Пример маркетингового исследования чая

Маркетинг /Пример маркетингового исследования чая.

В статье рассмотрен порядок проведения маркетингового исследования на примере рынка чая в России. Разработка плана маркетингового исследования Маркетинговое исследование рынка чая в России в рамках курсовой работы произведено в соответствии со следующим планом: Определение необходимой информации. Проведение информационно-аналитического исследования. Проведение анализа данных. Представление результатов. Цель маркетингового исследования: изучение текущего состояния рынка чая в России. Задачи маркетингового исследования: охарактеризовать рынок чая; провести структурный анализ рынка по характеристикам и стоимости чая; выявить основных лидеров рынка. В качестве источников информации предполагается использование вторичной маркетинговой информации из независимых внешних источников. Поскольку цель маркетингового исследования заключается в описании рынка чая, основными методами исследования выступают сбор статистических данных с последующим структурным анализом и метод экспертных оценок. Представление результатов предполагает формализацию изученной информации и объективных выводов по итогам исследования. Анализ и представление результатов исследования рынка чая в России В организационно-технологическом плане российский рынок чая является наиболее развитым среди европейских стран и давно опережает американский и канадский рынки, вместе с тем существенно уступая рынкам азиатских стран, в которых культура потребления чая несоизмерима выше. На российском рынке представлены марки чая от суперпремиальных до ординарных, постоянно появляются новые сорта, вкусы и оригинальные упаковки. Следует отметить, что 98% россиян потребляет чай, объем потребления на душу населения 1,2 кг/год, при этом темпы роста стабильные, но небольшие – всего 2-3% ежегодно. Рынок чая в России является очень насыщенным. В результате, растет конкуренция, ужесточается маркетинговая и рекламная политика. Внутреннее производство чая представляет собой расфасовку импортной продукции, включая добавление ароматизаторов. Объем импортируемой в Россию продукции оценивается в 150-180 тыс. тонн. Динамика объема рынка чая в России представлена в таблице 1. Таблица 1. Динамика объема рынка чая в России Наименование 2010 2011 2012 2013 Изменение абс, +/- % В натуральном выражении, тыс.тонн. 167 170 175 179 12 7,19% В стоимостном выражении, млн.руб. 41408 44149 45640 47764 6356 15,3% По объемам потребления чая Россия уже 6 лет занимает четвертое место после Индии, Китая и Турции. Предельная емкость рынка чая оценивается в 210-220 тыс.т. По видам чая структуру рынка можно представить следующим образом: традиционный черный чай, черный ароматизированный, зеленый, зеленый ароматизированный, фруктовые чаи, различные специализированные и экзотические чаи, включая смеси разных видов чая. Структура рынка по видам чая представлена на рисунке 1. Структура рынка по видам чая Рисунок 1 – Структура рынка по видам чая Самый крупный сегмент – черный чай. На традиционный черный чай и черный чай с добавками приходится 85% розничных продаж в стоимостном выражении. В долгосрочной же перспективе сегмент медленно уступает зеленому и травяному/фруктовому чаю, так как повышение интереса к здоровому образу жизни привело к увеличению спроса на зеленые, травяные и фруктовые чаи. Как в черном, так и в зеленом чае растут продажи ароматизированных вариантов, которые обычно позиционируются как более премиальные. Основные тенденции рынка чая – рост премиального сегмента, сегмента пакетированного чая в фольгированных конвертах, развитие рыночных ниш. В результате, если в натуральном и стоимостном выражении рынок чая весьма стабилен, то в структурном отношении и качественном соотношении, он динамично развивается вследствие обострения марочной конкуренции, обусловленные ростом потребления