Анализ деятельности службы приема и размещения в процессе проживания гостя в гостинице Измайлово г.Москва
Автор: 8695 • Май 28, 2019 • Курсовая работа • 4,663 Слов (19 Страниц) • 996 Просмотры
Приложение 1
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
[pic 1]
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение города Москвы
Первый Московский Образовательный Комплекс
Заочное отделение
[pic 2]
КУРСОВАЯ РАБОТА
По дисциплине:«Организация деятельности службы приема, размещения и выписке гостей»МДК.02.01
Тема: Анализ деятельности службы приема и размещения в процессе проживания гостя в гостинице Измайлово г.Москва
Выполнил:
студент (ка) группы: ГС-22з
Баженова Кристина
Принял:
Преподаватель:___________________
Оценка__________________________
«___»______________2018г.
Москва, 2018
Содержание
Введение …………………………………………………………………………… 3 1. Теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения в гостинице…………………………………………………………………………… 5
1.1 Организация и функции службы приема и размещения ………………….. 5
1.2 Должностные обязанности сотрудников службы приема и размещения ...8
2. Анализ деятельности службы приема и размещения ………………………..13
2.1 Общая характеристика………………………………………………………13
2.2 Особенности работы службы приема и размещения в отеле Измайлово Гамма……………………………………………………………………………...20
Заключение…………………………………………………………………………23
Список использованной литературы……………………………………………..25
Введение
Актуальность исследования определена ростом конкуренции на рынке гостиничных услуг. Ежегодно увеличивается количество гостиничных предприятий разной ценовой категории. У потребителей появляется выбор, который позволяет им отдавать предпочтения тем гостиницам, качество обслуживания в которых выше.
Качество гостиничных услуг складывается под воздействием множества факторов, главным из которых профессионализм сотрудников. Важную роль при этом играет деятельность сотрудников службы приема и размещения гостей, поскольку именно от них зависит первое впечатление, которое гостиница производит на постояльцев.
Таким образом, целью данного исследования является анализ деятельности службы приема и размещения в процессе проживания гостя в гостинице Измайлово.
Объектом исследования является гостиничный комплекс «Измайлово».
Предметом исследования является работа службы приема и размещения.
Задачи исследования:
- рассмотреть особенности организации и основные функции службы приема и размещения;
- изучить должностные инструкции сотрудников службы приема и размещения;
-дать характеристику гостиничного комплекса «Измайлово»;
- проанализировать работу службы приема и размещения гостиничного комплекса «Измайлово».
Теоретической основой исследования послужили труды современных отечественных и зарубежных авторов по вопросам организации работы гостиничного предприятия в целом, службы приема и размещения в частности.
Практическая значимость исследования заключается в возможности использовать результаты исследования при разработке рекомендаций по совершенствованию деятельности гостиничного предприятия.
В качестве методов исследования использованы анализ литературы, обобщение, систематизация, наблюдение, методы графического анализа и другие.
Структура работы включает введение, две главы, заключение, список использованной литературы. Во введении представлено обоснование актуальности выбранной темы, определены объект и предмет исследования, поставлена цель и дана формулировка задач. Первая глава носит теоретический характер и посвящена исследованию теоретических аспектов организации работы службы приема и размещения гостиничного предприятия. Во второй главе представлен анализ деятельности службы приема и размещения в гостинице Измайлово. В заключении представлены выводы по проделанной работе.
...