра «Таможенное дело» Допускаю к защите: Руководитель работы, к.т.н., доцент ___________А.И.Григорьева «___»__________2020 г. КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине «Товароведение экспертиза товаров в таможенном деле» на тему: Товароведческая характеристика и экспертиза качества в таможенном деле электронагревательных приборов Исполнитель: обучающийся по направлению подготовки 38.05.02 «Таможенное дело» очной формы обучения группы 518-2 Анджела Иннокентьевна Григорьева ____________________ (Подпись,

    Рейтинг:
    Размер документа: 10,099 Слов / 41 Страниц
    Отправлено: Апрель 14, 2021 Автор: Виктор stant
  • Товароведная характеристика, ассортимент и экспертиза качества мебельных товаров

    Товароведная характеристика, ассортимент и экспертиза качества мебельных товаров

    Товароведная характеристика, ассортимент и экспертиза качества мебельных товаров ________________ ОГЛАВЛЕНИЕ Введение 3 Глава 1. Анализ рынка, классификация и ассортимент мебельных товаров 5 1.1 Состояние производства, рынка, внешнеторгового оборота мебельных товаров 5 1.2 Мебельные товары: современная классификация, ассортимент, особенности идентификации и экспертизы в таможенных целях 13 Глава 2. Ассортимент и экспертиза качества мебельных товаров 18 2.1 Анализ ассортимента мебельных товаров 18 2.2 Организация и порядок проведения экспертизы качества мебельных товаров 21 Заключение 28 Список использованных источников

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,746 Слов / 23 Страниц
    Отправлено: Май 7, 2021 Автор: stepysha
  • Техническая нормативная правовая база и особенности экспертизы качества приборов для поддержания микроклимата

    Техническая нормативная правовая база и особенности экспертизы качества приборов для поддержания микроклимата

    Содержание Введение 4 1 Общая характеристика ассортимента приборов для поддержания микроклимата 5 2 Потребительские свойства и требования, предъявляемые к приборам для поддержания микроклимата 12 3 Информационная идентификация приборов для поддержания микроклимата 15 4 Методы, применяемые при экспертизе качества приборов для поддержания микроклимата 18 5 Градации качества приборов для поддержания микроклимата. Дефекты приборов для поддержания микроклимата 27 6 Процедура проведения экспертизы качества. Составление заключения (акта) экспертизы 31 Заключение 34 Список использованных источников 36 Приложения 37 ________________

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,736 Слов / 27 Страниц
    Отправлено: Октябрь 24, 2021 Автор: Angelina Chervinskaya
  • Основы технологии и экспертиза качества сливочного масла

    Основы технологии и экспертиза качества сливочного масла

    РАЗДЕЛ VII ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА Пищевая ценность и классификация сливочного масла. Коровье масло подразделяется на сливочное и топленое. Сливочное масло вырабатывается из сливок и представляет собой высококалорийный продукт с концентрированным содержанием жира. Оно обладает приятным, специфическим вкусом и запахом, однородной, пластичной, плотной консистенцией. Массовая доля жира в различных видах сливочного масла от 50 до 82,5%, влаги от 16 до 42%, сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) - от 1 до 14%. Сливочное

    Рейтинг:
    Размер документа: 3,881 Слов / 16 Страниц
    Отправлено: Декабрь 9, 2021 Автор: Mussa
  • Товарная характеристика, ассортимент и экспертиза качества кровельных материалов

    Товарная характеристика, ассортимент и экспертиза качества кровельных материалов

    ________________ ОГЛАВЛЕНИЕ Введение 2 Глава 1. Анализ рынка, классификация и асортимент кровельных материалов 5 1.1 Состояние производства, рынка и внешнеторгового оборота кровельных материалов. 5 1.2. Изделия из кровли: современная классификация, ассортимент, особенности идентификации и экспертиза в таможенных целях 14 Глава 2. Ассортимент и экспертиза качества изделий из кровли 23 2.1 Анализ ассортимента изделий из кровли (на примере торгового предприятия «Керамопласт») 23 2.2 Организация и порядок проведения экспертизы качества кровельных товаров 33 Заключение 46 Список использованных

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,391 Слов / 30 Страниц
    Отправлено: Февраль 8, 2022 Автор: OxxxyminoG
  • Товароведная характеристика и экспертиза качества сарделек

    Товароведная характеристика и экспертиза качества сарделек

    МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени ИМПЕРАТОРА ПЕТРА I» Факультет технологии и товароведения Кафедра товароведения и экспертизы товаров Курсовая работа по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных и рыбных товаров» на тему: «Товароведная характеристика и экспертиза качества сарделек» обучающегося очного отделения направления 38.03.07 Товароведение 3 курса 6 группы Мирошниченко Артура Александровича Руководитель курсовой работы Каширина Наталья Александровна __________ / _________ (Ф.И.О. руководителя) подпись дата Член комиссии __________ / _________ подпись

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,524 Слов / 23 Страниц
    Отправлено: Ноябрь 21, 2022 Автор: artur21
  • Товароведение и экспертиза качества творога

    Товароведение и экспертиза качества творога

    СОДЕРЖАНИЕ Введение 2 1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4 1.1 Ассортимент и классификация творога 4 1.2 Факторы, формирующие качество творога 5 1.3 Производство творога 6 1.4 Химический состав и пищевая ценность творога 10 1.5 Дефекты творога 13 1.6 Упаковка и маркировка творога 13 1.7 Транспортирование и хранение творога 16 2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 18 2.1 Объекты и методы исследования 2.2 Изучение показателей безопасности творога по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 18 2.3 Изучение соответствия маркировки творога

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,404 Слов / 22 Страниц
    Отправлено: Январь 1, 2023 Автор: Dana1331
  • Экспертиза качества чёрного чая

    Экспертиза качества чёрного чая

    Экспертиза качества чёрного чая. СОДЕРЖАНИЕ Введение 2 1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4 1.1 Классификация и ассортимент чая 4 1.2 Пищевая ценность чая 8 1.3 Факторы, формирующие качество чая 13 1.4 Дефекты чая 18 1.5 Фальсификация чая 20 1.6 Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование чая 22 1.7 Правила приёмки 25 2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 27 2.1 Объекты и методы исследования качества чёрного чая 27 2.2 Изучение показателей безопасности чёрного чая по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

    Рейтинг:
    Размер документа: 8,624 Слов / 35 Страниц
    Отправлено: Февраль 20, 2023 Автор: Sofika21
  • Сравнительная оценка ассортимента, потребительских свойств и экспертиза качества мясных консервов различных производителей (на примере

    Сравнительная оценка ассортимента, потребительских свойств и экспертиза качества мясных консервов различных производителей (на примере

    Профессиональное образовательное частное учреждение «Техникум экономики и права Московского регионального союза потребительской кооперации» Цикловая комиссия товароведных дисциплин ДИПЛОМНАЯ РАБОТА на тему: Сравнительная оценка ассортимента, потребительских свойств и экспертиза качества мясных консервов различных производителей (на примере ООО «Азбука вкуса» и ООО «Дикси») ЗАМЕЧАНИЕ: ООО «Дикси» в 2023 году входит в состав АО «Тандер» Студента 3 курса, группы Т – 31 очной формы обучения Комаровой Алины Васильевны Специальность: 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров Руководитель: преподаватель

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,151 Слов / 21 Страниц
    Отправлено: Апрель 20, 2023 Автор: SeregaVLG2023

Перейти на страницу