Потребительские свойства и таможенная экспертиза качества огурцов маринованных различных торговых марок
Автор: VerterSG • Январь 21, 2018 • Курсовая работа • 10,243 Слов (41 Страниц) • 912 Просмотры
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»
Кафедра «Технология производства и экспертиза продуктов
из растительного сырья»
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине: «Товароведение и таможенная экспертиза
товаров растительного происхождения»
Тема: «Потребительские свойства и таможенная экспертиза качества огурцов маринованных различных торговых марок»
Выполнил:
Студент 4 курса технологического факультета
Группы 2
Направления подготовки: 38.03.07 «Товароведение»
личный номер __________________.
(номер зачетной книжки)
________________________Бугаец Павел Владимирович_________________________
(Фамилия, Имя, Отчество студента полностью)
К защите допущен: _______________ / __________________________ /
(подпись) (инициалы, фамилия)
_________________ / ______________________.
_________________ / _______________________.
Оценка _____________ _________________ / ______________________.
(цифрой и прописью) подписи членов комиссии расшифровка подписи
Кинель, 2018
РЕФЕРАТ
Курсовая работа выполнена на 54 страницах, имеет 12 таблиц, 22 рисунков, 3 приложения и 22 наименования использованных источников.
Ключевые слова: ГОСТ, классификация, качество, экспертиза.
Сокращения, используемые в тексте:
Т.д. – так и далее;
Т. п. – тому подобное;
Т. е. – то есть;
Т. к. – так как;
Др. – другое;
ГОСТ – государственный стандарт;
ТР ТС- Таможенный регламент Таможенного Союза;
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………............. | 4 |
1 КЛАССИФИКАЦИЯ, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА И СОСТОЯНИЕ РЫНКА ОГУРЦОВ МАРИНОВАННЫХ................................. | 6 |
1.1Классификация и потребительские свойства огурцов маринованных...... | 6 |
1.2Анализ огурцов маринованных в России………………............................. | 12 |
1.3Факторы, формирующие и сохраняющие качество огурцов маринованных...................................................................................................... | 16 |
1.4Особенности таможенного регулирования при импортных поставках огурцов маринованных.......................................................................................... | 19 |
2 ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ…………………………............ | 5 |
2.1Объекты исследования………………………………………………............. | 25 |
2.2Методика проведения исследований…………………………….…............. | 26 |
3 ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ОГУРЦОВ МАРИНОВАННЫХ РЕАЛИЗУЕМЫХ В ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ………………………... | 32 |
3.1Результаты маркетинговых исследований огурцов маринованных........... | 32 |
3.2Результаты экспертизы качества огурцов маринованных............................ | 38 |
3.3 Результаты экспертизы качества.................................................................... | 40 |
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ…………………………………………............. | 51 |
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ……........... | 53 |
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………….......... | 55 |
...