Столовый этикет

Огий Юлия

БО821СРВ

Правила делового завтрака:

• Платит пригласившая сторона
• хозяин встречи должен придите чуть пораньше
• деловой завтрак-45-60 минут
• легкая еда
• столик должен быть просторным
• за деловым завтраком сразу обсуждаем вопросы

Правила поведения за столом:

• Подстраиваемся под гостей (знать правила той или иной страны, делегации)
• если не знаем правила страны, то можно использовать овощи при готовке
• жена с мужем при деловом этикете не сидят рядом
• рассадка «кавалер-дама-кавалер-дама»
• правило «застольный кавалер»
• хозяйка начинает трапезу
• за стол садимся с чистыми руками
• благодарим за помощь
• класть нужно столько еды, сколько съешь
• если деловой обед, хозяйка может сделать мини-меню, сервировать еду «островками»
• нужно брать 1/6 еды, чтобы хватило остальным
• нельзя заставлять гостей кушать
• нельзя говорить о том, что тебе по вкусу «очень солено, перчено»
• застольная беседа должна быть легкой
• во время горячего блюда ничего не обсуждаем
• вопрос задаем, когда закончили жевать
• если вы еще жуете, а Вам задают вопрос, жестом показываете «извините»
• курицу всегда едят приборами (только если нет папильотки и чаши для полоскания пальцев)
• пьем медленно и получаем удовольствием
• крепкие напитки-к определенным блюдам
• нужно убирать слой помады с внутренней части губ
• прикладываем накрашенные губы к одному и тому же месту
• «перед тем как пригубить бокал принято слегка промакивать рот салфеткой»
• Если ты не пьешь, можно поднять бокал с водой
• Нельзя спрашивать, почему кто-то не пьет
• Если ты не достаешь до человека, не обязательно с ним «чекаться», можно просто приподнять бокал
• Запивать алкоголь нельзя

Столовый этикет:

• В первую очередь кладем салфетку на колени
• Хлеб кладем на небольшую тарелку слева от Вас (пирожковая)
• Хлеб можно отламывать или отрезать на своей тарелке
• Складываем приборы «без пяти пять»
• После супа оставляем ложку в тарелке
• Мясо нарезаем по 1 кусочку
• Нож используем как бортик
• Чай наливаем три пятых, а лучше две пятых чашки (быстрее остынет)
• Не оставляем ложку в чашке
• Садимся на три четверти сиденья
• Сумка рядом с собой или за спину
• Если обед, то салфетку раскрываем на половину
• Держим бокал за ножку
• Ложкой пользуемся от себя
• Если что-то заметили в тарелке, ждем официанта и тихо говорим ему об этом
• Оставляем дна дне бокала около 10% алкоголя
• Все что стоит на столе передаем по часовой стрелке

Противоречия в видео:

1. В одном видео сказали, что нельзя говорить, что ты не пьешь, а в другом сказали, что ты не обязан что-то говорить на данную тему (это твое право)
2. В одном видео сказали, что кушать суп нельзя с середины ложки, а в другом видео сказали можно